Αγγλική πουτίγκα ρυζιού από την ταινία "Fire"

[Αγγλική πουτίγκα ρυζιού]

Αγγλική πουτίγκα ρυζιού από την ταινία "Fire"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Αγγλικά

Συστατικά
βούτυρο	50 γρ
αυγά	3 τεμ
ξύσμα λεμονιού)	από 1pc
στρογγυλό ρύζι "Krasnodar" ή "Arborio"	150 γρ
ζάχαρη	100 γρ
γάλα	1L
νιφάδες καρύδας	150 γρ
εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγγλική πουτίγκα ρυζιού
• Ας σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε το αγαπημένο πιάτο της Βασίλισσας.
• Βράστε το γάλα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέστε καρύδα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• 
• Σουρώστε το γάλα και διαχωρίστε τα ξέσματα.
• Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι.
• Επιλέξτε ένα σίδερο, χωρίς εύφλεκτα στοιχεία…. Ρίχνουμε γάλα καρύδας, προσθέτουμε ξύσμα, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, ρύζι. Αναδεύοντας, μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 80 * C και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει (1 ώρα). Περιστασιακά πέστε και ανακατέψτε !!! Το χυλό γίνεται χνουδωτό και παχύ, αρωματικό ... δεν μοιάζει με χυλό ... μυρίζει σαν επιδόρπιο !!! Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Και μια προσθήκη για το ρύζι: για αυτό το επιδόρπιο επιλέξτε τον συνηθισμένο γύρο "Krasnodar" ή "Arborio". Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψουν και δεν διογκώνεται με γάλα μέσα, αλλά δημιουργεί μια πραγματική απαλή κρέμα γύρω του.
• 
• Αυτό είναι ένα κουάκερ ... Για να είμαι ειλικρινής, σε αυτό το στάδιο θα έτρωγα! Ποιες σχέσεις έχετε με το κουάκερ ρυζιού γάλακτος; Ένα νηπιαγωγείο υψώνεται μπροστά στα μάτια μου και εκεί με βασανίζουν με αυτό το πιάτο. Τώρα, αν τότε άρχισαν να σερβίρουν μια τέτοια πουτίγκα, τότε φυσικά θα υπήρχε αγάπη ... Όπως η αγάπη για αυτή τη πουτίγκα της Βασίλισσας της Αγγλίας ... Αυτό είναι το αγαπημένο της πιάτο. Να συνεχίσει ...
• 
• Προετοιμάστε κουτιά πουτίγκας. Λιπάνετε τα εσωτερικά τοιχώματα με βούτυρο.
• Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο ...
• Χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και λευκά.
• Χτυπάμε τα λευκά με 1 ώρα. μεγάλο. χυμό λεμονιού σε σταθερή μάζα.
• Ανακατέψτε τους κρόκους στο ρύζι και στη συνέχεια τα κτυπημένα λευκά.
• 
• και βάλτε σε καλούπια ή καλούπια
• 
• Ψήνουμε στους 100 * C. 30 λεπτά. Έψησα σε αυτή τη θερμοκρασία για σχεδόν 2 ώρες ... Αυτή η φόρμα καλύφθηκε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η κορυφή να μην καλύπτεται με κρούστα ...
• Αποδεικνύεται κάτι λεπτό! Αλλά όπως μπορείτε να δείτε, κρατά το σχήμα του τέλεια ... μέχρι να το αγγίξετε ...
• Σερβίρετε ζεστό, με κανέλα, τριμμένη σοκολάτα, αγγλική κρέμα, καραμέλα, φιστίκια ... Όπως θέλετε.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Σημείωση

Φλιντ (Das Feuerzeug) Ανατολική Γερμανία,
Κυκλοφόρησε: 1959
Παραγωγός: Siegfried Hartmann (Siegfried Hartmann)

Παρόμοιες συνταγές

Πουτίγκα Μπανάνας Μασκόβαδο (Εορτάσιμος)

Πουτίγκα κρεόλ (Εορτάσιμος)

Πουτίγκα σοκολάτας αργής κουζίνας (brendabaker)

Πάντα ήθελε να μάθει πώς να κάνει πουτίγκα ρυζιού! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Εδώ, σκεπτόμενος, πώς να αντικαταστήσουμε τις νιφάδες καρύδας, υπάρχουν τόσα πολλά ...

Οι νιφάδες καρύδας τίθενται σε μορφή "γάλα καρύδας" .... Μειώστε τη δόση της καρύδας ... Αλλά αν είστε αντιπάθεια στην καρύδα, τότε μπορείτε να το κάνετε μόνο στο γάλα με βανίλια, για παράδειγμα ... Νομίζω ότι χρειάζεστε μια λεπτή επίγευση επιδόρπιο, συμπληρωμένη βανίλια, κανέλα ή καρύδα !!!

Διαλέγω το απλούστερο είδος τέτοιας πουτίγκας ... Αυτή η συνταγή είναι καλή - με απλότητα. Γενικά, οι πουτίγκες μπορούν να μαγειρευτούν και να ψηθούν. Οι πουτίγκες μαγειρεύονται σε ένα "λουτρό νερού" με δύο τρόπους: σε μια πετσέτα (πετσέτα) ή σε μια ειδική κλειστή μορφή (και στο εσωτερικό υπάρχει μια άλλη κλειστή μορφή και νερό μεταξύ τους ...)