Μπισκότο "Russified Frenchman"

[μπισκότο]

Μπισκότο "Russified Frenchman"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Βούτυρο (κομμένο σε κομμάτια και πάγωμα)	125 γρ.
ξίδι κρασιού	1/2 κουτ
παγωμένο νερό	2-3 st. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουτ
άλας	1/2 κουτ
αλεύρι	190 γρ
φιλέτο κοτόπουλο	600 γρ.
κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)	1 Η / Υ.
Champignon	300 γρ.
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μοσχοκάρυδο (στην άκρη ενός μαχαιριού)
αλάτι πιπέρι
κρέμα (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	200 γρ.
τριμμένο τυρί Γκούντα (οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας)	60 γρ.
αυγό για λίπανση	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γιατί ένα τέτοιο όνομα; Προβλέποντας μια τέτοια ερώτηση, απαντώ με τα λόγια της φίλης μου Elena Elizik από την LJ.
• -Το Julienne είναι μια γαλλική λέξη, είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε αυτή τη λέξη ως τρόπο κοπής λαχανικών σε λωρίδες. Η σούπα είναι φτιαγμένη από λαχανικά κομμένα με αυτόν τον τρόπο.
• Αλλά το πιάτο "μανιτάρι ζουλιέν" είναι ήδη μια ρωσική εφεύρεση.
• Η θρυλική ζουλιέν με μανιτάρια παραγγέλθηκε για τηγανίτες ζύμης στον μπουφέ του Κρεμλίνου Palace of Congresses, και στη συνέχεια το είπαν σε όλους τους φίλους τους για πολύ καιρό και με ανάσα.
• Το μανιτάρι julienne είναι ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό και με την προσθήκη κοτόπουλου, είναι ένα πλήρες και πλούσιο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
• Έχω ετοιμάσει αυτό το πιάτο για πολύ καιρό, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να ονειρευτώ και να βάλω τη ζούλια μπισκότο- πραγματικά ένα θαύμα της γαλλικής κουζίνας !!! Λεπτή, τραγανή ζύμη που απλά λιώνει στο τρίψιμο και πολλή ζουμερή και αρωματική γέμιση! μμμμ .....
• Πόσο νόστιμο είναι !!! Τι πολύ καιρό να πω! Καλύτερα να μαγειρεύετε και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας! Συνιστώ ανεπιφύλακτα!
• ζύμη:
• Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
• 
• Τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ με μείγμα αλευριού και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
• 
• Ανακατέψτε το ξύδι με παγωμένο νερό.
• 
• Προσθέστε τα ψίχουλα αλευριού και γροθιά για να γίνει το κομμάτι της ζύμης.
• 
• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα. Τοποθετήστε σε πλαστικό περιτύλιγμα και απλώστε σε ένα επίπεδο κέικ. βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα (τουλάχιστον 3 ώρες)
• 
• Συμπλήρωση "julienne":
• Κόψτε το παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
• Τηγανίζουμε γρήγορα σε ζεστό λάδι και τοποθετούμε σε ένα πιάτο με κουτάλι.
• 
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
• προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλεύρι, τηγανίζουμε.
• 
• Προσθέστε φιλέτο, ρίξτε κρέμα. Σιγοβράστε για 5 λεπτά έως ότου η κρέμα πήξει καλά. Κρυώνω.
• 
• Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και ξεδιπλώστε ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος πασπαλισμένα με αλεύρι, σε κύκλο διαμέτρου 32 cm.
• Κόψτε τις άκρες. Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη απευθείας σε χαρτί ψησίματος στο ψυγείο για 15 λεπτά. Ξεδιπλώστε 2 μερίδες μπισκότα από τα απορρίμματα, κάντε το ίδιο.
• 
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.
• Βήμα πίσω 3 cm από την άκρη. Τοποθετήστε το γέμισμα στο κέντρο. Τοποθετήστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τις πρέσες γεμίσματος. Λιπάνετε τη ζύμη με ένα αυγό και πασπαλίζετε ολόκληρο το μπισκότο με τυρί, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης.
• 
• Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς C μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Σερβίρετε ζεστό. Νόστιμο με ημι-ξηρό ροζέ κρασί.
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 
• PS Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρέψετε μια διπλή μερίδα αμέσως!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότο φαγόπυρου με αχλάδια, δαμάσκηνα και σοκολάτα (Πόντμοσβιτσα)

Μπισκότο τυρί cottage με κεράσια και σοκολάτα (Sonadora)

Galette με φράουλες και ρικότα (ang-kay)

Νατάσα, σούπερ duper. Σίγουρα θα το δοκιμάσω αυτό, μόνο το παιδί δεν τρώει μανιτάρια χωρίς σαμπίκ, καλά, είναι τόσο όμορφο και ορεκτικό.

Θα το κάνω σίγουρα! Ερωτεύτηκα με αυτή τη ζύμη σε ένα ζαχαροκάλαμο, και η ζουλιέν με κοτόπουλο είναι γενικά μια μακροχρόνια αγάπη Και εδώ όλα είναι μαζί, ακόμη και με τυρί!

Και ξεδιπλώνω τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος με μια λαδωμένη πλάστη

Πήγα στο φόρουμ σκέφτοντας τι να μαγειρέψω σήμερα. Και εδώ...
ΟΥΑΟΥ !!!!
🔗

Αυτό είναι το myoooooooooooooooooooooo Οοο!
Θέλω! Θέλω!

Αυτό είναι το myoooooooooooooooooooooo Οοο!
Θέλω! Θέλω!

Πού ψάχνει ο R.; Πρέπει να το στάξουμε ... Θέλει έναν Ρώσικο Γάλλο, ξέρετε!

Πρέπει να στάζει ...

Θα σε θάψω τότε

Θα σε θάψω τότε

Τρέφετε πρώτα και μετά θάβετε τουλάχιστον, σκάβετε τουλάχιστον!

Θέλω!!! Θέλω!!! Θέλω!!!!

Ουάου, ένας άλλος θέλει ένα γαλλικό σώμα!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και το υγιές χιούμορ!

Ουάου, ένας άλλος θέλει ένα γαλλικό σώμα!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και το υγιές χιούμορ!

Citizen Schumacher και όλοι οι άλλοι πολίτες! Επιλέξτε ήδη: υγιές χιούμορ ή υγιεινή όρεξη!
Νατάσα, με εντυπωσιάσατε εντελώς με την αναφορά της Julien του Palais des Congrès. Το έφαγα και εκεί, θυμάμαι αυτούς τους μικροσκοπικούς καφετιέρες, και υπάρχει κάτι μαγικό σε αυτά, με νησάκια λιωμένου τυριού. Ως εκ τούτου, μόλις πήρα τα χέρια μου σε μια συνταγή, αρκετά καλή, παρεμπιπτόντως, άρχισα να το φτιάχνω και το κάνω ακόμα. Και η ζύμη της ζύμης σας - (Καλοκαίρι - -)
Και αυτό είναι απλώς ένα εξαιρετικό μπισκότο:





Είναι εύκολο! ΤρώγεταιΤρώει σε ένα δευτερόλεπτο!
Ένα άλλο τεράστιο ευχαριστώ.

Και είχα δύο Γάλλους για δείπνο χθες - ένα μεγάλο και ένα μικρό! Είναι εξαιρετικά υπέροχα ... ακόμα και χωρίς χόρτα ...
Ευχαριστώ!!!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca!
Τα κέικ είναι μια γιορτή για τα μάτια!
Και τα χόρτα είναι περισσότερο για την ομορφιά

[fomca και kisuri!]

fomca και kisuri! Αυτή είναι η αποδοτικότητα! Χαίρομαι που σου άρεσε το μπισκότο! Εάν ψήσατε το krostatu, τότε συνειδητοποιήσατε ότι αυτές οι δύο ζύμες διαφέρουν μεταξύ τους, αλλά η καθεμία έχει νόστιμη γεύση με τον δικό της τρόπο! Ευχαριστώ κορίτσια!

[fomca και kisuri!]

fomca και kisuri! Αυτή είναι η αποδοτικότητα! Χαίρομαι που σου άρεσε το μπισκότο! Εάν ψήσατε το krostatu, τότε συνειδητοποιήσατε ότι αυτές οι δύο ζύμες διαφέρουν μεταξύ τους, αλλά η καθεμία έχει νόστιμη γεύση με τον δικό της τρόπο! Ευχαριστώ κορίτσια!

Τώρα ψήνω ένα crostat κάθε δύο ή τρεις ημέρες. Η ζύμη είναι φυσικά διαφορετική. Στα μπισκότα, είναι λίγο πιο μαλακό (έτσι είναι για μένα), καλά και χωρίς ζάχαρη. Αλλά και πολλά κοινά. Είναι νέο για μένα και μου άρεσε πολύ. Στο crostat, μου θύμισε το στρούντελ της γιαγιάς μου, το οποίο κανείς δεν μπόρεσε να επαναλάβει.

Τι συνταγή μου έλειπε !!! Θα εγγραφώ σίγουρα και θα διαγραφώ !!!

[Rada-dms]

Και εγώ και εγώ θέλουμε να δοκιμάσουμε
Rada-dms, ψήνουμε την πριγκίπισσα;

Τα κορίτσια φροντίζουν να μαγειρεύουν. Είναι τόσο νόστιμο. Ευχαριστώ natapit, τώρα μαγειρεύω αυτό το σνακ για όλες τις διακοπές

[natapit]

natapit, πες μου, είναι αυτή η ζύμη πιο πυκνή από ό, τι σε έναν πάγκο; Το Κροσάτου ψήθηκε πολλές φορές, δεν υπήρχαν τρυπήματα. Για κάποιο λόγο, έχω αυτήν τη ζύμη, πώς να πω ότι δεν είναι ευέλικτο ή κάτι τέτοιο. Όταν έκανα πτυχώσεις στην κορυφή ήταν σκισμένος, όχι πλαστικός. Εδώ! Μόλις το έβγαλα από το ψυγείο, και ήταν σχεδόν σαν μια πέτρα, λειτούργησε, ήταν το ίδιο, ήταν υπέροχο! Θα επαναλάβω σίγουρα, οπότε θέλω να καταλάβω τι πρέπει να είναι, είναι αυτή η ζύμη;

Κορίτσια, το επανέλαβα σήμερα και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα: yahoo: Δεν ξέρω πού έκανα την πρώτη φορά, αλλά σήμερα βγήκε η τέλεια βάση. Πολύ νόστιμο, χάρη στον συγγραφέα που μοιράστηκε ενδιαφέρουσες συνταγές.