Ζαμπόν αρνιού βρασμένο με λαχανικά σε χύτρα πίεσης Oursson MP5005PSD

[Λειτουργία TURNING, πίεση 3, χρόνος 1,5 ώρες]

Αρνί ζαμπόν βρασμένο με λαχανικά σε χύτρα πίεσης Oursson MP5005PSD

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζαμπόν αρνιού	2 τεμάχια / 1300 γραμμάρια
ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Φρέσκα καρότα	2 τεμ.
Κόνδυλος σέλινου	ένα κομμάτι
Φρέσκο ​​σκόρδο	2-3 δόντια
Σάλτσα ντομάτας ή κονσέρβες ντομάτες	4-5 st. με κορυφή
Ζελέ φρούτων γλυκόξινη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χρησιμοποιημένη αλατισμένη μαρμελάδα λεμονιού
Ξινό μήλο	1 Η / Υ.
Ξηρό κόκκινο κρασί "Merlot"	1 ποτήρι
Δενδρολίβανο, μαντζουράνα	μερικά κλαδάκια φρέσκα ή σε λάδι
Μπαχαρικά, ένα μείγμα από διαφορετικές πιπεριές	1 κουτ
Αλας	γεύση
Φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για ψήσιμο κρέατος
Βραστές πατάτες	για γαρνιτούρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά το κρέας με νερό, σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα, τρίψτε λίγο με αλάτι και μπαχαρικά, ένα μείγμα πιπεριών.
• 
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Για τηγάνισμα, χρησιμοποιώ ένα κωνικό καπάκι, με ανοιχτό επάνω μέρος, το οποίο βοηθά στο τηγάνισμα του κρέατος έως ότου κρούστα, το λάδι δεν πιτσιλίζεται στο τραπέζι γύρω από το τηγάνι. Αλλά η συμπύκνωση από το τηγάνισμα καταλήγει επίσης στους τοίχους και ρέει προς τα κάτω στο αυλάκι και μετά ρίχνω το συμπύκνωμα στο νεροχύτη. Η φωτογραφία του καπακιού δείχνει πώς είναι πιτσιλισμένη με γράσο - αλλά το τραπέζι γύρω από το ταψί είναι καθαρό!
• 
• Μεταφέρετε το τηγανητό κρέας στην κατσαρόλα της καφετιέρας. Βάζω μερικά λαχανικά και μπαχαρικά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και μετά βάζω κομμάτια κρέατος, περισσότερα λαχανικά στην κορυφή.
• 
• Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αρωματικό λάδι από τηγάνισμα, σάλτσα ντομάτας, 🔗ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε κόκκινο κρασί, ανακατεύουμε ξανά, δοκιμάζουμε και αλάτι. Ρίξτε αυτό το υγρό πάνω στο κρέας, διανείμετε απαλά πάνω από το κρέας. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας πίεσης.
• 
• Ενεργοποιώ την κουζίνα πίεσης μέσα Λειτουργία TURNING, πίεση 3, χρόνος 1,5 ώρεςκαι φέρετέ το στην ετοιμότητα.
• Βράζω μεγάλες πατάτες για ένα πιάτο.
• Σε ένα πιάτο απλώσαμε το κρέας σε ένα ολόκληρο κομμάτι, με ένα κόκαλο, έβαλα βραστές πατάτες και βρασμένα καρότα στις άκρες, ρίχνω το κρέας στην κορυφή με σάλτσα από κρέας στιφάδο και ... το σερβίρουμε στο τραπέζι!
• 
• 
• 

Σημείωση

Ήταν νοστιμότατο !!!
Πανέμορφο κρέας, βραστά, βρασμένα καρότα σε αρωματική σάλτσα, βραστές πατάτες ... όλα αποδείχθηκαν νόστιμα.
Σας προτείνω να μαγειρέψετε! Τέτοιο κρέας είναι τέλειο ως διακοπές, στο κόκαλο
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

[Tanyusha]

Tanyushaτι υπέροχο κρέας! Σίγουρα θα μαγειρεύω!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Τα συστατικά είναι τόσο αντιφατικά, γλυκά και ξινά, αλλά η σάλτσα αποδεικνύεται υπέροχη στη γεύση
Μου φαίνεται ότι δεν θα μετανιώσετε τη γεύση, μαγειρέψτε για την υγεία

[Tanyusha]

Tanyusha, Σίγουρα θα προσπαθήσω. Είναι αλήθεια, καθώς ήρθε η ζέστη, δεν είδα ποτέ αρνί στην αγορά. Αλλά μόλις μπορώ να αγοράσω, σίγουρα θα μαγειρεύω. Η συνταγή βυθίστηκε αμέσως στην ψυχή.

Ω, και έχουμε πολύ αρνί, τόσο στην αγορά όσο και στο κατάστημα Ήταν από εσάς που μετανάστευσε σε εμάς

Τάξη !!!! Απλά σούπερ))) Πρέπει επειγόντως να μαγειρέψουμε !! Ευχαριστώ πολύ) Θα προσπαθήσω ..

[Σάσα]

Τάξη !!!! Απλά σούπερ))) Πρέπει επειγόντως να μαγειρέψουμε !! Ευχαριστώ πολύ) Θα προσπαθήσω ..

Σάσα, στην υγεία σου! Το κρέας είναι νόστιμο, πολύ μαλακό, ελπίζω να σας αρέσει

Πείτε μου, από πού πήρατε ένα τέτοιο κάλυμμα σε σχήμα κώνου;

Πείτε μου, από πού πήρατε ένα τέτοιο κάλυμμα σε σχήμα κώνου;

Τέτοια καλύμματα "κάλυμμα κουζίνας γενικής χρήσης, με στήριγμα τοίχου και βαλβίδα" διατίθενται στο OZONE 🔗

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ πολύ.

Τάνια, τόσο υπέροχο κρέας! Και πόσους βαθμούς είναι η λειτουργία αργού; Θέλω απλώς να αποφασίσω σε ποια CB και σε ποια λειτουργία πρέπει να μαγειρεύω;
Θα ήθελα η Shteba να μην κόψει το μπολ με κόκαλα. Στο κατάστημά μας, το πίσω μέρος είναι πάντα κομμένο σε κομμάτια, και τα κόκαλα θρυμματίζονται από εκεί, και είναι πολύ τεμπέλης για να τα κόβουμε κάθε φορά ((((
Και υπάρχει κάτι που μπορείτε να αντικαταστήσετε με μαρμελάδα λεμονιού;

[Λίζα]

Λίζα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Εχω: Ενεργοποιώ την κουζίνα πίεσης σε λειτουργία STEERING, πίεση 3, χρόνο 1,5 ώρες, και την φέρνω σε ετοιμότητα. Το σιγοβράσιμο μαγειρεύει, η πίεση 3 είναι υψηλή για το κρέας. Αυτό είναι το σημείο εκκίνησης για το Shtebe.

Αυτό που οι πωλητές είναι τεμπέληδες να κόβουν σωστά το κρέας δεν θέλουν να πάρουν το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, μπορείτε σε μεγάλες μερίδες, πρέπει να καθαρίσετε τα κόκαλα, είναι κρίμα να αφαιρέσετε το τηγάνι. Ή ένα πιο ακριβό ζαμπόν, χωρίς κόκαλα.

Φτιάχνω μαρμελάδα από αλατισμένα λεμόνια. Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλη ξινή μαρμελάδα για γεύση, δαμάσκηνα, μήλα, ρύθμιση της γεύσης με χυμό λεμονιού και ζάχαρη, μέλι.

Μαγειρέψτε για υγεία!