Μέντα παστίλιας - πώς να το κάνετε;

[Μέντα παστίλιας - πώς να το κάνετε;]

Μέντα παστίλιας - πώς να το κάνετε;

Κάπου στο θέμα, τέθηκε το ερώτημα, πώς να φτιάξετε καραμέλα μέντας;

Πήρα τα βιβλία κονσερβοποίησης και βρήκα μια συνταγή μαρμελάδα και ζελέ μέντας.
Η ουσία της συνταγής:
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας / 100 γραμμάρια
Ένα κιλό. μήλα
Ζάχαρη
Ένα αποφλοιωμένο λεμόνι

Η παραδοσιακή βάση φρούτων για μαρμελάδες και ζελέ από βότανα είναι ένα μήλο: παρέχει μια παχιά συνέπεια και η γεύση του είναι διακριτική και δεν διακόπτει τη γεύση των βοτάνων. Σε αυτήν την περίπτωση, η μέντα είναι ο «φορέας» του πλούσιου αρώματος.
Η μαρμελάδα και το ζελέ είναι πλούσια πράσινα!

Λοιπόν, όπως το καταλαβαίνω, πρέπει πρώτα να φτιάξετε πουρέ μήλων, όπως για τα marshmallows μήλου, να προσθέσετε μέντα, για την οποία ψιλοκόβετε λεπτά τη μέντα ή φτιάχνετε πουρέ πατάτας από αυτό.

Πηγαίνετε για αυτό και πειραματιστείτε και πάρτε μια καραμέλα μέντας

Αύριο θα αγοράσω το Isidri. μμμ
Ονειρεύομαι ήδη πώς θα το χρησιμοποιήσω, θα συλλέξω συνταγές.

[Ήρα]

Ήρα, περιμένουμε νέες εντυπώσεις!

Ήδη χθες έκανα marshmallow από ωμό μήλο. Μέχρι στιγμής, δεν είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Πρέπει να διαβάσετε τις συνταγές, να τις φτιάξετε στην τελειότητα. Μερικά από τα κέικ έσπασαν χθες.
Αλλά ακόμα είμαι πολύ χαρούμενος που το αγόρασα! Αγόρασα επίσης ένα κόφτη μήλου Isidri. Απλά μια απόλαυση !!!!

Έφτιαξα μια καραμέλα μέντας. Αποδείχθηκε όχι πράσινο, αλλά πολύ νόστιμο. Προστέθηκε περισσότερη μαύρη σταφίδα. Μαγειρεύω επίσης το ίδιο - αλλά σε ένα μυελό λαχανικών. Υπέφερα για μεγάλο χρονικό διάστημα, "πιπιλίζοντας" το υγρό με μια χαρτοπετσέτα. Μέχρι το πρωί όλα ήταν στεγνά - έπρεπε να κρατήσω λιγότερα. αλλά τώρα είναι θολό, το άφησα στον αέρα, σταδιακά γίνεται πλαστικό.

Έτσι ήταν δυνατό να το σκουπίσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, και υπάρχουν ακροφύσια στους συνδυασμούς σκουπίσματος, και ειδικά. χειροκίνητα ακροφύσια για σκούπισμα, συνιστάται να τα έχετε στο αγρόκτημα ώστε να μην υποφέρουν

Εάν προσθέσετε μαύρη σταφίδα, το χρώμα φυσικά θα αλλάξει

Συγχαρητήρια για την καραμέλα μέντας, καλή υγεία!

Απλώς μαθαίνω τη θεριστική μηχανή
Και μόλις μαγειρεύω marshmallow με δυόσμο - όχι πράσινο ... Φυσικά, αν μαγειρεύεις με μαύρη σταφίδα, έτσι το χρώμα θα αλλάξει
Αυτή τη φορά πήρα μέντα με μπαστούνια, έγινα εντελώς αηδιασμένος. Ακόμα και το χτυπημένο μπλέντερ μου πνίγηκε με μπαστούνια. Φυσικά, ένα άτομο είναι πιο δυνατό ... Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια παρατήρηση - είναι καλύτερα να "μπλέντερ" μέντα μαζί με πουρέ πατάτας - με αυτόν τον τρόπο τα πάντα αναμιγνύονται καλύτερα από ό, τι αν αλέσετε μόνο ένα δυόσμο. Ίσως οι άσοι δεν θα χρειαστούν τέτοια παρατήρηση. Αλλά δεν υπάρχουν επίσης άσσοι!

Μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή εάν δεν είναι μυστικό; Μέντα σε μπλέντερ και στεγνωτήριο μήλου-λεμονιού; Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε;

[Ποιες είναι οι προσαρμογές για αυτό - δεν το φαντάζομαι ακόμη]

Μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή εάν δεν είναι μυστικό; Μέντα σε μπλέντερ και στεγνωτήριο μήλου-λεμονιού; Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε;

Άλλα, έφτιαξα ξεχωριστή σάλτσα μήλου. Πρώτα, έκοψα τα μήλα σε τέταρτα, τα έβαλα στο δέρμα (διαφορετικά τα πάντα θα καούν), λίγο νερό και - στο αέριο. Όλα βράζουν και τα μήλα διογκώνονται λίγο. Αφαιρώ από τη σόμπα και ζεστά - κάτω από ένα μπλέντερ (υποβρύχιο). Προσθέτω ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 1 κιλό μήλων. Ωστόσο, αυτό είναι για γεύση. Φυσικά, το νομισματοκοπείο θα ήταν καλύτερο. Μπορεί να είναι στην αρχή ξεχωριστά (κάτω από ένα μπλέντερ) και να προσθέσετε λίγο πουρέ πατάτας - με αυτόν τον τρόπο η μέντα αλέθεται καλύτερα. Στη συνέχεια - σε μια κοινή κατσαρόλα. Λεμόνι - κόψτε, επιλέξτε τους σπόρους, μαζί με το δέρμα - κάτω από ένα μπλέντερ. Αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης - χωρίς το δέρμα. Στη συνέχεια συνδυάστε τα πάντα και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε χαμηλότερη ταχύτητα. Βάλτε όλο αυτό το χάος σε ένα δίσκο στο στεγνωτήριο σε ένα λεπτό στρώμα. Εάν δεν έχετε δίσκο, τότε είναι σε χαρτί ψησίματος. Οι παστίλιες ξηραίνονται στη μέγιστη θερμοκρασία.

Αλλά το πιο νόστιμο είναι μέντα + λεμόνι + κολοκύθια. Είχα κολοκυθάκια αντί για σάλτσα μήλου και δεν το μαγειρεύω, το έμειξα ωμό.Το πρόβλημα ήταν πώς να στραγγίξετε την περίσσεια υγρού από τη σκουός. Ποιες είναι οι προσαρμογές για αυτό - δεν το φαντάζομαι ακόμη... Αυτά τα δυόσμο-λεμόνι-κολοκυθάκια λαμβάνονται σε πιάτα, τα οποία στη συνέχεια σπάνε. Δεν έφτασαν στο σπίτι ως κενά, γιατί τρώγονταν πάνω στο αμπέλι. Συνειδητοποίησα ότι φύτεψα λίγο μέντα! Δεν είχα συλλέξει τίποτα μόνο για τσάι - όλα πήγαν σε marshmallow

Καληνυχτα
Galina, για να κάνω τον πουρέ σκουός λιγότερο υδατώδες, το κάνω αυτό:
Πρώτα, τρίβω τα κολοκύθια σε τρίφτη παντζαριού ή σε συνδυασμό (ανάλογα με τον αριθμό των κολοκυθιών) - άφησαν αμέσως το χυμό. Στη συνέχεια, παίρνω την προκύπτουσα μάζα σε τμήματα σε μια χούφτα (όσο θα χωράει) και θα την συμπιέσω καλά και με τα δύο χέρια. Βγαίνει πολύς χυμός. Η μάζα είναι αρκετά ξηρή. Αν κάνω τηγανίτες, αυτός ο βαθμός άλεσης είναι αρκετός για μένα.
Και για marshmallows, ο συμπιεσμένος πολτός μπορεί να πολτοποιηθεί με ένα μπλέντερ μέχρι την επιθυμητή ομοιομορφία. Μετά τον καθαρισμό, η μάζα θα γίνει λίγο πιο λεπτή, αλλά όχι κρίσιμη.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το βάλσαμο λεμονιού. Λατρεύω το βάλσαμο μέντας και λεμονιού. Αναρωτιέμαι ποια θα είναι η συγκομιδή μήλου φέτος;

[Σβέτα]

Σβέτα, στην υγεία σου! Το χειμώνα τα πάντα θα ταιριάζουν στις επιχειρήσεις

Tanyusha, αλλά γνωρίζετε πολύ καλά ότι μόλις φτιάξετε το marshmallow, εξαφανίζεται αμέσως. Και λέτε το χειμώνα. ....

Αναρωτιέμαι ποια θα είναι η συγκομιδή μήλου φέτος;

Είμαι ήδη σε κατάσταση σοκ, αν και είναι ακόμα πράσινοι! Αρχίζω να εγγραφώ για εξαγωγή

κορίτσια όπως για το χρώμα. Εγώ ο ίδιος δεν έκανα ζυμαρικά μέντας, αλλά διάβασα τη συνταγή και τη συζήτηση κάπου στο Διαδίκτυο. η εικόνα του ζυμαρικού ήταν σμαραγδένιο πράσινο. αλλά άτομα που έχουν πειραματιστεί με τη συνταγή δηλώνουν ομόφωνα: το χρώμα αλλάζει! δεν είναι σμαραγδένιος. αλλά ... πώς να το βάλουμε σωστά ... με λίγα λόγια, γίνεται το ίδιο με το χρώμα της οξαλίδας, αν χυθεί με βραστό νερό. εδώ. Ίσως κάποιος να βρει αυτό το INFA χρήσιμο.

Νομίζω ότι πρέπει να προσθέσω σπανάκι για το χρώμα, ζωγράφισα παγωτό φυστίκι μαζί του, θυμάσαι;