Μαρμελάδα από πράσινες ντομάτες με πορτοκάλι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πράσινες ντομάτες	1 κιλό (επεξεργασμένο)
Φρέσκο πορτοκάλι	1 μεγάλο με δέρμα
Φρέσκο λεμόνι	0,5 τεμ. με δέρμα
Φρέσκο τζίντζερ	2 cm περίπου
λευκή ζάχαρη	600-700 γραμμάρια για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ταξινομήστε τις ντομάτες, πλύνετε, κόψτε τα ελαττωματικά μέρη.
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, καλύψτε με άμμο, ανακινήστε, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 12-24 ώρες έως ότου οι ντομάτες δώσουν χυμό.
Βάζουμε τις ντομάτες σε μέτρια φωτιά, τις βράζουμε για περίπου 20-30 λεπτά για να κορεστεί η ζάχαρη και να μαλακώσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για μια μέρα.
Προσθέστε τζίντζερ τριμμένο σε λεπτό τρίφτη στις ντομάτες, φρέσκες φέτες πορτοκαλιού, φέτες λεμονιού (αφαιρέστε τους σπόρους), μην κόβετε τη φλούδα. Χτυπάμε τα φρούτα με μπλέντερ μέχρι πουρέ. Αφήνω μικρά κομμάτια πορτοκάλι και λεμόνι, μου αρέσει όταν μαρμελάδα με μικρά κομμάτια.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, στη φωτιά, αφήστε το να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει και εγχύστε για μια ημέρα.
Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 15-25 λεπτά έως ότου η καυτή μάζα ωθείται πίσω στο τηγάνι με μια μαλακή σπάτουλα σιλικόνης, αφήνοντας ένα μεγάλο καθαρό ίχνος του τηγανιού.
Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και βάζουμε να κρυώσουν στα καπάκια.
Η μαρμελάδα μαγειρεύεται καλά, γρήγορα μετατρέπεται σε μια παχιά μάζα μαρμελάδας, μια σημαντική προϋπόθεση για την αφαίρεση του χυμού και του υγρού από τη μάζα.

Σημείωση

Η γεύση της μαρμελάδας είναι ευχάριστη, ελαφρώς ξινή, με γεύση πορτοκαλιού. Η μυρωδιά ενός πράσινου ντομάτας εμφανίζεται όταν ανοίγετε το βάζο. Και έτσι, δεν υπάρχει προφανής γεύση και μυρωδιά των πράσινων ντοματών!
Εάν απαιτείται, μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση της μαρμελάδας με την ποσότητα του λεμονιού, 0,5 λεμόνι ήταν αρκετό για μένα.
Μαρμελάδα για τους λάτρεις των πράσινων ντοματών και όταν υπάρχουν πολλές στον κήπο και πρέπει να σκεφτείτε πού να τις συνδέσετε.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

kubanochka

Τι υπέροχη συνταγή !!! Ευχαριστώ πολύ !!! Αύριο θα ξεκινήσω την «παραγωγή» μαρμελάδας.

διαχειριστής

Lenochka, καλή υγεία! Και αν και από τις δικές σας ντομάτες!

Συστροφή

Tanyusha, τι συνταγή! Σούπερ!!!

διαχειριστής

Απόσπασμα: Twist

Tanyusha, τι συνταγή! Σούπερ!!!

Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Ήρθε η ώρα, πηδήξτε για πράσινες ντομάτες, φτιάξτε μαρμελάδα!

Συστροφή

Απομένει μόνο να χαράξουμε αυτή τη στιγμή

διαχειριστής

Απόσπασμα: Twist

Απομένει μόνο να χαράξουμε αυτή τη στιγμή

Μαρίνα, ανάμεσα στα ρολά, τα οποία απλώς αποδεικνύετε υπέροχα! Και εκεί υπάρχει φρέσκια μαρμελάδα σε ένα φρέσκο κουλούρι, θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο

Συστροφή

TanyushaΣας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

Και εκεί υπάρχει φρέσκια μαρμελάδα σε ένα φρέσκο κουλούρι,

Φαίνεται τόσο ορεκτικό στη φωτογραφία σας!

Έλενκα

Τατιάνα, η μαρμελάδα είναι εξαιρετικά εξαιρετικά νόστιμη! Πες μου, αισθάνεται το τζίντζερ; Ίσως να προσθέσετε περισσότερα για γεύση;

διαχειριστής

Απόσπασμα: Elenka

Τατιάνα, η μαρμελάδα είναι εξαιρετικά εξαιρετικά νόστιμη! Πες μου, αισθάνεται το τζίντζερ; Ίσως να προσθέσετε περισσότερα για γεύση;

Λένα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Όχι, δεν αισθάνεστε τζίντζερ, συνδυάζεται τόσο ελαφρά με ένα πορτοκάλι και ένα πορτοκάλι είναι ακόμη περισσότερο.

Αφού ολοκληρωθεί η προσθήκη τζίντζερ και πορτοκαλιού και ελαφρώς βρασμένο, αφαιρέστε το δείγμα γεύσης και μπορείτε να ρυθμίσετε τόσο το τζίντζερ όσο και το λεμόνι στη γεύση. Πάντα το κάνω αυτό - όλα όσα προτιμάτε!
Μπορείτε να τρίψετε εντελώς ένα κόσκινο, να αλέσετε με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ πατάτας - αλλά μου αρέσει το πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια σε μαρμελάδα, όταν το αισθάνεστε λίγο στο δάγκωμα

Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Έλενκα

ΤατιάναΕυχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση! Όταν έρθει η ώρα για πράσινες ντομάτες, σίγουρα θα φτιάξω αυτή τη μαρμελάδα και θα αναπληρώσω ήδη τα αποθέματα με την αγαπημένη μου μαρμελάδα επιτραπέζιου λεμονιού.

διαχειριστής

Απόσπασμα: Elenka

και πρόκειται να αναπληρώσω τα αποθέματα με την αγαπημένη μου μαρμελάδα λεμονιού.

Ωχ! Αυτό είναι γενικά εκτός μαρμελάδας του ανταγωνισμού! Μου αρέσει ιδιαίτερα η μαρμελάδα λεμονιού όταν αξίζει πολύ καιρό! Έχω τα απομεινάρια μιας μαρμελάδας που είναι ήδη τριών ετών - η γεύση είναι σούπερ, γίνεται πιο δυνατή!

Lenochka, ευχαριστώ που θυμήσατε αυτήν τη μαρμελάδα και το φτιάξατε!

Όλεκμα

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

διαχειριστής

Katyusha, καλή υγεία, ελπίζω να σας αρέσει

Συστροφή

Tanyusha, σας έφερε μια αναφορά και ένα τεράστιο ευχαριστώ για αυτήν την μαρμελάδα! : girl_curtsey: Μου άρεσε πάρα πολύ!

🔗

διαχειριστής

Μαρίνα, τι πράσινο !!!!!! Λοιπόν, ακριβώς από πράσινες ντομάτες!

Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε! Φάτε στην υγεία σας! Χαίρομαι που ακούω τι σας αρέσει.

Η μητέρα μου έφαγε μαρμελάδα με ευχαρίστηση ... μέχρι που ανακάλυψε ότι είναι φτιαγμένη από πράσινες ντομάτες, φαίνεται ότι μια ντομάτα δεν πρέπει να κάνει μαρμελάδα, ειδικά από πράσινη, άγουρη

Συστροφή

Tanyush, οι ντομάτες ήταν πραγματικά πολύ πράσινες. Ο σύζυγός μου αγόρασε μικρά - και όχι υπόλευκα, αλλά έντονα πράσινο. Επιπλέον, πρόσθεσα μισό ασβέστη στη μαρμελάδα - ζητούσε ήδη να χρησιμοποιηθεί. Αυτά είναι όλα μαζί και έδωσαν ένα τόσο φωτεινό χρώμα.

διαχειριστής

Μαρίνα - ΜΠΡΑΒΟ!!!

Έλενκα

διαχειριστής
Τατιάνα, Έκανα μαρμελάδα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, με πλούσιο άρωμα και επίγευση, πράσινο ελιάς. Χωρίς φωτογραφία, γιατί δεν υπήρχε χρόνος. μαγειρεμένο αργά πριν από τη βάρδια. Πήρα ένα μικρό βάζο για να δουλέψω, όλοι του άρεσαν πάρα πολύ και κανείς δεν μάντεψε τη βάση αυτής της μαρμελάδας, δεν υπάρχει μυρωδιά ή γεύση ντομάτας.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Παρεμπιπτόντως, η Τατιάνα, ταυτόχρονα, μαγειρεύτηκε λίγο ζεστό μαρμελάδα πιπεριού σύμφωνα με τη συνταγή Sushka. Ξέρετε, σε όλους άρεσε το σπίτι, αν και κανείς στην οικογένειά μου δεν αρέσει εξωτικά πράγματα (εκτός από εμένα). Ένα ενδιαφέρον μείγμα γλυκών και πικάντικων, μου θύμισε κάτι από την ινδική κουζίνα.

διαχειριστής

Έλενκα, χαίρομαι που άκουσα την κριτική, ειδικά αυτό που μου άρεσε
Αντιστάθηκα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσπάθησα να πείσω τον εαυτό μου να πάει για πράσινες ντομάτες, αλλά στο τέλος μου άρεσε. Τρώει μακρινά τη γεύση των πράσινων ντοματών, αλλά είναι δύσκολο να μαντέψει και η παρουσία του πορτοκαλιού δίνει μια υπόδειξη

Έλενκα

Ναι, είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς. Ιδιαίτερα σχολαστικοί δοκιμαστές έκαναν τις σωστές υποθέσεις για τους σπόρους.

διαχειριστής

Απόσπασμα: Elenka

Ναι, είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς. Ιδιαίτερα σχολαστικοί δοκιμαστές έκαναν τις σωστές υποθέσεις για τους σπόρους.

Ναι, υπάρχουν αρκετά από αυτά, αλλά μόνο σε ποσότητα

Πλέκω

Βρήκα μια συνταγή ψάχνοντας μια απάντηση στο ερώτημα πού να βάλω πράσινες ντομάτες.

Τανέτσκα, ευχαριστώ πολύ, φαίνεται πολύ δελεαστικό !!!

Τανέτσκα, κάνετε άλλα κενά από πράσινες ντομάτες;

Έχετε δοκιμάσει να τα στεγνώσετε;

Διάβασα ότι κάνουν ακόμη και marshmallows !!!

Κατά την ανάγνωση, συνάντησα πληροφορίες ότι οι πράσινες ντομάτες είναι δηλητηριώδεις ...

Λοιπόν, μην πετάτε 5 κιλά. !!!

διαχειριστής

Απόσπασμα: Krosh

συνάντησαν πληροφορίες ότι οι πράσινες ντομάτες είναι δηλητηριώδεις

Ίννα, και γνωρίζετε ότι οι ντομάτες θεωρούνται ΟΛΟΙ από την αρχαιότητα ως δηλητηριώδες μούρο, ακόμη και δαιμονικό. Και πόσες ντομάτες τρώτε ένα χρόνο; Και ακόμα ζωντανός; Και όλη η οικογένεια είναι ζωντανή και καλά; Έτσι όλα είναι εντάξει

Οι ντομάτες έχουν μόνο έναν περιορισμό - μερικές ασθένειες που επιδεινώνουν.

Σε γλυκά παρασκευάσματα, δεν μου αρέσει πολύ η γεύση των πράσινων ντοματών.
Και έτσι, μου αρέσει να τα ζυμώνομαι και να τα διατηρώ. Τώρα περιμένω κίτρινες-ροζ ντομάτες και θα τις διατηρήσω.
Δεν μου αρέσει και δεν μαγειρεύω εντελώς πράσινες ντομάτες.