Παγωτό φράουλα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
φράουλα
μήλο	1 Η / Υ
Ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. +7 Τέχνη. μεγάλο.
Κρέμα	400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Χθες αγόρασα φρέσκες φράουλες. Ήταν τόσο όμορφη, ορεκτική και φρέσκια στην εμφάνιση που απλά δεν μπορούσα να αντισταθώ. Το βράδυ ήρθα αργά, οπότε ανέβαλα την προετοιμασία του παγωτού μέχρι το πρωί. Και το πρωί ανακάλυψα ότι σχεδόν τα μισά από τα μούρα επηρεάστηκαν από γκρίζα σήψη.
Τα υπόλοιπα πολτοποίησα επειγόντως με ζάχαρη άχνη. Πρόσθεσα ένα μήλο, το οποίο ξεφλούδισα, έκοψα σε κομμάτια, αναμίχθηκε με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη, σιγοβράστηκε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά και ζυμώθηκε με ένα ξύλινο κουτάλι.
Στη συνέχεια ψύξαμε αυτόν τον πουρέ που προέκυψε, σε συνδυασμό με φράουλες, κρέμα και πρόσθεσα την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ και το βάζουμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια το έχυσε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού και το έφερε σε κατάσταση.
Είναι λιγότερο λιπαρό από ό, τι με κρέμα 33%, αλλά μου άρεσε καλύτερα από ό, τι με 10%