Τηγανίτες βρώμης με μαύρη σταφίδα

Τηγανίτες βρώμης με μαύρη σταφίδα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
κεφίρ (οποιοδήποτε ξινό γάλα)	2 ποτήρια
αυγά	2 κομμάτια
Αλεύρι σίτου	0,5 φλιτζάνια
αλεύρι βρώμης	1 ποτήρι
νιφάδες βρώμης	1 ποτήρι
σόδα	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
ηλιέλαιο	1/3 φλιτζάνι
μαύρη σταφίδα	2 χούφτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο, αλάτι, κεφίρ, σόδα, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι (2 τύπους) με μπέικιν πάουντερ και νιφάδες, ανακατεύουμε λίγο, χωρίς να ανακατεύουμε τα κομμάτια. Αφήστε τη ζύμη για 15-20 λεπτά. Προσθέστε σταφίδες πριν το ψήσιμο. Ζεσταίνετε το τηγάνι, βουρτσίστε το με μια σταγόνα φυτικού ελαίου και τηγανίστε τις τηγανίτες κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε με γιαούρτι ή / και μαρμελάδα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα