Χορός "Magnolia"

Χορός "Magnolia"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΖΥΜΗ:
κρόκοι	3 τεμ.
ζάχαρη	120γρ.
βούτυρο sl. (μαργαρίνη)	150 γρ. τήκω
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	2 ποτήρια
κακάο για 1/2 μέρος της ζύμης	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καρύδια	40 γρ.
παχιά μαρμελάδα (μήλο)	2ος. μεγάλο.
Γιαούρτι:
τυρί cottage	500 π.Χ.
σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	150 γρ
κρόκοι	3 τεμ.
βούτυρο sl. (τήξη)	50 γρ.
χτυπήστε τα λευκά σε αφρό	3 τεμ.
Πρωτεϊνικό στρώμα:
πρωτεΐνες	4 πράγματα.
ζάχαρη	100 γρ.
ξηρό ζελέ (κεράσι)	90γρ.
αντί για ζελέ, έβαλα μαρμελάδα σταφίδας για χρώμα, τρίβοντας ένα σουρωτήρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη, συνδυάστε με βρασμένο βούτυρο.
• 2. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε τη ζύμη.
• 3. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα από τα μέρη. μεγάλο. κακάο,
• αφού ζυμώσετε τη ζύμη, βάλτε την στον καταψύκτη.
• 4. Στη φόρμα (έχω 28x20), καλυμμένο με περγαμηνή, ξεδιπλώστε το λευκό μέρος της ζύμης.
• 5. Λιπάνετε με παχιά μαρμελάδα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια.
• 6. Βγάζουμε ένα μέρος της ζύμης με κακάο από τον καταψύκτη, το χωρίζουμε σε δύο μέρη, ένα μέρος τρία σε ένα μεγάλο
• τρίφτης, σε στρώμα ξηρών καρπών.
• 7. Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα στάρπη σε μια σκοτεινή ζύμη.
• 8. Το δεύτερο μέρος της ζύμης με τρία κακάο για τη μάζα στάρπης.
• Σύνολο που έχουμε: λευκό στρώμα, μαρμελάδα, ξηροί καρποί, σκούρο στρώμα, μάζα στάρπης, σκοτεινό στρώμα, πρωτεΐνη
• 9. Συνολικός χρόνος ψησίματος 60 λεπτά. στους 180 βαθμούς, βάλτε το έτοιμο
• πίτα στο φούρνο, μετά από 30 λεπτά. αφαιρέστε, γράσο με κτυπημένα ασπράδια αυγών
• και βάλτε το ξανά στο φούρνο, ψήστε το. (Αν φτιάξετε το κέικ έτσι, θα έχει χρόνο να ψηθεί
• και δεν θα υπάρχει ωμή ζύμη κάτω από τις πρωτεΐνες)
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή στο kukinge, συγγραφέα του λιπανίου, για την οποία ευχαριστώ πολύ,

Πόσο ενδιαφέρον ... Πρέπει να φέρουμε τη συνταγή στη ζωή! Αντίο στη διατροφή και την αδυναμία ξανά την άνοιξη!

Φαίνεται πολύ ωραίο και νόστιμο! Μπορείτε να ψήσετε για το Πάσχα!

Η πίτα είναι πραγματικά νόστιμη, έχοντας φάει ένα κομμάτι, το ίδιο το χέρι φτάνει για το δεύτερο ...

Λοιπόν, τελικά, αποφάσισα να ψήσω το μικρό σου χορό ..)))) Το ψήνω ήδη, κάθεται στο φούρνο μου, όλα τόσο όμορφα, ψηλά, μουτζουρωμένο με πρωτεΐνη και έρχεται σε κατάσταση, και οι φίλοι μου περιστρέφονται γύρω από τη σόμπα και μυρίστε έξω και κοιτάξτε έξω. ..)))))
Το μόνο ερώτημα είναι στο τελευταίο στάδιο της εργασίας με πρωτεΐνες. Για να αλλάξω το χρώμα της πρωτεΐνης, αποφάσισα να προσθέσω φρέσκα μαύρα φραγκοστάφυλα, τρίβοντας ένα κόσκινο. Πώς πρέπει να αναμιγνύεται με πρωτεΐνη: απλά με ένα κουτάλι ή ανακατεύετε με ένα μίξερ; Παρευρέθηκα με μια σπάτουλα, διπλώνοντας, αλλά αυτή η σταφίδα δεν ήταν ομοιόμορφα κατανεμημένη στην πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη αποδείχθηκε όχι ομοιόμορφα χρωματισμένη, αλλά ριγέ, η οποία έχει επίσης μια ορισμένη γοητεία ...
Εδώ, βλέπω, όλα είναι τα ίδια και ομοιόμορφα, έχω μια ριγέ εμφάνιση, ας δούμε πώς θα ψηθεί!