Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πλεξούδα με βούτυρο με τυρί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	700 γρ
Γάλα μη αποβουτυρωμένο	350 ml
Φρέσκια μαγιά	28 γρ
Βούτυρο	91 γρ
Αλας	14 γρ
Ζάχαρη	7 γρ
Αυγά κοτόπουλου	1,5 τεμ. (70 γραμ.)
Σκληρό τυρί	47 γρ
Αυγό λιπαντικού	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια ενδιαφέρουσα, όχι περίπλοκη συνταγή.
Βασίστηκε σε υλικά από μια πηγή:
Απέναντι 6 προσθέστε το αυγό κοτόπουλου για λεπτά και όταν το αυγό διαλύεται εντελώς στη ζύμη,
προσθέστε βούτυρο σε μέρη.
και στο τέλος της παρτίδας - τριμμένο σκληρό τυρί:
Μέχρι το τέλος της ζύμωσης, η ζύμη θα έχει την εξής μορφή:
Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε να στεγνώσει για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε 3 ομοιόμορφα μέρη, σχηματίστε 3 δέσμες αυτών,
ψωμί πλεξούδας
γράσο με αυγό και αφήστε το για τελική απόδειξη στους + 25 ° C για 80 λεπτά.
Ψήνουμε στους +220 ° С με λίγο ατμό (~ 35 λεπτά).
Παραδοσιακά: δροσερό σε ένα συρμάτινο ράφι!
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 1 καρβέλι 1200 g

Ώρα προετοιμασίας:

200 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στο ΦΟΥΡΝΟ

Παρόμοιες συνταγές

Lean sourdough πλεξούδα (ang-kay)

Πλεξούδα (αρτοποιός) (Galusik)

Εορταστική χαλά (πλεξούδα) (julifera)

Axioma

Δεν θα ήταν άδικο να πω τίποτα ότι με ενέπνευσε να ψήνω επανειλημμένα αυτήν την πλεξούδα Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

μπορείτε να το ψήσετε με ρυθμό 300 γραμμάρια αλεύρου (για 1 πλεξούδα βάρους 500 γραμμαρίων):
Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Μετά από έλεγχο για μια ώρα

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Γράσο (1 αυγό κοτόπουλου + 15 γραμμάρια γάλακτος + μια πρέζα αλάτι) την επιφάνεια της πλεξούδας 0,5 ώρες πριν το ψήσιμο:

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Αμέσως, ενώ η επιφάνεια είναι υγρή, πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας. Η τηγανητή παπαρούνα έχει μια μοναδική μυρωδιά και γεύση!

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Στο βάθος μπορείτε να δείτε το αγαπημένο μου τυρί ψωμί στη "ζύμη"

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Θα συνεχιστεί αύριο

Axioma

Κατά τη διάρκεια της γνώσης της συνταγής, προσπάθησα να φτιάξω μια πλεξούδα με τη μορφή:

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Μετά το λίπανση με αυγά, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορους. Μου αρέσουν τα προϊόντα με σπόρους παπαρούνας!

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Παρακάτω εμφανίζεται μια βούρτσα με γράσο, ένα πολύ βολικό πράγμα ...

Τώρα ψήσιμο:

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

Με

Εκεί ξεκίνησαν τα προβλήματά μου. Ο συγγραφέας της συνταγής συνιστά το ψήσιμο της πλεξούδας χωρίς σχήμα. Δεν μπορούσα να βγάλω το ψωμί από το καυτό καλούπι - το ψωμί κολλήθηκε στο καλούπι ΠΟΤΕ. Έπρεπε να εγκαταλείψω αυτό το εγχείρημα - χρειάζεται μια άλλη μορφή, ας πούμε, σιλικόνη. Αξίζει να το σκεφτούμε.

Πλεξούδα σε βούτυρο με τυρί

διαχειριστής

ΑΞΙΟΜΑ, υπέροχες ιδέες για ψωμί και σχεδιασμό Σας ευχαριστώ, σας έκανε ευτυχισμένους

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την αφαίρεση ψωμιού - αποσπώμενα στρογγυλά και οβάλ σχήματα.
Αυτό είναι ένα οβάλ σχήμα που περιμένω κατά την παράδοση