Χωρίς γλουτένη καλαμπόκι και τηγανίτες Quinoa

Χωρίς γλουτένη καλαμπόκι και τηγανίτες Quinoa

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Καλαμπόκι (ξηροί πυρήνες)	1 ποτήρι
κινόα	1/2 φλιτζάνι
Μέλι	1 κουτ
Αυγό	1
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κεφίρ ή γιαούρτι	150 ml
Σόδα	1/2 κουτ
Αλας	1 κουτ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέθουμε το quinoa σε έναν μύλο με την καλύτερη άλεση:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Αλέθουμε επίσης το καλαμπόκι σε έναν μύλο σε ένα λεπτό άλεσμα και κοσκινίζουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο (κελιά 0,5 mm):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά με το αλεύρι που προκύπτει, ρίξτε το μείγμα αυγών (αυγό, βούτυρο, μέλι, κεφίρ ή γιαούρτι). Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε νερό σε πάχος κατάλληλο για τηγανίτες. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Σερβίρετε με μαρμελάδα, μέλι, ξινή κρέμα ή σιρόπι σφενδάμου
  
• 
  
• 
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Εθνική κουζίνα

Καναδάς

Σημείωση

Η συνταγή είναι κατασκοπευτική και τροποποιημένη.
Κοίταξα εδώ:

Το quinoa στο κατάστημα μοιάζει με αυτό:



Καλή όρεξη!

Ο Μύλερ σας