Πλεξούδες με βότανα στις πατάτες (φούρνος)

Πλεξούδες με βότανα στις πατάτες (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γραμμάρια
Βραστές πατάτες	100 γρ
Παλιά πηγμένο γάλα	230 ml.
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Φυτικό έλαιο καρυκευμένου	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζυμομύκητα	1,7 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πικάντικο λάδι σε βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (προστέθηκε στη ζύμη κατά τη δεύτερη παρτίδα, φτιάχνω το βούτυρο)
• Λειτουργία "Ζύμη" μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως και μετά ο φούρνος.
• Φωτογραφία δοκιμής:
• Ζύμη μετά την ετοιμότητα, (η πρώτη παρτίδα δεν ήταν πολύ υψηλή). Σημειώστε ότι η ζύμη είναι μαλακή.
• 
• Μετά το ζύμωμα της ζύμης - διπλώθηκε μία φορά σε φάκελο και ζυμώθηκε με τα χέρια.
• 
• Κοπή και σχηματισμός πλεξούδων
• 
• Πλεξούδες μετά τη σκλήρυνση, η ζύμη αυξήθηκε σημαντικά σε όγκο κατά τη διάρκεια της δεύτερης στεγανότητας στους 30 * C στο φούρνο.
• 
• Έτοιμες πλεξούδες
• 

Σημείωση

Και από τις δύο πλεξούδες, έμειναν μόνο το 1/2. Το ένα πήγε να επισκεφτεί, το δεύτερο έφαγε. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ μαλακό στο εσωτερικό, αν και η ζύμη ήταν ελαφρώς ελαστική κατά τη χύτευση.

Ελπίζω αυτές οι φωτογραφίες να σας βοηθήσουν.

καλή όρεξη

Αν δεν παρεμποδίζει τίποτα, θα ψήσω αύριο! Και όχι μαγιά, χωρίς μπέικιν πάουντερ;

[Ήρα]

Υπάρχει μαγιά, 1,7 κουτ. στεγνό ενεργό. Όταν επεξεργαζόμαστε τις συνταγές σε μια νέα φόρμα, η μαγιά αποσύρθηκε από τη συνταγή

Ήρα, ευχαριστώ πολύ, διόρθωσα το λάθος στη συνταγή

Τώρα μπορείτε να εκτυπώσετε τη συνταγή!

ψήνετε στο φούρνο (30 μοίρες); πριν από την αύξηση 2 φορές και μετά ενεργοποιήστε το φούρνο για 200; διευκρινίστε, παρακαλώ

Ναι, ετοιμάζω στους 30 * C έως ότου διπλασιαστεί και μετά ενεργοποιώ τη θέρμανση στους 200 * C και οι πλεξούδες ψήνονται εκεί.

Μπορείτε να απομακρύνετε το ψωμί στο τραπέζι έως ότου διπλασιαστεί, αλλά πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία της ζύμης στο δωμάτιο και στη συνέχεια να το βάλετε σε ζεστό φούρνο.

Σας ευχαριστώ, ζήστε και μάθετε!

Tatiana, παρακαλώ πείτε μου πώς φτιάχνετε αρωματικό βούτυρο και πλεξούδες που απλά πλέξατε σαν κοτσίδα