Πράσινες ντομάτες (σε φέτες)

Πράσινες ντομάτες (σε φέτες)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πράσινες ή καφέ ντομάτες	4 κιλά
Ξηρά μουστάρδα	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο	1-2 κεφάλια
Ζάχαρη	1 φλιτζάνι (200 g)
Αλας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ξίδι 9%	0,5-1 ποτήρι
Μαϊντανός και άνηθος (μεγάλα τσαμπιά)	το καθένα για 1 τεμ.
Φυτικό λάδι	0,5 φλιτζάνια
Πικρή πιπεριά (ζεστό φρέσκο)	στη γεύση και την επιθυμία.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα έφυγα από τις σημειώσεις μου στα κενά και βρήκα μια συνταγή για την ήδη γνωστή και αγαπημένη Svetta (Dnepropetrovsk, συγγραφέας της Jellied Pie). Και παρόλο που η συνταγή είναι σχετική με το φθινόπωρο, νομίζω ότι τώρα είναι η ώρα να εξοικειωθείτε με αυτήν.
• Παίρνουμε πράσινες (έπαιρνα καφέ, ακόμη πιο κοντά ροζ) ντομάτες, πάλι πήρα κρέμα, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε ποικιλίες. Ορυχείο και κομμένα σε τέταρτα ή μισά, ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, μεσαίο μαϊντανό και άνηθο. Εάν δεν σας αρέσει ο άνηθος, χρησιμοποιήστε έναν μαϊντανό, αλλά αυξήστε το ποσό. Πικρή πιπεριά (πιπεριά) με λεπτό δαχτυλίδι χωρίς σπόρους. Αλλά η ποσότητα είναι ήδη στο γούστο σας, ποιος αγαπά πιο έντονα, ποιος όχι. Πήρα το απλούστερο, εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, κάτω από μια πρέσα για μια μέρα. μετά στο ψυγείο. Ναι, εάν τα βάζετε σε ένα βάζο, τότε προτείνω να τοποθετήσετε ένα μπολ για υγρό κάτω από αυτό (εάν οι ντομάτες είναι ζουμερές). Έκανα μια ντομάτα για μισή μερίδα, αλλά έβαλα τα βότανα και το σκόρδο ως πλήρη μερίδα. Έτσι η κρέμα μου ήταν ζουμερή και το υγρό από την ντομάτα άρχισε να ξεχειλίζει. Και το άρωμα που ήταν ήδη στην κουζίνα ήταν τέτοιο που ήθελα να φάω αυτές τις ντομάτες αμέσως, αλλά υπομονή και υπομονή ξανά. Το δείγμα μπορεί να ληφθεί μετά από 3 ημέρες!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 κιλά

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 3 ημέρες.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, λαβές και ένα μαχαίρι.

Εθνική κουζίνα

Πιθανώς παγκοσμίως.

Σημείωση

Αυτές είναι οι ντομάτες του περασμένου έτους, τις έκανα όλη την ώρα, μέχρι το τέλος της πώλησης πράσινων ντοματών. Και τι είδους yushka αποδεικνύεται, ο σύζυγός μου και εγώ μερικές φορές το φάγαμε με κουτάλια με φρέσκο ​​ψωμί.
Svetochka, σας φέρνω ένα άλλο τεράστιο ευχαριστώ που μόλις με γνωρίσατε σε αυτήν τη συνταγή !!! Και λυπάμαι που μοιράζομαι ξανά τις συνταγές σας με τα κορίτσια εδώ, αλλά αξίζουν να εκφραστούν. Πιθανότατα έχετε τις δικές σας φωτογραφίες, διαφορετικά είναι δικές μου σε ποιότητα ... Δείξτε τα κορίτσια.

Λατρεύω τις ντομάτες, τις πήρα σε σελιδοδείκτες, θα κάνω τη δική μου αμέσως! Ενώ οι ντομάτες απλώς ανθίζουν

Κάνω την ίδια επιλογή περιοδικά, τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Φυσικά, τα φθινοπωρινά λαχανικά το κάνουν πιο νόστιμο. Romanov ντομάτες, ζυμωμένες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142310.0

Nadia, καλά, είστε έτοιμοι για τη σεζόν! Μπράβο, θυμήθηκα αυτήν την υπέροχη συνταγή! Μου αρέσει πολύ και το κάνω όλη την ώρα, το φθινόπωρο αγοράζω πράσινες ντομάτες από εμάς μέχρι τον Νοέμβριο.
Βρήκα τις φωτογραφίες μου.

Και τι με ευχαριστώ; Αυτές είναι οι ντομάτες σας, εσείς! Τα έκανα για τελευταία φορά στα μέσα Νοεμβρίου και εμφανίστηκαν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μου. Γιορτάσατε λοιπόν το νέο έτος μαζί μας!

Και αγόρασα ντομάτες στη Σεβαστούπολη σήμερα, σύντομα θα δείξω τα podidos μου. Svetik, περίμενε. Τους έχετε ήδη φτιάξει αυτή τη σεζόν; Είναι ώρα.

Nadia, έχουμε ήδη φάει 10 κιλά από αυτές τις ντομάτες, αυτό είναι μαζί με τον άντρα μου! Δεν έχω χρόνο να κόψω, κάνω επίσης μισή μερίδα. Και ο γείτονας έδεσε αυτές τις ντομάτες!
Έμεινε ήδη στο κάτω μέρος ...

Αύριο θα κόψω καινούργιες, μαζέψα χθες όλες τις ντομάτες στο dacha.

Nadia, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς πιπέρι; Θα ήθελα να το δοκιμάσω, αλλά ο σύζυγός μου δεν μπορεί να έχει καυτερή πιπεριά. : cray: Και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, σελιδοδείκτη, ευχαριστώ.

Cook-Olga και εδώ βιάζομαι να σας υπενθυμίσω τη συνταγή, όπως υποσχέθηκα.έφτασε το φθινόπωρο, υπάρχουν ήδη καφέ ντομάτες! Υποσχεθήκατε να το κάνετε, περιμένω !!!

Κορίτσια, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα από ένα κουτί ...... Και τότε δεν υπάρχει στεγνό σπίτι, αλλά για να φτιάξετε τέτοιες ντομάτες τώρα!

Κορίτσια, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα από ένα κουτί ...... Και τότε δεν υπάρχει στεγνό σπίτι, αλλά για να φτιάξετε τέτοιες ντομάτες τώρα!

Δοκιμάστε το, νομίζω ότι μπορείτε.

Κορίτσια, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα από ένα κουτί ...... Και τότε δεν υπάρχει στεγνό σπίτι, αλλά για να φτιάξετε τέτοιες ντομάτες τώρα!

Δεν ξέρω καν, πρέπει να ρωτήσω τη Sveta. Αλλά νομίζω ότι είναι ακόμα καλύτερα στεγνό. Αγοράζω συγκεκριμένα ένα πακέτο από αυτές τις ντομάτες στο σπίτι το φθινόπωρο και οι ντομάτες δεν μεταφέρονται από μένα, μερικές φορές έκοψα άμεσα μια νέα παρτίδα στο ίδιο τουρσί και την ανανεώσω λίγο.

Svetik, έχετε ήδη επιστρέψει από την Κριμαία; Κάνετε ήδη ντομάτες ή όχι;

Svetik, έχετε ήδη επιστρέψει από την Κριμαία; Κάνετε ήδη ντομάτες ή όχι;

Nadia, είμαι εδώ μέχρι το τέλος της εβδομάδας, περιμένουμε το αυτοκίνητο να επισκευαστεί. Θα επιστρέψω σπίτι, τότε θα πάμε στη Ρωσία ...

Nadia, είμαι εδώ μέχρι το τέλος της εβδομάδας, περιμένουμε το αυτοκίνητο να επισκευαστεί. Θα επιστρέψω σπίτι, τότε θα πάμε στη Ρωσία ...

Λοιπόν, θα έχετε χρόνο να κόψετε τις ντομάτες μετά από όλα τα ταξίδια;

Λοιπόν, θα έχετε χρόνο να κόψετε τις ντομάτες μετά από όλα τα ταξίδια;

Καθώς η κάρτα πηγαίνει ... πήγαμε στην Κριμαία πολύ καλά πριν φιλήσουμε τη στάση! Νομίζω ότι θα έχω ακόμα χρόνο να φτιάξω ντομάτες, τις πωλούμε και τον Οκτώβριο.

Καθώς η κάρτα πηγαίνει ... πήγαμε στην Κριμαία πολύ καλά πριν φιλήσουμε τη στάση! Νομίζω ότι θα έχω ακόμα χρόνο να φτιάξω ντομάτες, τις πωλούμε και τον Οκτώβριο.

Όλα θα πάνε καλά, έχετε χρόνο να κόψετε.

Nadezhda, Svetlana, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες ντομάτες
Και όλοι ήθελαν να ρίχνουν βραστές πατάτες με τουρσί σάλτσα από μια ντομάτα .... Έκοψα χόρτα, σκόρδο, καυτερή πιπεριά με μπλέντερ. Επομένως, η άλμη αποδείχτηκε σαν σάλτσα ..... έτσι ρίχνουμε πατάτες μαζί της!

Nadezhda, Svetlana, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες ντομάτες
Και όλοι ήθελαν να ρίχνουν βραστές πατάτες με τουρσί σάλτσα από μια ντομάτα .... Έκοψα χόρτα, σκόρδο, καυτερή πιπεριά με μπλέντερ. Επομένως, η άλμη αποδείχτηκε σαν σάλτσα ..... έτσι ρίχνουμε πατάτες μαζί της!

Καλή όρεξη. Ο σύζυγός μου και εγώ αγαπάμε να το φάμε με μαύρο ψωμί και πατάτες.

Βλέπω το όνομα και δεν πηγαίνω. Και εδώ κάνουν μια νόστιμη απόλαυση από ροζ ντομάτες. Θα πρέπει να γίνει. Τους μαγειρεύετε και το χειμώνα; Αλλά τώρα είναι ίσως τα πιο νόστιμα

Βλέπω το όνομα και δεν πηγαίνω. Και εδώ κάνουν μια νόστιμη απόλαυση από ροζ ντομάτες. Θα πρέπει να γίνει. Τους μαγειρεύετε και το χειμώνα; Αλλά τώρα είναι ίσως τα πιο νόστιμα

Μαγειρεύω αρκεί να πωλούνται ροζ ή πράσινες ντομάτες.

Αλλά σήμερα θα κάνω μια πλήρη μερίδα, αγόρασα καφέ και πράσινες ντομάτες, ειδικά για αυτήν τη συνταγή
Σκέφτομαι - πώς θα έκανα αυτό το νόστιμο για το χειμώνα; Είναι κρίμα που αυτές οι ντομάτες θα εξαντληθούν μέχρι το χειμώνα, τις αγαπάμε ήδη ...

Αλλά σήμερα θα κάνω μια πλήρη μερίδα, αγόρασα καφέ και πράσινες ντομάτες, ειδικά για αυτήν τη συνταγή
Σκέφτομαι - πώς θα έκανα αυτό το νόστιμο για το χειμώνα; Είναι κρίμα που αυτές οι ντομάτες θα εξαντληθούν μέχρι το χειμώνα, τις αγαπάμε ήδη ...

Όχι, μάλλον δεν θα μπορείτε να το ανεβάσετε. Πραγματικά νόστιμο; Μπορείτε συχνά να αγοράσετε πράσινες ντομάτες εδώ ακόμη και το χειμώνα.

τελειώνουμε ήδη την τρίτη κατσαρόλα 8 λίτρων ... Και είναι νόστιμο από πράσινο και καφέ chuuut. Και μετά έφτιαξα την τελευταία παρτίδα ντομάτας, οι μισές από τις οποίες έγιναν κόκκινες ενώ περίμενα στη σειρά - καλά, αυτό δεν είναι το παλτό !!!

Το έκανε, μου άρεσε πολύ. Πολύ γρήγορα. Δεν υπάρχουν πια ντομάτες. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[nvk]

nvk, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα αγοράσαμε πολλές πράσινες ντομάτες, θα τις φτιάξω και αυτές.

Σκέφτομαι - πώς θα έκανα αυτό το νόστιμο για το χειμώνα; Είναι κρίμα που αυτές οι ντομάτες θα εξαντληθούν μέχρι το χειμώνα, τις αγαπάμε ήδη ...

Κρίνος, πριν από λίγα χρόνια έφτιαξα πράσινες ντομάτες σύμφωνα με μια πολύ παρόμοια συνταγή. Το κάλυψα με νάιλον καπάκια και το κράτησα στο ψυγείο (όπως γράφτηκε στη συνταγή). Έμεινε μέχρι την άνοιξη! Νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο με αυτή τη συνταγή.

[nvk]

nvk, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα αγοράσαμε πολλές πράσινες ντομάτες, θα τις φτιάξω και αυτές. Κρίνος, πριν από λίγα χρόνια έφτιαξα πράσινες ντομάτες σύμφωνα με μια πολύ παρόμοια συνταγή. Το κάλυψα με νάιλον καπάκια και το κράτησα στο ψυγείο (όπως γράφτηκε στη συνταγή). Έμεινε μέχρι την άνοιξη! Νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο με αυτή τη συνταγή.

Και σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν το έβαλαν για αποθήκευση. Διαφορετικά, στο μέλλον, από την εμπειρία σας, θα κάναμε το ίδιο

Πριν από αρκετά χρόνια έφτιαξα πράσινες ντομάτες σύμφωνα με μια πολύ παρόμοια συνταγή. Κλειστά με νάιλον καπάκια και αποθηκεύονται στο ψυγείο (όπως γράφτηκε στη συνταγή). Έμεινε μέχρι την άνοιξη! Νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο με αυτή τη συνταγή.

Η αποθήκευση πολλών δοχείων - κυλίνδρων στο ψυγείο, ακόμη και για μεγάλο χρονικό διάστημα - είναι προβληματική ... Ο χώρος είναι περιορισμένος ...
Επομένως, το κάνουμε - το τρώμε, το ξανακάνουμε - το τρώμε ξανά. Μέχρι το χειμώνα, όταν σταματούν να πωλούν πράσινες ντομάτες, θα έχουμε ήδη γεμίσει από αυτές

Και μαγειρεύω καφέ και πράσινες ντομάτες στα Κορεάτικα, ψάχνω πάντα για απλές και γρήγορες συνταγές, παίρνω τις ντομάτες και τις κόβω σε φέτες, έπειτα κόβω τις πράσινες πιπεριές και ψιλοκόβω το σκόρδο σε ένα μπλέντερ, τα ανακατεύω όλα, Στη συνέχεια ετοιμάζω μια μαρινάδα για 1 κιλό ντομάτας, παίρνω 50 ml ξύδι, 50 ml φυτικού ελαίου 50 g ζάχαρης και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, το συνδυάζω όλα αυτά, το ανακατεύω και ρίχνω τις ντομάτες, το διατηρώ ζεστό για μια μέρα και μετά το στέλνω στο ψυγείο, Μετά από 3-4 ημέρες μπορείτε να φάτε

Η συνταγή σας μπορεί να είναι ενδιαφέρουσα, αλλά αυτή η συνταγή αξίζει να προετοιμαστεί, καθώς την έχω δοκιμάσει περισσότερες από μία φορές. Οι συνταγές σας είναι εντελώς διαφορετικές, οπότε αντί για τη γλώσσα που δείξατε εδώ, ίσως είναι καλύτερο να ορίσετε τη συνταγή σας ως ξεχωριστό θέμα.

Ζητώ συγνώμη, δεν ήξερα ότι όλοι είναι τόσο συγκινητικοί!

PS Σας ευχαριστώ για τη θερμή υποδοχή στο φόρουμ του νέου ατόμου!

[ΣΙΔΕΡΟ]

ΣΙΔΕΡΟ! Καλώς ήλθατε στο Bread Maker! : rose: Είμαστε καλοί εδώ. Σύντομα θα το νιώσετε εσείς.
Παρακαλώ μην προσβληθείτε! Είναι συνηθισμένο να συζητάτε μια συγκεκριμένη συνταγή ή ΠΟΛΥ μικρές παραλλαγές της στο θέμα. Και έχετε μια εντελώς νέα συνταγή. Ενδιαφέρων! Θα πρέπει να εκδίδεται ξεχωριστά, ώστε να μην χαθεί.

Γεια σας κορίτσια, δεν ξέρω για την αποθήκευση, δεν ξέρω πώς είναι μια ντομάτα (θα το δοκιμάσω μόνο το φθινόπωρο), ΑΛΛΑ έκλεισα το λάχανο με τα τεύτλα στα Κορεάτικα για το χειμώνα, το άφησα στο υπόγειο και το έχω αποθηκεύσει τέλεια (ακόμη και από την πρώιμη ωρίμανση)! Εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή, ήταν επίσης απαραίτητο να το αφήσετε ζεστό για μια μέρα, στη συνέχεια να επιμείνετε, να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για πολύ καιρό (+ καταλαμβάνει πολύ χώρο) ...
Το άφησα όλη τη νύχτα, όπως είπε η συνταγή, και το πρωί αποστείρωσα τα δοχεία για 7-10 λεπτά, κρυώθηκα κάτω από τα καλύμματα και στο υπόγειο. Τα δοχεία των 700 γραμμαρίων έμειναν τέλεια μέχρι την άνοιξη (ακριβέστερα, ένα τελευταίο βάζο αφέθηκε ειδικά μέχρι τον Ιούνιο ως πείραμα)
Το φθινόπωρο θα προσπαθήσω να κλείσω τις ντομάτες έτσι, σίγουρα θα διαγράψω τα αποτελέσματα

[Τατιάνα Σισκίνα]

Τατιάνα Σισκίνα, ευχαριστώ για την εμπειρία σας! Θα περιμένουμε την έκθεση για τις ντομάτες.

[lunova-moskalenko]

lunova-moskalenkoΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές. Αλλά έχουν ένα μικρό μειονέκτημα, πρέπει να περιμένουν τρεις ολόκληρες ημέρες. Σήμερα το έκανα ξανά και φοβάμαι να πάω στην κουζίνα, το άρωμα είναι τέτοιο που θέλω να τα δημοσιεύσω τώρα

Έκανα τέτοιες ντομάτες σήμερα, αλλά μάλλον δεν είναι ζουμερές και δεν εκπέμπουν τουρσί. Πείτε μου εάν πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό, διαφορετικά φοβάμαι ότι υπάρχει ήδη λάδι και uscus.

Και αγόρασα τα πάντα, τώρα θα το κάνω.

[αλεπού]

αλεπού, ως συγγραφέας της συνταγής, θα πω - όχι νερό! Πατήστε ντομάτες θα δώσει χυμό, θα είναι αρκετό. Έχω κάνει αυτή τη συνταγή εδώ και αρκετά χρόνια, δεν έχω προσθέσει ποτέ νερό.

[αλεπού]

Το πάτημα των ντοματών θα δώσει χυμό, θα είναι αρκετό.

αλεπού, ανά ημέρα θα υπάρχει πόσος χυμός θα υπάρχει ώστε οι ντομάτες να κολυμπούν σε αυτό

Είμαι ο συγγραφέας της συνταγής,

Svetochka, οπότε πρέπει να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή)))

Ήδη κολυμπούν, φοβάμαι ότι δεν θα ζήσουν για τρεις μέρες - σήμερα έχουν προσαρμοστεί δύο φορές στον κάδο.

[αλεπού]

αλεπού, λοιπόν, εάν ήδη έχουν υπάρξει δύο προσεγγίσεις, αύριο θα είναι ακόμη πιο νόστιμα ... μπορεί να μην ανταποκρίνονται στην απαιτούμενη κατάσταση.

Η συνταγή ονομάζεται "Πράσινες ντομάτες" και βλέπω όλοι να κάνουν καφέ. Και έχω διαθέσιμα μικρά πράσινα. Το υπόλοιπο της συγκομιδής. Θα είναι πραγματικά νόστιμο; Και μετά ξεχύθηκε για να τα πετάξει.

[Κίρχ]

Κίρχ, Λούντα, εάν βρίσκονται στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος και δεν έχουν πικρή γεύση, τότε κάντε το. Και αν είναι ανώριμο και πικρό, τότε μην χάνετε χρόνο.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Ναι, κυρίως πράσινο. Έτσι εξαφανίζεται, αλλά το ήθελα

Πήρα μερικές ντομάτες. Τώρα θα το βάλω στο ψυγείο. Χαίρομαι που έσωσα την τελευταία συγκομιδή. Μικρό, αληθινό, αλλά ήδη νόστιμο

Τελικά, μόλις το έφτιαξα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αλλά υπήρχαν κάποιες εκπλήξεις: αφού έκοψα το πικρό πιπέρι, άγγιξα το πρόσωπό μου με το χέρι μου, ούτε καν το είδα. Και τώρα το πρόσωπό μου καίει, αλλά είναι ήδη ανεκτό

[Τατιάνα Σισκίνα]

Το φθινόπωρο θα προσπαθήσω να κλείσω τις ντομάτες έτσι, σίγουρα θα διαγράψω τα αποτελέσματα

Τατιάνα Σισκίνα, Tanyusha, λειτούργησε;

[Κίρχ]

Κίρχ, Λούντα, εάν βρίσκονται στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος και δεν έχουν πικρή γεύση, τότε κάντε το. Και αν είναι ανώριμο και πικρό, τότε μην χάνετε χρόνο.

Έκανα πράσινο, επίσης παγωμένο σε μέρη - νόστιμο! Μια πολύ καλή συνταγή.

[Σένα]

Σένα, ευχαριστώ για την συμβουλή