Κέικ αμύγδαλου με βερίκοκα

Κέικ με μέλι αμυγδάλου με βερίκοκα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αμύγδαλο	220 γρ
βούτυρο	100 γρ
μέλι άνθη πορτοκαλιού	100 γρ
αυγά	3 τεμ
ζάχαρη άχνη	75 γρ
αλεύρι	50 γρ
άμυλο καλαμποκιού	25 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
χυμό και ξύσμα μισού ασβέστη
βερίκοκα	8-10 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 Ξεφλουδίστε και αλέστε τα αμύγδαλα σε πολύ λεπτά ψίχουλα. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Κόψτε τα βερίκοκα σε τέταρτα.
• 2. Ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα με μέλι και χυμό μισού ασβέστη. Προσθέτοντας πρωτεΐνες μία προς μία, χτυπήστε σε μια αφράτη κρεμώδη μάζα - είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο να το κάνετε με ένα μπλέντερ βύθισης
• 3. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, σταματώντας το μαστίγιο, προσθέστε τους κρόκους ένα προς ένα. Συνδυάστε με αμύγδαλα, προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με άμυλο αραβοσίτου και μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος, προσθέστε το ξύσμα από το μισό ασβέστη και ανακατεύετε γρήγορα.
• 4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (διάμετρος μούχλας 26 cm). Τοποθετήστε τα τέταρτα βερίκοκων στην κορυφή. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ένα πολύ απλό και γρήγορο κέικ τσαγιού. Όχι πολύ γλυκό, με πολύ φωτεινό, καλοκαιρινό άρωμα.
Δοκιμάστε το, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Παντρεύω]

ΠαντρεύωΤι όμορφη πίτα !!!

[Μαρίσα]

ΜαρίσαΛατρεύω αυτές τις πίτες. Το πήρα στους σελιδοδείκτες μέχρι το H.

Τι λαμπερός ήλιος, πόσο υπέροχο είναι!

Twist, Marishka! Ξεμυαλίστρα!
Πόσο όμορφη και ηλιόλουστη!

Μαρίσκα, τι θαύμα! Ηλιόλουστη, χαρούμενη!

Πλένουμε, υπέροχη πίτα! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το ψήσω! Ευχαριστώ!

[Κορίτσια, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για την προσοχή !!!]

Κορίτσια, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για την προσοχή !!!
Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!
Το ψήνω κάθε καλοκαίρι μόλις εμφανιστούν τα βερίκοκα.

[Συστροφή]

Συστροφή Μαρίνα, τι ομορφιά !! Απλώς δεν ήξερα πού να βάλω τα βερίκοκα ... Τους έφερα, είναι όμορφα, αλλά δεν έχουν πολύ καλή γεύση. Η πίτα θα είναι υπέροχη. Μόνο τώρα πρέπει να πάμε για αμύγδαλα ...

Μαρίνα, τι άρωμα από την πίτα! Απόλαυση!

[barbariscka Vasilisa]

barbariscka VasilisaΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη!
Καλό ψήσιμο!

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, Ευχαριστώ! Μυρίζει πραγματικά καταπληκτικό!