Ινδικό κρέας με κουσκούς και μπαχαρικά

Ινδικό κρέας με κουσκούς και μπαχαρικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κουσκούς	300 γρ
βοδινό κρέας ή χοιρινό	500 γρ
μικρό μυελό λαχανικών	1 Η / Υ.
μεσαίο καρότο	2 τεμ.
μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
σκόρδο	5-6 τεμ.
πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια)
μπαχαρικά (βασιλικός, ρίγανη, δεντρολίβανο)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλησπέρα και Happy Trinity.
• Χθες το απόγευμα σκέφτηκα - θα βάλω την τελευταία μου συνταγή στον διαγωνισμό και θα περιμένω αν θα αντικαταστήσω ένα σπασμένο μπλέντερ ή όχι. Ωστόσο, καθίσαμε το βράδυ με τη Freesia για να δούμε μια νέα ταινία, και εκεί δείχνουν το πιάτο! Αυτό είναι το πιάτο που θα προσπαθήσω να μαγειρέψω. Ο Ντένις Άντριεβιτς δεν με βοήθησε αυτή τη φορά (όταν παρακολουθούσα το βράδυ και όταν το μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της ημέρας κοιμόταν γλυκά).
• Λίγο για την ταινία.
• Όνομα: Flying Fortress
• Κυκλοφόρησε: 2011
• Σκηνοθέτης: Mike Phillips
• Πρωταγωνιστές: Bug Hall, Don Jeffcoat, Sean McGone, Chris Owen, Edward Finlay, Manu Intirami, John Loughlin, Howard Gibson, Joseph Williamson, Antonio Elias
• Λόγω της αξιοπιστίας και των τεχνικών χαρακτηριστικών του, το Boeing B-17 έγινε θρύλος της Αμερικανικής Πολεμικής Αεροπορίας κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, κερδίζοντας το ψευδώνυμο "Flying Fortress". Η ταινία "The Fortress" του Mike Phillips αφηγείται την ιστορία ενός από αυτά τα αεροπλάνα, στο πλήρωμα του οποίου εμφανίστηκε ένας νεοφερμένος.
• Το πλήρωμα του "Flying Fortress" - 10 άτομα, μια στενή ομάδα, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του καθήκοντα μάχης. Το 1943, κατά τη διάρκεια μιας επιχείρησης στη Σικελία, ο διοικητής ενός από αυτά τα αεροσκάφη πέθανε. Αντικαθίσταται από έναν νεαρό, αφελές πιλότο, του οποίου την εμφάνιση παίρνει η ομάδα με εχθρότητα.
• Σε μια σκηνή, ένας εκπρόσωπος του τοπικού πληθυσμού φέρνει μια απόλαυση - ένα παιδί με κουσκούς και μπαχαρικά.
• Δεδομένου ότι είναι δύσκολο για εμάς με κρέας αιγών, το αντικατέστησα με αυτό που ήταν στο ψυγείο - βόειο κρέας.
• Αρχικά, κόβουμε όλα τα προϊόντα σε κύβους (κρέας, κολοκύθια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο), ψιλοκόβουμε τα χόρτα (3-4 κλαδιά).
• Χτυπάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βότανα μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και ρίχνουμε την προκύπτουσα πάστα σε αυτό. Ανακατέψτε συνεχώς. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε 150 ml. νερό, ανάδευση, μείωση της θερμότητας και μετά από 2 λεπτά. αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Τηγανίζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
• Ενώ μαγειρεύετε - προετοιμάστε το κουσκούς. Θέλω επίσης να προσθέσω μπαχαρικά σε αυτό.
• Σερβίρετε ζεστό κρέας και γαρνίρετε))).
• Καλή όρεξη!!!

σούπερ!