Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... ο σύζυγός μου δεν έβλεπε το ψωμί τώρα, είπε ότι πήγε και αγόρασε ένα μαύρο και περπατούσε την ουρά του με ένα πιστόλι ... στον καναπέ ... πήγα να καθαρίσω τα πάντα, κουρασμένος) και αντίο, αύριο νωρίς για δουλειά. Ναι, σήμερα είμαι καθαρός ... Παρακολούθησα τις πράξεις μου και συνειδητοποίησα ότι το έκανα σε απόσταση από το τραπέζι, αλλά καθώς πίεσα την κοιλιά μου, όλα είναι καλά

πήγα και αγόρασα ένα μαύρο

Νίκα, έχουμε επίσης μαύρο ψωμί - μόνο στο κατάστημα

Αν θέλετε, τότε πλησιάζετε μόλις στο 1C, εμπλουτίζοντας λίγο το κενό. από. ένζυμα

Έτσι το διάβασα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο φόρουμ μας. Γι 'αυτό το κάνω!
Αραιώνω ... τόσο σε πίτες όσο και σε ψωμί!))) Και
Παίρνω το "μου" αλεύρι της 1ης τάξης.
Κάπου στο Temka δίνονται ακόμη και αναλογίες αλευριού:
Πώς να πάρετε αλεύρι 1ης τάξης,
Όπως 2η τάξη ...

Πώς να αποκτήσετε αλεύρι 1ης τάξης, όπως 2η τάξη ...

Ο διαχειριστής έχει ένα θέμα σαν αυτό.

Κάπου στο Temka δίνονται ακόμη και αναλογίες αλευριού:
Πώς να πάρετε αλεύρι 1ης τάξης,
Όπως 2η τάξη ...

Μαγειρεύουμε αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι 1ης και 2ης τάξης

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑ

Και είμαι στο ψωμί μου προστέθηκε Τανγκ Τζονγκ. Μου άρεσε! Ευχαριστώ όλους όσους συμβούλεψαν, εξήγησαν και κατευθύνθηκαν να διαβάσουν και ενθάρρυναν ...

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα,

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ1

Δεν μου αρέσει το ψωμί και η ζύμη στην κλασική "σοβιετική" μπύρα, δεν δέχομαι το σώμα. Υπάρχει ψωμί σίκαλης, μου αρέσουν τα πάντα, αλλά δεν μπορώ να γεμίσω περισσότερα από δύο κομμάτια, και μετά με ένα διάστημα, στον εαυτό μου, αν και πραγματικά θέλω να

Αλλά με το ιαπωνικό Tang Zhong - το ψωμί είναι εντελώς διαφορετικό Τώρα έχω άλλα ψωμιά και θα δοκιμάσω τη ζύμη με ένα ιαπωνικό κορίτσι

Σας ευχαριστώ !

[Ναταλία]

Ναταλία, το αστείο είναι ότι ήδη στο θέμα της Panasonic συμβούλεψα αυτήν τη μέθοδο όταν την δοκίμασα για πρώτη φορά. Κανείς τότε δεν έδωσε προσοχή στη συμβουλή μου. Χαίρομαι που το δοκίμασαν τώρα.

Εδώ είναι ένα άλλο από τα Ιαπωνικά (ένας πολύ ενδιαφέροντος τρόπος - να επεκτείνει τις γνώσεις σχετικά με το αλεύρι):

Σεϊτάν (julia007)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Τότε μάλλον δεν μπήκα σε αυτό το θέμα, δεν θυμάμαι τις συμβουλές σας.

Πιθανότατα ήρθε η ώρα και έχουν γραφτεί οι σωστές λέξεις του Σόρι ... ΔΙΑΒΑΣΤΕ

Ευχαριστώ και για αυτήν τη συμβουλή! Ήδη ενδιαφέρον - ψάχνω

[Ναταλία]

Ναταλία, δείτε τι, εκτός από την Panasonic και άλλα gadget, έχουν επινοήσει εξωγήινοι Ιαπωνικά.

Έτρεξα ... το seitan kanesh είναι καλό για vegans, αλλά το σώμα δεν μπορεί να ξεγελαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε την πρωτεΐνη με γλουτένη · δεν υπάρχει τίποτα στο σώμα από αυτό ... είναι δύσκολο να γράψετε, αποφεύγοντας όρους , αλλά νομίζω ότι καταλάβατε.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα ... Nuuuu ... λίγο vyaknu ότι αυτή η εφεύρεση για να μαγειρέψουν γλουτένη - καλά, ηλίθια.
Είναι από λαχτάρα ...
η γλουτένη είναι φυτική πρωτεΐνη. Εάν σας ενδιαφέρει το ζήτημα της διαφοράς μεταξύ ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών, θα διαπιστώσετε ότι οι φυτικές πρωτεΐνες είναι φτωχότερες στη σύνθεση των ζώων σε βασικά αμινοξέα και βιταμίνες και η γλουτένη αλεύρου σίτου είναι γενικά ανδρείκελο από αυτή την άποψη.
Εάν υπάρχουν φυτικές πρωτεΐνες, τότε συνιστάται να επιλέξετε τη γλουτένη ως την τελευταία
καλά, η γλουτένη στη συνταγή είναι χάλια.
Και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ... γιατί είναι αυτό; πρωτεΐνες σε 15 λεπτά όταν ο βρασμός συμπιέζεται στο όριο, τότε είναι άχρηστο.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 9:51 μ.μ.

και όμως ... η αναμεμιγμένη γλουτένη είναι μια ταινία τρόμου για το σώμα. Δύσκολο να αφομοιωθεί το προϊόν. Και εδώ είναι ένα μη αναμεμιγμένο, ψημένο προϊόν. Αυτό είναι ακριβώς για τους Ιάπωνες, μπορεί να αρρωστήσουμε

[φανταστικό]

φανταστικό, Λευκά είδη και η διαδικασία πλύσης; Πλύναμε μόνο τα ρούχα πριν από αυτά.

Λοιπόν, τι είδους πλύσιμο υπάρχει. Απλά πλένει γλουτένη. Επαναλαμβάνω τόσες πολλές σελίδες σχετικά με αυτό το ξέπλυμα για να καθαρίσω το νερό και το ξεφορτώνεις: είναι κάπως δύσκολο.
Το καθαρό νερό σημαίνει ότι όλο το άμυλο έχει φύγει.
Μόνο η γλουτένη είναι αδιάλυτη στο αλεύρι, όλα τα άλλα ξεπλένονται ακόμη και κάτω από ένα κανονικό ρεύμα νερού.
Αλλά πρέπει να προκαλέσουμε))) Οι Ιάπωνες είναι γενικά οικονομικοί άνθρωποι. Θα ξεπλύνουν για μισή μέρα σε μια λεκάνη, αλλά δεν θα ρίξουν νερό

Συστήθηκα για μισή μέρα! γαργάρες σε μια λεκάνη

[φανταστικό]

φανταστικό, vooot, παρατήρησα ότι προτείνατε να κάνετε κάτι παρόμοιο με το αλεύρι.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 10:03 μ.μ.

Πνεύμαδεν μπορούμε να τα καταλάβουμε. Όμως, για μένα προσωπικά, πολλά πράγματα από την Ιαπωνία θαυμάζουν. Αλλά δεν θα κάνω seitan.

[Σβέτα]

Εκεί

ρίξτε το αλεύρι με νερό, περιμένετε μισή ώρα για να πρηστεί η γλουτένη και να σχηματιστεί, δηλαδή, γλουτένη με επιστημονικό τρόπο. Στην αρχή, όλο το αλεύρι είναι διαλυτό, μετά το σχηματισμό γλουτένης, γίνεται αδιάλυτο, οπότε το ξεπλένετε. Αντίθετα, διαλύετε το άμυλο στο νερό, παραμένει μόνο γλουτένη.
Μόνο σήμερα προσφέρθηκα να δοκιμάσω το 1C με αυτόν τον τρόπο.
Όμως ... σε αυτή τη συνταγή, ο υπολογισμός είναι για το ιαπωνικό αλεύρι υψηλής ταχύτητας και για ένα πολύ ζεστό δωμάτιο. Διαφορετικά, θα υπάρχει πολύ λίγη γλουτένη με αυτή τη μέθοδο, δεν θα έχει χρόνο να σχηματιστεί. Μεταφράστε το αλεύρι έτσι. Λοιπόν, το αλεύρι μας είναι τόσο ξεκάθαρο.

Το αλεύρι μας συσσωρεύει συνήθως γλουτένη μέσα σε μια ώρα και μερικές φορές χρειάζεται τρεις ώρες εάν είναι δροσερό.
και για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πρέπει να ρίξετε 30 βαθμούς νερού και να το διατηρήσετε ζεστό για τις πρώτες σαράντα ή μια ώρα, και εάν περισσότερο, η ζύμη μπορεί να υποβαθμιστεί. Στη συνέχεια, στο ψυγείο, εάν συνεχίσει να σχηματίζεται

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρ 2017 10:06 μ.μ.

τι ... να τα καταλάβεις. Μερικές ακρίδες τρώνε επειδή υπάρχει λίγη κανονική τροφή. Παρόλο που οι ακρίδες από άποψη πρωτεΐνης είναι πολύ χειρότερες από ένα πόδι κοτόπουλου.
Αυτή η γλουτένη είναι σαν να ροκανίζει το φλοιό των δέντρων μετά τον πόλεμο.
Άδειο φαγητό με χαμηλές θερμίδες, δύσκολο να αφομοιωθεί.
Μια πιπίλα που απαιτεί πολύ υγιές στομάχι.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 10:12 μ.μ.

Όλοι γνωρίζετε ότι τα βραστά αυγά είναι σκληρά τρόφιμα. Και μαγειρεμένο με ένα μαύρο χείλος είναι ακόμα βαρύτερο.
Αλλά είναι γεμάτο από κάθε είδους χρήσιμες ουσίες. Και εδώ σας δίνεται ένα ψημένο αυγό, αλλά εντελώς ανθυγιεινό.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 10:19 μ.μ.

Σβέτα, στην πραγματικότητα δεν είμαι εναντίον της Ιαπωνίας. Μια δροσερή χώρα με μια αρχαία ιστορία και τη δική της νοοτροπία. Αλλά δεν τους θαυμάζουν όλοι. Υπάρχουν πολλές κατσαρίδες, όπως και οπουδήποτε αλλού. Και έχουν επίσης μη εποικοδομητικές λύσεις, όπως αλλού.

[φανταστικό]

Διάβασα το θέμα για τον Seitan, αναρωτιέμαι ότι αυτό βράζεται και τρώγεται

φανταστικό, Λένα, σε θυμήθηκα αμέσως με τους κύβους

Ίσως από την άποψη του άπαχου φαγητού, αυτό θα λειτουργήσει, αλλά από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτο από οτιδήποτε είναι εγγενές, κάτι που περισσότερο από ικανοποιεί, ακόμη και σε αυστηρή νηστεία.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 10:48 μ.μ.

Η αναμεμιγμένη γλουτένη είναι μια ταινία τρόμου για το σώμα. Δύσκολο να αφομοιωθεί το προϊόν.

Για παράδειγμα, το ψωμί χωρίς ζύμωμα - είναι σκληρό.

Κυρίες και κύριοι ... έπεσα για ένα λεπτό, για να σας ευχαριστήσω πάλι για όλα, φεύγω για να απολαύσω, για να πω, λοιπόν, όλες τις απολαύσεις της προαστιακής ζωής και το αηδιαστικό Διαδίκτυο, ειδικά, έτσι τώρα θα είμαι ένας πολύ σπάνιος επισκέπτης εδώ ...
Αντίο όλοι, επιτυχία στην αρτοποιία σας και, γενικά, το καλύτερο για εσάς.

[Σκοτεινός αετός στέπας]

Σκοτεινός αετός στέπαςκαι ένα χαρούμενο ταξίδι, ένα καλό ξεκούραση!)
Υπάρχει HP εκεί;

[Βλαντ]

Υπάρχει HP εκεί;

Θα πάρει μαζί του

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Μαρ 2017 11:06

ΒλαντΜπορεί η σεζόν να είναι γόνιμη και ικανοποιητική από κάθε άποψη!
Μπορείτε να ζήσετε χωρίς HP και Διαδίκτυο, αλλά είναι βαρετό

[σχετικά με]

Για το dacha, αγόρασα για πρώτη φορά ένα ξεχωριστό HP (2011, όπως dσχετικά μεma - Panas-256). Τότε ανακάλυψα ένα αδύναμο Διαδίκτυο εκεί (2013). Και μόνο όταν είναι κάτω από ένα φεστιβάλ ροκ "Εισβολή", κάθε χρόνο 5 χιλιόμετρα από τη ντάκα, χτίστηκαν μερικοί επιπλέον πύργοι κυψέλης (2015), αγόρασα έναν φορητό δρομολογητή για τη διανομή του Διαδικτύου σε όλα τα νοικοκυριά στο dacha. Και ξεκίνησε (το 2016) έναν κανονικό υπολογιστή για να πάρει το Διαδίκτυο από το δρομολογητή μέσω ενός συρματόσχοινου.
Το εμπόδιο υπάρχει ακόμα επικοινωνία, αλλά πληρώνω επίσης - 5 ρούβλια την ημέρα.

[Συμπατριώτης]

Κυρίες και κύριοι ... οπότε τώρα θα είμαι πολύ σπάνιος επισκέπτης εδώ ...

Θα μας λειψεις.

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Μαρτίου 2017 8:58 μ.μ.

Συμπατριώτης, Μπράβο. Αλλά μάλλον δεν είμαι έτοιμος να αγοράσω HP στη ντάκα, θα φτιάξω μια ακτίνα και θα την πάρω μαζί μου

Κορίτσια, αγόρασα πάλι ένα αλεύρι βαθμού ... Εξαφανίστηκε από τα παράθυρα, αλλά επανεμφανίστηκε. Αύριο θα ψήσω το ψωμί της Νατάσα.



παραγωγή Stary Oskol, διάρκεια ζωής 6 μήνες.
Θα δω πώς θα την δεχτεί η Panasik. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε τόσο στο βασικό όσο και στο διαιτητικό.
Θα αναφέρω τις λειτουργίες.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα,

Το πήρα στο "URRRAAAAA!" Δεν αναμιγνύεται τίποτα - καθαρή 1η τάξη, μέγεθος Μ
Τέτοιο αλεύρι

🔗

Και αυτό είναι ψωμί!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κοιμήθηκα, δεν ακολούθησα το kolobok. Θα πάω στον Διαχειριστή για να μάθω πώς να μεταφράσω τον ήλιο σε 1 βαθμό. Ελπίζω να μην χρειάζεται να χτυπήσετε με μια λεκάνη για μισή ημέρα

[Βιτάλι]

Βιτάλι, βλέπετε, όλα είναι εντάξει. Τόσο η γεύση όσο και η εμφάνιση. Αυτό είναι απλά, ναι, πρέπει να ψάξετε για την 1η τάξη ... ή να το κάνετε μόνοι σας

Σαρώνεται από τα ράφια σε μια στιγμή!

Η 1η τάξη πρέπει να αναζητηθεί ...

Πάντα έχουμε τέτοιο αλεύρι στη Λέντα.

[Βιτάλι]

Βιτάλιτι είδους ψωμί Μια περικοπή ...

Ludiiii, δείξτε σε σύγκριση τόσο τα αλεύρια, την πριμοδότηση και τα πρώτα - δύο σωρούς δίπλα στο επίχρισμα, κρατήστε το δάχτυλό σας και παρακαλώ
Τουλάχιστον θα δω πώς φαίνονται διαφορετικά. Υπάρχουν άλλα ονόματα και βαθμοί αλευριού, και ζούμε στο Καζακστάν, αγοράσαμε αλεύρι σε σακούλες και μόνο της υψηλότερης ποιότητας.

Είναι απαραίτητο, με κάποιο τρόπο να βγείτε στην Κορδέλα

Αχα! Χθες ήμασταν στην κορδέλα, πήραν σίκαλη. Και το essesno έψαχνε το σιτάρι 1ης τάξης. Ειδώλια "είναι πάντα" εκεί ... Sveta, σε ποια περιοχή είναι αυτή η ταινία; Ίσως είμαστε απλώς άτυχοι και το ξεχωρίζουμε πριν από την άφιξή μας;

[Βιτάλι]

Βιτάλι, στο Rustaveli. Είναι επώνυμα 365 ημέρες.

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Μαρ 2017 10:31 μ.μ.

Συσκευασία 2 κιλών

Σβάτα, δεν μου άρεσε το αλεύρι του 365 π.Χ. και τώρα δεν το προσέχω. Δεν ήξερα ότι συμβαίνει ακόμη και 1s. Την επόμενη φορά θα ρίξω μια ματιά και θα το πάρω. Σας ευχαριστώ!

[Πνεύμα]

ΠνεύμαΠιστεύω ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε αλεύρι υψηλής ποιότητας όλα. (Αγοράζω τώρα τον Limak μετά από συμβουλές των μελών του φόρουμ) και προσθέτω πίτουρο (στην αναλογία που δίνει ο διαχειριστής). Δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά σχεδιάζω. Κατά κάποιο τρόπο δεν κατάλαβα για την ποιότητα του 1ου βαθμού για 365 ημέρες. Φαίνεται εντάξει. Αγόρασα 2 κιλά δύο φορές το καθένα, τα χρησιμοποίησα όλα, αλλά μόνο για μικτό ψωμί. Δεν ψήνω ψωμί μόνο από 1 τάξη.

Δεν μου άρεσε το αλεύρι 365 VS

Εάν δεν σας άρεσε αυτό, τότε η τάξη 1 δεν θα λειτουργήσει ούτε.
Δεν μου αρέσει καθόλου η επιλογή αλευριού στη Λέντα.

Κορίτσια οικοδέσποινα, καλησπέρα! Κάποιος ψήνει ψωμί με σπιτική μαγιά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Διάβασα το τμήμα εκκίνησης εδώ, παντού βασικά ζυμώνουν τη ζύμη ξεχωριστά. Βρήκα (δεν θυμάμαι πού) μια πρόταση ότι εάν ζυμώνετε ακριβώς σε έναν κάδο, τότε μπορείτε πρώτα να ρυθμίσετε τη λειτουργία "ζύμη για ζυμαρικά" και μετά να μεταβείτε σε "σίκαλη" ή "γαλλικό ψωμί". Και έτσι το έκανε. Μετά τις μπουλέττες κοίταξα μέσα - υπήρχε αλεύρι στους τοίχους. Λοιπόν, νομίζω ότι το καθεστώς «σίκαλης» θα το συνδυάσει. Το ξύστηκε από τους τοίχους και τακτοποίησε. Και το αποτέλεσμα ήταν απλώς μια γοητευτική ακαθαρσία: η μέση του καρβέλι, το πάνω και το μεσαίο πλευρικό τμήμα μοιάζουν πολύ με το ψωμί, και από τις γωνίες κατά μήκος του περιγράμματος έβγαλα επίσης ένα ποτήρι αλεύρι. Στο τέλος, φαινόταν σαν ένα ποντίκι να είχε ροκανίσει ένα καρβέλι ψωμί ...)) Γιατί όλα είναι τόσο λυπημένα;

Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει σχεδόν καμία μυρωδιά (αυτό είναι το δεύτερο ψωμί. Έβγαλα για δύο ημέρες μετά το πρώτο και ένα δυσάρεστο χημικό "άρωμα" εμφανίστηκε μόνο στο στάδιο ψησίματος και καθόλου τόσο έντονο όσο στην αρχή) . Όσον αφορά το μαχαίρι, δεν μπορώ να πω τίποτα. Στην πρώτη, κολλήθηκε και δεν άφησε το ψωμί από τον κάδο, αλλά στη συνέχεια έπεσε ελεύθερα μαζί με το αλεύρι)

[Ζωτικής σημασίας]

Ζωτικής σημασίαςαλλά τι γίνεται με τη γεύση; Λοιπόν μείνατε σιωπηλός για το κύριο πράγμα. Πόσο διαφορετικό από το v. από.?

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Μαρ 2017 01:05

Τζούλια, Σας έγραψα νωρίτερα. Τρέξτε χωρίς ψωμί μόνο το πρόγραμμα ψησίματος - αερίστε, ψήστε ξανά - αερίστε. Δεν έχει σημασία τι, το γράσο εκεί ή κάτι άλλο θα καεί, θα σταματήσει να μυρίζει. Μπορείτε να περιμένετε πολύ, αλλά μπορείτε να το καταλάβετε αμέσως

Με λίγα λόγια, δεν μπορείτε να το εξηγήσετε.
Εάν ψήνετε σε αυτόματο μηχάνημα με μαγιά, τότε εδώ πολλοί το κάνουν και δεν κοιτάζουν καν μέσα. Μερικοί άνθρωποι το κάνουν έτσι.
Οι υπόλοιποι πρέπει να συνεχίσουν να καλύπτονται και να μελετήσουν τα εγχειρίδια διαχειριστή.
Λοιπόν, εάν κυνηγάτε με μαγιά και αναζητάτε προγράμματα, τότε πρέπει να καταλάβετε πώς η μηχανή ψήνει ψωμί, διαβάστε για το κουλούρι. Στο θέμα της Panasonic, δείτε πώς λειτουργούν οι λειτουργίες.

Εν ολίγοις, η μηχανή δεν είναι ένα μαγικό τζίνι.Ζυμώνει μόνο έναν αυστηρά καθορισμένο προγραμματισμένο χρόνο και επίσης ζυμώνει το ρολόι σε προγραμματισμένες συγκεκριμένες θερμοκρασίες. Το ίδιο το νερό δεν προστίθεται και δεν προσθέτει τα απαραίτητα προϊόντα

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Μαρ 2017 01:23

εγχειρίδια επιτραπέζιου αρχάριου από τον Διαχειριστή. Αυτό είναι μόνο το θεωρητικό ελάχιστο που απαιτείται.
#

αλλά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον στην Panasonic για αρχάριους. Αλλά είναι λογικό να δούμε τα θέματα όπου οι άνθρωποι συζητούν τα ψημένα προϊόντα με μαγιά στο φούρνο μας.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Καλημέρα σε όλους! Πες μου πώς να κάνεις την κρούστα και την οροφή του απλού λευκού ψωμιού πολύ τραγανή; Τα παιδιά λατρεύουν να τσαλακώνουν, αλλά έχω μόνο το κάτω μέρος του ψωμιού και το κατώτατο σημείο, και η στέγη είναι πάντα μαλακή. Δοκίμασα το γαλλικό καθεστώς και χαμηλή μαγιά και βασικό, το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο.

Ludiiii, δείξτε σε σύγκριση τόσο τα αλεύρια, την πριμοδότηση και τα πρώτα - δύο σωρούς δίπλα στο επίχρισμα, κρατήστε το δάχτυλό σας και παρακαλώ

Natasheniep, θα το κάνω σήμερα. Θα συγκρίνω το MacFa και την 1η τάξη. Θα τραβήξω μια φωτογραφία. Οχι τώρα. Πιο κοντά στο δείπνο!

[Σβετλάνα]

Χαιρετισμούς, αρτοποιοί. Καλημέρα σε όλους!
Σβετλάνα, το σώμα μου τώρα δεν αντιλαμβάνεται το πίτουρο ... τότε πονηρός πόνος ... Δεν θα με πιστέψεις, σέρνω αργά χθες, όλοι κουρασμένοι, (σε γαλάζιες φάλαινες) και η καφετιέρα μου αποσυναρμολογείται ... επισκευάστηκε! Ήδη το πρωί μου αρέσει!
Γιούλια, Δεν έχω και δεν έχω μυρωδιά. Διάβασα ότι ήταν απαραίτητο να αερίζουμε, η μέρα στάθηκε ανοιχτή, πλύθηκε και αυτό ήταν ...
Ντρέπομαι περισσότερο που το περίβλημα και οι λεπτομέρειες έχουν ήδη καεί στο εσωτερικό, με κάποιες κόκκινες ραβδώσεις, αν και το σκουπίζω και το βλέπω συνεχώς, εκσφενδονίζω σχέδια για τη μαγιά να ψήνω σκοτεινό ψωμί. αγόρασα βύνη ... Σκέφτομαι μέχρι τώρα.
Χθες, μου δόθηκε ότι το "τελευταίο" ψωμί ήταν πολύ νόστιμο

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Μαρ 2017 08:37 π.μ.

Natasheniep, θα το κάνω σήμερα. Θα συγκρίνω το MacFa και την 1η τάξη. Θα τραβήξω μια φωτογραφία. Οχι τώρα. Πιο κοντά στο δείπνο!

έκρηξη περιμένετε. Είμαι βαρετός αφού κοσκινίζω διαφορετικά αλεύρια, κοιτάζω τα υπόλοιπα κοκκινομάλλα σε κόσκινο και σκέφτομαι, τι να κάνω; Την τελευταία φορά επέλεξα κομμάτια αλευριού και τα υπόλοιπα χύθηκαν στο αλεύρι.

Πες μου πώς να κάνεις την κρούστα και την οροφή του απλού λευκού ψωμιού πολύ τραγανή;

Μόνο ένα πράγμα έρχεται στο μυαλό ~ έτσι ώστε το ψωμί να πάρει περισσότερο χρόνο για να ψηθεί.
Παρέχετε μεγαλύτερο μέγεθος καρβέλι από το πραγματικό ...

[Βιτάλι]

Βιτάλι, σε ποια λειτουργία το κάνατε;

[Yulchitai]

Yulchitai, Τώρα δεν ψήνω πλέον με ξινή, αλλά συνήθως ψήνω μόνο με την αιώνια σίκαλη.
Στην Panasonic, σχεδόν κάθε μέρα. Ποτέ δεν είχα πρόβλημα σαν το δικό σας.
Ναι, βάζετε μαγιά + αλεύρι + νερό και ούτω καθεξής ...
Βοηθάτε λίγα φτυάρια όταν ζυμώνετε, το αφήνετε να αυξηθεί κατά 1,5 ή 2 φορές. Βάζετε τα γλυκά.
Ή υπήρχαν επιλογές για ψωμί όταν φοράτε Rye ...
Αλλά έτσι, όπως δεν είχατε ποτέ ...
Ίσως ξεχάσατε να ρίξετε το υγρό;

[μαμούσι]

μαμούσι, Θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό

Vital, αλλά τι γίνεται με τη γεύση; Λοιπόν, σιωπήσατε για το κύριο πράγμα. Πόσο διαφορετικό από το v. από.?

Λοιπόν, γιατί δεν γράφεις ;!

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Έχει διαφορετική γεύση από το αλεύρι όπως το παγωτό creme brulee από τη βανίλια. Λατρεύω και τα δύο: nyam: και αυτό!

Vitaly, σε ποια λειτουργία το κάνατε;

Στο 01, M, η κρούστα είναι σκοτεινή.

Νατάλ, λοιπόν, τραβήξτε μια φωτογραφία ...
Ίσως λάθος, πες μου ...
Με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχουν διαφορές ...
Μόνο σε χρώμα ~ 1s είναι λίγο πιο κρεμώδες, πολύ μικρό.
Επιπλέον, οι διαφορές στη μυρωδιά! 1γ ... πώς να το πούμε, μυρίζει περισσότερο από ~ τότε ... πώς να το εκφράσω ... κουάκερ σίτου ~ εδώ!



αριστερά ~ υψηλότερος βαθμός, δεξιά ~ 1 βαθμός.
Στη φωτογραφία, το χρώμα δεν είναι διακριτό, αλλά 1 βαθμός είναι πιο κρεμώδες.
Στην αφή, 1 βαθμός ~ εύθρυπτος, χωρίς μεταξένιο ... ΑΛΛΑ ΟΛΟ ΤΟ ΜΙΚΡΟ !!!
Κάτι σαν αυτό!

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 17 Μαρ 2017 11:17 π.μ.

PySy: πιθανώς μόνο οι ειδικοί θα τους ξεχωρίσουν. Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ παρόμοια ...

Νατάσα, δεν έχω 1η τάξη τώρα. Έχω τις ακόλουθες εντυπώσεις από το αλεύρι 1ης τάξης που αγόρασα: είναι πυκνότερο και πιο σκούρο (γκρι ή ελαφρώς κρεμώδες) από ό, τι στο. από.
Και η Ρίτα το περιέγραψε με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Νομίζω ότι είναι θέμα του κατασκευαστή.

[Νατάσα]

Νατάσα,

μεταβείτε στο Sergei στο περιοδικό και προσθέστε ετικέτα "αλεύρι" μόνο στη φωτογραφία 1γ
και πληκτρολογήστε στο Google "Σιτάρι και αλεύρι. Τύποι και ποικιλίες.Ιδιότητες αλευριού. Χωρίς γλουτένη και χωρίς γλουτένη. Σημειώσεις γαστρονομικής αναταραχής "
Εκεί θα έχετε τόσο ανάλυση όσο και φωτογραφίες
και μετά ανοίξτε
"Τα πάντα για το αλεύρι: τύποι, επιλογή, αποθήκευση - Andy Chef"

Επομένως, οι φωτογραφίες δεν θα σας σώσουν, σήμερα πολλά έχουν αλλάξει στην πράξη. Αυτό το αλεύρι συμβαίνει επίσης όπως στο. με, και πιο αδύναμο. Η διακύμανση της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να είναι μεγάλη. Όλα εξαρτώνται από τον κατασκευαστή.
Και ακόμη και έτσι λέει ο Andy Chef ότι επιτρέπεται ένα μείγμα σιταριού ... οπότε όχι απαραίτητα στο κατάστημά σας θα είναι σαν εδώ. Το μόνο πράγμα, πιθανότατα το δικό σας θα είναι επίσης λίγο πιο σκοτεινό.
Αν και ... λατρεύουν να κάνουν λεύκανση στο εξωτερικό. Προσέξτε να μην μπείτε σε αυτό.
Φροντίστε να αναζητήσετε κρέμα

Εκτελέστε μόνο το πρόγραμμα ψησίματος χωρίς ψωμί

Ναι, φαίνεται σαν να μην μυρίζει ... για κάποιο λόγο φοβόμουν να οδηγήσω σε αδράνεια, αποφάσισα να περάσω τα πάντα φυσικά)) Σας ευχαριστώ πολύ για τους συνδέσμους! Σχετικά με τη "ζεστή άνοδο της ζύμης" - μια βόμβα, η ίδια δεν θα μπορούσε να μαντέψει στη ζωή μου! Και έχω ήδη διαβάσει το εγχειρίδιο του αρχάριου, λίγο πριν ψήσω το πρώτο ψωμί. Οφέλη + οδηγίες - γι 'αυτό αποδείχθηκε καλά. Αλλά η μητέρα μου το θαύμασε και είπε ότι το ήθελε με μαγιά. Και οι αποχρώσεις άρχισαν))

Ντρέπομαι περισσότερο που το περίβλημα και οι λεπτομέρειες έχουν ήδη καεί στο εσωτερικό, με κάποιες κόκκινες ραβδώσεις, αν και το σκουπίζω και το βλέπω συνεχώς, εκσφενδονίζω σχέδια για τη μαγιά να ψήνω σκοτεινό ψωμί. αγόρασα βύνη ... Σκέφτομαι μέχρι τώρα.

Παρακαλώ πείτε μου: σε ποιο μοντέλο έχετε τόσο πολύ καεί; ((Ή δεν εξαρτάται από το μοντέλο, αλλά απλώς επηρεάζει τη θερμοκρασία; Και για τη βύνη. Έψησα ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Έβαλα 3 κουταλιές της βύνης 500 γραμμάρια αλεύρι. Αποδείχθηκε μαύρο-μαύρο. Αλλά με άλματα. Στη συνέχεια, βρήκα στο φόρουμ συστάσεις για ψωμί με ξινή. Υπάρχει για τον ίδιο όγκο 5-8 κουταλιές της βύνης. Έτσι νομίζω: κέρδισε » Υπάρχουν πολλά; Ή η ποσότητα βύνης σχετίζεται κάπως με το ψωμί ζύμης ή τη μαγιά;

Ίσως ξεχάσατε να ρίξετε το υγρό;

Ίσως ήταν λίγο πολύ έξυπνη))) Είδα το μαγιά - συνειδητοποίησα ότι δεν έμοιαζε με υγρό) Επομένως, επανυπολόγισα όλες τις αναλογίες, πρόσθεσα 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλλιέργειες εκκίνησης 400 ml. χλιαρό νερό, αλάτι και ζάχαρη. Αποδείχθηκε ένα είδος υγρού. Στο κάτω μέρος του κάδου χύθηκε 500 γραμμάρια αλεύρι, χύθηκε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπο. λάδι και χύθηκε το μείγμα νερού-εκκίνησης στην κορυφή. Ως αποτέλεσμα, φαίνεται ότι η ζύμη που ζυμώνεται τυλίγεται γύρω από μια σπάτουλα και σε κάποιο σημείο μόλις σταμάτησε να παίρνει αλεύρι.