Ουγγρικό cheesecake

[Μίγμα Νο. 1:]

Ουγγρικό cheesecake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
Μίγμα Νο. 1:
τυρί cottage	500 γρ
αυγά	2 τεμ
ζάχαρη	1 φλιτζάνι (250 ml) = 200 γρ
ζάχαρη βανίλιας	10-15 γρ
Μίγμα αρ. 2:
αλεύρι	1,5 φλιτζάνια = 210 γρ
αποστράγγιση. λάδι	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Να γεμίσω:
κρέμα γάλακτος	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σαχ. σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
συμπυκνωμένο γάλα	1/2 κουτιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό, φυσικά, δεν είναι ένα cheesecake με τη ρωσική έννοια, και όχι ένα κέικ, και όχι μια πίτα, αλλά ένα λεπτό μπισκότο εμποτισμένο σε κάτι πολύ νόστιμο ... Τουλάχιστον, αυτή ήταν η γεύση των ζεστών αρτοσκευασμάτων. Την επόμενη μέρα, λένε ότι η γεύση θα είναι κοντά σε ένα κέικ άμμου ...
• Για το μείγμα αρ. 2, ψιλοκόψτε (τρίβω πρώτα με ένα πιρούνι, μετά με τα δάχτυλά μου) μαλακό βούτυρο με αλεύρι, αναμειγνύεται με μπέικιν πάουντερ σε μια κατάσταση λεπτών ψίχουλων.
• 
• Για το μείγμα Νο. 1, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε τυρί cottage και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά:
• 
• Είχα ρουστίκ τυρί cottage σε κομμάτια, γι 'αυτό το τρίβω με κόσκινο.
• 
• 
• Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα μείγματος Νο. 2 (2 mm) στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής:
• 
• 
• Βάλτε 3-4 κουταλιές του μείγματος Νο. 1 πάνω και επίπεδο:
• 
• 
• Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με δύο κουπιά ή ξύστρες. Αυτό ήταν το πιο δύσκολο κομμάτι της διαδικασίας για μένα. Έχω ήδη θυμηθεί την πρόσφατα παρακολουθούμενη ταινία "Τζούλι και Τζούλια", και θρήνησα ότι δεν είμαι υπέροχος μάγειρας ... αλλά από το τέταρτο στρώμα έγινε πιο εύκολο ... είναι κρίμα που το γέμισμα τελείωσε
• Έτσι, απλώστε ολόκληρο το cheesecake σε στρώσεις μέχρι την κορυφή. Το τελευταίο στρώμα είναι το μείγμα # 2. Κάντε τα στρώματα όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
• 
• Τοποθετήστε το πιάτο στο κάτω μέρος ενός μεσαίου θερμαινόμενου φούρνου: περίπου 160-170 μοίρες. Στο τέλος του ψησίματος, η θερμότητα μπορεί να αυξηθεί σε 180-190. (Είχα έναν φούρνο αερίου με αντιλλουβιανά με τρία τμήματα. Το έβαλα στο 2. Νομίζω ότι η θερμοκρασία ήταν περίπου 180 βαθμούς. Έψησα το cheesecake για 50 λεπτά).
• Ψήστε σταδιακά για περίπου μία ώρα. Προθυμία για έλεγχο με αγώνα.
• 
• Αφαιρέστε το ζεστό cheesecake από το φούρνο και ρίξτε αμέσως με ένα μείγμα ξινή κρέμα, ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα.
• 
• Ψύξτε ελαφρά και απελευθερώστε από τη φόρμα.
• Πολύ νόστιμο ζεστό και την επόμενη μέρα.
• Παίρνετε λεπτά στρώματα αφράτης ζύμης και λευκής γέμισης.
• 
• Εδώ είναι ένα καταπληκτικό cheesecake από τους Ούγγρους !!!
• PS Το μέσο του cheesecake αφού έχει κρυώσει το opal, αλλά για το ψήσιμο τυρόπηγμα αυτό είναι φυσιολογικό
• PP PS Ξέχασα να το προσθέσω σε ψημένο καλούπι με διάμετρο 24 cm και το cheesecake αποδείχθηκε χαμηλό περίπου. 5-7 εκ

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

[Γκάσα]

Γκάσα,
Ganechka, τι υπέροχη απόλαυση θα το κάνω σίγουρα το σαββατοκύριακο

Κάντε το, Lenok! Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει!

Ganya, πόσο όμορφο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(Κλαίω ήσυχα, οπότε θέλω τουλάχιστον να γλείψω ...)

[Γκάσα,]

Γκάσα, σταματήσει τα πράγματα, και ακόμη και σε αυτήν την παράσταση, είναι απλώς ένα παραμύθι !!! 🔗

Ω, Vic, το χαμόγελο σου μοιάζει να τρώει το cheesecake μου !!!

Η Arochka, το γλείψιμο, το γατάκι, ο Lope θα ταιριάζει!

Ωχ, Vic, το χαμόγελο σου μοιάζει να τρώει το cheesecake μου !!!

Και μετά! Καλύτερα να μην βρείτε ένα emoticon για το υπέροχο cheesecake σας! 🔗

Vikus, νομίζω ότι μπορείτε να το δοκιμάσετε και να το ψήσετε στο Brand ...

Galyun, και το τυρί cottage αισθάνεται έντονα;

Δεν γίνεται αισθητό ένα σύκο ... Λέω, γίνεται αντιληπτό από το σώμα, σαν ένα ζουμερό μπισκότο ...

Vikus, νομίζω ότι μπορείτε να το δοκιμάσετε και να το ψήσετε στο Brand ...

Πρέπει να σκεφτούμε, αγαπητέ! 🔗 Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια πρόκληση!

Πρέπει να σκεφτούμε, αγαπητέ! 🔗 Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια πρόκληση!

Ναι ναι! Είναι μια πρόκληση!
Απαντήστε μου, Βίκα!

Το Tady είναι αυτό που χρειάζεστε, αλλιώς ο κώλος μου ... με τυρί cottage δεν θέλει τίποτα

Ναι ναι! Είναι μια πρόκληση!
Απαντήστε μου, Βίκα!

Ένας άλλος προκλητικός! Είτε ένα καρύκευμα στο εξωτερικό, είτε ένα υπέροχο cheesecake ...

Πρέπει να σκεφτούμε, αγαπητέ! 🔗 Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια πρόκληση!

Ακόμα και μερικά !!!

Vikus, σίγουρα χρειάζεστε κορδέλες από χαρτί ψησίματος ή μη κολλητικό ύφασμα κάτω από τον κώλο, αλλά τι να σκεφτείτε με την κορυφή ... Αν και, ίσως στο υγρό περιβάλλον του Brand, τα κορυφαία ψίχουλα θα μαλακώσουν και θα ψήσουν, όπως ένα μπισκότο ... ποιος ξέρει ...

Ακόμα και μερικά !!!

Vikus, σίγουρα χρειάζεστε κορδέλες από χαρτί ψησίματος ή μη κολλητικό ύφασμα κάτω από τον κώλο, αλλά τι να σκεφτείτε με την κορυφή ... Αν και, ίσως στο υγρό περιβάλλον του Brand, τα κορυφαία ψίχουλα θα μαλακώσουν και θα ψήσουν, όπως ένα μπισκότο ... ποιος ξέρει ...

Ή μήπως καλύπτετε την κορυφή με νιφάδες καρύδας;
Ω! Χθες αγόρασα πολλά τυριά cottage ...

Τώρα θα μοιάζει με τους "Παριζιάνους" - καθώς όλοι σπεύδουν στη σόμπα τη νύχτα κοιτάζοντας και καυχιέται για φωτογραφίες, - θα πνιγούμε στο σάλιο

Τώρα θα μοιάζει με τους "Παριζιάνους" - καθώς όλοι σπεύδουν στη σόμπα τη νύχτα κοιτάζοντας και καυχιέται για φωτογραφίες, - θα πνιγούμε στο σάλιο

Όχι-εε. Πάω για ύπνο, πηγαίνω στη δουλειά.

Αλλά δεν θα κοιμηθώ τώρα
Και συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα στο σπίτι no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo-oo

Αλλά δεν θα κοιμηθώ τώρα
Και συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα στο σπίτι no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo-oo

Και έχω τα πάντα! αλλά χρειάζεστε bainki. Λοιπόν, εντάξει, έχω τιρολέζικη πίτα στο τραπέζι μου, με σμέουρα, κεράσια και μαύρο. σταφίδα, ΕΔΩ! ΑΠΟ ΜΠΟΥΚΑ Μάρκα.

Ή μήπως καλύπτετε την κορυφή με νιφάδες καρύδας;

Ω-εε ... Σκέφτηκα την καρύδα ... μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ω! Χθες αγόρασα πολλά τυριά cottage ...

γεια

Αλλά δεν θα κοιμηθώ τώρα
Και συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα στο σπίτι no-o-o-o-o

βασανιστήριο, βασανισμό !!! Και υπάρχουν επίσης καταστήματα ...

βασανιστήριο, βασανισμό !!! Και υπάρχουν επίσης καταστήματα ...

κανένα κρίμα, καμία συνείδηση

κανένα κρίμα, καμία συνείδηση

ναι ... όχι !!!

Αύριο στη δουλειά θα το σκεφτώ, αλλά πώς σκέφτομαι ... 🔗

Λοιπόν, περιμένετε ...

ομορφιά!

Έζησα στην Ουγγαρία για 6 χρόνια, αλλά δεν έχω δοκιμάσει αυτό το cheesecake.
ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟ ΕΠΕΙΓΟΝ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ

[ΛΙΓΟ]

Gal, έχω κάτι ΛΙΓΟ υπάρχει κάτι παρόμοιο με το παραμύθι σου.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144395.0

[Έλενα Μαρτ]

Έλενα ΜαρτΛεν, είσαι ήδη στην κουζίνα;

VS ΝΙΚΑναι, φαίνεται ...

[Γκάσα]

Γκάσα όχι ακόμα στην κουζίνα, αλλά τουλάχιστον να το διαλύσετε - έξυπνο και όμορφο και μια συνταγή Γκάσι καιVS ΝΙΚΑ

Λέω, θεωρείται από το σώμα ως ζουμερό μπισκότο ...

Ω, Γκαν, το σώμα μου απαιτεί επίσης ένα ζουμερό μπισκότο. Απλώς υποφέρει χωρίς αυτόν ... Σελιδοδείκτης! Απλώς δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα ισοπεδώσω τα επίπεδα. Φοβάμαι ότι όλα θα αναμιχθούν

[Γκάσα]

Γκάσα θνησιμότητα cheesecake, το έφτιαξα σε ένα multicooker, το ανώτερο στρώμα του στρέιζελ αποδείχθηκε ότι ήταν ψητό μόνο υπέροχο: nyam: μόνο δεν είχα συμπληρώσει τη συνταγή, οπότε πρέπει να το επαναλάβω με γέμιση

[Γκάσα]

Ω, Γκαν, το σώμα μου απαιτεί επίσης ένα ζουμερό μπισκότο. Απλώς υποφέρει χωρίς αυτόν ... Σελιδοδείκτης! Απλώς δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα ισοπεδώσω τα επίπεδα. Φοβάμαι ότι όλα θα αναμιχθούν

τίποτα, τίποτα ... Δεν μίξαμε, και δεν θα αναμίξετε ...

Γκάσα το πάνω στρώμα του στρέιζελ ψήθηκε πολύ υπέροχο: nyam: μόνο δεν είχα συμπληρώσει τη συνταγή, οπότε πρέπει να το επαναλάβω με γέμιση

τι είδους multicooker; Φοβάμαι ότι ο Brand δεν θα ψήσει ... Είναι πολύ υγρό ...

Ψήθηκε σε Panasonic για ψήσιμο 60 λεπτά + 40 λεπτά. Είναι κρίμα που δεν έβγαλα μια φωτογραφία τότε: girl_red: Μόλις κυριάρχησα στο καρτούν

Gan, το πρωί πριν από τη δουλειά η δράση "Δεν υπάρχει καμία επιστροφή!"
Το τριμμένο αλεύρι και το βούτυρο και αφήνονται στο ψυγείο. Μέτρησα τα υπόλοιπα. Θα ψήσω το βράδυ!
Κάνω μισή μερίδα έτσι ώστε εάν το πρόγραμμα "δεν θα αφήσω ένα ψίχα στον εχθρό" ξαφνικά ενεργοποιηθεί, δεν θα ενοχληθώ για το ποσό που τρώγεται
Παρακαλούμε συμβουλευτείτε το καλύτερο διαθέσιμο μέγεθος μούχλας:
τετράγωνο στρογγυλεμένο από πυρίμαχο γυαλί τύπου 17x17 αλλά χωρίς κάλυμμα,
ή διαχωριστές κακοτέτ για ψήσιμο από κεραμικά τύπου 8x8
Το έδωσα ένα αποσπώμενο για προσωρινή χρήση και είναι μεγάλο για μισό μέρος.
Εγώ ο ίδιος τείνω να τα χωρίσω λόγω της δυσκολίας να βγάλω το γυάλινο cheesecake, αλλά πήρα το κομμένο και το έφαγα.
Ακόμα ενδιαφέρεται για το χρόνο, πιθανώς θα είναι αρκετά 40 λεπτά ...

[Galyun,]

Galyun, και sc. πήρες στρώματα;

αλλά από το τέταρτο στρώμα έγινε ευκολότερο ... είναι κρίμα που το γέμισμα τελείωσε ...

[Σλάστενα]

Σλάστενα, Ευχαριστώ

Άροκα, Θα έπαιρνα ένα μεγάλο, γιατί σε μικρά με τις ξύστρες μου θα ήταν άβολο να λερώσω το γέμισμα ...Μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο cheesecake και ένα μικρό, αλλά σκεφτείτε τι θα εξαπλώσετε. Τα μικρά μπορούν να είναι έτοιμα σε μισή ώρα, οπότε - απλώς κοιτάξτε ... Τοποθετήστε τεμνόμενες κορδέλες από χαρτί ψησίματος κάτω από τα cheesecakes, θα ήταν βολικό να πάρετε

Βίκους, τέσσερα στρώματα πλήρωσης, αντίστοιχα - πέντε στρώματα ψίχουλου

P. S. Ημέρα δύο ... Ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε μισό cheesecake για ένα ζευγάρι ... Πράγματι, υπήρχε κάτι στη γεύση ενός κέικ κουλουρακιών

Αλλά δεν μπορείτε ποτέ να βγείτε από τα μικρά
Απλά βγάζω, ας πούμε, από το φούρνο μετά από μισή ώρα, τα μικροσκοπικά μου καλούπια, γεμίζω τη σάλτσα και γρήγορα παίρνω ένα κουτάλι, μετακινώντας το καλούπι πιο κοντά μου

Αλλά δεν μπορείτε ποτέ να βγείτε από τα μικρά
Απλά βγάζω, ας πούμε, από το φούρνο μετά από μισή ώρα, τα μικροσκοπικά μου καλούπια, γεμίζω τη σάλτσα και γρήγορα παίρνω ένα κουτάλι, μετακινώντας το καλούπι πιο κοντά μου

"Και αυτή είναι μια ιδέα!" - είπε τα παιδιά της θείας Μάσα !!! (Γ. Όστερ)

"Και αυτή είναι μια ιδέα!" - είπε τα παιδιά της θείας Μάσα !!! (Γ. Όστερ)

Λοιπόν, περίμενε το βράδυ ...

Ήδη ψημένο. Χωρίζεται σε τρία ποτήρια ψίχουλα και δύο κουταλιές της σούπας. μείγμα στάρπης (400 g στάρπης). Το CB μόλις αποσυνδέθηκε. Θα περιμένω περίπου 20 λεπτά και θα το ανοίξω.

Το στάρπη χύθηκε απευθείας από το ποτήρι.

Η Λίλα πήγε κατευθείαν από το ποτήρι

Leela ;!
Συνειδητοποίησα ότι θα έπρεπε να το διαδώσω με κουτάλια. Γιατί αποδείχθηκε τόσο υγρό;

Leela ;!
Συνειδητοποίησα ότι θα έπρεπε να το διαδώσω με κουτάλια. Γιατί αποδείχθηκε τόσο υγρό;

Προφανώς, το τυρί cottage και τα αυγά είναι διαφορετικά.
Πρόσθεσα επίσης μια τσάντα καρύδας στα ψίχουλα, 60 g.

Κορίτσια, έχω τυρί cottage και ξινή κρέμα - χωριάτικα - πολύ ωραία !!!

Αυγά ταυτότητα - χωριό ...

Κορίτσια, έχω τυρί cottage και ξινή κρέμα - χωριάτικα - πολύ ωραία !!!

Αυγά ταυτότητα - χωριό ...

Όλα είναι ωραία μαζί σας! με εξοχικό τρόπο!

Βίκα, τι έκανες εκεί;
Δεν μπορώ να περιμένω !!!
Θα ψήσω σύντομα επίσης. Ξαφνικά τι πρέπει να προσαρμοστεί
Όλα δεν είναι δροσερά μαζί μου (χωρίς αυγά ή τυρί cottage)

Βίκα, τι έκανες εκεί;
Δεν μπορώ να περιμένω !!!
Θα ψήσω σύντομα επίσης. Ξαφνικά τι πρέπει να προσαρμοστεί
Όλα δεν είναι δροσερά μαζί μου (χωρίς αυγά ή τυρί cottage)

Πήγα να κοιτάξω, θα γράψω τώρα.
Διάβασα και έγραψα για αποσυναρμολόγηση με τον Ρέντμοντ, διάβασέ το για τώρα.

Και πού να διαβάσετε κάτι;

Και πού να διαβάσετε κάτι;

αυτό δεν είναι για όλους, Gasha, πηγαίνετε εκεί nizzzaaaaa
δεν έχεις τον Ρέντμοντ