Ντοφίνι φουσκωτές πατάτες

[με τη μία]

Ντοφίνι φουσκωτές πατάτες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Νερό	125 ml
Βούτυρο	30 γρ
Αλεύρι	70 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Βρασμένος πολτός πατάτας	250 γρ
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πατάτες - συγκομιδή του περασμένου έτους - βράστε με τις στολές τους και στεγνώστε ελαφρά.
• Μαγειρεύω σε χύτρα πίεσης για 5 λεπτά, μετά στραγγίζω και στεγνώνω το νερό στο πρόγραμμα "Steam cooking" για 5 λεπτά με τη βαλβίδα ανοιχτή.
• Ξεφλουδίστε και τρίψτε, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στις πατάτες.
• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι εκεί και ανακατεύουμε γρήγορα.
• Στη συνέχεια, βάλτε τη μηχανή ψωμιού σε έναν κάδο, προσθέστε αυγά και πουρέ πατάτας, βάλτε το πρόγραμμα "Jam" - εάν το μηχάνημα ψωμιού είναι μάρκα ή σε οποιοδήποτε με τη μία πρόγραμμα ζύμωσης σε άλλο κατασκευαστή ψωμιού.
• Ζυμώνουμε για 5-10 λεπτά.
• 
• Βάλτε σε ένα μπολ - έχετε μια μάλλον κολλώδη μάζα.
• 
• Στη συνέχεια, μπορεί να τηγανιστεί με δύο τρόπους:
• 1. Βάλτε τις μπάλες σε αλευρωμένο χαρτόνι, ρίξτε αλεύρι
• 
• και τηγανίζουμε.
• 
• 
• 2. Ή μεταφέρετε τη μάζα σε μια σακούλα πολυαιθυλενίου, κόψτε μια γωνία και μεταφέρετέ την σε βαθύ λίπος με σωλήνες.
• 
• Ο δεύτερος τρόπος είναι ευκολότερος.
• Νόστιμα ούτως ή άλλως!

Ω, τι νόστιμα ντόνατς! Και νόστιμα, υποθέτω! Πόσο δελεαστικό φαίνονται! Ευθεία hotzza χτύπησε ένα ... δύο ... όχι, τρία ... αλλά τι υπάρχει ... χτύπησε τα πάντα

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχει η ντοφίνη σαν κροκέτες; Ή μήπως μια μικρή ποσότητα αλευριού στη ζύμη το αλλάζει; Πολύ όμορφα ούτως ή άλλως!

Ω, τι νόστιμα ντόνατς! Και νόστιμα, υποθέτω! Πόσο δελεαστικό φαίνονται! Ευθεία hotzza χτύπησε ένα ... δύο ... όχι, τρία ... αλλά τι υπάρχει ... χτύπησε τα πάντα

Τι συμβαίνει?! Εδώ όλη η δυσκολία είναι στις ξηρές πατάτες - ώστε να μπορείτε να τις ψήσετε - τουλάχιστον στο φούρνο μικροκυμάτων!

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχει η ντοφίνη σαν κροκέτες; Ή μήπως μια μικρή ποσότητα αλευριού στη ζύμη το αλλάζει; Πολύ όμορφα ούτως ή άλλως!

Λοιπόν, είναι σαν μια εντελώς διαφορετική συνταγή - choux ζαχαροπλαστικής με την προσθήκη πατάτας.

Τι συμβαίνει?! Εδώ όλη η δυσκολία είναι στις ξηρές πατάτες - ώστε να μπορείτε να τις ψήσετε - τουλάχιστον στο φούρνο μικροκυμάτων!

Καθώς είδα τη λέξη «ψήνω», θυμήθηκα αμέσως για τις πατάτες φτιαγμένες από άνθρακα. Δεν θυμάμαι καν όταν έφαγα μία. Τσετ έτσι ήθελε

ωραίος!

αλλά οι πατάτες μαγειρεμένες με τον συνήθη τρόπο δεν θα λειτουργήσουν;

αλλά οι πατάτες μαγειρεμένες με τον συνήθη τρόπο δεν θα λειτουργήσουν;

Θα κάνει - απλά βράστε το, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες, φυλάξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μια μέρα - η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί.

[Όλυα,]

Όλυα, και τι σημαίνει "κατασκευαστής ψωμιού μάρκας"; Έχω ένα μοντέλο LG-205, υπάρχει το πρόγραμμα "Jam", θερμαίνεται καλά σε αυτό το πρόγραμμα. Για να το χρησιμοποιήσετε ή πώς;
Και πάλι: τρίψτε τις πατάτες σαν τρίφτη; Μεγάλο ή μικρό;

Σχετικά με τον κατασκευαστή ψωμιού - αυτό είναι ένα τέτοιο μοντέλο, η μηχανή ψωμιού Brand 3801.
Κάντε αυτήν τη συνταγή με τον συνηθισμένο τρόπο, όπως ζαχαροπλαστική.
Οι πατάτες μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους.