Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

αα ... ... και περισσότερο κόλιαντρο ... και θα αποδειχθεί ισραηλινό πιάτο, ξέχασα τι λέγεται όταν τα πάντα διπλώνονται και βράζονται για μισή μέρα ..

Πόσο καιρό τρώνε;

Λοιπόν, εσύ, απλά σκέφτηκα ότι θα ήθελα να πίνω τα πάντα, θα πάω και θα καταλάβω το κομπόστα ...

Λοιπόν, εσύ, απλά σκέφτηκα ότι θα ήθελα να πίνω τα πάντα, θα πάω και θα καταλάβω το κομπόστα ...

Και θα φάω κάτι νόστιμο !!!

Και τα αυγά; ; ; ; Εκεί, τελικά, είναι τα ίδια

claudit, ναι ... αν και σκέφτομαι εδώ και πολύ καιρό τι είδους κούπα είναι γιάσα

Λοιπόν, θέλω ψημένο, αλλά μαγειρεμένο σε mulk και έχω το τρέχον ... ταβό ... καταπιούν ..

Ο γιος μου στο Perfez έκανε ζυμαρικά με τραγανό ρύζι. Τηγανίστηκαν και μαγειρεύονταν εκεί.
Και σε γενικές γραμμές, με το πιάτο του αιώνα, πρέπει να μετακινηθείτε στο Izbushka. αλλιώς θα μας στείλουν με μια σκούπα otsedov ...

Πόσο καιρό τρώνε;

Όλο το Σάββατο.

ναι, ήρθε η ώρα να ολοκληρώσετε

ναι, ήρθε η ώρα να ολοκληρώσετε

Είμαστε τώρα otsedova ως
Πέταξα στο σανατόριο.
Ίσως θα τραγουδήσω ένα τραγούδι ..

και πατάτες με χρένο

Και δεν ζυμαρικά

αα ... ... και περισσότερο κόλιαντρο ... και θα αποδειχθεί ισραηλινό πιάτο, ξέχασα τι λέγεται όταν τα πάντα διπλώνονται και βράζονται για μισή μέρα ..

Όχι, το Ισραήλ δεν είναι γυαλισμένο: το κρέας με ξινή κρέμα δεν είναι κοσμικό

Όχι, το Ισραήλ δεν είναι γυαλισμένο: το κρέας με ξινή κρέμα δεν είναι κοσμικό

Λοιπόν, εδώ είναι η μουριά ... όχι έτσι ... ... lana, ας αφήσουμε το μπέικον και τις πατάτες με χρένο

Κορίτσια, βοήθησέ με γρήγορα - σύντομα θα πάρω MdV και μαργαριτάρι κριθάρι εμποτισμένο το πρωί!
Θέλω να βάλω το κουάκερ αμέσως - όχι υγρό, συνηθισμένο, με όγκο 1 ποτήρι = 250 ml

Μαγειρεύω κριθάρι ως εξής: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, νόστιμο!

[Κισούσα]

Κισούσα, Είδα αυτήν τη συνταγή, αλλά δεν ήθελα μια υγρή.

Ως αποτέλεσμα, έφτιαξα το κριθάρι 1: 4 (μισό γάλα με νερό)
Μαγειρεμένα σε 3 ώρες (2 ώρες Γεια + 1 ώρα Χαμηλή)
Ίσως είμαστε ανυπόμονοι και σε 4 ώρες θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο, αλλά αποδείχθηκε υπέροχο!
Ο γιος στρίβει και χτυπάει - μμμμμμμ
Ακόμη και μου άρεσε
Αλλά, όπως πάντα, τρώω κουάκερ 3 κουταλάκια του γλυκού το καθένα και έχω ήδη τρώει υπερβολικά, ελπίζω να εξοικειωθώ με τουλάχιστον 3 κυλικεία κουτάλια, τελικά, το μαργαριτάρι κριθάρι αποδείχθηκε πραγματικά πολύ νόστιμο

Ώρα !!!!

Ως αποτέλεσμα, έφτιαξα το κριθάρι 1: 4 (μισό γάλα με νερό)

Αχ, νόμιζα ότι θέλεις το χυλό ως συνοδευτικό

βουητό, ε;
ο νούνιος συγκεντρώθηκε

Λοιπόν, εδώ είναι η μουριά ... όχι έτσι ... ... lana, ας αφήσουμε το μπέικον και τις πατάτες με χρένο

Ψάξτε για λαρδί "πιο ακριβό"

Από 1 λίτρο γάλακτος, αποδείχθηκαν 800 ml ψημένου γάλακτος - 8 ώρες στο Low (έχυσα την προθέρμανση σε ένα μικρό έως 90 ° C)

Απόλαυση !!!

Σλ
Και αυτό λέγεται από ένα άτομο που στο παρελθόν δεν του άρεσε ιδιαίτερα το ψημένο γάλα!
Για να είμαι ειλικρινής, αυτό είναι το πρώτο μου αυτο-κατασκευασμένο τήγμα στη ζωή μου, γι 'αυτό το συγκρίνω μόνο με επιλογές καταστήματος.
Είναι πολύ λιωμένο, σε αντίθεση με το κατάστημα, όπως είπε ο γιος μου, είναι πιο δυνατό

Απόλαυση !!!

Σλ
Και αυτό λέγεται από ένα άτομο που στο παρελθόν δεν του άρεσε ιδιαίτερα το ψημένο γάλα!

Και έφτιαξα ψημένο γάλα στα κινούμενα σχέδια, αλλά δεν το έπινα, δεν μου αρέσει, αλλά πίνω από το MDV.

Και έφτιαξα ψημένο γάλα στα καρτούν, αλλά δεν το έπινα, δεν μου αρέσει, αλλά πίνω από MDV

Αχα !!! Φώναξα επίσης γι 'αυτό, φώναξα ότι στο MedVark το γάλα έχει γεύση σαν aaaam !!! : nyam: Και μερικοί δεν με πίστεψαν!

Χθες έβαλα το ζωμό βοείου κρέατος για να το κάνει τη νύχτα. Λόου 9 η ώρα. Το κρέας είναι έτοιμο, αλλά ο ζωμός έπρεπε να φιλτραριστεί, ήταν πολύ ... όχι, δεν ήταν θολό, αλλά υπήρχε πολλή πρωτεΐνη. Τέτοιες καφέ μικρές νιφάδες, ήταν άσχημες χωρίς φιλτράρισμα.

Χθες έβαλα το ζωμό βοείου κρέατος για να το κάνει τη νύχτα. Λόου 9 η ώρα. Το κρέας είναι έτοιμο, αλλά ο ζωμός έπρεπε να φιλτραριστεί, ήταν πολύ ... όχι, δεν ήταν θολό, αλλά υπήρχε πολλή πρωτεΐνη. Τέτοιες καφέ μικρές νιφάδες, ήταν άσχημες χωρίς διήθηση.

και όλες οι νιφάδες μου στερεώνονται στους τοίχους και ο ζωμός είναι πολύ διαφανής, το ρίχνω και δίνω τις νιφάδες στα σκυλιά μου ...

Σήμερα ξαναθερμάνω το τυρί cottage σε γάλα με κεφίρ (2 λίτρα βαρελιού αγρότη από βαρέλι από γειτονικό χωριό) και κεφίρ 2 λίτρα-3,5%, το έβαλα αμέσως στο Χάι, γιατί έπρεπε να φύγω και ήθελα να ακολουθήσω ολόκληρη τη διαδικασία.
Αρχικά, το γάλα με κεφίρ ήταν κρύο - η αρχική θερμοκρασία ήταν 8 * C, και στη συνέχεια αυξήθηκε κατά 30 γραμμάρια κάθε ώρα. και από το τέταρτο πήγα στο 90, αλλά το απενεργοποίησα και άφησα τα πάντα στο μπολ χωρίς να στραγγίξω για 5 ώρες.

μετά από 2 ώρες σιγοβράσματος, ο ορός έχει ήδη διαχωριστεί

αποδείχθηκε 500 γρ. τυρί

Από 4 λίτρα - 500 γραμμάρια.

ναι και ένα γεμάτο κουτί 3 λίτρων ορού γάλακτος
Έχω ήδη γράψει στον IRR ότι πιθανότατα το γάλα από το βαρέλι είναι καλά διαχωρισμένο από το λίπος, κοστίζει σχεδόν ενάμισι φορές φθηνότερο από το ένα στην αγορά - 6 UAH. λίτρο.
Σε sl. απλά προσπαθήστε να πάρετε λίγο πιο παχύ κατάστημα. Δεν ξέρω τι τρέχον, δεν το χρησιμοποιώ

ναι και ένα γεμάτο κουτί 3 λίτρων ορού γάλακτος
Έχω ήδη γράψει στον IRR ότι πιθανότατα το γάλα από το βαρέλι είναι καλά διαχωρισμένο από το λίπος, κοστίζει σχεδόν ενάμισι φορές φθηνότερο από το ένα στην αγορά - 6 UAH. λίτρο

Και πόσο κοστίζει 500g τυρί cottage με αυτόν τον τρόπο;

Το Vika, σε σύγκριση με το κατάστημα, είναι σχεδόν το ίδιο - 30 UAH (λίγο λιγότερο από $ 4) μια λίβρα, αλλά αυτό είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο τρυφερό και τουλάχιστον γνωρίζετε ότι δεν είναι φτιαγμένο από φοινικέλαιο, αλλά ένα φυσικό προϊόν. Στο παζάρι - φαίνεται να είναι 30-35 UAH / kg, αλλά ακόμη και εκεί μπορείτε να συναντήσετε τον Θεό ξέρει sho

Το Vika, σε σύγκριση με το κατάστημα, είναι σχεδόν το ίδιο - 30 UAH (λίγο λιγότερο από $ 4) μια λίβρα, αλλά αυτό είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο τρυφερό και τουλάχιστον γνωρίζετε ότι δεν είναι φτιαγμένο από φοινικέλαιο, αλλά ένα φυσικό προϊόν.

Σχήμα, ζυγίσουμε το τυρί cottage από 96 έως 132 ρούβλια ανά 1 κιλό. Τσε που έχετε κάποιο ακριβό τυρί cottage.

το φθηνότερο 200 γρ. ένα πακέτο περίπου 10 UAH, συν ή πλην

Όχι, δεν ξέρω την τιμή σε πακέτα, το παίρνω ήδη κατά ένα χρόνο, για τυρί cottage, για δίαιτα και για φαγητό.

αλλά υποψιάζομαι ότι έχω αυτό το τυρί, αποδείχθηκε γενικά από το κεφίρ, και το γάλα υπήρχε ένα τρέχον υπόβαθρο και ένα βοηθητικό στοιχείο

Όχι, δεν ξέρω την τιμή σε πακέτα, το παίρνω ήδη κατά ένα χρόνο, για τυρί cottage, για δίαιτα και για φαγητό.

Οπότε μιλούσα για ζυγισμένο και έγραψε ότι υπάρχουν 30 UAH KILLOGRAMS στην αγορά και ένα κατάστημα για την ίδια τιμή είναι μισό κιλό

Τι είναι πιθανώς ένα κατάστημα ελίτ τότε; Ή είναι τυρί καταστήματος; Δεν καταλαβαίνω ποια είναι η διαφορά ...

όχι, τα πιο συνηθισμένα πακέτα υγρού τυριού είναι παντού και σε όλα τα καταστήματα

Γιατί είναι τόσο ακριβό τότε; Το τυρί cottage τύπου σπιτιού μας κοστίζει περίπου 180 ρούβλια ανά κιλό - αυτό είναι ήδη ακριβό.

καλά, το shoto πρέπει να είναι ακριβό

Ακόμα και το περασμένο φθινόπωρο, το τυρί cottage 6% σε συσκευασίες των 250 γραμμαρίων θα μπορούσε να αγοραστεί έως και 8 UAH * 4 = 32 UAH (δηλαδή, 4 $) για 1 κιλό
Παρά το γεγονός ότι στο παζάρι θα μπορούσατε να βρείτε τυρί cottage σε 22-25 UAH ανά 1 κιλό, αλλά τα τυριά κέικ πάντοτε επιπλέουν από αυτό.

Στη συνέχεια αποφάσισαν να αυξήσουν τις τιμές, οπότε έγινε ακριβό να τρώμε ένα τυρί cottage

Σχήμα, ζυγίσουμε το τυρί cottage από 96 έως 132 ρούβλια ανά 1 κιλό. Τσε που έχετε κάποιο ακριβό τυρί cottage.

Γιατί είναι τόσο ακριβό τότε; Το τυρί cottage τύπου σπιτιού μας κοστίζει περίπου 180 ρούβλια ανά κιλό - αυτό είναι ήδη ακριβό.

Στο κατάστημά μας κοντά στο σπίτι, το τυρί cottage με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά κοστίζει 98 ρούβλια ανά κιλό, αλλά αυτό δεν θα επιδεινωθεί στο ψυγείο για ένα μήνα.
Και πραγματικό τυρί cottage -220r.
Εάν από τα 4 λίτρα γάλακτος -500 γραμ. Καλό τυρί cottage, τότε κάτι τέτοιο θα αποδειχθεί για την τιμή.

Στο κατάστημά μας κοντά στο σπίτι, το τυρί cottage με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά κοστίζει 98 ρούβλια ανά κιλό, αλλά αυτό δεν θα επιδεινωθεί στο ψυγείο για ένα μήνα.
Και πραγματικό τυρί cottage -220r.

Πώς να καταλάβετε τι είναι αληθινό; Τρέχουσα για την τιμή; Ή ποια άλλα αναγνωριστικά σήματα υπάρχουν; Παίρνω 9% στα 96 ρούβλια ανά κιλό και το πήρα για 180 ρούβλια - δεν κατάλαβα τη διαφορά. Πιθανώς, δεν είμαι γκουρμέ, χρειάζομαι τυρί cottage και κατσαρόλα, αλλά φτιάχνω ένα κοκτέιλ με αυτό. Λέει στο κουτί - τυρί cottage, η διάρκεια ζωής είναι σύντομη, αλλά δεν θα πω πόσο, γιατί δεν θυμάμαι.

Προηγουμένως, ένα προάστιο θεωρούνταν πάντα φθηνότερο από μια μητρόπολη, και οι κάτοικοι της πόλης ήρθαν στις τοπικές αγορές τα σαββατοκύριακα, αλλά τώρα τα πάντα αναμιγνύονται στο σπίτι του Oblonskys και οι τιμές στην αγορά μας είναι συχνά πιο ακριβές από την πιο απότομη αγορά της Βεσσαραβίας.
Και τώρα για το τυρί cottage. Υποψιάζομαι ότι δεν έχει λιώσει ακόμη πολύ καλά, γιατί ο ορός γάλακτος δεν είναι διαφανής πρασινωπός, αλλά γαλακτώδης, αλλά πολύ νόστιμος. Σε sl.Μόλις πάρω λιπαρό γάλα και θα το βάλω στο πικρό άκρο στο Low, ίσως η διέξοδος θα λειτουργήσει για άλλους

πρέπει να δοκιμάσω επίσης

Πώς να καταλάβετε τι είναι αληθινό; Τρέχουσα για την τιμή; Ή ποια άλλα αναγνωριστικά σήματα υπάρχουν; Παίρνω 9% στα 96 ρούβλια ανά kg και το πήρα για 180 ρούβλια - δεν κατάλαβα τη διαφορά. Πιθανώς, δεν είμαι γκουρμέ, χρειάζομαι στάρπη και κατσαρόλες, αλλά φτιάχνω ένα κοκτέιλ μαζί του. Λέει στο κουτί - τυρί cottage, η διάρκεια ζωής είναι σύντομη, αλλά δεν θα πω πόσο, γιατί δεν θυμάμαι.

Και δεν μπορείτε πραγματικά να προσδιορίσετε αμέσως ... Αλλά μόνο αν ξαπλώσετε περισσότερο καθίσταται σαφές πού είναι το πραγματικό. Αγόρασα συγκεκριμένα δύο ταυτόχρονα και τα έβαλα στο ψυγείο. Το πραγματικό μετά από λίγες μέρες άρχισε να αποκτά μια συγκεκριμένη γεύση, ήταν απαραίτητο να το πετάξετε επειγόντως σε muffins. Και το δεύτερο, και μετά από δύο εβδομάδες, εξακολουθεί να είναι το ίδιο στη γεύση και τη μυρωδιά - φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα να χαλάσει εκεί. Από τι είναι φτιαγμένο, δεν έχω ιδέα, αλλά υποθέτω ότι η αναζήτηση πρωτεΐνης ισοδυναμεί με προσπάθεια εύρεσης κρέατος σε φτηνά λουκάνικα.

Εδώ έχω μάθει για τυρί cottage.
Τα οφέλη του τυριού cottage είναι κυρίως η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και φώσφορο, χωρίς την οποία είναι αδύνατος ο πλήρης σχηματισμός του σκελετικού συστήματος.
Για την αποτελεσματική αφομοίωση του ασβεστίου από το γαστρεντερικό σωλήνα, χρειάζονται λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνη D (και όλα αυτά σε ορισμένες αναλογίες: για παράδειγμα, για την αφομοίωση 10 mg ασβεστίου που λαμβάνεται από τροφή, χρειάζονται περίπου 1 g λίπους)
Κατά συνέπεια, 100 g τυριού cottage περιέχει περίπου 95 mg ασβεστίου. Για να το αφομοιώσει, το σώμα χρειάζεται περίπου 9,5 γραμμάρια λίπους, το οποίο αντιστοιχεί στην περιεκτικότητα σε λιπαρά 9% τυρί cottage.

Το φτηνό τυρί cottage δεν είναι φυσικό τυρί cottage, αλλά προϊόν στάρπης. Στην κατασκευή του, χρησιμοποιείται φοινικέλαιο, άμυλο και γάλα σε σκόνη.

Το ερώτημα είναι ότι το σώμα μας μπορεί να πάρει χρήσιμο από τέτοια στάρπη; Μόνο θερμίδες (δηλαδή, θα είμαστε γεμάτοι) και το αποτέλεσμα του εικονικού φαρμάκου (υποθέτουμε ότι τρώμε τυρί cottage).

Αχα !!! Φώναξα επίσης γι 'αυτό, φώναξα ότι στο MedVark το γάλα είναι πολύ νόστιμο !!! : nyam: Και μερικοί δεν με πίστεψαν!

Και το ζυμωμένο ψημένο γάλα από αυτό το γάλα μοιάζει με παγωτό creme brulle, ενώ πολύ συχνά έκανα ζυμωμένο ψημένο γάλα στα κινούμενα σχέδια τον τελευταίο καιρό. Αλλά στο MVV είναι πιο εύκολο να το κάνουμε, δεν υπάρχουν περιττές κινήσεις του σώματος και πιο νόστιμο, που είναι το πιο σημαντικό πράγμα.

Και το ζυμωμένο ψημένο γάλα από αυτό το γάλα μοιάζει με παγωτό creme brulle, ενώ πολύ συχνά έκανα ζυμωμένο ψημένο γάλα στα κινούμενα σχέδια τον τελευταίο καιρό. Αλλά στο MVV είναι πιο εύκολο να το κάνουμε, δεν υπάρχουν περιττές κινήσεις του σώματος και πιο νόστιμο, που είναι το πιο σημαντικό πράγμα.

Αχα !!! Και φώναξε και για το ζυμωμένο ψημένο γάλα !!!

Αχα !!! Και φώναξε και για το ζυμωμένο ψημένο γάλα !!!

Έχω δει σε άλλα μέρη

Έχω δει σε άλλα μέρη

Πήγα σε άλλα μέρη, περιπλανώθηκα σε ένα γιαούρτι ...

Κορίτσια, ψιθυρίζω στο αυτί μου πώς να φτιάξω ζυμωμένο ψημένο γάλα σε MV. Θα είμαι πολύ ευγνώμων.

Σήμερα έφτιαξα ελληνικό γιαούρτι σε γιαούρτι. Θέλω να δοκιμάσω στο CF.

Στον Panas, θερμαίνω πρώτα το γάλα για 7-8 ώρες, μετά απενεργοποίησα το MV και όταν το γάλα κρυώθηκε στους 40C, ανάμιξα 100g ξινή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ με μπλέντερ (αναλογία 100-150 γραμμάρια ξινή κρέμα ανά 1 λίτρο γάλακτος) σε μικρή ποσότητα ψημένου γάλακτος και στη συνέχεια χύνεται στο καρτούν στο υπόλοιπο ψημένο γάλα και ανακατεύεται ελαφρώς. Και στη συνέχεια το άφησα στο καρτούν για 5 ώρες (αν το γάλα με ξινή κρέμα κρυώσει πολύ, ενεργοποίησε τη θέρμανση για 15 λεπτά). Στη συνέχεια το έβαλε στο ψυγείο, το ζυμωμένο ψημένο γάλα σε αυτό ωριμάζει.

[Σβετλάνα]

Στον Panas, θερμαίνω πρώτα το γάλα για 7-8 ώρες, μετά απενεργοποίησα το MV και όταν το γάλα κρυώθηκε στους 40C, ανάμιξα 100g ξινή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ με μπλέντερ (αναλογία 100-150 γραμμάρια ξινή κρέμα ανά 1 λίτρο γάλακτος) σε μικρή ποσότητα ψημένου γάλακτος και στη συνέχεια χύνεται στο καρτούν στο υπόλοιπο ψημένο γάλα και ανακατεύεται ελαφρώς. Και στη συνέχεια το άφησα στο καρτούν για 5 ώρες (αν το γάλα με ξινή κρέμα κρυώσει πολύ, ενεργοποίησε τη θέρμανση για 15 λεπτά). Στη συνέχεια το έβαλε στο ψυγείο, το ζυμωμένο ψημένο γάλα σε αυτό ωριμάζει.

Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη βοήθεια. Το έχετε δοκιμάσει σε αργή κουζίνα;

και μετά πηγαίνω στον παρασκευαστή γιαουρτιού, μια τέτοια δολοφονική γεύση!

Σήμερα έφτιαξα ελληνικό γιαούρτι σε γιαούρτι. Θέλω να δοκιμάσω στο CF.

Και πού μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα από αυτό το μέρος; Ή ακούστε από τη γωνία του αυτιού σας ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη βοήθεια. Το έχετε δοκιμάσει σε αργή κουζίνα;

Έτσι σήμερα το έκανα σε αργή κίνηση, αποδεικνύεται πιο νόστιμο από ό, τι στα κινούμενα σχέδια. Το ίδιο το γάλα είναι διαφορετικό από τη γεύση. Και έκανα ακριβώς το ίδιο στο αργό, δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά στο μαγείρεμα, μόνο στην έξοδο έχει καλύτερη γεύση από το αργό.