Σαρλότ στο αεροπλάνο

[40 λεπτά]

Σαρλότ στο αεροπλάνο

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Μήλα	4 πράγματα
Αυγό	4 πράγματα
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη έως ότου λευκά, ή σχεδόν λευκά, ανακατέψτε, ανακατέψτε απαλά το αλεύρι, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα μήλα και βάλτε σε ένα καλούπι, το οποίο είχε προηγουμένως λαδωθεί.
• Βάζουμε το αεροπλάνο στο κάτω ράφι και ψήνουμε 40 λεπτά σε θερμοκρασία. 170* και χαμηλή ταχύτητα ανεμιστήρα.
• Το έβαλα στη σχάρα και πήγα να φέρω το παιδί - η πίτα είναι έτοιμη.

Katyushka, μια ερώτηση ... Έχετε ρίξει λίγο νερό στο κάτω μέρος; Θέλω απλώς να προσπαθήσω να ψήσω το Σαρλόττα το ίδιο ...

Όχι, δεν το έκανα. Λυπάμαι που φεύγω.
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Katyusha, δεν κάνετε λάθος με την ποσότητα αλευριού (4 κουταλιές της σούπας δεν αρκούν κάπως ...); Πρέπει επίσης να προσθέσετε σόδα ή μαγιά για να μεγαλώσετε; Αγόρασα ένα αεροπλάνο πριν από μερικές μέρες και θέλω πραγματικά να μαγειρέψω κάτι νόστιμο ...

Όχι, δεν έκανα λάθος. Απλώς, από την παιδική ηλικία συνήθιζα να φτιάχνω μπισκότο με βάση 1 αυγό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Φαίνεται ότι μόλις 6 αυγά τοποθετήθηκαν σε ένα ποτήρι (δηλαδή εάν για 6 αυγά, τότε ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι). Δεν προσθέτω ποτέ σόδα - δεν μου αρέσει η γεύση της στη ζύμη, απλά χτύπησα τα αυγά με ζάχαρη μέχρι σχεδόν λευκό, στη συνέχεια ανακατεύουμε με αλεύρι, στη συνέχεια με μήλα και αμέσως στο καλούπι και για το ψήσιμο.
Κατά την άποψή μου, το charlotte είναι ένα μπισκότο με μήλα. Το έκανα στο αεροπλάνο για πρώτη φορά, πριν από αυτό μόνο στο φούρνο.
Αλλά το κάνουν αυτό στην οικογένειά μου, κοίτα, ίσως θα ήταν πιο βολικό για εσάς να το κάνετε σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή στο "Cricks Ζαχαροπλαστικής" πολλά πολλά μπισκότα συζητήθηκαν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36055.0

Ε, ΑΠΟΦΑΣΙΖΕΙ ..., ας δούμε τι θα συμβεί ...

Και το καπάκι πρέπει να είναι καλυμμένο

Δεν κάλυψα. Προσπάθησα να το φτιάξω στη μέση σε διαφορετική μορφή - μόλις στρογγυλό, όταν το πάνω μέρος ήταν κοκκινωμένο εκεί, το κάλυψα με ένα αυτοκόλλητο (αυτό που περιλαμβάνεται στο AG), οπότε στο τέλος το έριξα τελείως - αποδείχθηκε ότι ήταν μια κρούστα στην κορυφή, όλα ήταν υγρά παρακάτω. Δεν το έχω δοκιμάσει μετά, αλλά αν είμαι μόνο σε διαρροή.
Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι, στη ντάκα στη σχάρα, ψήσαμε μπισκότο σε μορφή σιδήρου - αποδείχθηκε καλά, αλλά περισσότερο από ό, τι στο φούρνο.

Ευχαριστώ Katyushka

Δεν μπορώ να φτιάξω cupcakes στο αεροπλάνο μου ... Είμαι πολύ αναστατωμένος. Ψήνω καλά σε μια μηχανή ψωμιού, αλλά θέλω λοιπόν να ψήνω σε μια όμορφη μορφή. Χθες πέταξε έξω το cupcake, όχι ψημένο στη μέση, συνταγή από αυτόν τον ιστότοπο. Βοηθήστε με να καταλάβω. Ψήσιμο σε χαμηλή σχάρα, ακολουθήστε τις οδηγίες. Χρειάζεται βοήθεια

Επίσης, δεν μου αρέσει το ψήσιμο στην AG. Η ζύμη ανεβαίνει πολύ άσχημα, ψήνεται πολύ γρήγορα στην κορυφή και παραμένει υγρή στο εσωτερικό.
Είτε η θερμοκρασία πρέπει να γίνει πολύ χαμηλή με ελάχιστη ροή αέρα και μεγάλο χρονικό διάστημα, είτε καθόλου στο AG.

Είδα ότι έχετε γιαούρτι, δεν το έχω ακόμη. Αξίζει να αγοράσετε ή όχι;

στο αεροπλάνο μου, τα καλά ψημένα προϊόντα αποδείχθηκαν όταν ψήθηκαν σε μεταλλική μορφή (μητρική), αλλά σε σιλικόνη δεν είναι πολύ όμορφη, αλλά αν δεν υπάρχει εναλλακτική λύση, τότε, όπως λένε, για την έλλειψη ψαριών και τον καρκίνο ...

στο αεροπλάνο μου, τα καλά ψημένα προϊόντα αποδείχθηκαν όταν ψήθηκαν σε μεταλλική μορφή (μητρική), αλλά σε σιλικόνη δεν είναι πολύ όμορφη, αλλά αν δεν υπάρχει εναλλακτική λύση, τότε, όπως λένε, για την έλλειψη ψαριών και τον καρκίνο ...

Πιο συγκεκριμένα, χωρίς ψάρια θα γίνετε καρκίνος μόνοι σας

Και έχω τα ίδια προβλήματα, η μέση είναι ωμή - είναι ακριβώς ότι το κτύπημα ρέει. Ψήσιμο 180 χαμηλής συρμάτινης σχάρας χωρίς μεσαία ταχύτητα δακτυλίου. Η κορυφή είναι ενεργοποιημένη - το κάτω μέρος είναι λευκό, η μέση είναι ωμή. Είμαι σε ένα μυστήριο πώς οι άνθρωποι πετυχαίνουν. Έχω μόνο ρουφηξίες.

Εάν το αεροπλάνο σας έχει τρεις ταχύτητες, τότε το ψήσιμο είναι καλό σε οποιοδήποτε σχήμα κατάλληλο για τη διάμετρο του μοντέλου σας. Απλά πρέπει να καλύψετε το πιάτο με αλουμινόχαρτο με μικρές τρύπες για ολόκληρο το χρόνο ψησίματος. Εάν δεν υπάρχει αλουμινόχαρτο στην κορυφή. τότε σχηματίζεται μια παχιά κρούστα. το οποίο δεν επιτρέπει την υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί και όλα ψήνονται άσχημα. Χρησιμοποιώ σιλικόνη και αντικολλητικά καλούπια χωρίς λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα κρύο καλούπι και βάζουμε σε ένα προθερμασμένο αεροπλάνο (σύμφωνα με τις οδηγίες).
Στα αεροπλάνα με μία ταχύτητα, μπορείτε να ψήνετε μόνο σε καλούπια με μια τρύπα στη μέση ή σε μικρά καλούπια, καθώς σε αυτά τα φθηνότερα μοντέλα η μέση θα είναι πάντα υγρή.

[Helena S]

Helena S, Πείτε μου σε ποιες παραμέτρους ρύθμισης (θερμοκρασία, ταχύτητα, ώρα) ψήνετε. Παίρνω επίσης το κάτω μέρος ακατέργαστο. Αυξήσαμε τις θερμοκρασίες και το χρόνο ψησίματος, άλλαξα την ταχύτητα, άλλαξα το ύψος των σχαρών - το κάτω μέρος είναι ωμό. Η κορυφή είναι όμορφη. Η μορφή είναι μεταλλική.

Ψήνω σύμφωνα με τον πίνακα των παραμέτρων στις οδηγίες για τον αερομεταφορέα μου (έχω ΚΑΛΥΤΕΡΟ). Ζύμη μπισκότου: 205 μοίρες, χαμηλής ταχύτητας, μεσαίου συρμάτινου ραφιού. Αν η φόρμα είναι υψηλή, τότε ψήνω σε χαμηλή σχάρα. Εάν η ζύμη γεμίζει με πληρωτικά (για παράδειγμα, "Charlotte"), τότε ψήνω με μέτρια ταχύτητα (ψήνεται καλύτερα με αυτόν τον τρόπο) και καλύπτω την κορυφή με αλουμινόχαρτο με τρύπες. Χρόνος: 40 - 50 λεπτά. ανάλογα με την ποσότητα της δοκιμής.
Ψήνω μόνο κτύπημα χωρίς αλουμινόχαρτο: "ζελέ πίτες", τηγανίτες και τηγανίτες (με μία τηγανίτα) στους 205-235 βαθμούς .. μεσαίο ή άνω ράφι σύρματος (για τηγανίτες) και μέτρια ταχύτητα. Όταν σχηματίζεται μια λεπτή κρούστα (μετά από 20 λεπτά) μειώνω την ταχύτητα σε χαμηλή. έτσι ώστε να μην υπάρχει παχιά κρούστα. Ψήνω για 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε τίποτα, αφού όλα ψημένα από πάνω και κάτω

[Ευχαριστώ για την απάντηση της Λένα.]

Ευχαριστώ για την απάντηση της Λένα. Έχω μια σχάρα - CUISINE EXPRESS - αυτή είναι μία από τις πρώτες. Το φαγητό ετοιμάζεται τέλεια, αλλά άρχισα να δοκιμάζω το ψήσιμο μόνο τώρα, αφού διάβασα τις συνταγές στο φόρουμ. Θα ξαναπροσπαθήσω. Πρέπει να λειτουργήσει!

[Helena S]

Helena S, Πείτε μου σε ποιες παραμέτρους ρύθμισης (θερμοκρασία, ταχύτητα, ώρα) ψήνετε. Παίρνω επίσης το κάτω μέρος ακατέργαστο. Αυξήσαμε τις θερμοκρασίες και το χρόνο ψησίματος, άλλαξα την ταχύτητα, άλλαξα το ύψος των σχαρών - το κάτω μέρος είναι ωμό. Η κορυφή είναι όμορφη. Η μορφή είναι μεταλλική.

Η ερώτηση δεν είναι για μένα, αλλά θα ταιριάζει! - Ψήνω όχι μόνο μπισκότα και μάφιν, αλλά και τακτικά - ψωμί. Πιο βολικό από το φούρνο. Εάν χρειάζεστε μόνο ένα καρβέλι. Καλούπια - χυτό αλουμίνιο, διαφορετικά μεγέθη. Στην κάτω σχάρα, με υψηλή ταχύτητα. Θερμοκρασία - εξαρτάται από τον τύπο του ψωμιού. Η λειτουργία της ρωσικής σόμπας αναπαράγεται εύκολα - πέφτει T *. Ατμός - ρίξτε λίγο βραστό νερό από το βραστήρα στο κάτω μέρος, λίγο. Έχω ένα αεροπλάνο για περίπου 20 χρόνια. Καλή τύχη!

Γειά σου! Θέλω να μοιραστώ ψημένα προϊόντα σε μια κατσαρόλα. Σε μια λιπαρή μορφή με μια τρύπα στη μέση απλώνω το μαγειρεμένο τυρόπηγμα, καλύπτω τη φόρμα με ένα καπάκι (κόψτε το, μια στρογγυλή μορφή σιλικόνης). Το έβαλα σε ένα κρύο AG, στην κάτω σχάρα, χωρίς μεγεθυντικό δακτύλιο. Η θερμοκρασία είναι η υψηλότερη, έχω 250 * C για 20 λεπτά, τότε μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 210 * C και για άλλα 20 λεπτά. Η κατσαρόλα σηκώνεται καλά και αποδεικνύεται ψητή, κατακόκκινη, πάνω και κάτω. Τα καλύτερα.