Μπισκότα ζύμης "Bublichki"

[ήδη]

Μπισκότα ζύμης "Bublichki"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
σπιτική ξινή κρέμα	1 κουταλιά της σούπας.
μαργαρίνη	350 - 400 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.
άλας	1/4 κουτ
φρέσκια μαγιά	50 γρ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη, αλεύρι	κατα παραγγελια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω αυτά τα μπισκότα ζύμης μόνο με σπιτική ξινή κρέμα, η οποία συνήθως απαιτείται ήδη να βάλω κάπου. Δεν το έχω δοκιμάσει στο κατάστημα και η συνταγή μου δόθηκε κάποτε με την ακόλουθη προϋπόθεση: "Μόνο με σπιτική ξινή κρέμα!" Ίσως κάποιος να δοκιμάσει ένα άλλο.
• Τρίψτε τη μαγιά με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, προσθέστε αυγό, ξινή κρέμα, καλά μαλακωμένη μαργαρίνη, ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν θα πω την ακριβή ποσότητα αλευριού, δεν το έχω μετρήσει ποτέ. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε μια μαλακή ζύμη, λίγο κολλώδης, να μην την φράξετε με αλεύρι.
• Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 40 λεπτά (περισσότερα είναι δυνατά).
• Προθερμάνετε καλά το φούρνο.
• Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 5 mm και κόψτε τους κύκλους με ένα μικρό ποτήρι. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Ένας φίλος μου τα κάνει με ένα πλαστικό πώμα σαμπάνιας. Έφτιαξα ένα κατάλληλο ποτιστήρι.
• Βάλτε σε ένα φύλλο καλυμμένο με περγαμηνή και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά σε θερμοκρασία 160 * -170 *. Μπουμπλιτσκί ταιριάζει καλά, πιθανώς 3 φορές αύξηση.
• Πασπαλίστε αμέσως τα ζεστά μπισκότα με ζάχαρη άχνη, ώστε το γλάσο να κολλήσει καλύτερα.
• Οι φυσαλίδες προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι κουλούρια που λιώνουν στο στόμα σας με κρεμώδη γεύση.

Πολύ χαριτωμένη συνταγή, Λένα! Συχνά έχω επίσης σπιτική ξινή κρέμα που περιμένει κάτι να ψηθεί.

Mmmmmmmmmmm όνειρο ενός γλυκού δοντιού (δηλαδή, δικό μου) Απλώς μια ερώτηση: δεν είναι αρκετή ζάχαρη;

[Lenochka]

Lenochka ! Πολύ χαριτωμένα μπισκότα! Ακριβώς όπως τα ντόνατς
Μεταφερθείτε στους σελιδοδείκτες

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Ευχαριστώ! Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει.

Μυθιστοριογράφος, η ζάχαρη δεν είναι αρκετή, είναι όλα έξω. : D Η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί.
Πασπαλίζω τη σκόνη άφθονα και απαραίτητα ζεστά μπισκότα, και μετά η σκόνη δεν θρυμματίζεται.

Για να είμαι ειλικρινής, τα κουλούρια είναι νόστιμα και χωρίς σκόνη. Έχω ακόμη την ιδέα να τα φτιάξω με τυρί, για παράδειγμα.