Σοκολάτα με πατάτες και φουντούκια (Torta alle patate con cioccolato)

Σοκολατόπιτα με πατάτες και φουντούκια (Torta alle patate con cioccolato)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πατάτες	200 γρ
βούτυρο	125 γρ
αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
κακάο σε σκόνη	35 γρ
αλεύρι σίτου	140 γρ
γάλα ή κρέμα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ	8 γρ
ζάχαρη βανίλιας	5 γρ
άλας	πρέζα
φουντούκι	180 γρ
Στιλβώ:
κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
κακάο σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
γάλα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους σε γλυκό νερό, ξεφλουδίστε και πουρέ.
• Κόψτε 50 γραμμάρια φουντούκια με ψίχουλα, κόψτε τα υπόλοιπα καρύδια στα μισά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη κακάο, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας κάθε ένα για τουλάχιστον ένα λεπτό.
• Προσθέστε πουρέ πατάτας, ψίχουλα ξηρών καρπών, γάλα (ή κρέμα) και χτυπήστε.
• Εισαγάγετε το μείγμα αλευριού σε δύο βήματα, ξαναπάτε. Προσθέστε τα υπόλοιπα καρύδια και ανακατέψτε.
• Λιπάνετε ένα ταψί (22-24 cm), απλώστε τη ζύμη. Ομαλοποιήστε την επιφάνεια με τα χέρια εμποτισμένα με νερό έτσι ώστε να είναι επίπεδη.
• Ψήνουμε το κέικ σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180C (θερμότητα 160C) για 35-40 λεπτά.
• Ψύξτε την τελική πίτα με τη μορφή, βάλτε σε ένα πιάτο και καλύψτε με λούστρο:
• Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη κακάο, γάλα και βούτυρο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 3-5 λεπτά.
• Απολαύστε το τσάι σας!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Σημείωση

Πηγή συνταγής: 🔗 με μικρές αλλαγές.
Οι πατάτες στην τελική πίτα δεν γίνονται αισθητές καθόλου, απλά χάρη σε αυτές η πίτα αποδεικνύεται πολύ μαλακή, εύθρυπτη, αλλά ταυτόχρονα δεν στεγνώνει.

Maaan, πώς είναι αυτό; Κέικ πατάτας; Φίλε, τι (κέικ) δεν είναι βαρύ; Εάν προστεθούν πατάτες στο ψωμί, τότε το ψωμί αποδεικνύεται ικανοποιητικό, αλλά βαρύ. Λοιπόν, έχει έρθει η ζωή: κέικ πατάτας!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, οι φωτογραφίες είναι καταπληκτικές όπως πάντα - πολύ ορεκτικές!
Και η πίτα είναι εύθρυπτη και όχι βαρύ, όπως το καταλαβαίνω.
Σημειώστε το - πολύ σαγηνευτικό !!!

[Olesya, Μαρίσα]

Olesya, Μαρίσα! Ευχαριστώ κορίτσια! Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε.
Η πίτα δεν είναι βαριά, αλλά ικανοποιητική λόγω της μεγάλης ποσότητας ξηρών καρπών, μου φάνηκε.

Λοιπόν, έχει έρθει η ζωή: κέικ πατάτας!

Oles, υπάρχουν ακόμα επιλογές με τεύτλα και κολοκύθι

Μαρίνα, παντζάρια είναι ήδη στις καρτέλες! Έβαλα επίσης πατάτα με κολοκυθάκια εκεί. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Είσαι μάγος! Αυτό είναι καλό και νόστιμο! Θαύμα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Παντρεύω]

Παντρεύωτι πρωτότυπη συνταγή! Και τι νόστιμη πίτα αποδείχθηκε!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Με ενδιέφερε αυτή η συνταγή με τα όχι πολύ γνωστά συστατικά της, ειδικά επειδή ψήνω ένα μάφιν με κολοκυθάκια εδώ και πολύ καιρό και μου αρέσει πολύ.
Olesya, αυτές δεν είναι οι εφευρέσεις μου.

Δοκίμασα τη συνταγή σήμερα. Μας άρεσε πολύ η πίτα sooooo! Βελούδινη δομή με κρούστα καρυδιού, πλούσια γεύση σοκολάτας, λεπτό λούστρο ... Πολύ μαλακό και ... ζουμερό, πιθανώς (δεν μπορώ να βρω μια πιο κατάλληλη λέξη). Γενικά - απόλαυση! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Και εδώ είναι:

[Λίδια]

Λίδιατι ορεκτικό δάγκωμα! Αποδείχθηκε εξαιρετική υφή του κέικ!
Ευχαριστούμε που αναλαμβάνετε τον κίνδυνο μαγειρέματος. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!

Επίσης, «πήρα την ευκαιρία» το λάτρεψα !! μέχρι που της είπε για τι, - κανείς δεν υποψιάστηκε καν την παρουσία πατατών εκεί :)) Πολύ δροσερή συνταγή. Μόνο έβαλα 26 εκατοστά στο καλούπι και αποδείχτηκε τόσο λεπτό όσο ένα καρύδι σε σοκολάτα CLASS. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ.
Φόρμα, ναι, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μικρότερο.

κανείς δεν υποψιάστηκε καν την παρουσία πατατών εκεί :))