Λεπτή πίτα "Orange Sun"

[Γλυκό ζύμης κουλουρακιών]

Λεπτή πίτα "Orange Sun"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι	1 φλιτζάνι και 1/4 φλιτζάνι
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο (μαργαρίνη για ψήσιμο)	100 γρ
άλας	0,5 κουτ
Για πλήρωση:
αυγά	2 τεμ.
πορτοκάλια	3 τεμ.
άμυλο (κατά προτίμηση καλαμπόκι)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	75 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γλυκό ζύμης κουλουρακιών:
• Ανακατέψτε το αλεύρι (κοσκίνισμα), αλάτι και ζάχαρη. Τρίψτε το παγωμένο βούτυρο (μαργαρίνη ψησίματος) σε αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη, φτιάξτε ένα κομμάτι και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στο καλούπι (μόνο το κάτω μέρος πρέπει να είναι κλειστό, δεν χρειάζεται να φτιάξετε τις πλευρές), αυτή τη φορά είχα ένα καλούπι σιλικόνης (24 cm), αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα αποσπώμενο.
• Βάλτε το καλούπι με τη ζύμη σε προθερμασμένο 180 γρ. φούρνο, ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά, η ζύμη γίνεται λευκή και ελαφρώς καφέ γύρω από τις άκρες.
• Βγάλτε τη φόρμα και ρίξτε τη γέμιση στο κέικ, το οποίο προετοιμάζεται κατά το ψήσιμο.
• Για πλήρωση: αφαιρέστε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, αφήστε το στην άκρη. Αφαιρέστε το υπόλοιπο λευκό δέρμα (απορρίψτε), μην καθαρίσετε τα τμήματα, αλέστε τα πορτοκάλια με ένα μπλέντερ. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε έναν πλούσιο αφρό (προσαρμόστε τη ζάχαρη στη γεύση, η ποσότητα εξαρτάται από τη γλυκύτητα των πορτοκαλιών), προσθέστε σταδιακά το άμυλο, το ξύσμα και ανακατέψτε με την πορτοκαλί μάζα.
• Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στα 180 γρ. Το σουφλέ της τελικής πίτας στη μέση θα είναι εύθραυστο (αλλά όχι υγρό!), Αλλά καθώς κρυώνει, θα σκληραίνει.
• Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι που έχει κρυώσει εντελώς (καθώς το σουφλέ κρυώνει, απομακρύνεται ήσυχα από τις άκρες του καλουπιού).
• Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε (με μια κουταλιά παγωτού ή σαντιγί).
• Αυτή η πίτα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν το ψήσετε το βράδυ και την φάτε την επόμενη μέρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ανεπιθύμητα ξεχασμένη συνταγή μου) η αδερφή μου έφερε πολλά πορτοκάλια, δεν ήξερε πού να τα χρησιμοποιήσει.
Βασικά, οι συνταγές πορτοκαλιού ψησίματος υποδηλώνουν μόνο την παρουσία ξύσματος στην πίτα, έπρεπε επίσης να χρησιμοποιήσω τον πολτό.
Τέλος, θυμήθηκα για το κέικ που έψησα ως παιδί, εγώ!) Και πάντα λειτούργησε. Μοιράζομαι αυτήν τη συνταγή μαζί σας (το απόκομμα φαίνεται να είναι από το περιοδικό "Rabotnitsa").

Τι νόστιμο !!! Λατρεύω τα πάντα πορτοκαλί, σημειώστε τη συνταγή !!! Ευχαριστώ!!!

Lyudmila, σας ευχαριστώ πολύ, ελπίζω να σας αρέσει το κέικ

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ)

Ευχαριστώ! Μου άρεσε πάρα πολύ) Και πολύ απλό)
Ειλικρινά, φοβόμουν ότι η γέμιση θα ξεδιπλώνεται με αυγά, ομελέτα) Αλλά όχι) Η γεύση του πορτοκαλιού, μέτρια γλυκιά) Η συνταγή σίγουρα θα δοκιμαστεί περισσότερες από μία φορές
Το έκανα σε ένα multicooker)

Ευχαριστώ για την όμορφη αναφορά στο multicooker, η πίτα αποδείχθηκε ακόμη πιο ζουμερή

[Σάσα]

Σάσα, υπέροχο κέικ! Σίγουρα θα δοκιμάσω! Ω, μου αρέσουν τα πορτοκάλια, και όλα όσα σχετίζονται με αυτά !!!!

Αλεξάνδρα, ελπίζω πραγματικά ότι θα φτιάξετε μια τέτοια πίτα

Ήθελα να ρωτήσω για τα κινούμενα σχέδια, αλλά τα κινούμενα σχέδια το έβγαλαν ήδη στα κινούμενα σχέδια. Πόσο καιρό?

[Σασούλ]

Αλεξάνδρα, ελπίζω πραγματικά ότι θα φτιάξετε μια τέτοια πίτα

Σασούλ, Σίγουρα θα ψήσω! Ήδη στην ουρά!

[Σάσα]

Ε, Σάσα! Έψησα το κέικ σου - αποδείχθηκε πολύ δροσερό! Ακόμα και εδώ στη Γιάλτα χιονίζει τώρα! Τόσο χαρούμενος που τρώτε μια φέτα πορτοκάλι πίτας σε αυτόν τον καιρό! Ευχαριστώ πολύ! Έφτιαξα μόνο ζύμη κουλουρακιών με ξινή κρέμα (ποιος την αρέσει καλύτερα). Εάν υπάρχουν λάτρεις της ξινής ζύμης, εδώ είναι η συνταγή (διάμετρος μούχλας 23cm)
αλεύρι - 140 g
μαργαρίνη - 80 g
κρόκος - 1 κομμάτι
ζάχαρη - 60 g
ξινή κρέμα - 60 g
σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
Και ο σύζυγός μου δεν του αρέσει το ξύσμα, οπότε δεν το πρόσθεσε, αλλά η γεύση του πορτοκαλιού εξακολουθεί να είναι καλή!

[Σάσα]

Ευχαριστώ Σάσα, για μια καλημέρα και για μια λεπτομερή αναφορά, και θα σημειώσω σίγουρα τη ζύμη - μου αρέσει αυτό, μαλακό και τρυφερό

[SanechkaA]

SanechkaA, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Χθες ψημένα (3 πορτοκάλια έπρεπε να απορριφθούν). Μου άρεσε πολύ το κέικ. Ελαφρύ, λεπτό, μέτρια γλυκό και τόσο πορτοκαλί. Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο.

[Rusalca]

RusalcaΕυχαριστώ πολύ για την αξιολόγηση της συνταγής! Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ.