Hominy μπάλες

Hominy μπάλες

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Μολδαβίας

Συστατικά
Αλεύρι καλαμποκιού "Kudesnitsa"	300 γρ.
νερό	1 λίτρο
άλας	Λίγο
τυρί φέτα ή cottage	περίπου 200 γρ.
σάλτσα muzhdy ή ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάζουμε hominy σύμφωνα με την κύρια συνταγή, αλλά βάζουμε λιγότερο αλεύρι - περίπου 300 γραμμάρια ανά 1 λίτρο νερού Αποδεικνύεται πιο απαλή συνοχή. Το κρυώνουμε. Φτιάχνουμε μπάλες mamaliga με βρεγμένα χέρια και βάζουμε τυρί πρόβειο ή τυρί cottage στο εσωτερικό ή οποιαδήποτε γέμιση ανάλογα με το γούστο σας. Τυλίξτε την μπάλα σε αλεύρι καλαμποκιού Kudesnitsa, στη συνέχεια σε ένα αυγό και τηγανίστε για 3-4 λεπτά σε ένα καζάνι σε ζεστό λάδι.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε στη θέση με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα τηγανισμένα με ντομάτα. Τις συνηθισμένες μέρες, το γέμισμα γάλακτος ή τυριού μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Το πιάτο είναι κομψό, βολικό για σερβίρισμα σε μερίδες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16-20 μπάλες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ηλεκτρική κουζίνα, φούρνος, πολυκουζινάκι

Σημείωση

Τροποποίησα ελαφρώς τη συνταγή - αφού τη βύθισα σε αλεύρι καλαμποκιού, έβαλα τις μπάλες σε χαλί σιλικόνης, ρίχνοντάς την με ελάχιστη ποσότητα πυρωμένου ηλιελαίου και ψήνοντας το στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να φουντωθεί (10 λεπτά).

Σε γενικές γραμμές, προτείνω - δοκιμάστε, αυτοσχεδιάστε, δημιουργήστε. Και το "The Magician" θα σας βοηθήσει ευχαρίστως με αυτό.