Muffins γιαουρτιού

[Χτυπήστε ξανά για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα]

Muffins γιαουρτιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Φυσικό γιαούρτι	250 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Αυγά	2 τεμ
Ζάχαρη	170-200 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 \ 2 φακελάκια (4 g)
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Σόδα	1 κουτ
Αλας	πρέζα
Σταφίδες	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη για 3 λεπτά.
• Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Χτυπάμε κάθε αυγό για τουλάχιστον 1 λεπτό.
• Στη συνέχεια προσθέστε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Ρυθμός.
• Προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με αλάτι και μαγειρική σόδα.Χτυπήστε ξανά για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα (ή ανακατεύουμε με ένα κουτάλι). Απλά για να πάρετε μια λεία ζύμη. Η ζύμη είναι παχιά, λιπαρή και πολύ τρυφερή.
• Λιπάνετε τα καλούπια (αν όχι σιλικόνη) με φυτικό λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπια, συμπληρώνοντας 1/2 (ιδανικά) ή 1/3 (περιορίζομαι σε καλούπια σιλικόνης, έτσι έβαλα πολλά).
• Ψήστε προθερμασμένο σε 200^{σχετικά με}Από το φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Λεπτό, ευάερο ψίχα mmmmmmm παραμύθι !!!! Συνιστώ ανεπιφύλακτα !!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμ

Παρόμοιες συνταγές

Muffin βακκινίων-γιαουρτιού (Συστροφή)

Muffins κολοκύθας στο γιαούρτι φρούτων με κουμκουάτ και ξηρούς καρπούς (Έλβεν)

Cupcake γιαούρτι Instant Pot Duo με ελαιόλαδο και αμύγδαλα (Φράνκι)

Λατρεύω τα γλυκά με γιαούρτι! υπέροχες pussies!

[natapit]

natapit , Ευχαριστώ! Και εγώ!

Ωμέλα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.
Εδώ είναι το δικό μου
🔗
🔗
Όχι τόσο όμορφο όσο το δικό σας, αλλά νόστιμο, προετοιμάζονται γρήγορα και η συνταγή είναι φθηνή, για τσάι

[Λυ]

Λυ , όμορφα όμορφα !!! Και το πιο σημαντικό, είναι νόστιμα !!!!!

[Ομέλα]

Ομέλα,
όπως πάντα, υπέροχο, νόστιμο και πρωτότυπο - και αυξάνονται έντονα κατά τη διαδικασία ψησίματος (έχω επίσης καλούπια σιλικόνης), πρέπει να εφαρμοστούν στα μισά ή λίγο περισσότερο;

[Ομέλα]

Ομέλα,
όπως πάντα, υπέροχο, νόστιμο και πρωτότυπο - και αυξάνονται έντονα κατά τη διαδικασία ψησίματος (έχω επίσης καλούπια σιλικόνης), πρέπει να εφαρμοστούν στα μισά ή λίγο περισσότερο;

Ομέλα! : rose: ξέχασα να κάνω την ίδια ερώτηση. Για κάποιο λόγο, σχεδόν δεν ανέβηκαν σε σχήμα. Συγκρίνετε 2 ωμά κουτιά και τα ίδια κουτιά ψημένα κατ 'όγκο. Αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, επαναλαμβάνω, ήταν υπέροχο.
Δεν παρέκκλινα από τη συνταγή. Ίσως ήταν απαραίτητο να σβήσουμε τη σόδα; Το γιαούρτι δεν ήταν ξινό.
Εφόσον μου άρεσε η συνταγή, θα την ψήσω ξανά, θα ήθελα να αποφύγω λάθη.

Κορίτσια, εσείς οι ίδιοι βλέπετε τα πάντα στη φωτογραφία. Εκεί μπορείτε να δείτε από ποιο σημείο ανεβαίνουν (υπάρχει ρωγμή). Γεμίστηκε σχεδόν στην κορυφή (όπως η Λίι σε κίτρινη μορφή, πάνω αριστερά καλούπι).
Το πιο σημαντικό είναι να νικήσετε καλά. Αλλά αφού εισαχθεί το αλεύρι με σόδα, χτυπήστε το για πολύ, μόνο για να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα. Και είναι καλύτερο ακόμη και να ανακατεύετε με το χέρι μέχρι να γίνει ομαλό. Το γιαούρτι μου είναι βιολογικό, 3,2%.

[Γκι]

Το πιο σημαντικό είναι να νικήσετε καλά. Αλλά αφού εισαχθεί το αλεύρι με σόδα, χτυπήστε το για πολύ, μόνο για να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα. Και είναι καλύτερο ακόμη και να ανακατεύετε με το χέρι μέχρι να γίνει ομαλό.

Εδώ, πιθανώς, είχα ένα λάθος, όταν εισήγαγα αλεύρι με σόδα, χτύπησα για 5 λεπτά.
Έφτιαξα ζύμη στο Kenwood 020.
Γκι, Ευχαριστώ για την απάντηση.

Όταν εισήγαγα αλεύρι με σόδα, το κτύπησα για 5 λεπτά.

Λοιπόν, ναι, η σόδα άρχισε να είναι ενεργή και όλες οι φυσαλίδες ξέσπασαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Γκι!
Είναι καλό που το καταλάβαμε, την επόμενη φορά, και θα είναι σύντομα, θα πάρω τα πιο νόστιμα muffins.

[Λυ]

Λυ , καλή τύχη! Μας άρεσαν επίσης. Μου είπαν να το επαναλάβω!

shl. στη συνταγή που πρόσθεσα για την τεχνολογία.

[Κσιουσίκ]

Κσιουσίκ, πώς είσαι εγκαίρως με τη συνταγή! Είχα δύο «Ενεργοποιήσεις» που πέθαναν στο ψυγείο, και εδώ είσαι ... με muffins ... ναι στο γιαούρτι ... αυτό είναι ακριβώς !!! Ευχαριστώ !!! Γρήγορο, νόστιμο και ... και γενικά μια υπέροχη συνταγή !!!



Το ρεύμα Fota είναι έτσι, περισσότερο βιαστικά, διαφορετικά καταβροχθίζω κάντε κλικ ξανά ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αυξήθηκαν πολύ σούπερ, ήταν ήδη στη διαδικασία ψησίματος ότι τα καλούπια κουδουνίστηκαν (συγγνώμη για τα γαλλικά μου) και τα muffins μεγάλωσαν και ευρύτερα ...

[Κρόσικ]

Είχα δύο «Ενεργοποιήσεις» πέθαναν στο ψυγείο,

Κρόσικ , μπράβο !!!! Είναι σχεδόν σαν τον Chip και τον Dale!

shl. Και σήμερα έχω ένα βάζο γιαουρτιού, οπότε το αραίωσα με ξινή κρέμα. Ας δούμε πώς αυτό επηρεάζει τη γεύση.

Εδώ είναι το muffin μου .. ένα αλλά τόσο μεγάλο!





Ξινή κρέμα 125g + Γιαούρτι 125g. = Νόστιμο !!!!

[Γκι]

Γκι, Έψησα επίσης τα muffins σας χθες. Φτιαγμένο με σπιτικό γιαούρτι, αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα , όμορφα κορίτσια !!!! Χαίρομαι που μας άρεσε.

[Ομέλα]

Ομέλακαι έχω γιαούρτι με πρόσθετα. Τι νομίζετε ότι θα φτιάξει cupcakes;

[Νατάσα]

Νατάσα, πάρτε το. Βάλτε τη ζάχαρη λιγότερο τρέχουσα.

Ευχαριστώ αγαπητέ Ας πάμε στο φούρνο

[Ομέλα]

Ομέλα chka, αναφέρω αργά. Τα cupcakes είναι υπέροχα. Ο σύζυγος, ωστόσο, είπε ότι δεν ήταν αρκετό. Η μαμά δεν της αρέσει γλυκά, αλλά και τη φίλησε Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[nakapustina]

nakapustina , Χαίρομαι που μου άρεσαν τα cupcakes !!!

Πείτε μου, εάν ξεκινήσετε αμέσως τριπλή μερίδα, χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας σόδα; πρέπει να απορριφθεί πολύ γιαούρτι

[BON BON]

BON BON , λοιπόν, βάλτε λιγότερα. Πώς θα τα ψήσετε; Θα υπάρξουν πολλές δοκιμές!

Έχω ήδη φτιάξει τη 2η μερίδα, έφαγα, φρόντισα σε όλους, το ίδιο, λίγο λιγότερο είναι 1,5-2 κουτάλια, αλλά δεν θα υπάρξει επίγευση. Απλώς δεν θέλω να ξεκινήσω μία μερίδα τρεις φορές

[BON BON]

BON BON , Δεν έχω ψηθεί ποτέ σε τέτοιες ποσότητες. Θεωρητικά, όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της σόδας, πρέπει να τριπλασιαστούν. Μπορείτε να δοκιμάσετε να ρίξετε λίγο λιγότερο μαγειρική σόδα - 2-2,5 ώρες. μεγάλο. Απλώς λάβετε υπόψη ότι πρέπει να ψήσετε αμέσως μετά το ζύμωμα. Η ζύμη δεν πρέπει να σταθεί. Καλή τύχη.

Νόστιμα και υπέροχα muffins! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, αποδείχθηκε σωστά την πρώτη φορά, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή! Θα έβαζα μια φωτογραφία, αλλά πώς;Ζήτω! : yahoo: Ανεβάστε φωτογραφία! Ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή!

[Νατάσα]

Νατάσα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Χαίρομαι που σας άρεσε! Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία διαβάστε εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές !!!!!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή cupcake!



ψημένο σε αργή κουζίνα

[Φρέζια]

Φρέζια πόσο χνουδωτό !!! Και με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το ψήσιμο στο MV, μπορείτε ;; Πόσο καιρό??

[Ομέλα]

Ομέλα , σε Dex 45 λεπτά και τελείωσε, πρόσθεσα άλλα 10 λεπτά, για κάθε περίπτωση.
Πολύ νόστιμο!
Δώσε μου μια άλλη συνταγή, διαφορετικά το γιαούρτι εξαφανίζεται!

[Φρέζια]

Δώσε μου μια άλλη συνταγή, διαφορετικά το γιαούρτι εξαφανίζεται!

Φρέζια Κατ 'αρχήν, το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με κεφίρ. Και για να είμαι σίγουρος με το γιαούρτι, μπορώ να προτείνω Ψωμάκια με σπόρους παπαρούνας (Khashkhashli cherek)... Η ζύμη σε αυτά είναι καταπληκτική !!!!

Ευχαριστώ! Αγαπάμε τα ρολά! Και έχετε συνταγές

[Ομέλα]

Ομέλα, λοιπόν, έφερα το "ευχαριστώ" μου
🔗

Η σημερινή συνεδρία muffin ήταν κρίσιμη:
1. για τρία βάζα στάσιμου γιαουρτιού
2. για ένα τεράστιο μπολ ζύμης, το οποίο βγήκε από αυτά
3. και το πιο σημαντικό - ο αιτών μου να διώκεται από την κουζίνα για ανυπακοή και μετάφραση φαγητού (φούρνος αερίου, ο οποίος έσπασε όλα τα νεύρα μου).

Κατώτατη γραμμή: ένα τεράστιο κέικ σε ένα dia. 26 cm + 9 τυπικά muffins + 1 απλά ένα τεράστιο muffin (στην οικογένεια παρέχονται γλυκά για μια εβδομάδα)
Όλα αυτά αποδείχθηκαν εξαιρετικά νόστιμα και εκπληκτικά όμορφα !!!
Και ο επιβλαβής φούρνος μου αποφάσισε να μην χαλάσει την καλή μου διάθεση και δεν έφτιαξε τίποτα

[Ζαρίνκα]

Ζαρίνκα , σούπερ !!! Περιέγραψαν τα πάντα τόσο νόστιμα !!! Μασώ καλά το λαρδί ... αλλιώς, σαν να πνιγώ στο σάλιο.

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !! Μαγειρεύω στο αεροπλάνο.

[fronya40]

fronya40 , Τάνια, χαίρομαι !!!

Κορίτσια, μπορείτε να ρωτήσετε πόσο ζυγίζει όλη αυτή η ομορφιά;

[Εκεί]

Εκεί, Ναταλία, δεν έχω ζυγίσει. Εάν μετρήσετε όλα τα συστατικά (κατ 'αναλογία με το ψωμί), παίρνετε λιγότερο από 1 κιλό.

και αν το κάνετε με γεμιστικά, παραμένει η μυρωδιά των φρούτων στη ζύμη; έχει δοκιμάσει κάποιος;

αλλά δεν μου άρεσαν πολύ τα muffins, για κάποιο λόγο στη μέση η ζύμη ήταν βαριά, σαν να μην είχε ψηθεί μέχρι το τέλος, αν και η οδοντογλυφίδα ήταν στεγνή. έμεινα στο φούρνο για 25 λεπτά, τώρα το έριξα για περίπου 10 λεπτά, οπότε κάθομαι, περιμένοντας τι θα συμβεί.

[Astik]

AstikΆννα, πώς ζυμώθηκε και τι γιαούρτι χρησιμοποιήθηκε;

ζυμώνεται σύμφωνα με τη συνταγή: όλα τα συστατικά με ένα μίξερ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο τέλος και ανακατεύονται με ένα κουτάλι. το μόνο γιαούρτι που χρησιμοποίησα ήταν σπιτικό, αλλά είναι πολύ παχύ και η ζύμη που δεν μου άρεσε για muffins, αλλά μάλλον για τηγανίτες. Αρχικά αμφιβάλλω, αλλά μετά διάβασα ότι αυτό το γιαούρτι είχε ήδη χρησιμοποιηθεί και με επιτυχία. Θα δοκιμάσω με ένα ποτό αργότερα.

Αλλά το κάνω συνεχώς στο σπιτικό γιαούρτι και αποδεικνύεται ευάερο. Και η ζύμη δεν είναι καταρροή. Χθες, το γιαούρτι ήταν γενικά με κατσικίσιο γάλα (πάχυνση), οπότε τα muffins βγήκαν ακόμα πιο υπέροχα
Ευχαριστώ Omelochka για μια τόσο υπέροχη συνταγή

Ε, ο λόγος είναι διαφορετικός - τα στυλό δεν είναι τα ίδια
Σλ. αυξήθηκε καλά.

[μπέικιν πάουντερ]

ζυμώνεται σύμφωνα με τη συνταγή: όλα τα συστατικά με ένα μίξερ, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο τέλος και ανακατέψτε το με ένα κουτάλι.

Astik , μην αποθαρρύνεστε και μην συκοφαντείτε τα στυλό !!! Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι. Έχετε χρησιμοποιήσει μπέικιν πάουντερ; Ίσως είναι μέσα του;

Ζαρίνκα , φάτε για την υγεία σας! : τριαντάφυλλο: Χαίρομαι που σας άρεσε !!!

για κάποιο λόγο στη μέση η ζύμη ήταν βαριά, σαν να μην είχε ψηθεί μέχρι το τέλος,

Ή μήπως είναι κάτι λάθος με το αλεύρι; Για δύο εβδομάδες πάλευα με κάτι τέτοιο, μόνο με ψωμί. Πάντα εμπιστευόμουν το αλεύρι, αλλά μπορεί να φανεί με αποθήκευση στο κατάστημα, άντλησαν, όταν κοσκινίζονταν, υπήρχε πολύ αλεύρι πιεσμένο σε κομμάτια
Άλλαξα τόσο το κατάστημα όσο και το αλεύρι - όλα πέρασαν.

χρησιμοποιημένη σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού. αλλά με αλεύρι πρέπει να υπάρχει τάξη. Είχα κανονικά ψωμιά από αυτό το πακέτο και τα ψωμιά ψήθηκαν την προηγούμενη μέρα, και χθες τα muffins με γιαούρτι ήταν επιτυχημένα και τα κέικ του σταθμού πήραν χειροκροτήματα από τους καλεσμένους και ζήτησαν να μοιραστούν τη συνταγή. αν και ίσως αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του τεστ; δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με; στο brownie, είναι επίσης ελαφρώς υγρό (ή μάλλον, είναι εντελώς υγρό εκεί), οπότε η μητέρα μου είπε: Κόρη, γιατί σερβίρετε άψητη ζύμη στο τραπέζι)

[Astik]

Astik , URAAAAAAA !!!!

και ο σύζυγός μου χτυπάει με χαρά

αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα !!