Paella με γαρίδες

Paella με γαρίδες

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
ρύζι	250 γρ
ζωμό λαχανικών	500 ml
αρακά (φασόλια)	200 γρ
κόκκινη πιπεριά	2 λοβό
νεαρό καρότο	1 δέσμη
πράσινα κρεμμύδια	1/2 δέσμη
σκόρδο	2 σκελίδες
μεγάλες γαρίδες	12 τεμ
κουρκούμη	1/2
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το πιλάφι στα Ισπανικά προέρχεται από το περιοδικό "Lisa" # 13 2011.
• Ρίχνουμε ζωμό λαχανικών πάνω από ρύζι, σεζόν με κουρκούμη και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε καρότα, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, καλυμμένα με καπάκι. Προσθέστε αρακά (στην περίπτωσή μου, φασόλια), ψιλοκομμένες πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια (δεν έχω προσθέσει) και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το ρύζι δεν είναι ψημένο.
• Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• Καρυκεύστε το τελειωμένο ρύζι με σκόρδο, περάστε από μια πρέσα, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις γαρίδες στην κορυφή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Είδα μια παρόμοια συνταγή στο ShuMakher, αλλά αυτή είναι ακόμα λίγο διαφορετική.
Δοκιμάστε το και αποφασίστε ποιο σας αρέσει περισσότερο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό είναι πραγματικά ευχάριστο.