Prebranac - Σερβικά φασόλια

Prebranac - Σερβικά φασόλια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
Μεγάλα λευκά φασόλια	500 γρ
Κρεμμύδι	1 κιλό
Φυτικό λάδι	Πήρα 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο	4-5 δόντια
δάφνη	2-3 τεμ
Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα	2 ώρες λ
Αλεσμένη πάπρικα	1 κουτ
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

• Ρίχνουμε τα φασόλια με νερό, τα αφήνουμε όλη τη νύχτα. Ρίχνουμε περισσότερο νερό, τα φασόλια αυξάνονται σε όγκο. Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε τα φασόλια, προσθέστε φρέσκο ​​νερό και βάλτε φωτιά. Στραγγίστε ξανά το βραστό νερό και ρίξτε ζεστό νερό με δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των φασολιών

• Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε φύλλα δάφνης και χοντρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο νερό (για γεύση). Όταν τα φασόλια μαγειρευτούν, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και σώστε το νερό. Τα βραστά φασόλια μου έμοιαζαν έτσι

• Πάρτε λίγο περισσότερο από 1 κιλό κρεμμύδια. Καθαρίστε και πλύνετε. Αυτό είναι πόσα τόξα πήρα. Μετά τον καθαρισμό, εδώ ακριβώς 1 κιλό

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει (αρχικά, η συνταγή αποτελείται από 150 γραμμάρια λάδι, για τον εαυτό μου μείωσα την ποσότητα). Για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο λάδι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο οποίο τα φασόλια μαγειρεύτηκαν στη διαδικασία.

• Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, γλυκιά και καυτή πάπρικα στο κρεμμύδι. Μείγμα

• Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε μια σειρά από φασόλια στο κάτω μέρος, μια σειρά από κρεμμύδια σε αυτό, και πάλι φασόλια-κρεμμύδια-φασόλια Και αλάτι και πιπέρι σε κάθε σειρά

• Διαλύστε την πάστα ντομάτας στο νερό που έχει αποθηκευτεί από το μαγείρεμα, ρίξτε τα φασόλια πάνω από αυτό, ώστε το υγρό να είναι ένα δάχτυλο υψηλότερο (το έκανα λιγότερο - δεν υπήρχε αρκετό υγρό), βάλτε το πιάτο στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήστε για περίπου μία ώρα. Το Prebranac είναι έτοιμο όταν το υγρό εξατμιστεί και πυκνωθεί, αλλά το πιάτο δεν πρέπει να γίνει ξηρό

• Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά! Φαίνεται λίγο ξηρό, αλλά το υγρό παραμένει αξιοπρεπές

• Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Εμποτισμένο για περίπου 12 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από το LJ trio_mia με πολλές ευχαριστίες στον συγγραφέα!
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό!
Ο συγγραφέας επιμένει στη χρήση μεγάλων λευκών φασολιών στη συνταγή λόγω της λιπαρότητάς τους. Λέει ότι ως έσχατη λύση, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα μικρό. Δεν βρήκα μεγάλα φασόλια, τα έκανα με αντικατάσταση. Αλλά με ένα μεγάλο, σίγουρα θα το επαναλάβω περιστασιακά.
Το πιάτο απαιτεί λίγη ενεργή προσπάθεια χρόνου, προετοιμάζεται στο μεταξύ, κάτι που είναι πολύ βολικό!
Και με έκπληξη, τα φασόλια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο «ξαπλώνουν» στο σώμα πολύ άνετα. Δεν υπήρχε ούτε βαρύτητα ούτε πρήξιμο

Παρόμοιες συνταγές

Ελληνικά φασόλια στο Kenwood CP 707 Slow Cooker (mur_myau)

Lobio ή φασόλια στα γεωργιανά (με ξηρούς καρπούς) (Έλενκα)

Γίγαντας φασόλια με καπνιστή πλευρά (Διαχειριστής)

Εδώ ήμουν κάπως αδιάφορος με τα φασόλια, αλλά η συνταγή σας παρακαλεί να γίνω μαϊμού
Lenusk, ομορφιά!
Λοιπόν, και ο "αριθμός κορώνας": Δεν θα είμαι, αν δεν φτάσω στο μέγεθος της ασθένειάς σας για ψήσιμο.
Κάντε ένεση, παρακαλώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenus, καλοδουλεμένο, τι μεγάλα μάτια! Ήθελα να γράψω: αποδεικνύεται πολύ!
Μετρούμενη μορφή - διάμετρο 29 cm και βάθος περίπου 6 cm

ήταν πάντα αδιάφορη για τα φασόλια

Έτσι ήμουν κάπως πολύ ήρεμος γι 'αυτό και εδώ είναι τόσο νόστιμο
Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε το αλάτι! Διαφορετικά ξέχασα ... Θα το προσθέσω τώρα

[Έλενα]

Έλενα, Λινάρι και μεγάλα φασόλια - είναι φασόλια Λίμα ή έχουν διαφορετικό;

[Άνια]

Άνια, δεν βρήκε την ένδειξη της ποικιλίας .. Απλά μεγάλη ..

Διάμετρος 29cm και βάθος περίπου 6cm

Καταλαβαίνω τον άξονα! Όντα ασθένεια! Ευχαριστώ, Lenus!

[Έλενα]

Έλενα, εντάξει, ας προσπαθήσουμε με αυτό που, φυσικά, απέχει πολύ από τον Λι, αλλά όχι μικρό

[Άνια]

Οίτα ασθένεια

Όχι αυτή η λέξη! Και όλα έχουν φάει



ΆνιαΕλπίζω να το απολαύσετε.
Έχω αρκετά μικρά φασόλια και αποδείχθηκε νόστιμο

Όχι αυτή η λέξη! Και όλα έχουν φάει

Γι 'αυτό πάντα λέω, τρώγαμε γρήγορα μια ολόκληρη μπανιέρα - όχι επειδή ήμασταν γλουτόντες, αλλά επειδή ήταν νόστιμο. Αυτό, ξέρετε, είναι πολύ ήρεμο για τη συνείδηση.

Αυτό, ξέρετε, είναι πολύ ήρεμο για τη συνείδηση.

κλαίω




Υπέροχη συνταγή!
Θέλω λοιπόν να βάλω περισσότερα μανιτάρια εκεί. Και όχι επειδή αμφιβάλλω κάπως τη γεύση, αλλά επειδή είναι απαραίτητο να ελευθερώσουμε τον καταψύκτη κάπως. Και τα φασόλια είναι φίλοι με μανιτάρια. Ή όχι;

Είναι τα φασόλια φιλικά με μανιτάρια;

Όχι φιλικό, ορκίζομαι! Δώσε μου το.

Δώσε μου το.

Παίρνω

Ω σας ευχαριστώ! Με το πρώτο χιόνι, πηγαίνω σε ένα έλκηθρο γοπχερ.

[celfh]

celfh, Τατιάνα, φυσικά, μπορείτε να πειραματιστείτε με μανιτάρια ... Αλλά για μένα αποδείχθηκε πολύ ικανοποιητικό
Και με μανιτάρια, μπορείτε να τρώτε ένα πιάτο την ημέρα, πιθανώς ...

Και έσκαψα τα φασόλια, λέγεται "Μαύρο Μάτι". Φυσικά, δεν είναι μεγάλο, αλλά πολύ παρόμοιο με το δικό σας. Μουλιάστε όλη τη νύχτα.

Υποψιάζομαι ότι το δικό μου είναι επίσης μαύρο μάτι
Μόλις το αγόρασα στην αγορά, χωρίς όνομα.

[Lenkaaa, πόσο νόστιμο είναι! Ευθεία έτσι:]

Lenkaaa, πόσο νόστιμο είναι! Ευθεία έτσι:
Ποτέ δεν περίμενα ότι τα φασόλια θα μπορούσαν να γίνουν τόσο ζουμερά και τρυφερά.
Απολαύσαμε πραγματικά. Ο Timon ήταν επίσης έκπληκτος - δεν του αρέσουν τα φασόλια σαν κι εμένα.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, ένα σωληνάριο σε ένα σωληνάριο, μόνο τα ζυμαρικά δεν αναμίχθηκαν μόνο με ζωμό, αλλά λίγο τηγανισμένα με κρεμμύδια. Έχει μια πιο πλούσια γεύση με αυτόν τον τρόπο. Ο ζωμός ήταν αρκετά ευθείος στο σημείο, στην αρχή σκέφτηκα ότι υπήρχαν πολλά - όταν έβαλα το καλούπι στο φούρνο, τα περιεχόμενα έμοιαζαν με σούπα. Και ακόμη και όταν το έβγαλα, όλα πήγαν εκεί, και στη συνέχεια κρυώθηκαν λίγο, πυκνώθηκαν ... το κρεμμύδι καραμελώθηκε φοβερά, μμ ... εν συντομία, αποδείχθηκε φοβερό και πολύ, πολύ ζουμερό. Τσέκαρέ το:


Lenusik, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτά είναι τα πιο νόστιμα φασόλια που έχω δοκιμάσει ποτέ. Αποφασίσαμε ότι αυτό το πιάτο θα εγκατασταθεί σίγουρα στο μενού μας!

Ω, Lenusya, είμαι σοκαρισμένος στον πολιτισμό! Τι υπέροχη ομορφιά!
Και η χαρά ξεσπά με χαρά που η συνταγή ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες! Τόσο ωραία! Δεν είμαι οπαδός των φασολιών, σε καταλαβαίνω!
Σας ευχαριστούμε για την ανεξέλεγκτη αναφορά σάλιου.

Σας ευχαριστούμε για την ανεξέλεγκτη αναφορά σάλιου.

Ναι, μην ρωτήσετε, hospad, επικοινωνήστε.

Λένους,

Αναγκαίως!
Πόσο μεγάλα φασόλια θα πιάσουν, περιμένω με μια αναφορά
Πρέπει να δοκιμάσουμε το σωστό πιάτο

Elena_Kamch, αλλά τι γίνεται με αυτούς που λατρεύουν τα φασόλια; Ήμουν ο πρώτος από την ερασιτεχνική ομάδα που το είδα και ήδη πνιγώ στο σάλιο !!! Οι υπόλοιποι πιθανότατα έχουν ήδη zhebnulis, αφού δεν γράφουν !!! Τώρα αποφασίζω ποια φασόλια θα αφαιρέσω από το ράφι - μικρό λευκό, μεγάλο λευκό, ποικίλο ή κόκκινο.

λευκό μεγάλο

Σίγουρα! Εάν υπάρχει, τότε δεν τίθενται ερωτήσεις.
Και μετά αφήστε αυτούς που δεν το έχουν δοκιμάσει πώς βγαίνει. Πολύ ενδιαφέρον

Οι υπόλοιποι πιθανότατα έχουν ήδη zhebnulis, αφού δεν γράφουν !!!

Αυτό είναι σίγουρο ...: pull-pigtails: Βάζω επίσης τη ματιά στη συνταγή - νόστιμο! Σίγουρα θα μαγειρεύω. Ευχαριστώ, Λεν!

[Μαρίνα]

Μαρίναευχαριστώ που περάσατε
Θα χαρώ αν σας αρέσει!

[Έλενα]

Η συνταγή δωροδοκείται με την απλότητά της, δεν μου αρέσουν οι περίπλοκες, αλλά εδώ όλα προετοιμάζονται σχεδόν από μόνα τους. Το έψησα σε μια πήλινη κατσαρόλα (1/2 μερίδα για ένα δείγμα, τότε μετάνιωσα ότι δεν ήταν αρκετό), αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πήρα τη συνταγή σε μόνιμες.
ΈλεναΕυχαριστώ για τα υπέροχα φασόλια.

Elena_Kamch, έκανα τέτοια φασόλια χθες. Πήρα τη μορφή χυτοσιδήρου (το λατρεύω πολύ), ροζ φασόλια με στίγματα (Pinto's ποικίλα φασόλια). Όσον αφορά την ποσότητα κρεμμυδιών, στο πρώτο δευτερόλεπτο αμφιβάλλω ότι ήταν πάρα πολύ. Όμως, λαμβάνοντας υπόψη την εξαιρετική σας γεύση, Ελένη, πέταξε τις βιασύνες της.Είχα λίγο υγρό, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση του πιάτου. Έκοψα το σκόρδο χονδροειδώς, μια φέτα σε 4 μέρη - αυτό πρόσθεσε επίσης το πικάντικο.

[Τατιάνα]

ροζ φασόλια με στίγματα

Αλλά τι γίνεται με το μεγάλο λευκό;
Ενδιαφέρομαι πολύ για το πώς θα είναι μαζί της Και τόσο λιπαρό



Τατιάνα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη και υπέροχη αναφορά!
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε

Η συνταγή δωροδοκήθηκε με την απλότητά της

Έτσι είναι τόσο εύκολο για μένα να μαγειρεύω, αλλά το αποτέλεσμα ευχαριστεί!

Σχετικά με την ποσότητα κρεμμυδιών στο πρώτο δευτερόλεπτο αμφιβάλλω ότι ήταν πάρα πολύ

Και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν ήταν αρκετό στο τέλος να λατρεύω τα κρεμμύδια σε όλες τις μορφές
Εκεί συνδέεται τόσο καλά με τα φασόλια



Larisochka, ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Είναι επίσης αυτά τα φασόλια μεγάλα;

Τι γίνεται όμως με το μεγάλο λευκό;

Πέφτω κάτω! Λοιπόν τι κάνεις? Σε άκουσα από την κρεβατοκάμαρα.

Με έφεραν, μου έφεραν σήμερα αυτή τη μεγάλη λευκή Λίμα σου (χθες ο Timon και εγώ ξαπλώσαμε τα μεσάνυχτα με έναν υπολογιστή tablet - επιλέγαμε φασόλια. Ήθελα να πάρω ένα μικρό, κάπως, το χέρι μου ήταν ίσιο και έφτασε για το "Μαύρο μάτι", αλλά ο Timon κέρδισε - grit, λέει στη συνταγή - χρειάζεστε ένα μεγάλο, στη συνέχεια σπρώξτε την παραγγελία της Λίμα!)
Το σαββατοκύριακο θα μαγειρεύω - τρέφω τους καλεσμένους. Αν μου δώσουν μια φωτογραφία, θα το αναφέρω. Αλλά όχι, θα σου πω στα δάχτυλά μου.

Λοιπόν τι κάνεις? Σε άκουσα από την κρεβατοκάμαρα.

και φωνάζω, κοίτα, δεν πρόκειται ...

Χθες ο Timon και εγώ ξαπλώσαμε περίπου μισή νύχτα με ένα δισκίο - επιλέγαμε φασόλια

Καληνυχτα!

Elena_Kamch, καλά, ναι, μεγάλη, αλλά έβρασε τόσο όμορφα και κορεσμένη με γειτονικά αρώματα !!!

Έφεραν, μου έφεραν αυτή τη μεγάλη λευκή Λίμα σου σήμερα

Εντάξει, δεν μπορώ να περιμένω! Η Λίμα θα είναι απολύτως φοβερή, νομίζω

κορεσμένο με γειτονικά αρώματα !!!

Αχα! Αυτή είναι η πιο απόλαυση σε αυτό το πιάτο Όλα τα γούστα είναι αλληλένδετα

Η Λίμα θα είναι απολύτως φοβερή, νομίζω

Άκου, Λενκ, είναι τόσο τεράστια, πραγματικά! Κοίταξα για λίγο και σκέφτηκα ότι μερικές λευκές καραμέλες σοκολάτας μου είχαν παραδοθεί κατά λάθος. Tryndets, είναι η πρώτη φορά που έχω δει ένα τόσο μεγάλο φυτό. Ο Timon το ρωτά προσεκτικά αυτό, και θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο από το μαγείρεμα, έτσι; ... Γκρου, ναι, πώς θα είναι.
Λοιπόν, τίποτα, θα φάμε με καρότα.

Εγώ, κοιτάζοντας για λίγο, σκέφτηκα ότι κατά λάθος παραδόθηκαν μερικές καραμέλες από λευκή σοκολάτα

Ουάου !!! Έτσι, τελικά, από την περιέργεια θα πεθάνω μέχρι να περιμένω το αποτέλεσμα!
Αν αποδειχθεί νόστιμο, τότε θα αρχίσω επίσης να ψάχνω για μια Λίμα

Λοιπόν, τίποτα, θα κάνουμε καρότα

Ακριβώς! Και κυλά πολύ καλά με το κιμούχα! Το έφτιαξα με τις σωστές πιπεριές - είναι το φαγητό των καυτών θεών !!!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Ουάου, πόσο απρόσμενο!
Πολύ ωραία. Ευχαριστώ!

[Έλενα]

Έλενα, συγχαρητήρια, αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή και απλή και νόστιμη

[Γάτα]

Γάτα, Άνια, Ευχαριστώ! Νόστιμο αληθινό

[Lenochka]

Ουράρα, Lenochka, συγχαρητήρια, υπέροχη συνταγή και μεγάλη ανταμοιβή!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, Ευχαριστώ!
Εσείς και εγώ είμαστε σίγουροι ότι αυτά τα φασόλια είναι νόστιμα

Η Lenochka συγχαρητήρια για τη νίκη!

Larisochka, σας ευχαριστώ, αγαπητέ!

[Lenochka]

Lenochka, με μια άξια νίκη!
Ειναι υπεροχο!
Χειρότερα συγχαρητήρια!

Σίγουρα θα μαγειρέψω τέτοια φασόλια. Λατρεύω πολύ τα φασόλια.

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, Ευχαριστώ!
Αν σας αρέσουν τα φασόλια, προτείνω ιδιαίτερα να μαγειρέψετε

Lenochka, συγχαρητήρια από την καρδιά μου !! :

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ! Προσπάθησα να...

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη με μετάλλιο!

[Lenochka,]

Και σήμερα έφτιαξα τα νεφρά με σκούρα κόκκινα φασόλια, ω, καλά, πολύ νόστιμα, και τα κρεμμύδια πραγματικά μετατρέπονται σε κάποιο είδος καραμέλας από μακρά λαχούρα. Lenochka, εγώ εσύ

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Αντωνίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!



win-tat, Τάνια, τι ακούραστο έξυπνο κορίτσι!
Ευχαριστώ για τέτοιες δελεαστικές φωτογραφίες! Ήθελα πάλι φασόλια

Απλά έφτασα πολύ κοντά σε αυτά τα φασόλια, ακόμα δεν μπορούσα να βρω την καλύτερη συνταγή για τον εαυτό μου, αλλά αυτή δημιουργήθηκε μόνο για μένα.

Και για μένα! ... Και για τον Τιμόν.