Μποροδίνο τηγανίτες

[🔗]

Μποροδίνο τηγανίτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
150 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης
500 ml κεφίρ
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 πρέζα αλάτι (έχω 0,5 κουταλάκι του γλυκού)
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
1/2 κουτ σόδα
1 κουτ κόλιανδρο
1 κουτ σπόροι κύμινου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε ελαφρά τα μπαχαρικά σε ένα ξηρό ταψί από χυτοσίδηρο. Τους αλέθουμε σε κονίαμα, αλλά όχι πολύ λεπτά.
• Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για τη ζύμη εκτός από τη σόδα σε ένα μπλέντερ. Αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα. Εάν η ζύμη πήξει, προσθέστε νερό. Λίγα λεπτά πριν ψήσετε τις τηγανίτες, βάλτε τη σόδα. Αναμιγνύουμε. Ψήνουμε τηγανίτες ως συνήθως.

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής !!!

Ο συγγραφέας ψήνει αυτές τις ψητές τηγανίτες. Ψήνω τακτικές τηγανίτες προσθέτοντας αλεσμένα μπαχαρικά απευθείας στη ζύμη. Σύμφωνα με το σπιτικό, απίστευτα νόστιμο !!!

Τρεις φορές την εβδομάδα είναι δυνατός ... Αυτό είναι πόσες φορές την περασμένη εβδομάδα έψησα αυτές τις τηγανίτες ... Δεν μπορώ να πω τι ακριβώς χτύπησε την οικογένειά μου, αλλά όταν έφαγαν την επόμενη μερίδα, τους διέταξαν αμέσως ξανά ...

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες για τον Σύμβουλο του Δικαστηρίου ... (natapit)

Τηγανίτες "Tsarskie" (τσάκι 2005)

Καθημερινές τηγανίτες (Sonadora)

Μπορείτε να βάλετε σκόνη ψησίματος αντί για μαγειρική σόδα

[Μάτα Χάρι]

Μάτα Χάρι, Νομίζω ότι μπορείτε. Εγώ ο ίδιος συχνά προσθέτω μπέικιν πάουντερ, γιατί η σπιτική σόδα μου «ακούγεται» σε οποιοδήποτε ψημένο προϊόν. Αλλά αυτές οι τηγανίτες, τρεις φορές ψημένες με σόδα, κανείς δεν ανέφερε καν ότι η σόδα ήταν κάπως αισθητή στο πλάι. Εάν προσθέσετε μπέικιν πάουντερ, σας προτείνω να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού. και προαναμείξτε το με αλεύρι.

Τους έψησα και σήμερα

Αλλά αποδείχθηκαν αρκετά γλυκά παρά με ξινή, όπως γράφτηκε από τη συγγραφέα, το ήθελα μαζί της.
Ήταν δύσκολο να τα αναποδογυρίσω, οπότε τα πρώτα τρία αποδείχθηκαν άμορφα και τα έφαγα. Στη συνέχεια είτε το συνηθίζαμε, είτε η ζύμη στάθηκε, όλα πήγαν καλά.
Ο σύζυγος δοκίμασε μια τηγανίτα, και ο γιος είπε ότι σήμερα δεν είναι η ημέρα του Πατέρα, καθώς οι τηγανίτες με σπόρους κυμινοκαρδίου (ο άντρας δεν του αρέσει) και όλες οι τηγανίτες του.
Αυτό είναι το μόνο που μένει από το τμήμα.

Χθες έψησα τις τηγανίτες σου, Krosh. όλα λειτούργησαν, όλα λειτούργησαν .... τηγανίτες με ξινή, η μυρωδιά κατά το ψήσιμο είναι φοβερή, και όταν κρυώθηκαν, οι τηγανίτες φαινόταν πιο νόστιμες)) Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Ήταν δύσκολο να τα αναποδογυρίσω, έτσι τα πρώτα τρία αποδείχθηκαν άμορφα και τα έφαγα

Οι πρώτες μου πήγαν επίσης για δοκιμές, και μετά άρχισε να λιπαίνει το τηγάνι με λάδι πριν από κάθε τηγανίτα και όλα αποδείχθηκαν άριστα. το τηγάνι φαίνεται να είναι καινούργιο. και αποκλειστικά για τηγανίτες. τουλάχιστον οι συνηθισμένες τηγανίτες ξεκινούν από τις ίδιες, αλλά οι κεφίρ ... καλά, τώρα ξέρω ποιο είναι το τέχνασμα

Γύρισα λοιπόν κάτι με τη ζύμη, αν και έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Το μόνο πράγμα είναι ότι η ζύμη δεν παρενέβη στο μπλέντερ, αλλά με χτύπημα, αλλά μπορεί να επηρεάσει την ξινή; Και δεν έχω τρύπες, όπως εσύ κορίτσια. Θα ψήνω ακόμα, θέλω να πάρω τις σωστές τηγανίτες

Ζύμωσα επίσης τη ζύμη με ένα σύρμα :) και το κεφίρ μου ήταν φρέσκο, όχι υπεροξειδωμένο. Μου φαίνεται ότι το αλεύρι σίκαλης δίνει ξινή, αν και μπορεί να κάνω λάθος. Η ζύμη δεν διήρκεσε 30 λεπτά όπως επεσήμανε ο Krosh, αλλά περισσότερο. Νομίζω ότι αυτό είναι το μυστικό των τρυπών. 30 τουλάχιστον η ζύμη πρέπει να είναι κατάλληλη.

Είναι κρίμα που τώρα μόλις σκοντάφτηκα στη συνταγή Έχω ψηθεί τηγανίτες με κεφίρ και βότκα και υπάρχει μια παρασκευή για κρέμα ζύμης

[Κρόσικ]

ΚρόσικΉρθα σε σας με χαιρετισμούς απλά κανένας γι 'αυτό
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άντρες Borodino δεν μου έδωσαν ξεκούραση, ξαπλωμένοι στους σελιδοδείκτες. Σήμερα έγινε τελικά, η ώρα έχει χτυπήσει, ψητές τηγανίτες.
Τι μπορώ να πω ..... Προσπάθησα, κατάπισα τη γλώσσα μου, ήμουν άφωνος! Η γεύση είναι ειδική! (Αστειεύομαι έτσι)
Αλλά σοβαρά - πόσο φοβερό είναι! Μας άρεσε πολύ! Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έχω κάνει τη συνταγή.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου , αγαπητέ μου άντρα, πόσο χαρούμενος είμαι!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Σας ευχαριστώ για τα λόγια σας !!!

Στη δουλειά, ξεκινήσαμε να συγχαρούμε τους άντρες μας για τις γιορτές των ανδρών τους. Και όταν αυτές οι διακοπές συμπίπτουν με το Shrovetide, φτιάχνουμε πάντα τηγανίτες για αυτούς. Τρεις οικοδέσποινες προσφέρθηκαν εθελοντικά για αυτήν την επιχείρηση, συμπεριλαμβανομένης και εμένα. Και λοιπόν? Επομένως, πρέπει να επιδείξετε με κάποιο τρόπο, να κάνετε κάτι πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα να μην τα χάσετε με αυτήν την επιχείρηση τα μεσάνυχτα.
Και εδώ είναι η συνταγή σας, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε!
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόλις έφτιαξα μια κουταλιά της σούπας βύνης με λίγο βραστό νερό και, καθώς το τσάι πήγε κρύο, το πρόσθεσα στη ζύμη. Λοιπόν, αυτό είναι το παράξενο μου, λατρεύω τη βύνη σε ψημένα προϊόντα με σίκαλη. Ναι, και πριν το ψήσιμο, πρόσθεσα 100 γραμμάρια νερού, πήρε πολύ παχύ.
Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες και αρωματικές και την επόμενη μέρα έγιναν ακόμη καλύτερες - κάπως εμφανίστηκαν οι πινελιές του αλευριού σίκαλης και των μπαχαρικών. Ψήθηκαν, ωστόσο, αρκετά σκληρά, πολύ τρυφερά, τα πρώτα τρία βγήκαν άμορφα, αλλά μετά πήρα ωστόσο τη θερμοκρασία και όλα πήγαν καλά. Εδώ είναι μια τέτοια στοίβα:

Για τους λάτρεις των στατιστικών, σας ενημερώνω ότι από μια μερίδα 1 λίτρου κεφίρ, πήρα 28 τηγανίτες με διάμετρο 20 cm.

[Κρόσικ]

Ναι, και πριν το ψήσιμο, πρόσθεσα 100 γραμμάρια νερού, πήρε πολύ παχύ.

Πρόσθεσα επίσης λίγο νερό

Τρεις φορές την εβδομάδα είναι δυνατός ... Αυτό είναι πόσες φορές την περασμένη εβδομάδα έψησα αυτές τις τηγανίτες ... Δεν μπορώ να πω τι ακριβώς χτύπησε την οικογένειά μου, αλλά όταν έφαγαν την επόμενη μερίδα, τους διέταξαν αμέσως ξανά ...

ΚρόσικΕγγραφώ σε κάθε σας λέξη, είχα το ίδιο πράγμα, τα έψησα τρεις φορές
Αυτές είναι μερικές εκπληκτικές τηγανίτες ...

Ενδιαφέρουσα επιχείρηση! Όλοι ψήνουν, αλλά δεν το κάνω! Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή!

[Ολ]

Ολ, καλά, μάταια! Δεν ψήνω άλλους.
Αυτές είναι εκπληκτικές και υπέροχες τηγανίτες, ψήνω ξανά σήμερα Kroshiku άλλο ευχαριστώ

[Πλέκω]

Πλέκω, εφευρέτης!

Πρέπει να ψήσουμε!
Ανεξάρτητα από το πόσα κορίτσια δοκιμάζουν, το ψωμί Borodino ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ...
Βάζω κεφίρ σε τηγανίτες!