Κοτόπουλο στο φούρνο

Κοτόπουλο στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Νεοσσός	1800gr-2000gr.
Ρύζι	0,3 κιλά
Μανιτάρια στρειδιών	0,5 κιλά
Κρεμμύδι	2 κρεμμύδια
Σκόρδο	3 δόντια
Μέλι	1,5 κουτάλια
Σάλτσα σόγιας	1 μπουκάλι
Μουστάρδα	2 κουτάλια
Φυτικό λάδι	100 γρ
Τριμμένο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αν υπήρχε ένα κοτόπουλο, ένας ανόητος θα μαγειρεύει επίσης ..
• Ας ξεκινήσουμε κυματίζοντας 50 γρ. βότκα
• Κοτόπουλο 1700 - 2000 γρ. - πλύνετε, ξυρίστε και καθαρίστε
• 
• Με τη λέξη "καθαρό" εννοώ την πλήρη (!) Αφαίρεση όλων των οστών από το κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένης της κορυφογραμμής, χωρίς να καταστρέφεται ο σκελετός. Το μόνο πράγμα που έκοψα είναι τα φτερά, καθώς οι γάτες μου τους αγαπούν πάρα πολύ. Δεν θα δείξω πώς το έκανα, γιατί δεν έχω ιδέα πώς είναι δυνατόν να φωτογραφίσω, αλλά αφού πέρασα 40 λεπτά αφαίρεσα όλα τα κόκαλα ... Κράτησα ένα νυστέρι και μια μάσκα.
• Εδώ είναι ο όμορφος άντρας μας ήδη χωρίς κόκαλα. Με ένα κόκκινο σημείο στο πόδι μου, σημείωσα το σημείο όπου αφήνω το κόκαλο περίπου 1 cm, έτσι ώστε το πόδι να μοιάζει με πόδι και ήταν βολικό να το πάρω
• 
• 
• Εδώ είναι .. ολόκληρος ο σκελετός κοτόπουλου
• 
• Τώρα πρέπει να μουλιάσουμε αυτό το άμορφο πανί ... ή μάλλον τουρσί. Η σάλτσα σόγιας, το μέλι (1,5 κουταλιές της σούπας) και η μουστάρδα (2 κουταλιές της σούπας) θα μας βοηθήσουν. Παρεμπιπτόντως, τουρσί όπως θέλεις, δεν είναι πολύ σημαντικό.
• 
• Κάνοντας ένα κοκτέιλ Molotov
• 
• Πιέστε το μισό λεμόνι
• 
• Πιέστε 2-3 σκελίδες σκόρδου
• 
• Αναγκαστικά πιπέρι. Έχω ένα μείγμα
• 
• Αλάτι το κοτόπουλο μέσα και έξω και το βάζουμε στη μαρινάδα για 3-4 ώρες
• 
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών.
• 
• Προσθέστε το τόξο
• 
• Βράζουμε 80% ρύζι και προσθέτουμε στα μανιτάρια
• 
• Εμείς λιπαρά, αλάτι, γεύση ...
• 
• Ετοιμαζόμαστε να κρυώσουμε
• 
• Βγάζουμε το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες
• 
• 
• Ράψτε το λαιμό και τα πτερύγια και γεμίστε το κοτόπουλο με το γέμισμα, δίνοντάς του το σχήμα ενός πουλιού. Μετά το γέμισμα, ράβουμε με μια καλλυντική ραφή.
• 
• Ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο σε ένα φύλλο ψησίματος σε διάφορα στρώματα, το λιπάνετε με ψητό. βούτυρο και βάλτε το σφάγιο. Επίσης λιπαίνουμε το σφάγιο με λάδι
• 
• Φαίνεται ότι υπάρχει πολύ ελεύθερος χώρος γύρω από το σφάγιο ... έκοψα μεγάλες πατάτες και γεμίζω τα κενά με αυτό
• 
• Τυλίγω ένα φύλλο ψησίματος (!) Όχι ένα σφάγιο, αλλά ένα φύλλο ψησίματος (!) Σε αλουμινόχαρτο
• 
• 
• Το στέλνω στο φούρνο για 1,5 ώρα στα 180 γραμμάρια. Μετά από 1,5 ώρα, αφαιρέστε το φύλλο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ζεστού αέρα και σκουπίστε το πιάτο για άλλα 30-40 λεπτά
• Εγινε!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

2-2,5 ώρες

Το κοτόπουλο φαίνεται πολύ όμορφο - κατακόκκινο, νόστιμο !!!
Νόστιμο!

[Αύγουστος]

Αύγουστος Σας θυμίζει τίποτα;

Tyts

Κοτόπουλο, ρύζι, μανιτάρια φούρνος .... Εσείς και εγώ έχουμε όλα αυτά ... Και έχουμε ακόμη και κόκαλα. Μόνο το έκανες ριζικά, και εγώ ενδοσκοπικά ...
Δεν καταλαβαίνω τι θέλετε να ρωτήσετε;

Αλλά δεν τολμώ να κάνω τέτοιες ενέργειες με ένα κοτόπουλο, φοβάμαι ότι θα πρέπει να μάθω επιτέλους ότι τα χέρια μου έχουν μεγαλώσει από λάθος μέρος ......... γι 'αυτό θέλω να δοκιμάσω μια τέτοια γοητεία.

Εξαιρετική συνταγή. Σελιδοδείκτη

Εδώ είναι .. ολόκληρος ο σκελετός κοτόπουλου

Αυτό είναι όλο? Ωστόσο, δεν θα είναι αρκετό! Είναι όλα αυτά τα οστά;
Συγγνώμη, γιατρό, για άγνοια, αλλά πώς μοιάζει ένα κουνούπι;

Φυσικά όλα τα κόκαλα .... Πιστεύεις ότι άφησα την κορυφογραμμή ή τα πλευρά; Εκεί διαγράφηκε ακόμη και το "πιρούνι"

Κουνούπι

[Αύγουστος]

Ευχαριστώ, Αύγουστος! Αν κατάλαβα σωστά, είναι ένα κουνούπι ο ίδιος σφιγκτήρας, μόνο με δόντια; Μια καλή ιδέα! Αναρωτιέμαι πόσο καιρό θα με κάνει να επαναλάβω το κατόρθωμά σας;

μέγιστη ώρα.
Έσκαψα ειδικά ένα βίντεο για το πώς να σφαγώσω ένα κοτόπουλο. Μόνο χρησιμοποίησα επίσης ένα κουνούπι, αλλά όλα είναι πολύ παρόμοια ...

🔗πώς να αφαιρέσετε% 20% 20% 20 από% 20 κοτόπουλο & όπου = όλα & id = 24099353-11-12

Μήπως οι χειρουργοί διασκεδάζουν ... ασκούνται;

Δεν είμαι χειρουργός, σε γενικές γραμμές, ένα κυρτό χέρι, που κοίταξα τις ασκήσεις του Μανίν, αποφάσισα και με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου στενού κεραμικού μαχαιριού τα έκοψα, αλλά όχι σε μια ώρα, λιγότερο σε μια κουβέρτα.

[Αύγουστος]

Μήπως οι χειρουργοί διασκεδάζουν ... ασκούνται;

Ένας επαγγελματίας θα εμφανίζεται πάντα!
Αύγουστος, ευχαριστώ για την αναφορά! Όχι τόσο τρομακτικό πια. Έλα, το κοτόπουλο περιμένει.

[Αύγουστος]

: wow: Αναφέρομαι. Έβγαλα αργά όλα τα κόκαλα από το κοτόπουλο σε 25 λεπτά. Το εξέτασα και βρήκα 2 μικρά ελαττώματα με τη μορφή τρυπήματος στο δέρμα των φτερών. Θα είμαι προσεκτικός την επόμενη φορά.
Αύγουστος, ευχαριστώ πολύ για το βίντεο, βοήθησε πολύ!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αφαιρείτε το σίδερο από την ουρά;

Οχι. Απλά μην τρώτε ουρά

Οχι. Απλά μην τρώτε ουρά

Όμως, όλα μαγειρεύονται μαζί! Για μένα, είναι σαν να βράζεις ένα κοτόπουλο που δεν έχει έντερα.

Όμως, όλα μαγειρεύονται μαζί!

Και τι συμβαίνει σε αυτήν την περίπτωση; Καλύτερα να σκεφτείτε τι έφαγε αυτό το κοτόπουλο ...

Εντάξει, ο Θεός να την ευλογεί, κοτόπουλο! Το έκανα τελικά!



0,5 κιλά ρυζιού είναι πάρα πολύ. Πήρα 100g, ακόμη και αυτό είναι πάρα πολύ.



Αποφάσισα να ψήσω το κοτόπουλο στο μανίκι. Παρεμπιπτόντως, έβαλα τα υπολείμματα της μαρινάδας με ένα κουτάλι - ειδικές ευχαριστίες!



Το κοτόπουλο έσπασε όταν ψήθηκε, νομίζω, λόγω της υπερβολικής γέμισης.


Αλλά η περικοπή με έκανε ευτυχισμένο. Όταν δεν υπήρχαν άλλα κόκαλα στο κοτόπουλο, το στήθος, χωρίς να το χωρίσει από το δέρμα, κόπηκε σε μεγάλα κομμάτια. Όταν γέμισα με το γέμισμα, προσπάθησα να στρώσω τα απορρίμματα μυών.


Ναι, οι φωτογραφίες παραμένουν οι ίδιες! Ο καιρός ήταν συννεφιασμένος, δεν υπήρχε κανείς να ζητήσει φωτισμό.
Το κοτόπουλο αποδείχθηκε θεϊκό! Μαλακό, τρυφερό, εμποτισμένο με σάλτσα. Η οικογένεια είναι χαρούμενη!

Σούπερ! Νομίζω ότι έσκασα λόγω του μανικιού, καθώς δεν υπήρχε ατμός

Οι φωτογραφίες είναι καλές

Όχι, έκοψα μια μικρή τρύπα στο μανίκι και δεν υπήρχε ούτε πολύ υγρό. Αυτή είναι η κατεργασία του ρυζιού. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να δοκιμάσετε με άλλα γεμίσματα. Για παράδειγμα, φαγόπυρο με μανιτάρια, λάχανο με μανιτάρια, ίσως κάτι άλλο.

Τα πάντα πάνε καλά για μένα

Όλα πάντοτε λειτούργησαν καλά για μένα

Τι γίνεται με ένα κιλό ρύζι; Στη φωτογραφία δεν υπερβαίνει τα 100g.

300γρ.

300γρ.

Βραστά ή ωμά; Διορθώστε τη συνταγή, διαφορετικά κάποιος θα μαγειρεύει ανόητα ένα κιλό ρύζι

πνιγμένο με σάλιο