Γιαούρτι - επιλογή, σχόλια, ερωτήσεις λειτουργίας (2)

στο ίδιο μέρος, στο Leroy Merlin, υπήρχαν κάποτε άλλοι χρονοδιακόπτες, κόστισαν περίπου 370 ρούβλια, ηλεκτρονικά. Όπως αυτά



Διαφέρουν από τις μηχανικές, διότι μπορούν να προγραμματιστούν για διαφορετικό αριθμό ωρών εκτός λειτουργίας κατά τη διάρκεια μιας ημέρας και τουλάχιστον κάθε μέρα της εβδομάδας με διαφορετικούς τρόπους ... επιπλέον, με τυχαία μετατόπιση χρόνου ακόμη και (είναι βολικό εάν δεν βρίσκεστε στο σπίτι, σε διακοπές, αλλά για τους κλέφτες, το φως ανάβει και σβήνει καθώς το προγραμματίζετε, πάντα σε διαφορετικές χρονικές στιγμές χωρίς επαναλήψεις) Για έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, αυτό δεν είναι απαραίτητο, αυτή τη φορά, και δεύτερον, έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: εάν είναι μακρύ (καλά, ένα χρόνο, ίσως λιγότερο - εδώ δεν θα πω με σιγουριά, για δύο χρόνια ήταν σαν να ξεχάσει, όταν πέθανε, δεν υπήρχε κανείς να ανιχνεύσει) ψέματα που δεν είναι συνδεδεμένα, πεθαίνει εντελώς και μόνο στον κάδο απορριμμάτων (μια μόνιμη μπαταρία νικελίου-καδμίου πεθαίνει εκεί, ο γιος μου και εγώ αποσυναρμολογήσαμε αυτό ο σύντροφος δεν χρησιμοποίησε ποτέ, που βρισκόταν στους κάδους μου). Αχ! .... και ένα ακόμη μειονέκτημα είναι ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ. Εάν έχει ήδη απενεργοποιηθεί και ξαφνικά πρέπει να ζεστάνετε το γιαούρτι ή κάτι άλλο που πρέπει να ενεργοποιηθεί σε αυτό το χρονόμετρο, τότε - σύκα! ... μόνο τραβώντας το βύσμα της συσκευής από το χρονοδιακόπτη και βάζοντας το χρονοδιακόπτη από την πρίζα έτσι ώστε το βύσμα κολλήστε άμεσα. Δεν υπάρχει ήδη διακόπτης εναλλαγής διακόπτη εκεί ... είναι εντάξει εάν η πρίζα είναι ελεύθερα διαθέσιμη ... και αν πρέπει να ανεβείτε κάπου με το γράμμα zyu, τότε αυτό είναι ένα πολύ απτό μειονέκτημα ...

Γνωρίζω από πρώτο χέρι για τους ηλεκτρονικούς χρονοδιακόπτες, το χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια .... καλά ... 4 χρόνια σίγουρα. Ίσως περισσότερο ... Καλλιεργώ φυτά και το θερμοκήπιο μου φωτίζεται από λαμπτήρες χρονομέτρων. Ενεργοποιείται, απενεργοποιείται, σε διαφορετικούς χρόνους. Και ανόητα, κάποτε αγόρασα αυτήν την πολύ ηλεκτρονική έκδοση. Αποφάσισα, πιο δροσερό σημαίνει καλύτερο. Και τώρα καταλαβαίνω ότι το μηχανικό είναι καλύτερο για τους σκοπούς των λουλουδιών μου. Και για τον κατασκευαστή γιαουρτιού επίσης.

[θερμοκρασία]

Όχι, δεν είναι θερμοστάτες, αλλά χρονομετρητές, αυτό δεν είναι καθόλου. Απενεργοποιούν και ανάβουν τη συσκευή (μια λάμπα, ένα μαξιλάρι θέρμανσης, στην έκδοσή σας - κατασκευαστής γιαουρτιού) όταν επιτευχθεί ένας συγκεκριμένος χρόνος (ο χρόνος είναι ο χρόνος στα Αγγλικά) και υπάρχουν μηχανικοί στο ενυδρείο, το φως ανάβει και σβήνει για μένα) και τους θερμοστάτες (θερμοστάτες - αυτή είναι η θερμοκρασία) - απενεργοποιήστε και ενεργοποιήστε τον παρασκευαστή γιαουρτιού όταν θερμαίνεται και ψύχεται σε κάποιο βαθμό θερμοκρασία (σύμφωνα με την αρχή, όπως στο σίδερο). Αυτό είναι σημαντικό.

Τάνια, καλά, μέχρι το καλοκαίρι και η ζέστη, δεν χρειάζομαι καθόλου θερμοστάτη. Πολλές μετρήσεις θερμοκρασίας με έπεισαν για αυτό. Έβαλα το κάτω μέρος του παρασκευαστή γιαουρτιού με χαρτοπετσέτες, επιτυγχάνοντας έτσι μια συνολική μείωση της θερμοκρασίας κατά αρκετές. βαθμούς, η υπερθέρμανση ξεκινά από την 3η ώρα. Αυτό το πρόβλημα επιλύθηκε με χρονοδιακόπτη. Ενώ ξεκινούσα όλα αυτά, έδιωξα νερό και όχι γιαούρτι σε κουτιά μέσα σε μία (ολόκληρη) ημέρα, μετά το ρύθμισα με το γάλα με τη δραστηριότητα ως ξινή και στη συνέχεια με ξινή. Χρειάστηκαν τρεις μέρες για να το κάνουμε. Ολα. Τώρα, για χάρη της περιέργειας και της ηρεμίας, παρακολουθώ τη θερμοκρασία στη μέση του χρόνου και στο τέλος, και στη συνέχεια όχι ακόμη και κάθε φορά. Φτιάχνω γιαούρτια κάθε δύο έως τρεις ημέρες. Η πτήση είναι εξαιρετική. Για τι χρειάζομαι θερμοστάτη; Όταν έρθει η ζέστη, θα μεταφέρω τον κατασκευαστή γιαουρτιού από την κουζίνα, όπου είναι τώρα 23-24 βαθμούς, και το καλοκαίρι είναι πιο ζεστό, στο θερμοκήπιο, όπου η διάσπαση λειτουργεί για τους ίδιους 24 βαθμούς, θα το βάλω στην άκρη όπου δεν υπάρχει ενεργή κίνηση αέρα (χωρίς "πρόχειρο") και οι συνθήκες μου θα είναι οι ίδιες. Γιατί λοιπόν ένας θερμοστάτης; Και ποιος δεν έχει split / κλιματιστικό τώρα; λίγοι άνθρωποι ... Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του πώς να αφήσει ζωντανό το γιαούρτι .... Κατάφερα να λύσω το πρόβλημα, Μάρκα 4001 Έχω ήδη αλλάξει γνώμη σχετικά με την αγορά.Ίσως είναι επίσης ευκολότερο για κάποιον να ξοδέψει λιγότερα χρήματα παρά το γεγονός ότι το αποτέλεσμα είναι εφικτό με λιγότερα χρήματα ... Το κόστος ενός θερμοστάτη είναι αρκετές φορές υψηλότερο από αυτό ενός χρονοδιακόπτη. Και με ένα χρονόμετρο, πρέπει επίσης να κάνετε podolbatsya - για να χορέψετε, ενώ προσαρμόζετε συγκεκριμένα τη συσκευή σας και για τον κατασκευαστή γιαουρτιού σας ...

[Ρούτζα]

Λοιπόν, ναι, κατ 'αρχήν, αν λειτούργησε έτσι, τότε είναι εντάξει. Απλώς δεν θα μπορούσα να παρακολουθώ τη θερμοκρασία όλη την ώρα, και οι φούρνοι είναι διαφορετικοί, κάποιος χρειάζεται 36, άλλοι 40, κάθε χρονική μέτρηση, προσαρμόζω τα χρονικά διαστήματα. Και στο διαμέρισμά μας είναι 18 μοίρες, ενώ οι παγετοί είναι, και στη συνέχεια ζεστάθηκε, αλλά οι μπαταρίες είναι λίγο πιο ζεστές, οπότε θα είναι 25, και πάλι μετρήστε, και δεν ενοχλείτε με τον θερμοστάτη. Όμως, όπως ήταν, σε ποιον είναι πιο βολικό. Εδώ είναι η Olya Ρούτζα, οπότε δεν κατάφερε να καταλήξει σε συμφωνία με τον θερμοστάτη, το κάνει χωρίς αυτό και όλα βγαίνουν. Έτσι, τίποτα δεν είναι αδύνατο για ένα άτομο με νοημοσύνη.

Κορίτσια, πρόσφερα την επιλογή διαχωρισμού των καλλιεργειών εκκίνησης Genesis (1 g σε τρία μέρη, μέσω μιας γωνίας κοπής) χρησιμοποιώντας ζυγαριές τσέπης, ακριβείς στο δεύτερο δεκαδικό ψηφίο .... τις αγόρασα και τις χρησιμοποίησα. Αν κάποιος ενδιαφέρεται, θα μοιραστώ τα αρνητικά (αν και σίγουρα υπάρχουν πλεονεκτήματα) ... Τώρα θα αγόραζα άλλες κλίμακες, ακριβείς στο τρίτο ψηφίο. Το κόστος τους στη Ρωσία είναι από 1.500 ρούβλια σε ηλεκτρονικά καταστήματα, αλλά στο Ibei με παράδοση θα κοστίσει λιγότερο από 900 ... Λαμβάνοντας υπόψη ότι η δηλωθείσα ακρίβεια δεν επιβεβαιώνεται, τότε μόνο η ακρίβεια έως το τρίτο ψηφίο θα εγγυηθεί σωστές αναγνώσεις στο δεύτερο))))

Ω, Νάστια, η αδερφή μου μόλις ρώτησε σήμερα τι να μου δώσει για τις 8 Μαρτίου και ζήτησα μια τέτοια κλίμακα, ακριβώς για να χωρίσω ακριβώς το ζύμη. Ωστόσο, στριφογύρισε τους ναούς της, λέει: Αυτό το πασπαλισμό είναι μόνο από μια τσάντα. Λοιπόν, όχι το άτομο μας, γενικά. Λέω: καλά, θέλω, αναρωτήθηκα.
Ως εκ τούτου, είναι πολύ απαραίτητο για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και ποιο μοντέλο είναι καλύτερο, εάν έχετε ήδη παρακολουθήσει τις κριτικές, μπορείτε να κάνετε προσωπικά, εάν δεν είναι στο θέμα.

Λοιπόν, έχουμε ένα λέβητα στο σπίτι μας και επομένως φροντίζουμε ότι η θερμότητα είναι η ίδια (έχω θερμόμετρα στους τοίχους του δωματίου σε όλα τα δωμάτια). Και δεν φτιάχνω κεφίρ από γάλα (δεν τα τρώω), και διαφορετικά γιαούρτια, αν και χρειάζονται διαφορετικές θερμοκρασίες, δεν είναι τόσο διαφορετικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρόσφατα ενοχλούσα το φόρουμ σχετικά με το ποιοι φθηνοί κατασκευαστές γιαουρτιού έχουν περισσότερο χώρο πάνω από τα κουτιά κάτω από τον θόλο του κοινού καπακιού. Το πρόβλημα, και αυτό λύθηκε από μόνο του: τα κουτιά Severin, που αγοράστηκαν ως πρόσθετα, αποδείχθηκαν 0,5 εκατοστά χαμηλότερα από τους συγγενείς μου ... αυτά τα μισά εκατοστά θα μου επιτρέψουν να βάλω έναν επιπλέον κύκλο από χαρτοπετσέτα ή κυματοειδές χαρτόνι, αν νιώθω σαν να φτιάχνω ξινό γάλα με χαμηλότερη θερμοκρασία για τη μαγιά (στην περίπτωση του Genesis, αυτό είναι τυρί cottage και ξινή κρέμα, μερικές φορές τα φτιάχνω, αλλά δεν κάνω κεφίρ)

[εδώ πρόκειται για κατασκευαστές γιαουρτιού, και για εκείνα τα ειδώλια που βοηθούν να κάνουν φίλους μαζί τους .. Γιατί όχι για τις κλίμακες ...]

Ταν, ελπίζω στο θέμα. Επειδή εδώ πρόκειται για κατασκευαστές γιαουρτιού, και για εκείνα τα ειδώλια που βοηθούν να κάνουν φίλους μαζί τους .. Γιατί όχι για τις κλίμακες ...
Αποφοίτησα από τη Σχολή Χημείας του ρωσικού κρατικού πανεπιστημίου (ένα άλλο πράγμα είναι ότι αυτό είναι εδώ και πολύ καιρό και δεν θυμάμαι πολλά για τη χημεία). Λατρεύω το Libra. Ακρίβεια επίσης. Αγόρασα αφού έψαχνα σχόλια (και αυτό είναι κακό - τέτοιες κλίμακες πιθανότατα αγοράζονται από εμπόρους ναρκωτικών και εμπόρους ναρκωτικών, αλλά δεν διαφημίζονται και δεν μοιράζονται τις εντυπώσεις τους) ζυγαριά τσέπης ATP-168 έως 100 γραμμάρια, 545 ρούβλια. Η ακρίβεια δηλώνεται έως 0,01gr. Φαίνεται δελεαστικό ... Αλλά, στην πραγματικότητα, η ακρίβεια πέφτει στο 0,04-0,06. Φαίνεται ότι δεν είναι τρομακτικό .. Αλλά .. ρίχνουμε την πρώτη φορά σύμφωνα με τις ενδείξεις των ζυγών 0,32-0,33, τη δεύτερη φορά το ίδιο ... Και δεδομένου του σφάλματος των δύο πρώτων μερίδων, το τελευταίο μέρος της ζύμης μπορεί να αποδειχθεί 0,20 g αντί των απαιτούμενων 0,33 ... Επειδή οι κλίμακες " με ακρίβεια 0,01 g "μην αισθανθείτε τη διαφορά σε 0,04-0,06 g! και εγώ, είναι πραγματικά καταπληκτικό, δεν το αισθάνομαι ούτε από τα μάτια
Αυτό δεν είναι θανατηφόρο, γιαούρτι μετά. Μόλις το πήρα ακόμη και από τα 0,2 g που απομένουν στην τσάντα, δεν είναι χειρότερο σε συνέπεια .... Αλλά είναι κρίμα! Αυτό είναι τόσο επιθετικό .... Τώρα λοιπόν θα αγόραζα ζυγαριές τσέπης κοσμήματος, με ακρίβεια 0,001 g. Δηλαδή, με αποκλίσεις έως 0,004-0,006, η συνολική ακρίβεια διαίρεσης ουσιαστικά δεν θα επηρεαστεί σε εκατοστά, κάτι που χρειαζόμαστε. Χρειαζόμαστε τρία ίδια 0,33 γραμμάρια! Και θα χαρούμε ...

Περίληψη: εάν χρειάζεστε ακρίβεια ζύγισης στα δέκατα, αγοράζουμε ζυγαριές με ακρίβεια εκατοστών, εάν χρειάζεστε ακρίβεια εκατοστών, αγοράζουμε ζυγαριές με ακρίβεια χιλιοστών! Τότε το πραγματικό σφάλμα θα είναι ικανοποιητικό ...

Τώρα λαχταράω αυτές τις κλίμακες: 🔗

αλλά αγοράζοντας το δεύτερο .... αυτό είναι πάρα πολύ ... δεν θα υπήρχε πρώτο, τα αγόρασα. Τα κοσμήματα στα διαδικτυακά καταστήματά μας ξεκινούν από το 1500r

[3]

το φόρουμ έχει ένα θέμα στα βάρη. Αλλά οι ζυγαριές είναι άσχετες σε αυτό, όπου πρέπει να ζυγίζετε 1 g σε τρία μέρη εξίσου, δηλαδή κατά 0,33 γρ. Ως εκ τούτου, οι κλίμακες που συζητούνται εδώ σε σχέση με τα τέλη σε αυτό το θέμα θα είναι μη ενδιαφέρουσες, εκεί και η ακρίβεια στα δέκατα σπάνια απαιτείται. Επομένως, ζητώ από τους συντονιστές να αφήσουν δημοσιεύσεις σχετικά με τις κλίμακες υψηλής ακρίβειας εδώ .... παρακαλώ .... uh τότε είναι ΤΕΛΕΙΑ, ή τι ...

Εδώ είναι η Olya rusja, οπότε δεν κατάφερε να συμβιβαστεί καθόλου με τον θερμοστάτη, το κάνει χωρίς αυτό και όλα βγαίνουν.

Tanyusha, δεν είχα ποτέ θερμοστάτη και οι κατασκευαστές γιαουρτιού ήταν και εδώ και 2 χρόνια, έκανα πολύ καιρό κινούμενα σχέδια / γρήγορο Mabut αναμεμιγμένο με κάποιον, καθώς τώρα υπάρχει SV Vimar με ένα ενσωματωμένο πρόγραμμα γιαούρτι, το οποίο είναι γενικά σπάνια για μια κουζίνα και temp-ru παρατηρεί αυστηρά όχι υψηλότερο από 38 γρ. οποιοσδήποτε κατασκευαστής γιαουρτιού θα ζηλέψει

Και, Olya, δεν το μίξα, θυμήθηκα για σένα πώς έγραψες ότι δεν υπάρχει θερμοστάτης, απλά ξέχασα τι έχει γίνει στα κινούμενα σχέδια σου. Γερνάω, σκλήρυνση.
🔗

[Όλυα]

Όλυα, αλλά πείτε μας για τη μέθοδο κατασκευής στα κινούμενα σχέδια. Σκεφτόμουν το ARS και το Redmond multicooker cooker pressure. Αλλά συνειδητοποίησα ότι εκεί το βήμα έχει οριστεί από το 35 (αυτό είναι στο νέο Redmond) και το βήμα είναι + 5g. δηλαδή, το εύρος θερμοκρασίας είναι μικρό. Πώς παίρνετε 38 γραμμάρια;
Αναστασία, ευχαριστώ για τη λεπτομερή ιστορία για τους χρονομετρητές, πώς το καταλάβατε όλα. Θα είναι πιο εύκολο για μένα με έναν θερμοστάτη.
Κορίτσια, λοιπόν, πες μου, 20 αρχάριοι είναι πόσο και πόσο συνήθως έχουν διάρκεια ζωής (όχι συσκευασμένο). Και τι αξίζει να δοκιμάσετε εκτός από το γιαούρτι. Σχετικά με το Vivo, όπως κατάλαβα, επαινούν το μαγιά. Τι γίνεται με το Γιαούρτι;

Anya, δεν το έκανα, αλλά εδώ είναι ένα μήνυμα, το κορίτσι επαινεί, γράψτε σε ένα προσωπικό και ρωτήστε
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Παρεμπιπτόντως, βρήκα αυτήν την ανάρτηση πολύ εύκολη. Στο επάνω μέρος της σελίδας στα αριστερά υπάρχει μια γραμμή μηχανών αναζήτησης. Πληκτρολογήστε εκεί: Κουλτούρες εκκίνησης γιαουρτιού ... και θα δώσει όλες τις σελίδες ή τις αναρτήσεις στις οποίες αναφέρθηκαν, περάστε όλα, ίσως να βρείτε απαντήσεις σε ερωτήσεις.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να βρείτε τα πάντα στο φόρουμ - μέσω της γραμμής αναζήτησης.

Olya, πείτε μας για τη μέθοδο παραγωγής στα κινούμενα σχέδια. Σκεφτόμουν το ARS και το Redmond multicooker cooker pressure. Αλλά συνειδητοποίησα ότι εκεί το βήμα έχει οριστεί από το 35 (αυτό είναι στο νέο Redmond) και το βήμα είναι + 5g. δηλαδή, το εύρος θερμοκρασίας είναι μικρό. Πώς παίρνετε 38 γραμμάρια;

Anya, το γεγονός είναι ότι δεν ρυθμίζω τίποτα, αυτό είναι το προεπιλεγμένο πρόγραμμα γιαούρτι και διατηρεί τη θερμοκρασία που ορίζει ο κατασκευαστής. Επιπλέον, κάνω το γιαούρτι "στεγνό", δηλαδή, απλά έβαλα βάζα γιαουρτιού διαφορετικού μεγέθους σε ένα χαλί σιλικόνης και κλείνω το καπάκι SV, δεν ρίχνω νερό ανάμεσα στα βάζα

Τα κορίτσια εδώ είναι περισσότερα για τον Phillips που έσκαψε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού: 🔗 και 🔗 Δεν ξέρω αν θα το πάρω ή πραγματικά συνηθισμένο :-)

[Ρούτζα]

Λοιπόν, ποιος μπορεί να μου πει, δεν υπάρχει τέτοια γάτα γενικά. Ανησυχώ και ανησυχώ για το χρόνο μαγειρέματος και τι είναι στη σειρά των πραγμάτων - αποστράγγιση του ορού γάλακτος. Θεωρητικά, δεν πρέπει να υπάρχει εκεί με το σωστό μαγείρεμα. Και όμως, όπως το καταλαβαίνω, υπάρχουν βάζα που δεν είναι κλειστά με καπάκι, αλλά μόνο με ένα κοινό καπάκι κατασκευαστή γιαουρτιού, και όλα γύρω είναι σε ένα ζευγάρι, όπως σε ένα μπάνιο. Καταλαβαίνω ότι όλο αυτό το νερό στο καπάκι του παρασκευαστή γιαουρτιού συσσωρεύεται και στάζει στα βάζα. Και νομίζω ότι στάζει αρκετά. Έχουμε εδώ σε συνηθισμένους κατασκευαστές γιαουρτιού χωρίς ατμό, όταν τα κορίτσια μαγειρεύουν χωρίς να βιδώνουν τα καπάκια των βάζων, τότε ακόμη και τότε το συμπύκνωμα παίρνει λίγο, αλλά εδώ .... Και η θερμοκρασία του ατμού εκεί, μου φαίνεται, είναι πάνω από 40 μοίρες, αν και μπορεί να ρυθμιστεί με κάποιο τρόπο. Και όλα τα δοχεία έξω μετά το μαγείρεμα είναι βρεγμένα και έξω και στάζει νερό μέσα. Και πάλι, πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς έτσι ώστε το νερό να μην βράζει έξω από το τηγάνι, διαφορετικά κόβεται και ηχεί. Και αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να φύγετε από το σπίτι, είναι συνεχώς συνδεδεμένο.Μπορώ να βάζω γιαούρτι και να δουλεύω για μισή μέρα.
Και μετά μια άλλη στιγμή, χύνεται γάλα εκεί, θερμαίνεται σε μια γιαούρτι, ψύχεται και έπειτα τοποθετείται σε ένα ξεχωριστό βάζο με ένα κουτάλι το γιαούρτι (fu) και κάθε ένα πρέπει να αναδεύεται καλά. Κάνουν επίσης ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης, είναι γραμμένο, αλλά πώς τα ρίχνουν από μια τσάντα σε κάθε βάζο; Ή θερμαίνεται, χύνεται από τα κουτιά, χύνεται σε κουλτούρα εκκίνησης σε σκόνη, αναμιγνύεται καλά και στη συνέχεια χύνεται ξανά;
Λυπάμαι, σκέφτομαι εδώ και πολύ καιρό αν θα γράψω ή όχι, φαίνεται να θέλεις πραγματικά να αγοράσεις, αλλά το αντίθετο, το αποθαρρύνω. Εγώ ο ίδιος είμαι έτσι, για όλα τα είδη κουμπιών, λαμπτήρων, φώτων που αναβοσβήνουν, οπότε καταλαβαίνω ότι πραγματικά θέλω.
Ίσως να το αγοράσετε, να το δοκιμάσετε και αν δεν σας αρέσει, δώστε το σε κάποιον στις 8 Μαρτίου, ένα δωρεά άλογο, όπως λένε ... Ή ίσως το αφήσετε, χρησιμοποιήστε το ως διπλό λέβητα και αγοράστε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού.
Ή μια άλλη επιλογή, αγοράστε την ίδια κουζίνα πίεσης Vimar με την Olya Ρούτζα, υπάρχουν 38 βαθμοί για το πρόγραμμα γιαούρτι, το οποίο είναι απλώς δροσερό για τις περισσότερες καλλιέργειες εκκίνησης και υπάρχουν πολλές άλλες λειτουργίες. Στο multicooker μου υπάρχει ένα πρόγραμμα γιαουρτιού, το ίδιο το multicooker είναι δροσερό, στο Yogurt υπάρχει 40 μοίρες, δεν μου άρεσε πολύ από την άποψη του αποτελέσματος.
Μετά από όλα, αγοράστε τον απλούστερο, φθηνότερο κατασκευαστή γιαουρτιού και δοκιμάστε το σε αυτό. Για να είναι τα ποτήρια ή τα βάζα του καταστήματος από γυαλί, ίσως να μην υπερθερμανθεί πολύ, βάζετε κάτι στο κάτω μέρος για να μειώσετε τη θερμοκρασία, οπότε θα αγοράσετε θερμοστάτη.
Το πιο δύσκολο μέρος, φυσικά, είναι το βασανισμό της επιλογής.

Η αγωνία της επιλογής είναι σίγουρα. Θέλω την καλύτερη επιλογή. Αλλά μέχρι να δοκιμάσετε, δεν θα ξέρετε. Μπορείτε να μαγειρέψετε γιαούρτι στα κινούμενα σχέδια χωρίς το πρόγραμμα, όπως πολλοί, το χρησιμοποιούν σύμφωνα με την αρχή ενός θερμού, και μια κουζίνα με ρύζι, για παράδειγμα, επίσης. Αλλά αν πάρετε ένα καρτούν, αυτό σημαίνει μαγείρεμα σε αυτό, τότε είναι άβολο να δανειστείτε, και το πιο σημαντικό, το εύρος θερμοκρασίας είναι μικρό.
Σε ένα διπλό λέβητα, τώρα μαγειρεύω επίσης τη δική μου σύμφωνα με την αρχή ενός θερμού, αλλά αν συμπεριλαμβάνεται. στην αυτόματη θέρμανση, η θερμοκρασία μπορεί να πηδήξει αμέσως πάνω από 40g. Σχετικά με το συμπύκνωμα - Σκουπίζω αμέσως το καπάκι καλά μετά την επεξεργασία των βάζων, και στη συνέχεια φαίνεται αρκετά, δεν βρίσκεται στα βάζα. Αλλά η υπερθέρμανση είναι εύκολη. Σε γενικές γραμμές, προσωπικά, είμαι για τον παρασκευαστή γιαουρτιού - έτσι ώστε το έριξα και ξέχασα για κάποιο χρονικό διάστημα.

[Αυτή ακριβώς είναι η ερώτηση, ο Ταν και εγώ δημιουργήσαμε.]

[Κάνουν επίσης ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης, είναι γραμμένο, αλλά πώς ρίχνουν από μια τσάντα σε κάθε βάζο; Ή θερμαίνεται, χύνεται από τα κουτιά, χύνεται σε κουλτούρα εκκίνησης σε σκόνη, αναμιγνύεται καλά και στη συνέχεια χύνεται ξανά; / παραθέτω, αναφορά] Αυτή ακριβώς είναι η ερώτηση, ο Ταν και εγώ δημιουργήσαμε.

Ανχ, λυπάμαι, σκέφτομαι εδώ και πολύ καιρό αν θα γράψω ή όχι, φαίνεται να θέλετε πραγματικά να αγοράσετε, αλλά είμαι κάτι το αντίθετο, αποδεικνύεται ότι αποθαρρύνω

Μετά από όλα, αγοράστε τον απλούστερο, φθηνότερο κατασκευαστή γιαουρτιού και δοκιμάστε το σε αυτό. Έτσι ώστε τα ποτήρια ή τα βάζα του καταστήματος να είναι γυαλί, ίσως να μην υπερθερμανθεί πολύ, να βάλει κάτι στο κάτω μέρος για να μειώσει τη θερμοκρασία, οπότε θα αγοράσετε έναν θερμοστάτη.

Αυτό μάλλον θα κάνω :-))) Δεν λυπάμαι να το πετάξω και δεν θα κάνω τα πάντα με το πλοίο :-). Και πάλι, λαμβάνοντας υπόψη τι ακριβώς πρέπει να αγοράσω στο M-video στη φόρμα, νομίζω ότι θα είναι πιο βολικό και συμπαγές: Yoghurt Moulinex YG230131 - φαίνεται ότι δεν μπορείτε να αγοράσετε έναν θερμοστάτη εδώ, αλλά αν το πετάξω ήδη, αλλά ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει, αγοράζω ήδη τσάι σαν αγελάδα- Παρατήρησα ότι με πολύπλοκη τεχνολογία είναι πάντα πιο εύκολο - η τηλεόραση σε 5 λεπτά Μπορώ να επιλέξω) και ένα αυτοκίνητο για 10 :-))

Αυτό μάλλον θα κάνω :-))), - τα λόγια σας σύμφωνα με τις συμβουλές μου: αγοράστε τον απλούστερο, φθηνότερο κατασκευαστή γιαουρτιού ...
Και επιλέγετε Moulinex YG230131. Όχι, δεν θα το αγόραζα στη ζωή μου, και είναι με ηλεκτρονικά και αυτοματισμούς, πράγμα που σημαίνει ότι ο θερμοστάτης δεν θα ταιριάζει. Και τι νόημα έβαλα στο απλούστερο, φθηνότερο - έτσι ώστε αν μη τι άλλο, ο θερμοστάτης θα βοηθήσει. Και το Mulinexes είναι πολύ υπερθέρμανση, δεν θα το έπαιρνα, θυμάμαι πώς τα κορίτσια προσπάθησαν πρόσφατα να εξημερώσουν το Mulinex και ακόμη και την ανομοιογένεια του πυθμένα.
Το κατάστημα μυαλό τότε δεν με επιπλήττει αν αγοράσετε Και γιατί πιάσατε τόσο το M-video.Λοιπόν, υπάρχουν πολλά άλλα καταστήματα όπου μπορείτε να βρείτε κάτι. Μόλις έψαχνα για ενδιαφέρον και τώρα, μου φαίνεται, μια δροσερή επιλογή, ο κατασκευαστής γιαουρτιού Severin JG 3519, καθώς - εκτός από τα κύρια, 7 επιπλέον κουτιά περιλαμβάνονται αμέσως μαζί του (δεν κατάλαβα, ωστόσο, γυαλί ή πλαστικό, όπως σε ένα κλαδί κάποιος επαίνεσε τον παρασκευαστή γιαουρτιού). Είναι υπέροχο που υπάρχουν τόσα πολλά κουτιά ταυτόχρονα.
🔗

Και γιατί πιάσατε τόσο πολύ στο M-video.

hehehe - ναι, έχω μια δέσμη από δωροκάρτες :-) - Θα πάω και θα αγοράσω χονδρική, δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα ήδη. Θα με πήγατε από εκεί, ήδη από: 🔗
Ή από εδώ: 🔗

Γειά σας κορίτσια! Η παρασκευή γιαουρτιού μου Ariete είναι η απλούστερη, πάντα αποδείχθηκε γιαούρτι, μόλις έμεινε ο ορός γάλακτος για όλη την ώρα και αυτό ήταν δικό μου λάθος, το έκανα υπερβολικό.

Θα με πήγατε από εκεί, ήδη από:

Αρχικά δώσατε έναν σύνδεσμο για τους κατασκευαστές γιαουρτιού, An, κοίταξε τους κατασκευαστές γιαουρτιού: καλά, δεν υπάρχει τίποτα χωρίς αυτοματοποίηση, στρίψατε κάτι και το ίδιο το χέρι σας πήγε να ψάξει για multicooker. Τότε κοίταξα και προσθέσατε έναν σύνδεσμο στο multi και ήδη περπατούσα εκεί. Αυτήν τη στιγμή ανεβαίνω ακόμα, τότε θα πετάξω τις επιλογές σε προσωπικό. Έχω ήδη φροντίσει ένα, τίποτα τέτοιο.

Γειά σας κορίτσια! Η παρασκευή γιαουρτιού μου Ariete είναι η απλούστερη, πάντα αποδείχθηκε γιαούρτι, μόλις έμεινε ο ορός γάλακτος για όλη την ώρα και αυτό ήταν δικό μου λάθος, το έκανα υπερβολικό.

Η Βίκα, και επίσης κάποτε ήθελα, ξέρω ότι η ισχύς είναι μικρή ακόμη και το χειμώνα, το διάβασα, μερικές φορές τα κορίτσια ήταν τυλιγμένα και το έβαλαν πιο κοντά στην μπαταρία, σαν να μην ζεστάνει. Αλλά το καλοκαίρι, όταν είναι πολύ ζεστό, πώς σας αρέσει, υπερθερμαίνεται ;, Ή πρέπει ακόμα να βάλετε κάτι στο κάτω μέρος;

Η Tatyan, δεν την τυλίγει ποτέ, δουλεύει σωστά, το γιαούρτι βγαίνει υπέροχο, δεν υπάρχει απολύτως κανένα πρόβλημα μαζί της, ίσως μερικοί άνθρωποι έχουν γάμο, είναι ακόμα παντού, εγώ, pah-pah, είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της, για περισσότερο από ένα χρόνο ετοιμάζει γιαούρτι μέρα στο μωρό, μέχρι να σε απογοητεύσω

Αυτήν τη στιγμή ανεβαίνω ακόμα, τότε θα πετάξω τις επιλογές σε προσωπικό.

Ευχαριστώ πολύ, θα τα διαβάσω τώρα !!! Δεν ξέρω πού εργάζεστε (αν εργάζεστε :-) - αλλά τέτοιοι υπάλληλοι, νομίζω παντού, αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό, αν προσεγγίσετε τεχνικά ζητήματα όπως αυτό, τότε πώς να εργαστείτε !!!

δεν μπορείτε να δημοσιεύσετε παρόμοιες δημοσιεύσεις σε διαφορετικά θέματα

δεν μπορείτε να δημοσιεύσετε παρόμοιες δημοσιεύσεις σε διαφορετικά θέματα

Τάνια, μου το έγραψες; Φαίνεται πουθενά αλλού δεν σε επαίνεσα, σε οποιοδήποτε άλλο Temko

[Κυρ4]

Κυρ4
Όχι, αυτό, πιθανότατα, οι συντονιστές έγραψαν στην ίδια την Tanyusha, επομένως επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα, και, κατά τη γνώμη μου, έδωσε έναν σύνδεσμο για τον ιστότοπο για ανταλλακτικά / βάζα για κατασκευαστές γιαουρτιού, χωρίς σαν να έχει σαν στόχο.

Κυρ4
Όχι, είναι πολύ πιθανό ότι οι συντονιστές έγραψαν στην ίδια την Tanyusha, επομένως επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα και, κατά τη γνώμη μου, έδωσε έναν σύνδεσμο για τον ιστότοπο για ανταλλακτικά / βάζα για κατασκευαστές γιαουρτιού.

Ευχαριστώ :-)

Ναι, με χτύπησαν στον κώλο. Είναι απλώς ότι, εκτός από τα ανταλλακτικά για τους κατασκευαστές γιαουρτιού, υπήρχαν ανταλλακτικά για την AG, έριξα επίσης τα κορίτσια σε αυτό το Temka, ωστόσο, υπήρχε ένας σύνδεσμος προς τη σελίδα των αεραγωγών, και εδώ ήταν οι κατασκευαστές γιαουρτιού. Λοιπόν, γενικά, εάν κάποιος χρειάζεται έναν σύνδεσμο με τα βάζα ή τα καπάκια κάποιου παραμορφωμένα από το βράσιμο, το οποίο γίνεται μαζί τους παρακάτω, τότε εδώ είναι αυτός ο σύνδεσμος, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε στην ενότητα Ανταλλακτικά για κατασκευαστές γιαουρτιού.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Πριν από μερικές εβδομάδες αγόρασα ένα ατμόπλοιο γιαουρτιού. Μέχρι στιγμής, μου αρέσει πολύ, ειδικά η ευκαιρία να στραγγίζω αμέσως ξινή κρέμα ή τυρί cottage στο δικό μου δοχείο. Όταν φτιάχνω γιαούρτι σε μερίδα (έχω VIVO), επιλέγω το ζεστό γάλα με μια σύριγγα από ένα βάζο, το διαλύω στο δικό μου μπουκάλι ξινή και μετά το διανέμω σε όλα τα βάζα με μια σύριγγα. Δεν κλείνω τα δοχεία όταν παρασκευάζεται το γιαούρτι, αλλά, κατ 'αρχήν, μπορείτε να κλείσετε τα δοχεία εάν ανησυχείτε ότι το συμπύκνωμα θα χύσει εκεί. Τρώω απλώς αυτό το γιαούρτι τόσο γρήγορα που σε καμία περίπτωση δεν έχει χρόνο να χαλάσει.
Αυτό που κατέκτησε πάνω από όλα ήταν ξινή κρέμα με ξινή. Πήρα μόνο το 12% της κρέμας, αλλά η ξινή κρέμα αποδείχθηκε - για να μην συγκρίνω με το κατάστημα 26%.
Όσο για το βρασμό του νερού - αν το ρίξετε αμέσως στο "μέγιστο" επίπεδο, τότε σίγουρα θα είναι αρκετό για ολόκληρο τον κύκλο μαγειρέματος και δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε τίποτα. Το μόνο πρόβλημα μου είναι να βεβαιωθώ ότι τα παιδιά δεν θα το απενεργοποιήσουν νωρίτερα, είναι ακόμα μικρά για μένα και τους αρέσει να σπρώχνουν διαφορετικά κουμπιά :)

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Binatone YM-80. Πολύ εύκολο στη χρήση + υπάρχει μια λειτουργία super shutdown μετά το κλείσιμο. Ποτέ δεν πίστευα ότι μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτια και τυρί cottage τόσο απλά και υπέροχα στο σπίτι.

Ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε τυρόπηγμα;

[Ευγενικοί άνθρωποι]

Ευγενικοί άνθρωποι, πες μου τι κάνω λάθος
Έκανα (ή μάλλον προσπάθησα) να φτιάξω γιαούρτι 3 φορές έξω από τον κατασκευαστή γιαουρτιού, δεν λειτούργησε.
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, το δοκίμασα 3 φορές, αλλά δεν λειτουργεί !!! Έφτιαξα πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες (ακόμη και αρκετές από διαφορετικούς συγγραφείς).
Περιγράφω λεπτομερώς τι έκανα, ίσως να βρείτε λάθη
1. Έχω σπιτικό γάλα, το βράζω (το έκανα με διαφορετικούς τρόπους: 1) το έβγασα σε βράση και το απενεργοποίησα, 2) το έβρασα για 5 λεπτά, 3) το έβρασα για 10 λεπτά, το αποτέλεσμα είναι ένα)
2. Το ψύχω, αγόρασα ειδικά ένα θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας (δοκίμασα διαφορετικές θερμοκρασίες: 35g, 40g, 45 - το αποτέλεσμα είναι ένα). Σβήνω πρώτα το θερμόμετρο με αλκοόλ.
3. Αποστειρώνω τα βάζα (πάνω από ένα βραστήρα με ατμό, πάνω από μια κουτάλα με βραστό νερό), ρίχνω γάλα σε ένα από αυτά και ρίχνω σκόνη Narine (ή activia ή bios), ανακατεύω και ρίχνω σε μια κατσαρόλα με γάλα, ανακατεύω και ρίχνω σε βάζα.
4. Δεν καλύπτω τα βάζα με καπάκια, τα βάζω σε γιαούρτι. Ενεργοποιώ, απενεργοποιείται μετά από 7 ώρες.
5. Έβαλα τα βάζα στο ψυγείο, τουλάχιστον μία ώρα αργότερα - υγρό γάλα με αφρό !!!
Δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος, πες μου, είναι επώδυνο για το σπιτικό γιαούρτι

[Ευγενικοί άνθρωποι]

Ευγενικοί άνθρωποι, πες μου τι κάνω λάθος

Olya, μην πανικοβληθείτε. Πρώτον, τι είδους γιαούρτι;
Η θερμοκρασία μετρήθηκε σε βάζα στο τέλος του μαγειρέματος ή μετά από πόσες ώρες από την αρχή; Κάθε εκκινητής έχει τη δική του απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος. Για μερικές, 7 ώρες για την πρώτη ζύμωση δεν είναι αρκετή. Αραιωμένη ξινή στο γάλα σε ποια θερμοκρασία;
Σε γενικές γραμμές, γράψτε τι, πώς, από αυτά που έγιναν λεπτομερώς κατά στάδια. Τότε ας σκεφτούμε τον λόγο, εντάξει;

Παρεμπιπτόντως, δεν έχετε μια συσκευή γιαουρτιού στη λίστα εξοπλισμού κάτω από το avatar σας.

[Μόνα]

Μόνα, κατασκευαστής γιαουρτιού Saturn ST-EP8511, διάβασα τις κριτικές στο διαδίκτυο, όλα θετικά.
Δεν μέτρησα τη θερμοκρασία στο τέλος, αλλά όταν βγάζω τα ποτήρια, είναι όμορφα ζεστά. Συνολικά, το πρόγραμμα σε αυτόν τον κατασκευαστή γιαουρτιού είναι 7 ώρες και στη συνέχεια απενεργοποιείται από μόνο του. Δηλαδή, πρέπει να το ενεργοποιήσετε ξανά για άλλες 1-2 ώρες;
Αραίωσα τη μαγιά (έγραψα παραπάνω) σε γάλα διαφορετικών θερμοκρασιών, δοκίμασα κάθε μία - 35gr, 40gr, 45 βαθμούς.

δεν έχετε στη συσκευή σας γιαούρτι στη λίστα εξοπλισμού κάτω από το avatar σας.

Δεν μπορούσα να το επισημάνω, καθώς ο Κρόνος δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των προτεινόμενων τεχνολογιών.

Ol, θερμαίνετε το γάλα (ή ψύξτε στους 38-40 βαθμούς, όχι περισσότερο.
Ίσως η μαγιά να είναι χαλασμένη: έχει λήξει ή δεν αποθηκεύτηκε στο ψυγείο. Και τι είναι το Narine σου; Το πήρα από το GoodFood, είναι φυσιολογικό, με τη μορφή σκόνης σε φακελλίσκο, αλλά είναι σε κάψουλες, πωλήθηκε στο φαρμακείο και στη συνέχεια υπήρχαν κριτικές από αυτό, που δεν λειτούργησαν. Στο πάνω μέρος της σελίδας υπάρχει μια γραμμή αναζήτησης στα αριστερά. Γράψτε το NARINE εκεί και κάντε κλικ στο εικονίδιο του μεγεθυντικού φακού στα δεξιά της γραμμής και θα σας δοθούν σύνδεσμοι σε όλα τα μέρη στο φόρουμ όπου τα κορίτσια έγραψαν για τη Narine, το διάβαζαν, αλλά γενικά, σε αυτό το Temka ρωτούν για τους κατασκευαστές γιαουρτιού, αλλά για τα φύλλα και πώς να πάρουν το σωστό προϊόν από αυτούς, τότε εδώ σε αυτό το temka κάντε ερωτήσεις
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) Τώρα για το γάλα, εδώ διαβάστε αυτήν την ανάρτηση και διαβάστε ολόκληρη τη σελίδα εκεί, πολλές χρήσιμες πληροφορίες
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος επηρεάζει το πάχος του γιαουρτιού, όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύεται. Και έχετε σπιτικό λίπος, 7 ώρες δεν ήταν αρκετές για αυτόν. Επιπλέον, κάθε μαγιά έχει το δικό του χρόνο μαγειρέματος και πιθανώς περισσότερες από 7 ώρες. Χθες ζύμωσα τη λακτίνη από μια τσάντα, οπότε ζύμωσα για 9 ώρες, και αυτό παρά το γεγονός ότι το γάλα δεν είναι σπιτικό, αλλά εξαιρετικά παστεριωμένο 2,5%. ... Λοιπόν, ίσως και χωρίς έκθεση.
Μετρήστε όλη τη θερμοκρασία μέσα στα βάζα (κεντρικά και ένα ζευγάρι πλευρικά) μετά από 4 ώρες σε μια συσκευή γιαουρτιού. Το γεγονός ότι είναι πολύ ζεστά δεν λέει τίποτα.Εάν είναι τόσο ζεστά που είναι περισσότερο από απαραίτητο για τη μαγιά, τότε όλα πέθαναν εκεί και φυσικά δεν συνέβη τίποτα - δηλαδή, υπερθέρμανση. Επίσης, μετρήστε με ένα θερμόμετρο, όχι μόνο με υδράργυρο, άνθρωπο, αλλά το οποίο για συντήρηση ή ονομάζεται - για υγρά, ή ενυδρείο σε ακραίες περιπτώσεις, αν και αυτά συχνά βρίσκονται ενάμιση βαθμό.
Μπορείτε, για να μην μεταφέρετε μάταια το γάλα, να το ελέγξετε σε νερό - γεμίστε τα βάζα με ζεστό νερό (38-40 μοίρες) και τοποθετήστε το στη συσκευή γιαουρτιού. Μετά από 4 ώρες, μετρήστε τη θερμοκρασία.
Εδώ είναι ένας άλλος πολύ ενδιαφέρων σύνδεσμος, εκεί μετακινηθείτε προς τα κάτω στη σελίδα, κάτω από όλες τις εικόνες υπάρχει ένα κείμενο όπου γράφουν πώς να μαγειρεύουν σωστά τα γιαούρτια, πώς να παρασκευάζουν γάλα, βάζα, που επηρεάζει τη διάρκεια του μαγειρέματος και την ποιότητα του προϊόντος
🔗

αλλά δεν προσπάθησα να το φτιάξουμε από το αγορασμένο γάλα, η ποιότητα του γιαουρτιού εξαρτάται επίσης από το γάλα;

το σπιτικό γάλα για γιαούρτι πρέπει να βράσει, αλλά το αγορασμένο εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα μπορεί απλά να θερμανθεί

[Μόνα]

Μόνα, ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή απάντηση !!!
Νάριν από Νάρεξ. Ο όρος είναι καλός, στο φαρμακείο αποθηκεύτηκε σωστά 100%, το πήρα από τη πεθερά μου, εργάζεται στο φαρμακείο)) Το έχω επίσης με τη μορφή σκόνης σε μικρά φακελάκια.
Ναι, έχω ήδη διαβάσει για τη Narine στο φόρουμ. Έχω ήδη μελετήσει όλα τα θέματα και δεν με βοήθησε ακόμα ((
Θα διαβάσω για το γάλα, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο.
Αύριο θα προσπαθήσω να αυξήσω το χρόνο που αφιερώνεται στον κατασκευαστή γιαουρτιού. Τότε θα εγγραφώ στα αποτελέσματα.
Tanya, αλλά πριν το βγάλετε από τον παρασκευαστή γιαουρτιού, το ίδιο το γιαούρτι είναι ήδη παχύ ή παχύρρευστο αφού σταθεί στο ψυγείο; Πώς μπορώ να αποφασίσω πότε είναι ώρα να το βγάλω και ότι το γιαούρτι ζυμώνεται;

ΤορίκΜου μιλάς; Αν για μένα, τότε απαντώ ότι δεν παίρνω γάλα, γιατί δεν είναι ξεκάθαρο τι χύνεται εκεί - κάποιο είδος ασβεστωμένου νερού, από ότι το ασβέστη είναι άγνωστο. Όταν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε πραγματικό γάλα από έναν γνωστό κατασκευαστή (πρώην γείτονας), ακόμη και δεν σκέφτεται να πάει στο κατάστημα για γάλα. Μπορεί να τα πηγαίνετε καλύτερα με το αγορασμένο γάλα στη Ρωσία ... είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε μαζί μας ...
Δεν έχω αγοράσει γάλα σε ένα κατάστημα για 10 χρόνια.
Και βράζω σπιτικό γάλα, δεν είναι δύσκολο για μένα.

[Τορίκ]

Tanya, αλλά πριν το βγάλετε από τον παρασκευαστή γιαουρτιού, το ίδιο το γιαούρτι είναι ήδη παχύ ή παχύρρευστο αφού σταθεί στο ψυγείο; Πώς μπορώ να αποφασίσω πότε είναι ώρα να το βγάλω και ότι το γιαούρτι ζυμώνεται;

Όχι, θα δείτε μόνοι σας ότι έχει ήδη πυκνωθεί. Μπορείτε απλώς να πηγαίνετε περιοδικά στον παρασκευαστή γιαουρτιού και να το πιέζετε στο βαρέλι και να παρακολουθείτε πώς ταλαντεύεται μέσα στα βάζα. Αν είναι σαν γάλα, αφήστε το να σταθεί και αν είναι ήδη σαν ιξώδες, όπως η ξινή κρέμα δεν είναι βαριά απότομη, τότε ήρθε η ώρα να το πάρετε. Μόνο όταν η ζύμωση υπάρχει τόσο δύσκολη στιγμή. Μπορεί να παραμείνει εντελώς υγρό για 6-8 ώρες, για παράδειγμα, και μετά ξαφνικά πυκνώνει μέσα σε μία ώρα. Δηλαδή, η πάχυνση δεν συμβαίνει ομοιόμορφα από τη συμπερίληψη του παρασκευαστή γιαουρτιού στο τελικό προϊόν. Όπως έκανα χθες το γιαούρτι Lactin. Μετά από 6 ώρες, ήρθα να κοιτάξω, είναι απολύτως υγρό. Έφυγα από την κουζίνα και ξέχασα. Μετά από 3 ώρες μετά, ήρθε, ήδη παχύ. Το έβγαλα έξω, το έβαλα στο τραπέζι για μισή ώρα, έτσι ώστε να κρυώσει λίγο και μετά - στο ψυγείο. Σήμερα το δοκίμασα - δεν υπάρχει ορός, αλλά λίγο ξινό. Υπερβολικά εκτεθειμένο, μπορεί ήδη να δει, να πυκνωθεί και να σταθεί για πολύ καιρό. Έτσι έγραψα, υπάρχουν φωτογραφίες εκεί
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
Και στο ψυγείο, το γιαούρτι κρυώνει ακόμα και γίνεται ακόμα πιο δύσκολο. Είναι αλήθεια, όταν τρώτε, φαίνεται παχύ, δεν ρίχνει, αλλά αν το ανακατέψετε με ένα κουτάλι, τότε γίνεται πιο λεπτό, ώστε να γνωρίζουν ότι αυτό είναι φυσιολογικό.
Και για το γάλα για εσάς Τορίκ έγραψε σωστά, μην θυμώνεις μαζί της, ήθελε ειλικρινά να σε βοηθήσει. Πιστέψτε με, καθόμαστε εδώ εδώ και αρκετά χρόνια σε αυτό το Temko και γνωρίζουμε πολλά πράγματα.
Επειδή το σπιτικό γάλα είναι, φυσικά, το πιο χρήσιμο, αλλά μόνο όταν προέρχεται από μια γνωστή αγελάδα, στην οποία είστε σίγουροι και σίγουροι για τις συνθήκες στειρότητας υπό τις οποίες αποκτήθηκε αυτό το γάλα και, στη συνέχεια, είναι πολύ χρήσιμο να το πίνετε φρέσκο, όχι βραστό. Και αν το βράσετε, φυσικά, όλα τα άσχημα πράγματα πεθαίνουν, εάν υπάρχουν, αλλά όλες οι βιταμίνες, τα αμινοξέα, γενικά, όλα τα χρήσιμα καταστρέφονται. Και αυτό που μένει είναι στην πραγματικότητα κάτι λίπος. Και τα γιαούρτια στο γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζυμώνουν χειρότερα.
Το εξαιρετικά παστεριωμένο γίνεται σε ειδικές προσφορές. τεχνολογία, ενώ η τεχνολογία είναι τέτοια που είναι αδύνατο να επεξεργαστεί γάλα σε σκόνη, γάλα με αντιβιοτικά, σόδα και άλλα πράγματα που συνήθως προστίθενται σε άλλο γάλα που πωλείται σε καταστήματα, και αυτό είναι μόνο ένα άλλο γάλα, όπως εσείς εσείς είπε σωστά "λίγο ασβεστωμένο νερό, από ό, τι το λευκό είναι άγνωστο." Με το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα, αυτό δεν θα λειτουργήσει, απλώς θα κυρτώσει κατά τη διάρκεια της παραγωγής, το γάλα με την υψηλότερη ποιότητα λαμβάνεται γι 'αυτό, επιπλέον, οι περισσότερες βιταμίνες και αμινοξέα απλά δεν έχουν χρόνο να σπάσουν κατά τη διάρκεια της παραγωγής του. Και τότε δεν χρειάζεται να το βράσετε, απλώς θερμάνετε το στους 38-40 βαθμούς. Διαβάστε όλους τους συνδέσμους για το γάλα.

[Lelikovna]

Σας ευχαριστώ, Tatyan, το κάνω μόνο σε εξαιρετικά παστεριωμένο, παίρνω πάντα γιαούρτι και κάνω ένα μικρό πηγμένο γάλα για γιαούρτι))) Μόλις έσκαψα επίσης το Διαδίκτυο και δοκίμασα το γάλα, με εμπειρία, όλα θα έρθουν. Lelikovna, θα πετυχεις!!!

[Μόνα]

ΜόναΕυχαριστώ για τη διευκρίνιση. Σήμερα έβαλα ξανά το γιαούρτι ... ήδη, φαίνεται, την τελευταία φορά))) Δεν έχω πλέον δύναμη. Τώρα έχουν περάσει 8 ώρες, υγρό γάλα ... περιμένουμε περισσότερο.

Και ο Τορίκ σου έγραψε σωστά για το γάλα, μην θυμώνεις μαζί της, ήθελε ειλικρινά να σε βοηθήσει.

Τι είσαι, Τατιάνα !!! Δεν σκέφτηκα καν να είμαι θυμωμένος !!! Δεν έχω τέτοια συνήθεια)))
Είναι ακριβώς ότι κάπως δεν υπήρχε ούτε η σκέψη να αγοράσει γάλα στο κατάστημα ... Δεν βράζουμε γάλα, ο σύζυγός μου τον κτυπά με κούπες με τα πάντα στη σειρά, χρησιμοποιώ συχνά κοκτέιλ και καφέ (τσάι) στο σπίτι, αλλά για γιαούρτι, όπως υποτίθεται, βράζω ... Παρεμπιπτόντως, για πρώτη φορά στη ζωή μου έβρασα γάλα (όταν προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι για πρώτη φορά).
Τορίκ, ευχαριστώ, θα το ελπίζω

Μπλίιν, είμαι απίστευτα αναστατωμένος ... Έχουν περάσει 9 ώρες και το γιαούρτι δεν έχει υποστεί ζύμωση !!! Υγρό γάλα ... έβγαλε ένα βάζο, μέτρησε τη θερμοκρασία - 37g. Ποιο είναι το πρόβλημα?

ίσως να μην ζεσταθεί, μερικές φορές χρειάζεστε πιο κοντά 38-40 g, για κάθε ζύμη τη δική του θερμοκρασία και με τι ζυμώνετε;

[Ρούτζα]

Ρούτζα, δεν ξέρω. Έχουν περάσει 10 ώρες, τίποτα δεν έχει αλλάξει. Νάριν μαγιά. Ο σύζυγός μου ήρθε, άρχισε να του κλαίει, και ήταν τόσο απειλητικός: «Πετάξτε το γαμήσι για το γιαούρτι και μην υποφέρετε», αλλά θέλετε γιαούρτι

narine, μπορεί να είναι ιδιότροπο, πριν δεν λειτούργησε για τα κορίτσια στις μισές από τις θήκες, αγοράστε μια άλλη μαγιά Lactin, Genesis, VIVO, Good Food και ξεκινήστε με το πιο συνηθισμένο γιαούρτι

[Ρούτζα]

Ρούτζα, ευχαριστώ Και αυτά τα ονόματα που έχετε καταχωρίσει, πωλούνται στο φαρμακείο; Επίσης σε συσκευασίες ή από το κομμάτι;

είναι στο φαρμακείο που τα αγοράζω, από το κομμάτι, κοιτάξτε στο Διαδίκτυο, ποια από αυτές τις κουλτούρες εκκίνησης πουλάτε και πού. Lactina and Genesis - Βουλγαρικά, Καλό φαγητό - Ιταλικά, VIVO - Ινστιτούτο Ερευνών για το Γάλα και το Κρέας στο Κίεβο

[Ρούτζα]

Ρούτζα, αύριο θα πάω στο φαρμακείο, θα δω τι έχουμε, αν δεν βρω το γραφείο βοήθειας, θα τηλεφωνήσω. Και για εκείνους που έχετε αναφέρει, η θερμοκρασία για την καλλιέργεια εκκίνησης θα είναι 37 γραμμάρια;

θα πρέπει να είναι αρκετό, αλλά είναι ο παρασκευαστής γιαουρτιού σας τόσο ζεστός και δεν ξεπερνά τα 37; Συνήθως όλοι παραπονιούνται για υπερθέρμανση.