Μπισκότα μελόψωμο Mister Z (συνταγή R. Bertinier, φούρνος)

Λοιπόν, τώρα, το διάβασα, μου έλειπε το αυγό στη ζύμη ... καλά, ίσως το αυγό, αντίστοιχα, επίσης ...

Ένα αυγό για τη ζύμη (συν έναν άλλο κρόκο) και ένα για το πάγωμα. Εκτός από το αυγό και τον κρόκο, υπάρχει επίσης βούτυρο, μέλι και μια κουταλιά γάλα.

Λοιπόν, τώρα, το διάβασα, μου έλειπε το αυγό στη ζύμη ... καλά, ίσως το αυγό, αντίστοιχα, επίσης ...

Συνήθως, για να μην ξεχάσω τίποτα, ετοιμάζω όλα τα συστατικά και βάζω τα πάντα σε ένα τραπέζι και μόνο αφού σιγουρευτώ ότι όλα είναι στη θέση μου αρχίζω να ζυμώνομαι.

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, έψησα μια μερίδα, είχε φύγει αμέσως, ξεκίνησα τη δεύτερη, όλα ξεδιπλώθηκαν τέλεια στο χαρτί ψησίματος, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόλις πρόσθεσα λίγο φρέσκο ​​τζίντζερ ... πολύ πολύ νόστιμο ... ...

Στην υγεία σου! Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσω να προσθέσω φρέσκο ​​τζίντζερ αντί για αποξηραμένο.

Καλή τύχη!

Στην υγεία σου! Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσω να προσθέσω φρέσκο ​​τζίντζερ αντί για αποξηραμένο.

Καλή τύχη!

Και δεν αφαίρεσα το ξηρό τζίντζερ, με κάποιο τρόπο δεν παρεμβαίνει, αλλά για να το αραιώσω με φρέσκο, απλώς τρίψτε μερικά εκατοστά και αυτό είναι αρκετό ...

Σήμερα έφτιαξα ξανά τα μπισκότα - τώρα διπλό, διαφορετικά την τελευταία φορά δεν είχα καν χρόνο να το δοκιμάσω καθώς είχε φύγει

Ευχαριστώ και πάλι για την εκπληκτική συνταγή.

Δεν έχω αποξηραμένο τζίντζερ ..
Πόσο φρέσκο ​​χρειάζεστε για να αντικαταστήσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένος? Επίσης ένα κομμάτι των 2 cm; ή περισσότερο?

[σεληνιακός]

Δεν έχω αποξηραμένο τζίντζερ ..
Πόσο φρέσκο ​​χρειάζεστε για να αντικαταστήσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένος? Επίσης ένα κομμάτι των 2 cm; ή περισσότερο?

Νομίζω ότι χρειαζόμαστε περισσότερες από δύο φορές. Κρίνοντας από το γεγονός ότι σεληνιακός χρησιμοποίησα μισή κουταλιά της υπάρχουσας και μερικά εκατοστά φρέσκο ​​τζίντζερ, τότε αν πάρετε 3-4 εκατοστά φρέσκο ​​θα είναι το ίδιο πράγμα. Σε γενικές γραμμές, πιστεύω ότι το φρέσκο ​​είναι καλύτερο από το αποξηραμένο τζίντζερ ούτως ή άλλως.

Καταργήστε την εγγραφή του τι συνέβη στο τέλος. Καλή τύχη!

Όλα αποδείχθηκαν νόστιμα, το μόνο πράγμα είναι ότι η ζύμη δεν είναι αρκετά απότομη. Προφανώς στην περίπτωση φρέσκου τζίντζερ, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι.
Τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά.

Όλα αποδείχθηκαν νόστιμα, το μόνο πράγμα είναι ότι η ζύμη δεν είναι αρκετά απότομη. Προφανώς στην περίπτωση φρέσκου τζίντζερ, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι.
Τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά.

Skok, η ζύμη σε αυτό το cookie δεν πρέπει να είναι απότομη, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι ...

Πολύ καλά! Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένο τζίντζερ, τα μπισκότα βγαίνουν επίσης μαλακά, για τα οποία μου αρέσουν ακόμη περισσότερο.

Έψησα το υπέροχο νόστιμο μπισκότο μελοψωμάτων χθες! Πραγματικά άμεση συνταγή! Ευχαριστώ πολύ!!!!! Είναι αλήθεια ότι ήταν πολύ τεμπέλης για να το κυλήσει, να τυλίξει τις μπάλες και να την ισοπέδωσε με την παλάμη της. Έχω πολύ μεγάλα μπισκότα, σχεδόν κέικ. Έχετε μετρήσει πόσα cookie λαμβάνετε; Την επόμενη φορά θα το ξεδιπλώσω. Απολύτως καταπληκτική γεύση! Η κόρη μου είναι λάτρης της ιαπωνικής κουζίνας και όλων των τζίντζερ, αναρωτήθηκε για πολύ καιρό πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο ήταν. Συνήθιζα να ψήνουμε κλασικά μπισκότα μελοψωμάτων, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ καλύτερη. Κάνετε τον εαυτό σας μαρμελάδα τζίντζερ; Θέλω να δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[2 Ντούκνιτς Νάντεζντα]

2 Ντούκνιτς Νάντεζντα ευχαριστώ και καλή τύχη!

Συνήθως έρχεται από 17 έως 19 κομμάτια. Μου αρέσει όταν αποδεικνύονται μαλακά και γι 'αυτό τους λέω όχι πολύ διακριτικά, αλλά περίπου 7 - 8 mm.

Και δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να μαγειρέψω μαρμελάδα, είμαι ικανοποιημένος με τα σουηδικά ή τα αγαπημένα μου αγγλικά.

Ήθελα να κάνω μια μικρή προσθήκη: Δεν είχα μπαχάρι, αλλά ξέρω ότι χωρίς πιπέρι δεν θα έχει τέτοια γεύση.Αλλά υπήρχε ένα μείγμα από 5 πιπεριές: Συστατικά: λευκό, μαύρο, πράσινο, ροζ, μπαχάρι σε ίσες αναλογίες. Κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο για αυτόν τον λόγο. Την επόμενη φορά θα προσθέσω ένα μείγμα από 13 πιπεριές για χάρη του πειράματος: Συστατικά: μπαχάρι, λευκό πιπέρι, γαρίφαλο, τζίντζερ, γλυκάνισο, γλυκάνισο, ξύσμα μανταρίνι, shazhen, κάρδαμο, tsao-go, shannai. Ας δούμε τι θα γίνει. Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή! Με βάση αυτό το τεστ, είχα τόσες πολλές ιδέες ταυτόχρονα, αύριο οι επισκέπτες θα έρθουν στην κόρη μου, επίσης λάτρεις όλων των τζίντζερ, θα τα εφαρμόσω.

Πόσο πιπέρι προστέθηκε στο τέλος;

Μισό κουταλάκι του γλυκού, όπως στη συνταγή σας, απλώς αντικατέστησε το μπαχάρι με ένα μείγμα και πρόσθεσε μια πρέζα μοσχοκάρυδο, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού (το πασπαλίζω σε όλη τη ζύμη) και φυσικά κανέλα σύμφωνα με τη συνταγή.

Νομίζω ότι την επόμενη φορά θα προσθέσω μια πρέζα τσίλι πιπέρι, αλεσμένο, για να βελτιώσω τη γεύση και να φροντίσω να αναμίξω 13 πιπεριές (Malasyan), μυρίζει τόσο νόστιμο! Σαν αυτό: ... 🔗....

Νομίζω ότι την επόμενη φορά θα προσθέσω μια πρέζα τσίλι πιπέρι, αλεσμένο, για να βελτιώσω τη γεύση, και απαραίτητα ένα μείγμα 13 πιπεριών (Malasyan), μυρίζει τόσο νόστιμο! Σαν αυτό: ... 🔗....

Σαφή. Και για το τσίλι, αυτό είναι σίγουρο, πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε!

Πήγα στην κουζίνα, μύρισα τις σακούλες με μπαχαρικά, σκέφτηκα. Σε 13 πιπεριές υπάρχει γλυκάνισο και γλυκάνισο, μια πολύ δυνατή μυρωδιά, για έναν ερασιτέχνη, αν και μπορεί να είναι νόστιμο με τζίντζερ, αλλά 5 πιπεριές μυρίζουν καταπληκτικά, οπότε αύριο θα το ξανακάνω με 5 πιπεριές και τσίλι. Η κόρη μου ολοκλήρωσε το τελευταίο cookie και ζήτησε να επαναλάβει το αποτέλεσμα και όχι να πειραματιστεί. Παρεμπιπτόντως, αυτή η ζύμη είναι ιδανική για cheesecake, για καλάθια και για κρέμα κέικ με την προσθήκη πράσινου τσαγιού matcha.

Αυτός είναι ο Bertinier, όλες οι συνταγές του είναι πολύ τεχνολογικές. Διάφοροι τύποι ψωμιού βασίζονται σε μία ζύμη.

Και είμαι οπαδός όλων των τεχνολογικών, συμπεριλαμβανομένων συνταγών!

Είμαι με μια μικρή αναφορά. Σήμερα τελειώσαμε να τρώμε ένα σαντιγί με βάση μια συνταγή μπισκότων μελοψωμάτων. Τόσο νόστιμο που η κόρη αποφάσισε να μην περιμένει τους επόμενους καλεσμένους, αλλά να ψήσει ένα άλλο κέικ αύριο. Και μετά πήρε λίγο. Έτσι αύριο θα επαναλάβω την επιτυχία. Πολύ νόστιμος, απαράμιλλης συνδυασμός μελιού - τζίντζερ κέικ και σαντιγί. Ήταν κρίμα που δεν υπήρχε μαρμελάδα τζίντζερ, μούσκεμα τα κέικ με μαρμελάδα ροδάκινο. Έτσι, η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα κέικ. Βάλτε τσίλι και μοσχοκάρυδο και ένα μείγμα 5 πιπεριών και κανέλας. Φοβερό άρωμα! Ευχαριστώ και πάλι για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, δεν είναι καν μπισκότα, αλλά μελόψωμο. Μυρίστε για όλο το σπίτι.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, δεν είναι καν μπισκότα, αλλά μελόψωμο. Μυρίστε για όλο το σπίτι.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Στην υγεία σου!

Απλά μελόψωμο !!!

[WIKI]

WIKI! Αυτό είναι τόσο όμορφο!

Ευχαριστώ . Και πολύ, πολύ νόστιμο. Και το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο.

Ναι, δεν είναι καθόλου δύσκολο και πολύ ευχάριστο, η μυρωδιά του χειμώνα, το νέο έτος ... Περιμένω το χειμώνα

Θα το σελιδοδείκτη, θα το κάνω για το Σαββατοκύριακο

Λοιπόν ... Λοιπόν, τι ακολουθούμε στη σειρά ... Αα ... Μπισκότα μελόψωμο! Θα ψήσω αύριο

Και εδώ είναι δικά μου! Όλα με τρύπες - για το δέντρο

Στην πραγματικότητα, έχω επίσης τα βιβλία του Bertine και ήθελα να φτιάξω αυτά τα μπισκότα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν λειτούργησε. Και όταν είδα τα δικά σας, μου έδωσε ένα επιπλέον κίνητρο να τα ψήσω το συντομότερο δυνατόν))
Ευχαριστώ!

P.s .: Έχω 20 κομμάτια, 6 κομμάτια ψήθηκαν στη δεύτερη παρτίδα. Και 160 βαθμοί δεν είναι ακόμα αρκετοί για τέτοια παχιά μπισκότα, το 180 είναι το μεγαλύτερο

Υπέροχα μπισκότα!

Πώς κατασκευάστηκαν τα σπυράκια;

Ευχαριστώ
Όταν έκανα τρύπες (με ακροφύσιο από σύριγγα ζαχαροπλαστικής), είχα ακόμη κύκλους.
Λίπησα αρκετά μπισκότα μία φορά με γλάσο, έβαλα τους κύκλους και λιπαίνοντας ξανά. Ολα

[Μανταρίνκα]

Μανταρίνκα όμορφα μπισκότα! Πόσο καιρό παραμένουν μαλακοί; Μέχρι τη στιγμή της διακόσμησης, πώς θα τα αποθηκεύσετε;

[Μανταρίνκα]

Μανταρίνκα όμορφα μπισκότα! Πόσο καιρό παραμένουν μαλακοί; Μέχρι τη στιγμή της διακόσμησης, πώς θα τα αποθηκεύσετε;

Ειλικρινά, δεν ξέρω ακόμα, νομίζω ότι θα φάμε την πρώτη παρτίδα γρήγορα, αλλά θα αφήσω μερικά κομμάτια στο ύπαιθρο, χωρίς κουτί, για να καταλάβω εκατό μαζί τους μέσα σε λίγες μέρες θα κρεμάσουν στο δέντρο ...

[Μανταρίνκα]

Μανταρίνκα, καλά, υπέροχα μπισκότα! Θα το ψήσω τις επόμενες μέρες.

[Μανταρίνκα]

Μανταρίνκα, καλά, υπέροχα μπισκότα! Θα το ψήσω τις επόμενες μέρες.

Η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη!

Maaash, τι ομορφιά !!!

Maaash, τι ομορφιά !!!

Ευχαριστώ, Tanyush! Θα το φέρω σύντομα))

Πάπια μανταρίνι, έχετε ένα πολύ υγιεινό cookie
Θα ψήσω επίσης για το νέο έτος. Ευχαριστώ για την ιδέα τρύπα

Πάπια μανταρίνι, έχετε ένα πολύ υγιεινό cookie
Θα ψήσω επίσης για το νέο έτος. Ευχαριστώ για την ιδέα τρύπα

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Δυστυχώς, η ιδέα της τρύπας δεν είναι δική μου.

[Idol32!]

Εδώ είναι τα cookies μου. Βοήθα τον εαυτό σου! Ευώδης!
Το μαγειρεύω με φρέσκο ​​τζίντζερ.
Idol32! Ευχαριστώ!

🔗

Στην υγεία σου! Υπέροχα μπισκότα, ομορφιά!

Και το δικό μου εδώ και πολύ καιρό στο δέντρο

Πολύ όμορφη

Το μαγειρεύω με φρέσκο ​​τζίντζερ.

Τι υπέροχα μπισκότα! ... Και μπορείτε να μάθετε πόσο φρέσκο ​​τζίντζερ πήγε στη ζύμη;

Πολύ όμορφη

Ευχαριστώ, Τάνια, τα μπισκότα είναι νόστιμα!

Μολυσμένα με αυτά τα cookies,: λουλούδια: θα πρέπει να ψήσουν το σαββατοκύριακο.

Και μπορείτε να μάθετε πόσο φρέσκο ​​τζίντζερ πήγε στη ζύμη;

Τρίβεται δύο εκατοστά σε λεπτό τρίφτη. Όσο για μένα, θα μπορούσε να ήταν λίγο περισσότερο
Παρατήρησα ότι το φρέσκο ​​τζίντζερ δίνει τέτοια "στίγματα" σε έτοιμα μπισκότα.