Πίτες με λάχανο

ω, παρθένες! Μελέτησα τα πάντα, συνειδητοποίησα ότι το ΚΥΡΙΟ ΛΑΔΙ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ: girl_haha: το οποίο έκανα, και αυτό δεν θα έβγαζε το HP από πάνω, το κάλυψα με χαρτοπετσέτα ... της .. στο κόκκινο κλουβί ... Στέκομαι φρουρός, ώστε να μην πέσω .. και, καταραμένο, μόλις για 1 λεπτό έτρεξε πίσω στο τηλέφωνο-MAMA MIA !!!!!!!!!!! χαρτοπετσέτες ΟΧΙ !!! ή μάλλον, είναι, αλλά υπάρχει ήδη !!! ζύμωμα στη ζύμη !!! διάλεξε μπλε, κόκκινο, καρό και οι πίτες ήταν υπέροχες! Η επωνυμία μου με μια χαρτοπετσέτα!

Και αμέσως έβαλα τα πάντα στο x / φούρνο. Μόλις έκοψα το βούτυρο από το ψυγείο σε μικρά κομμάτια και τα ένωσα όλα. Η ζύμη είναι πάντα υπέροχη! Δεν αντέχω να θαυμάσω αυτήν τη συνταγή. Τσουτσέλκα

Επομένως, είμαι ευγνώμων στον συγγραφέα αυτών των ασύγκριτων μεγάλων πιτών. Αρχικά διάβασα 40 σελίδες, κάνοντας αποσπάσματα και μετά άρχισα να ψήνω. Η Πεκλά ήδη 3 φορές, προσπάθησε να λάβει υπόψη τη συλλογική εμπειρία. Έκανα το μισό κανόνα, ζύγιζα 40 γραμμάρια το καθένα σε κλίμακα και αποδείχθηκε 24 πίτες. Έχω HP Kenwood 450, ζυμωμένο αλεύρι και μαγιά και ορό γάλακτος στη λειτουργία πίτσας για 15 λεπτά, κάνω όλο το ψήσιμο σε αυτό και μετά πρόσθεσα μαλακό βούτυρο σε κομμάτια, άλλα 15 λεπτά και μια ώρα ήρθε. Δεν έχω ξαναδεί τέτοια ζύμη. Μεταξωτό μαλακό αφράτο. Εύκολη φόρμα. Ψημένο με λάχανο, τυρί cottage, μήλα. Και το δοκίμασα με σπέσκι - μπέικον και κρεμμύδι, πολύ νόστιμο. Η όλη διαδικασία διαρκεί μόνο 2 ώρες και πόσο διασκεδαστικό! Έχω επίσης έναν υπέροχο νέο ηλεκτρικό φούρνο AEG, 5 επίπεδα. Η οδηγία είναι σαν ένα μαγειρικό βιβλίο. Ψήσιμο στο χαμηλότερο επίπεδο Λειτουργία ζεστού αέρα, το κάτω μέρος και το πάνω μέρος είναι ομοιόμορφα κοκκινισμένα 200 gr 25 λεπτά Ευχαριστώ Νατάσα!

Αγαπητέ σκιάχτρο, χρησιμοποίησα τη συνταγή σας για πίτες. Η ζύμη αποδείχθηκε νόστιμη, αλλά οι πίτες δεν ψήθηκαν. Πες μου τι έκανα λάθος. Δεν υπάρχουν βαθμοί στη σόμπα μου, αλλά υπάρχουν διαιρέσεις 1,2,3,4 ... 10. Έτσι έφτιαξα το 1ο φύλλο στο "7" στο μεσαίο ράφι, οι πίτες στην κορυφή έφτιαχναν όπως στην εικόνα σου, αλλά τα πέλματα έκαψαν. Έψησα το δεύτερο φύλλο στο "5", επίσης στο μεσαίο ράφι, οι κορυφές είναι ανοιχτές, και τα πέλματα άρχισαν να καίνε, και η τρίτη προσπάθεια ήταν στην κορυφή και το ίδιο αποτέλεσμα, έπρεπε να γυρίσω τις πίτες στη μέση της διαδικασίας, ώστε να είναι κατακόκκινες και από τις δύο πλευρές. Η περγαμηνή τοποθετήθηκε σε ένα φύλλο ψησίματος για ψήσιμο όπως γράψατε. Πείτε μου τι έκανα λάθος, αυτό είναι το ντεμπούτο μου στο ψήσιμο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

ω, παρθένες! Μελέτησα τα πάντα, συνειδητοποίησα ότι το ΚΥΡΙΟ ΛΑΔΙ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ: girl_haha: το οποίο έκανα, και αυτό δεν θα έβγαζε το HP από ψηλά, το κάλυψα με χαρτοπετσέτα ... si αυτήν .. ​​στο κόκκινο κλουβί ... Στέκομαι φρουρός, ώστε να μην πέσω .. και, καταραμένο, έτρεξα στο τηλέφωνο για 1 λεπτό - ΜΟΜΑ ΜΙΑ !!!!!!!!!!! χαρτοπετσέτες ΟΧΙ !!! ή μάλλον, είναι, αλλά υπάρχει ήδη !!! ζύμωμα στη ζύμη !!! επέλεξε μπλε, κόκκινο, καρό και οι πίτες ήταν υπέροχες! Η επωνυμία μου με μια χαρτοπετσέτα!

Προτείνω να εισαγάγετε το όνομα σπιτιού για τις πίτες: "Με μια χαρτοπετσέτα!" ή "Καρώ" ή "Μπλε-κόκκινο" και αφήστε τους εχθρούς να αναρωτιούνται γιατί είναι))).
Αλλά πιο σοβαρά - μην πνίγετε περισσότερο λάδι !! Φτύστε σε αυτήν τη δραστηριότητα. Ρίξτε το βούτυρο σε ένα κομμάτι (αρκετά κομμάτια) στη ζύμη, εάν ζυμώσετε σε HP. Προθερμάνετε το γάλα και η ζύμη είναι ζεστή. Το λάδι από την επικοινωνία μαζί του απλώνεται αμέσως και παρεμβαίνει. Δεν πνίγηκα για ... δύο χρόνια, υποθέτω.

Αγαπητέ σκιάχτρο, χρησιμοποίησα τη συνταγή σας για πίτες. Η ζύμη αποδείχθηκε νόστιμη, αλλά οι πίτες δεν ψήθηκαν. Πες μου τι έκανα λάθος. Δεν υπάρχουν βαθμοί στη σόμπα μου, αλλά υπάρχουν διαιρέσεις 1,2,3,4 ... 10. Έτσι έφτιαξα το 1ο φύλλο στο "7" στο μεσαίο ράφι, οι πίτες στην κορυφή έφεραν χρώμα όπως στην εικόνα σου, αλλά τα πέλματα έκαψαν.Έψησα το δεύτερο φύλλο στο "5", επίσης στο μεσαίο ράφι, οι κορυφές είναι ανοιχτές, και τα πέλματα άρχισαν να καίνε, και η τρίτη προσπάθεια ήταν στην κορυφή και το ίδιο αποτέλεσμα, έπρεπε να γυρίσω τις πίτες στη μέση της διαδικασίας, ώστε να είναι κατακόκκινες και από τις δύο πλευρές. Η περγαμηνή τοποθετήθηκε σε ένα φύλλο ψησίματος για ψήσιμο όπως γράψατε. Πείτε μου τι έκανα λάθος, αυτό είναι το ντεμπούτο μου στο ψήσιμο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Κάνατε τα πάντα έτσι. Ο φούρνος δεν το έκανε. Έχει πολύ ζέστη από κάτω, γι 'αυτό και οι πίτες καίγονται γρήγορα στο πέλμα. Φούρνος αερίου; Ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος απαιτείται για να εμποδίσει την άμεση ροή έντονης θερμότητας από κάτω. Ή βάλτε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε νερό σε αυτό και ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος στο πάνω επίπεδο. Εάν δεν υπάρχει δεύτερο, καλύψτε το πλέγμα με στρώμα σιλικόνης και στη συνέχεια με περγαμηνή (όλα αυτά τα στρώματα παρέχουν θερμομόνωση) και πίτες στην κορυφή. Δεν υπάρχει χαλί - απλά περγαμηνή, αλλά θα πρέπει να υπάρχει ένα ταψί με νερό. Οι άνθρωποι βάζουν επίσης τούβλα και πράγματα για να "εκτρέψουν" τη ζέστη. Ο αριθμός στο φούρνο πρέπει να επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε σε 15 λεπτά οι πίτες να χρωματίζονται ευχάριστα. Και πρέπει να κάνετε κάτι με τη σόλα.

Λοιπόν, εδώ είναι το τρίτο μέρος του μπαλέτου μου Marlezon ... Από τη μαγική ζύμη Chuchelka, έχω ήδη ψηθεί φραντζόλες με κρέμα, φραντζόλες με τυρί cottage. Και σήμερα - πίτες με λάχανο.

Εδώ είναι, οι ομορφιές μου ...

🔗

Η ζύμη είναι ευάερη, οι πίτες λιώνουν στο στόμα σας. Νόστιμο! Νατάσα, θα συνεχίσω να χρησιμοποιώ τη συνταγή για τη δοκιμή σας, ευχαριστώ!

PySy. Λοιπόν, και θα μοιραστώ την εμπειρία μου να κατευνάσω το πιτσίλισμα. Έβαλα ένα μίας χρήσης καπάκι ντους, σελοφάν, σε έναν κάδο αρτοποιίας.

PyPySy. Θα ήθελα να δω, αν υπάρχει, ένα βίντεο - ποια θα πρέπει να είναι η συνέπεια της σωστής ζύμης Chuchelkinsky.

[Αλένκα]

Αλένκα, φυσικά, ένα καπάκι ντους !!!!!!!!! Ευχαριστώ για την ιδέα !!!!!!!!!!

Νατάσα, κάθε φορά που ψήνω πίτες ή ψωμάκια, πάντα σας ευχαριστώ ψυχικά για αυτή την υπέροχη συνταγή! Όλα είναι τόσο νόστιμα και ευάερα!

PySy. Λοιπόν, και θα μοιραστώ την εμπειρία μου να κατευνάσω το πιτσίλισμα. Έβαλα ένα μίας χρήσης καπάκι ντους, σελοφάν, σε έναν κάδο αρτοποιίας.

Το χρησιμοποιώ επίσης, όχι μόνο από βούτυρο, αλλά και όταν το αλεύρι είναι πολύ σκονισμένο, απλά πρέπει να κοιτάξετε, διαφορετικά όταν ψήνω ψωμί με ένα καπέλο τυλιγμένο γύρω από το μίξερ.

Ναι, κορίτσια, οι πίτες του Chuchelka είναι δροσερές. Τους κάνω συχνά, φυσικά έχω και τις δικές μου συνταγές ζύμης (για τις πίτες Τατάρ), τις έτρεξα για περισσότερο από ένα χρόνο, μέχρι που πέτυχα τέτοια ώστε πολλοί άνθρωποι να αναγνωρίζουν τις πίτες μου με γεύση (μερικές φορές ψήνω για παραγγελία). Αλλά αν μαγειρεύω πίτες με λάχανο, τότε μόνο σύμφωνα με τη συνταγή του Chuchelka. Η οικογένειά μου είναι ήδη τόσο συνηθισμένη που όταν τηγανίζω λάχανο για πίτες, λένε: - Hurray, η μαμά του Chuchelka φτιάχνει πίτες! Και η 4χρονη εγγονή επαναλαμβάνει: - Chuchelkins; Αυτή, ουρλιάζοντας, ρωτά ξανά με μια τέτοια προφορά, σαν ο Ροβσάν να είναι από ένα διάσημο χιουμοριστικό πρόγραμμα.
Ευχαριστώ Νατάσα, πολλές φορές!
Και βούτυρο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να βάζετε το γκι, μπορείτε να το κρατάτε προ-στην κατάψυξη και να το βάζετε σε έναν κάδο όταν ζυμώνετε σε κομμάτια.
Μόλις πιάστηκε επίσης με ένα πλαστικό καπάκι, έπρεπε να ρίξω τη ζύμη στο τραπέζι και να βγάλω κομμάτια φιλμ από τη ζύμη.

Το έψησα σήμερα. Αντί για βούτυρο, έβαλα αρωματικά λιπαρά από το κρύο και μετά έλιωσα χήνα. Και τι μπορώ να πω, οι πίτες είναι απλώς ένα θαύμα, έγιναν ακόμη πιο νόστιμες. Μετά τις διακοπές, θα προσθέσω στη ζύμη πολύ λίπος από γαλοπούλα και χήνα και πάπια. Είναι επίσης δυνατό για το ιταλικό flatbread της Piadina.

Ήρθα λοιπόν με μια μεγάλη ευχαριστώ Chuchelka)) Πολύ νόστιμες πίτες!

Και όμορφο!)) Ένα προς ένα, απευθείας έκθεση.

Και όμορφο!)) Ένα προς ένα, απευθείας έκθεση.

Ακολούθησα αυστηρά τη συνταγή και τις συμβουλές για το σχηματισμό πίτας, αραιώσαμε το αυγό με νερό. Σε γενικές γραμμές, χάρη σε εσάς, αυτά αποδείχθηκαν)). Σήμερα ψημένα ξανά, όχι πια)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! (y) Η ζύμη είναι καταπληκτική. Έκανα το μισό μέρος για δοκιμή - συνολικά 11 μικρές πίτες και 9 ψωμάκια αντί για ψωμί το μέγεθος της γροθιάς ενός παιδιού.
Τα γλυκά είναι μαλακά, αφράτα, η ζύμη είναι ελαφρώς γλυκιά - όλα είναι σωστά.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις συστάσεις για τη χύτευση, αλλιώς η ραφή της πίτας θα διαχωρίζεται πάντα ή η "χορδή" είναι πολύ παχιά και τραχιά. και τώρα εντάξει και ομαλή))))
Ευχαριστώ και πάλι!

Σκιάχτρο, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η ζύμη είναι καταπληκτική. Έκανα το μισό μέρος για δοκιμή - συνολικά 11 μικρές πίτες και 9 ψωμάκια αντί για ψωμί το μέγεθος της γροθιάς ενός παιδιού.
Τα γλυκά είναι μαλακά, αφράτα, η ζύμη είναι ελαφρώς γλυκιά - όλα είναι σωστά.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις συστάσεις για τη χύτευση, αλλιώς η ραφή της πίτας θα διαχωρίζεται πάντα ή η "χορδή" είναι πολύ παχιά και τραχιά. και τώρα εντάξει και ομαλή))))
Ευχαριστώ και πάλι!

Είναι ωραίο που το κάνατε χωρίς προβλήματα. Αγαπώ πραγματικά τις πίτες που φτιάχνονται από αυτή τη ζύμη, οπότε δέχομαι ευχαριστώ με χαρά!)

Ευχαριστώ για τις πίτες. Κάνω αυτές τις πίτες πολύ συχνά. Η ζύμη είναι υπέροχη. (γ) Νατάσα, Χρόνια πολλά! Σας εύχομαι να εκπληρώσετε όλες τις επιθυμίες σας !!! Και αυτό είναι για τις πίτες

Και πρέπει να κάνετε κάτι με τη σόλα.

Κορίτσια! Τυχόν καμένα πέλματα μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με κανονικό float! Τρίψτε σαν καρότο στην επιθυμητή εμφάνιση και αυτό είναι!

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΘέλω να φτιάξω πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας. Έχετε δείξει ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι. Τι γυαλί είναι αυτό; Ή μήπως μπορείτε να μου πείτε πόσο είναι σε γραμμάρια;

[Μιραμπέλα]

Μιραμπέλα,
Masha, δεν είμαι Chuchelka, αλλά το πήρα με βάση το ότι ένα συνηθισμένο ποτήρι είναι 180 γραμμάρια ζάχαρης (το έχω στο παλιό βιβλίο μαγειρικής μου στον πίνακα μέτρων)

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Ευχαριστώ! Ετσι θα κάνω. Διαφορετικά, αμφιβάλλω κάτι

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΘέλω να φτιάξω πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας. Έχετε δείξει ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι. Τι γυαλί είναι αυτό; Ή μήπως μπορείτε να μου πείτε πόσο είναι σε γραμμάρια;

Το γυαλί σημαίνει το τυπικό Ευρωπαϊκό (240 ml), καλά, ή τα συνηθισμένα μας 250 ml, η διαφορά σε 10 ml δεν είναι κρίσιμη). Σε αυτό, συνολικά, περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρης. Βάλτε 100 γραμμάρια στις πίτες.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ, έχω ήδη συνομιλήσει! σταθείτε στο φούρνο, κλαδί!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,

Το γυαλί σημαίνει στάνταρ ευρωπαϊκό (240 ml)

Natakha, πόσα χρόνια έχω κάνει με ένα πολύπλευρο (λοιπόν, το αποτέλεσμα μου είναι λάθος)


Μιραμπέλα,
Θέλω να σας προειδοποιήσω, Μαρία, ότι τώρα θα καθίσετε πάνω τους - όπως και εμείς

Μιραμπέλα, θέλω να σας προειδοποιήσω, Μαρία, ότι τώρα θα καθίσετε πάνω τους - όπως και εμείς

Και εμείς! Κάνουμε πίτες, πίτες μόνο από αυτή τη ζύμη!

και εδώ είναι το αποτέλεσμα

Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι τώρα είναι η αγαπημένη μας συνταγή για πίτες - απλώς δεν μπορείτε να την τραβήξετε από τα αυτιά

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΘέλω να πω ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Τώρα ρώτησε τον γιο της αν θα του δώσει αύριο πίτες για πρωινό. με έκπληξη, λέει όχι. Ρωτώ, τα τρώγατε υπερβολικά από αυτά ή τι; έτρωγε 10 κομμάτια, όχι λιγότερο))) απαντήσεις, λένε, οι φίλοι μου θα τους πάρουν μακριά και θα τις φάω, δεν θα μείνω))) αυτό παρά το γεγονός ότι είναι καλό παιδί και πάντα μοιράζεται με όλους, δεν είναι άπληστος.
έτσι, θα πρέπει να ψήσω αύριο

Για να νικήσετε την απληστία πίτας είναι δυνατή μόνο με περισσότερες πίτες))). Πρέπει να ταΐσουμε το παιδί. Για να περάσει ο ενθουσιασμός, τότε με μια καθαρή συνείδηση ​​θα μοιραστεί με φίλους))).

Έκανα αυτές τις πίτες στην παράσταση «νηστείας», δηλαδή, χωρίς γάλα (αντικαταστάθηκε με νερό), βούτυρο (αντικαταστάθηκε με φυτικό λάδι) και αυγά - γενικά, τα έκανα υπέροχα χωρίς αυτό ... Οι πίτες σε αυτήν την παράσταση αποδείχθηκαν απλώς υπέροχες ...

Anyuta, όλες οι αντικαταστάσεις είναι ξεκάθαρες. Θέλω επίσης να το ψήσω στη Σαρακοστή. Μόνο εδώ φαίνεται να προσθέτετε υγρό στο αυγό, και αν χωρίς αυτό, τότε δεν χρειάζεστε 250 ml, για μισή δόση, αλλά περισσότερο ή πόσο;

Η συνταγή λέει ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυγό. Έτσι έκανα χωρίς αυγό καθόλου, δηλαδή, δεν αντικατέστησα το βάρος του αυγού με κανένα υγρό! Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! Η ζύμη στο έργο ήταν ακριβώς η ίδια με την αρχική έκδοση της συνταγής!

Αυτή η ζύμη είναι απλή - ένα αριστούργημα !!! Σήμερα το έφτιαξα σε αρτοποιείο, ψητές πίτες, μμ - λαχταριστά !!! Τώρα οι πίτες είναι μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή! Σεβασμός στον συγγραφέα!

[Marusya_G]

Marusya_G,

Ο σεβασμός γίνεται αποδεκτός με ευγνωμοσύνη))).

Και έφαγα πιλάφι. Πραγματικό, από το καζάνι, στο ξύλο. Ήδη άρρωστος, ειλικρινά))). Μόνο χάρη σε αυτό δεν θέλω ακόμα πίτες!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Χαίρετε. Εχω μία ερώτηση. Έχετε δοκιμάσει cheesecakes με τη ζύμη σας; Έχω μπερδευτεί για κάτι, κάθομαι και αναρωτιέμαι αν μια μισή πίτα θα αποδειχθεί έτσι αν η ζύμη δεν τσαλακωθεί και αυξηθεί τόσο πολύ

Τι εννοείς με το cheesecake; Ένα κλασικό άνοιξε με στάρπη στο κέντρο; Κανένα πρόβλημα. Η ζύμη είναι εντελώς ωραία.

Ο Χου από το μισό πίτα δεν πήγε πολύ καλά. Η ζύμη μπορεί να τσαλακωθεί και να αφεθεί να αυξηθεί (κλασική τεχνολογία κατασκευής).

Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, διαμορφώστε την μπάλα, όπως έγραψα, ισοπεδώστε με την παλάμη σας, βάλτε την σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Σε κάθε τέτοιο κέικ, κάντε μια κατάθλιψη με το κάτω μέρος του ποτηριού, γεμίστε το με τυρί cottage και ψήστε το. Ολα. Το έχω κάνει πολλές φορές, όλα είναι εντάξει. Θα πήγαινα ξανά, επειδή το τυρί cottage ήταν ξαπλωμένο.)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση.
Και για την μισή πίτα - φαντάστηκα πώς ανεβαίνει η ζύμη και όλο το γέμισμα βυθίζεται στο κουλούρι. Η άγρια ​​φαντασία έπαιξε, ήδη το πιο τρομακτικό

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Η Νατάσα, παρεμπιπτόντως, τώρα δεν κάνω cheesecakes με τον κλασικό τρόπο - μόνο με ένα ρολό. Είναι τόσο τεμπέλης και μου αρέσει

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Η Νατάσα, παρεμπιπτόντως, τώρα δεν κάνω cheesecakes με τον κλασικό τρόπο - μόνο με ένα ρολό. Είναι τόσο τεμπέλης και μου αρέσει

Είστε σκουπίδια, Lenka!))) Κατά τη γνώμη μου, με αυτόν τον τρόπο, έτσι - το ίδιο ποσό εργασίας.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Όχι, είναι πιο βολικό για μένα να το κυλήσω)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Όμορφα !!!!! (Μπορώ να σας πω αυτό; Είναι από υπερβολικό συναίσθημα.) Η ζύμη είναι μια απόλυτη απόλαυση! Οι πίτες είναι μαλακές, ευάερες. Δεν το έκανα ποτέ. Συνήθως το βγάζετε από το φούρνο, είναι μαλακό και όταν κρυώσει, μετατρέπεται σε βότσαλο. Συμμετέχω σε έναν τεράστιο αριθμό θαυμαστών σας. Είστε το είδωλό μου !!! Και όχι μόνο πίτα. Έφτιαξα muffins και κέικ τυρί cottage σύμφωνα με τις συνταγές σας. Απλά ένα τραγούδι !!!!
Αλλά τα cheesecakes, για κάποιο λόγο, ανέβηκαν. : συγχώρεση: οι ζεστοί ήταν μαλακοί, αλλά καθώς κρυώθηκαν, έγιναν σαν παρωχημένοι, αν και μετά τη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων, έγιναν και πάλι μαλακοί. Μπορείτε να μου πείτε τι έκανα λάθος; Φαίνεται ότι όλα είναι όπως είπατε: η μπάλα, ισιώθηκε, πιέστηκε με ένα ποτήρι, έβαλε το γέμισμα, το λιπαινόταν με ένα αυγό και γάλα, βάλτε το στο προστατευτικό. Έτσι, με τις πίτες, οι ίδιοι χειρισμοί ήταν. Μαλακές πίτες - χωρίς τυριά

[Λούντασικ]

Λούντασικ,

Και είναι. Αυτοί και εγώ στεγνώνουμε από τις πίτες. Εκεί, το πάχος της ζύμης δεν είναι μεγάλο και ενώ κρυώνουν, στεγνώνουν, η υγρασία φεύγει. Πρέπει να καλύπτονται σχεδόν αμέσως. Και μην διατηρείτε στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γυαλιστερό - τραβήξτε έξω. Ο φούρνος τους στεγνώνει.

PS: αν σας άρεσε η ζύμη, φτιάξτε ρολά από αυτήν σε γέμιση κρέμας. Θα σου αρέσει.

Zyzy: απλώς καλέστε το ποτ.)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, όχι, δεν θέλω ένα ποτ. Και εδώ είναι ένα άλλο ευχαριστώ από τους φίλους μου. Σήμερα το έκανα με λάχανο. Είπαν ότι ήταν σαν γιαγιάδες στην παιδική ηλικία. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι το καλύτερο κομπλιμέντο.

Χθες το βράδυ έψησα τις πίτες σου, έφτιαξα τη μισή τιμή, γιατί ζύμω βαμβάκι, με κρέας. Οι πίτες είναι υπέροχες. Τώρα τα κορίτσια δοκίμασαν το ρομπότ, είπαν ότι ήταν υπέροχες πίτες !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Έφτιαξα πίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια, όπως πάντα, η ζύμη λαμβάνεται την πρώτη φορά.

Οι πίτες είναι απλώς σούπερ. Ευχαριστώ για τη συνταγή))

Οι πίτες είναι απλώς σούπερ. Ευχαριστώ για τη συνταγή))

ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ. Είμαι σίγουρος σε αυτό το τεστ. Καλή υγεία για σένα.

Σκιάχτρο, θα το επισημάνω. Εδώ είναι οι πίτες μου από τη ζύμη σου

: rose: Ευχαριστώ, βαρετό!

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή
Ψήνω για δεύτερη συνεχόμενη μέρα. Σήμερα - λουκάνικα και χτες πίτες με λάχανο και αυγά.
Για πρώτη φορά, δεν ήταν χωρίς μπλοκαρίσματα: τότε έλειψα το χρόνο ανάμιξης του λαδιού και ξεκίνησα το ζύμωμα μετά το ήμισυ της δοκιμής σε ένα νέο, και ξέχασα να χωρίσω το λάδι με 2, θυμήθηκα όταν όλα ήταν ήδη στο φούρνο. Νόμιζα ότι το μουστάκι είχε φύγει, αρχηγός, και η οικογένειά μου θα τα απορρίπτει όλα ... Ναι, τώρα. Έσπασαν το μουστάκι και τους είπαν να το ξεκινήσουν με ένα νέο, ήταν ήδη πολύ νόστιμο (μόλις έκρυψα μια πίτα για να συγκρίνω το κομμάτι με το σωστό ζύμωμα). Πήρα μια φωτογραφία, αλλά δεν έχω μάθει πώς να την εισαγάγω σε μηνύματα
Ένα ιδιαίτερο μεγάλο ευχαριστώ από τον μικρότερο γιο μου, είναι πολύ επιλεκτικός, αλλά εδώ δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από το πιάτο. Η εγγονή έτρεξε στα λουκάνικα, αγκάλιασε τα πόδια του, φίλησε την ποδιά του και είπε: Babusska, σ 'αγαπώ. "Έσπασα σχεδόν τα δάκρυα από τα συναισθήματα ... Natulya, Σας ευχαριστώ πολύ!

χτύπησε την ποδιά του και είπε: Μπάμπουσκα, σ 'αγαπώ.

Είναι αδύνατο να το διαβάσεις ήρεμα))). Θα μπορούσα να μυρίσω, είμαι έτσι, ναι ... Αφήστε τον να φάει, μου αρέσει να ταΐζω τα παιδιά, ακόμη και έμμεσα) Υπάρχουν τρία από αυτά.

Ειλικρινά, αυτή η ζύμη είναι αρκετά δύσκολο να χαλάσει και αποτύχατε επίσης))). Αντέχει σχεδόν σε κάθε "εκφοβισμό" εκτός από ... την απουσία ζύμης. Προσωπικά, θέλω να ξεχάσω να βάζω μαγιά στη ζύμη. Αλλά! Τα βάζετε, ζυμώνετε τα πάντα ξανά και η ζύμη ταιριάζει τέλεια. Τετραγωνισμένος.

Λουκάνικα ... Υποσχέθηκα τα λουκάνικα μου σε ζύμη. Αναβίωσε τη συνείδησή μου, πρέπει να κάνω ...

Έχω επίσης τρία παιδιά από 25 έως 11 ετών) Ευχαριστώ και πάλι
Μπορείς να έρθεις μαζί μου? Μου φαίνεται ότι δεν έχω μεγαλώσει ακόμη έξω από επίσημα όργανα