Lecho στο αεροπλάνο

Lecho στο αεροπλάνο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αποφλοιωμένες ντομάτες	2 κιλά
Γλυκό πιπέρι	2 κιλά
Βολβός κρεμμύδια	1 κιλό
Καρότο	1 κιλό
Φυτικό λάδι	0,5 λίτρο
Αλας	γεύση
Ζάχαρη	και γεύση
Σκόρδο	1 κεφάλι
πιπέρι καγιέν	5 μπιζέλια
Πράσινο πιπέρι	5 μπιζέλια
Αρωματοπιπέρι	5 μπιζέλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ερωτεύτηκα εδώ τη συνταγή lecho.
• πιέστε το χυμό από τις ντομάτες. Κόψτε υπέροχα τα λαχανικά.
• Προετοιμασία: βάζουμε τα πάντα σε καθαρά βάζα, ρίχνουμε λάδι, χυμό και μαγειρεύουμε στο στεγνωτήριο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ταχύτητα είναι ΥΨΗΛΗ.
• Αλλά δεν μπορώ να εκτιμήσω τα μπαχαρικά και την ποσότητα τους. Έχω κουτιά - 600ml. Τι άλλο από τα βότανα να προσθέσετε; Άνηθο / μαϊντανό; Ρίγανη

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα και το αλάτι δεν είναι πάρα πολύ; Έχω 3 κουταλιές της σούπας για έναν τέτοιο υπολογισμό. l αλάτι - το αρέσει σε όλους! , παρεμπιπτόντως, εάν το πιπέρι είναι πιο ακριβό, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κιλό με ντομάτες! (Συνήθως στρίβω τις ντομάτες σε μύλο κρέατος, οπότε νομίζω ότι αποδεικνύεται παχύτερο και γρηγορότερο, και τα οστά δεν με ενοχλούν), δεν το έκανα στη σχάρα, με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε ένα καζάνι, αλλά νομίζω ότι ο υπολογισμός του αλατιού δεν αλλάζει, ή ίσως έκανα μόνο λάθος στους υπολογισμούς; Πόσα βάζα (600g) λαμβάνονται από μια τέτοια ποσότητα;, νομίζω ότι το πιπέρι και το markovka θα βράσουν πάρα πολύ σε όγκο ... και πιπέρι, αν βάζω συνήθως μια χούφτα βάζα σε βάζα χωρίς μέτρηση (μου αρέσει πιο έντονο), αλλά γενικά θα ήταν ωραίο να επεξεργαστεί την τεχνολογία στη σχάρα!

Ναι, κατάλαβα γενικά το αλάτι. Ας μετρήσουμε λοιπόν. Η πυκνότητα του lecho στην πρώτη προσέγγιση είναι 1,5 kg ανά λίτρο. Έχω 6,5 κιλά, πράγμα που σημαίνει ότι περίπου 4,3 λίτρα θα βγουν ... Ω ....... Δεν έχω τόσα πολλά κουτιά ... εντάξει, ας υπολογίσουμε. Χρειάζομαι 7 κουτιά, δηλαδή, αλάτι, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις μου, 7 κουταλιές της σούπας, δηλαδή 7 * 5 = 35 γραμμάρια, αυτά είναι δύο κουταλιές της σούπας και λίγο περισσότερο ... Σταματήστε, έχετε τρία. Αποδεικνύεται ότι αν κατάλαβα σωστά την πυκνότητα του lecho, τότε έχω ακόμη λιγότερο αλάτι από εσάς. Αλλά μην το διακινδυνεύσουμε, βάλτε λιγότερο αλάτι. Όχι αλατισμένο στο τραπέζι, αλλά αλατισμένο ...
Φαίνεται ότι αφήνουμε την πρώτη προσέγγιση.
Και ρίξτε βότανα; Ή ... εδώ υπάρχουν μόνο λαχανικά ...

Μου αρέσουν τα μπιζέλια μπαχάρι, δεν είναι τόσο πικάντικο skoka aramata! Σε γενικές γραμμές, συνήθως δεν βάζω βότανα, νομίζω ότι μπορεί να χαλάσει την ομορφιά του χρώματος, ακόμα και όταν δεν μου αρέσει το πράσινο πιπέρι, αλλά ίσως κάνω παρέα με αλάτι, μόλις σκέφτηκα ότι όταν μαγειρεύω τη μάζα στο καζάνι, αρχίζω πρώτα σε 2 γλάστρες και μετά σε ένα Μετατοπίζω, αλλά δεν θα προσθέσετε κουτιά σε αυτό, και αν έχετε αμέσως ένα κουταλάκι του γλυκού, μου φάνηκε λίγο υπερβολικά, παρεμπιπτόντως, αλάτι στο τέλος (10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα)

Η μαμά μου πιστεύει ότι ένα κουταλάκι του γλυκού είναι σωστό, οπότε συγνώμη

Μαγειρέψαμε τη λίζο μου. Είναι αλήθεια ότι έχω βάζα βαμμένα ροδάκινα ... Θα ήταν καλύτερα αν ήταν διαφανή ...

Το πείραμά μου με το lecho με έπεισε ότι το αεροπλάνο είναι απαραίτητο. Είναι σαφές ότι μόνο πολύ παράλογοι άνθρωποι μπορούν να κάνουν lecho από τις πιπεριές αυτή τη στιγμή του έτους. Αλλά δεν το έκανα. Το πειραματίστηκα !!!
Δηλαδή, κατά την προετοιμασία του lecho, το αεροπλάνο εξαλείφει τη διαδικασία έκχυσης βραστού φυτικού ελαίου με τα ίδια τα λαχανικά και τη διαδικασία αποστείρωσης δοχείων. Δηλαδή, ο αλγόριθμος έχει ως εξής:
1. Βάλτε καθαρά, μη αποστειρωμένα βάζα στο τραπέζι.
2. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά εκεί (δημιουργικά).
3. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας.
4. Γεμίστε την κορυφή με φυτικό λάδι (5-10 mm).
5. Βγάλτε το αεροπλάνο στο μπαλκόνι (καλά, αν η σεζόν)?
6. Ενεργοποιήστε το για ζέσταμα.
7. Και έπειτα βάλτε μερικά δοχεία εκεί, κλείστε τα καπάκια ακριβώς στο αεροπλάνο και βάλτε το να κρυώσει ακριβώς στο μπαλκόνι.
8. Όταν κρυώσει, ξεπλύνετε τυχόν χυμένο λάδι.
9. Πλύνετε το αεροπλάνο.

Και δεν υπάρχει κίνδυνος διαρροής φυτικού ελαίου! Και το γεγονός ότι χύνεται στο μπολ του αερομεταφορέα ... Φαίνεται ότι δεν είναι πρόβλημα!

[Φουρκέτα]

Το πείραμά μου με το lecho με έπεισε ότι το αεροπλάνο είναι απαραίτητο. Είναι σαφές ότι μόνο πολύ παράλογοι άνθρωποι μπορούν να κάνουν lecho από τις πιπεριές αυτή τη στιγμή του έτους. Αλλά δεν το έκανα. Το πειραματίστηκα !!!
Δηλαδή, κατά την προετοιμασία του lecho, το αεροπλάνο εξαλείφει τη διαδικασία έκχυσης βραστού φυτικού ελαίου με τα ίδια τα λαχανικά και τη διαδικασία αποστείρωσης δοχείων. Δηλαδή, ο αλγόριθμος έχει ως εξής:
1. Βάλτε καθαρά, μη αποστειρωμένα βάζα στο τραπέζι.
2. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά εκεί (δημιουργικά).
3. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας.
4. Γεμίστε την κορυφή με φυτικό λάδι (5-10 mm).
5. Βγάλτε το αεροπλάνο στο μπαλκόνι (καλά, αν η σεζόν)?
6. Ενεργοποιήστε το για ζέσταμα.
7. Και έπειτα βάλτε μερικά δοχεία εκεί, κλείστε τα καπάκια ακριβώς στο αεροπλάνο και βάλτε το να κρυώσει ακριβώς στο μπαλκόνι.
8. Όταν κρυώσει, ξεπλύνετε τυχόν χυμένο λάδι.
9. Πλύνετε το αεροπλάνο.

Και δεν υπάρχει κίνδυνος διαρροής φυτικού ελαίου! Και το γεγονός ότι χύνεται στο μπολ του αερομεταφορέα ... Φαίνεται ότι δεν είναι πρόβλημα!

Φουρκέτα αποδείχθηκε πολύ ωραίο lecho! Ειδικά κατά της σεζόν! Μου αρέσει επίσης η ευκαιρία να μαγειρεύω στο μπαλκόνι το καλοκαίρι! και πώς είναι η γεύση; δεν απογοητεύτηκα; πώς είναι μια κουταλιά αλάτι σε ένα βάζο; και ρίξτε το υγρό αμέσως και συμπληρώστε καθώς βράζει, ή αρκεί να το ρίξετε μία φορά και στη συνέχεια να το τυλίξετε;

Ακόμα, με ένα κοτόπουλο σε μια τράπεζα, δεν θα πειραματιστεί με ένα κυνήγι;

Μου άρεσε πολύ η γεύση. Μόνο ο σύζυγός μου είπε ότι υπάρχει πολύ λάδι. Θα πρέπει να είναι μόνο το ανώτερο στρώμα. Για ένα βάζο με αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού. - πρόστιμο! Ρίξτε αμέσως. Δεν γέμισα καθώς έβραζε. Ναι, δεν έβραζε εκεί, χύθηκε περισσότερο με γουργούρισμα (και). Ίσως πρέπει να το τυλίξετε όχι αμέσως, αλλά όταν κρυώσει. Και τότε τα καπάκια μου ήταν ήδη λυγισμένα μετά την ψύξη. Αλλά με κοτόπουλο ... Και σε τι; Στο φυτικό λάδι; Απίθανος...

Έχουν περάσει λίγο λιγότερο από δύο χρόνια. Προς το παρόν, θεωρώ ότι η αποστείρωση σε αεροπλάνο είναι άβολη. Εάν θέλετε πραγματικά να βράσετε, τότε είναι πιο εύκολο να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά δεν βλέπω το νόημα. Όταν βράζει, η άκρη των κουτιών λερώνεται είτε με φυτικό λάδι (για μαρινάδες) είτε με ζάχαρη (για μαρμελάδα) και δεν είναι πλέον δυνατό να κλείσετε καλά τα δοχεία. Πιστεύω ότι η επιλογή τριπλής πλήρωσης είναι πιο βέλτιστη.

Δεν θυμάμαι τη γεύση αυτού του lecho. Αλλά αυτό το θέμα πρέπει είτε να σκοτωθεί είτε να μεταφερθεί σε φυτικά παρασκευάσματα. Νομίζω ότι είναι πιο σωστό να σκοτώνεις, και αν πάρω ποτέ αυτό το lecho νόστιμο, τότε θα δημοσιεύσω τη συνταγή εκεί ...

δηλαδή, οι τράπεζες εξερράγησαν όπως κατάλαβα;

Ω, μόλις το διάβασα και αποφάσισα να το κάνω, αλλά εδώ είναι μια συστροφή. περιγράψτε τι δεν σας άρεσε;