Τηγανίτες "Tsarskie"

Τηγανίτες "Tsarskie"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζεστό νερό	2 ποτήρια (400 ml)
Αλεύρι	1 κιλό
Ζωντανή μαγιά	50 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	2 τεμ
Γάλα	5 stkn (1 λίτρο)
Αλας	1,5 κουτ
Επιπροσθέτως:
Βούτυρο	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε νερό, μαγιά και 500 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού.
• 
• Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε να ανέβει για περίπου 1-1,5 ώρες.
• 
• 
• Λιώστε το βούτυρο. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λιωμένο βούτυρο στους κρόκους και ανακατέψτε με τη ζύμη. Προσθέστε αργά το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι (500g).
• 
• Ζεσταίνουμε το γάλα στους 80^{σχετικά με}S, το παιδί βοήθησε ενεργά. Και ρίχνουμε το μείγμα τηγανίτας μας.
• 
• Ζυμώνουμε τα πάντα καλά και τα αφήνουμε να εμφανιστούν.
• 
• 
• Χτυπάμε 2 ασπράδια αυγού και προσθέτουμε απαλά στη ζύμη μας.
• 
• 
• Αφήστε το.
• 
• Ψήνουμε σε μικρά τηγάνια.
• 
• 
• Καλύπτω κάθε τηγανίτα με λιωμένο βούτυρο.
• 

Σημείωση

Η συνταγή, φυσικά, είναι λίγο μεγάλη, αλλά πιστέψτε με - αξίζει τον κόπο. Στην οικογένειά μας, η μητέρα μου τα ψήνει για περίπου 30 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι πλούσιο, τρυφερό και απλά λιώνει στο στόμα σας.

Ως συμπλήρωμα, είχα:
1. Κόκκινο χαβιάρι
2. Πατέ αυγού
3. Λάδι μανιταριού
4. Φράουλες από τον καταψύκτη με γλάσο σοκολάτας και ξινή κρέμα.
Σε γενικές γραμμές, η Maslenitsa ήταν επιτυχής.

Παρόμοιες συνταγές

Lazy φινλανδικές τηγανίτες στο φούρνο (Pannukakku) (Sonadora)

Τηγανίτες για τον Σύμβουλο του Δικαστηρίου ... (natapit)

Τηγανίτες με κεφίρ και βότκα (Διαχειριστής)

οι τηγανίτες αποδείχθηκαν για τον μπαμπά για τη μαμά και για το μωρό Πολύ ορεκτικό, είναι κρίμα που το καρναβάλι τελείωσε ...

Μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο για το βούτυρο. Το αξίζουν.

Συγγνώμη για την ανόητη ερώτησή μου! Αλλά:

Ζεσταίνουμε το γάλα στους 80 βαθμούς ... Και ρίχνουμε το μείγμα τηγανίτας μας. Ζυμώνουμε τα πάντα καλά και τα αφήνουμε να εμφανιστούν.

Έτσι μετά το 80^{σχετικά με}Γ - όλα θα μαγειρευτούν εκεί !!! Τι θα είναι κατάλληλο; Διευκρινίστε παρακαλώ ...

abksar, όχι, δεν είναι συγκολλημένο. Το γάλα βγαίνει πολύ ζεστό και. μόλις χύθηκε. Όλα ταιριάζουν τέλεια και. ακόμη και προσπαθώντας να δραπετεύσεις.
Οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες. Αυτή η συνταγή είναι στην οικογένειά μας για πάνω από 30 χρόνια.

Ευχαριστώ για την απάντηση! Το έχω ήδη δοκιμάσει με τον δικό μου «κίνδυνο και κίνδυνο» ... Τηγανίτες, όπως είπε η γυναίκα μου, φάτε το μυαλό σας !!! Συνιστώ σε όλους!

Στην υγεία σου !!! Είμαι πολύ ευχαριστημένος!!!

Τάνια !!!!!! οι τηγανίτες αποδείχτηκαν υπέροχα !!!!_{Δεν λιπάνω κάθε τηγανίτα με λάδι, γιατί θα αποδειχθεί λίγο λίπος για ένα παιδί}
το μόνο ερώτημα που προέκυψε είναι το ποτήρι κατά την κατανόησή σας των 200 ή 250 ml; Πήρα ένα ποτήρι 200 ​​ml ως μέτρο και μου φάνηκε ότι η ζύμη ήταν παχιά για τηγανίτα


έτσι αποδείχθηκαν αφράτο-πλούσιο

Ελένη, για την υγεία σας! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας. Οι τηγανίτες είναι όμορφες !!!
Αυτοί. πραγματικά, και αφράτο και πολύ νόστιμο !!

το μόνο ερώτημα που προέκυψε είναι το ποτήρι κατά την κατανόησή σας των 200 ή 250 ml; Πήρα ένα ποτήρι 200 ​​ml ως μέτρο και μου φάνηκε ότι η ζύμη ήταν παχιά για τηγανίτα

Έχω ένα πολύπλευρο ποτήρι για πολύ καιρό και δεν το μέτρησα. : χάρη: Το βράδυ μπορώ να κάνω check στο σπίτι.

Tanya, εάν είναι πολύπλευρη, πιθανότατα 250 ml στη μέση
Ευχαριστώ για τη συνταγή τηγανίτας

Έλεν, έχω ένα ενδιαφέρον ποτήρι. Μέχρι τις πλευρές-250, και στη ζώνη-200g.

Και δεν βράζω το γάλα, αλλά μια βρεφική φόρμουλα σε νερό)) αποδεικνύεται πολύ νόστιμο !!! Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει))) Δεν έχει σημασία τι μείγμα.