Σούπα λάχανου με μαργαριτάρι κριθάρι

Σούπα λάχανου με μαργαριτάρι κριθάρι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μαργαριτάρι κριθάρι	300 γρ
λευκό λάχανο	3 κιλά
καρότο	1 κιλό
κρεμμύδι	1 κιλό
τοματοπολτός	0,5 λίτρα
ξίδι 9%	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο	50 γρ
άλας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε το κριθάρι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Κόβουμε το λάχανο, μαγειρεύουμε με φυτικό λάδι για 15 λεπτά μετά το βράσιμο (αν το λάχανο δεν είναι ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό), προσθέστε τα τριμμένα καρότα, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράστε το κρεμμύδι για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαργαριτάρι κριθάρι και τη σάλτσα ντομάτας, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και σκόρδο και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Η ποσότητα αλατιού-σακχάρου μπορεί να προσαρμοστεί στο γούστο σας. Κυλήστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

11-12 βάζα 0,5 λίτρων

Σημείωση

Σε αυτήν τη συνταγή, η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με μόνο ντομάτες. Μερικές φορές έβαλα 1 κιλό. ντομάτα και 0,5 λίτρα. πάστα ντομάτας, αλλά στη συνέχεια μην προσθέτετε ξύδι. Όλα αποθηκεύονται τέλεια και συχνά τρώγονται ακόμη και ως σαλάτα



Το SHCHI είναι ένα ρωσικό εθνικό πιάτο ζεστής σούπας, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το λάχανο (φρέσκο ​​ή λάχανο τουρσί). Παρασκευάζεται σε κρέας, μανιτάρι, ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα λάχανου από ψαλίδι, σπανάκι, τσουκνίδα.

Πριν το σερβίρετε, η σούπα λάχανου πρέπει να είναι ιδρωμένη κάτω από το καπάκι. Σερβίρονται ντυμένοι με ξινή κρέμα ή μείγμα ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Μαύρο ψωμί σίκαλης ή πίτες από ζύμη βουτύρου σίτου με κουάκερ φαγόπυρου ή λάχανο είναι νόστιμα με σούπα λάχανου

Είναι κονσερβοποιημένη σούπα; ποτέ δεν ξεπέρασε το μυαλό μου ... όχι, υπάρχει στα καταστήματα, αλλά δεν θα σκεφτόμουν να το προετοιμάσω για το χειμώνα ... υπέροχο!

Είναι πολύ νόστιμο), εκτός από αυτό, μπορείτε να αλλάξετε, να προσθέσετε κάτι περισσότερο ή λιγότερο, όπως θέλετε) Κοιτάξτε, αν σας ενδιαφέρει, έχω ακόμα έναν κόκκινο τρυπητή για ραφή στο προφίλ μου, τα συγκομίζω όλα αυτά στις διακοπές και μετά δεν μένουμε σε έναν ξέφρενο ρυθμό εργασίας χωρίς ζεστή σούπα

Σίγουρα θα το κάνω. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ελπίζουμε να σας αρέσει)

Ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Σήμερα κυλούσα μισή μερίδα σούπας λάχανου. Αύριο στέλνω έναν μαθητή, οπότε ετοίμασα βάζα για αυτόν. Έκανα τρία διαφορετικά κενά, συμπεριλαμβανομένης της σούπας λάχανου. Πώς προσπαθούμε να αναφέρουμε.

Στην υγεία σου! Πείτε μας απαραίτητα! Φέτος είχα επίσης τυλίξει ένα τουρσί από το Frau, σε βλέπω επίσης, είναι επίσης πολύ νόστιμο Και επίσης, αν σας ενδιαφέρει, έχω επίσης μπορς παντζαριού για τροχαίο

Θα δοκιμάσω το μπορς σας, με ενδιαφέρει! Μόνο θα βάλω λιγότερη ζάχαρη, δεν θέλουν να τρώω γλυκά. Και σήμερα γύρισα μπορς με πατάτες (το βρήκα κάπου στο δίχτυ πέρυσι) - ας δούμε τι συμβαίνει. Αύριο θα βάλω μαζί μου τον γιο μου σε διαφορετικά βάζα, πέρυσι σχεδόν δεν έφτιαξα σούπες για μένα, όλα τα κέρατα και τα κέρατα. Ίσως τώρα να μαγειρεύει πιο συχνά!

Φυσικά, δεν θα απομείνει τίποτα για να μαγειρέψετε εκεί. Βάζετε επίσης το μπορς σας με πατάτες σε ξεχωριστή συνταγή

Τίνα, γεια !!! Μια από αυτές τις μέρες θα προετοιμάσω τη σούπα λάχανου σύμφωνα με τη συνταγή σας, και αυτό ήθελα να ρωτήσω: λέτε ότι όταν προσθέτετε ντομάτες και ζυμαρικά, το κάνετε χωρίς ξύδι. Και γιατί? Και αν προσθέσω, χαλάω;

Γεια) Μπορείτε να προσθέσετε, δεν θα το χαλάσετε, είναι αρκετό οξύ έτσι ώστε τα βάζα να στέκονται καλά, αλλά γενικά μπορείτε να ρίξετε λίγο ξύδι και να πάρετε ένα δείγμα, καθώς βλέπετε ότι υπάρχει αρκετό οξύ για τη γεύση σας, τυλίξτε το) Όρεξη εκ των προτέρων, αφήνω πάντα το βάζο αμέσως και μαγειρεύω σούπα λάχανου από αυτό, δεν μπορώ να περιμένω μέχρι το χειμώνα

Ζήτω!!!!!!!! Τελικά τα έφτιαξα !!! Tinochka αγαπητέ, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Μόνο έκανα λίγη διασκέδαση: έβαλα περισσότερο σκόρδο και πρόσθεσα περισσότερο μαργαριτάρι κριθάρι. Δεν έχω ανοίξει ακόμη τα κουτιά, δεν έχω μαγειρέψει σούπα λάχανου, αλλά το δοκίμασα στη διαδικασία μαγειρέματος, πόσο νόστιμα είναι !!!

: girl_claping: Radochka, χαίρομαι που μου άρεσε κάποιος) Τρώω τον εαυτό μου με ευχαρίστηση, ακόμη και απλώς τους ζεσταίνω και τρώω όταν δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρέψω) Και τι γίνεται με τη διασκέδαση .. έτσι είμαστε όλοι έτσι)

Το περασμένο φθινόπωρο συγκολλήθηκε και παραμένει.Νόστιμο σαν σαλάτα και πολύ βολική και γρήγορη σούπα λάχανου.

[Λιουτμίλα.]

Λιουτμίλα., ευχαριστώ για την συμβουλή! Προηγουμένως, πουλάμε ένα τέτοιο σνακ, το λεγόταν Leningradskaya, όπως

Tinochka, εδώ αν αντί για πάστα τομάτας, τότε 1 κιλό θα πάει, σωστά; Και το ξίδι όπως στη συνταγή για 2 κουταλιές της σούπας; Αυτό το ξεκαθαρίζω μόνο σε περίπτωση.

[SveKosha]

SveKoshaναι, κιλά. θα υπάρχουν αρκετές ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο, ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. Λ., όλα θα είναι πολύ νόστιμα

Tinochka, θέλω να φτιάξω μερικά βάζα - το ερώτημα είναι, πώς μπορώ να προσαρμόσω το shtebik σε αυτήν την περίπτωση; Με την έννοια της κατάσβεσης, τοποθετήστε το στο προσωπικό, έτσι ώστε να πάρετε ένα κονσερβοποιημένο φαγητό σε κονσέρβα, όπως ένα αυτόκλειστο.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Δεν μπορώ να σας πω, συγνώμη δεν έχω αυτήν τη μονάδα.

Για κάποιο λόγο νόμιζα ότι ήταν μια συνταγή για συνηθισμένη σούπα λάχανου με κριθάρι. Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα πρέπει να φτιάξετε μερικά βάζα για τη θερινή περίοδο. Άνετο και ικανοποιητικό.

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, πιθανώς, θα έπρεπε να σημειώσω σε παρένθεση ότι αυτό είναι κενό) Θα ήμουν ευχαριστημένος αν σας αρέσει το κενό, μόλις χθες έστρεψα επίσης μια παρτίδα - 11 κουτιά αυτή τη φορά αποδείχτηκαν

Η Tinochka, αγαπητή, δεν μπορούσε να αντισταθεί, αποφάσισε για τη σούπα λάχανου - πες μου, παρακαλώ, τοματοπολτός - πόσο παχύ θα έπρεπε, χθες αγόρασα ένα κουτί 25%, είναι αρκετά παχύ, πρέπει να εφαρμοστεί, δεν ρίχνει. (Λόγω αυτής, ανησυχώ για το πώς θα σταθεί αργότερα)

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Τελευταία φορά, κυριολεκτικά την περασμένη εβδομάδα, αγόρασα ακριβώς το ίδιο. Το έβαλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά πρόσθεσα επίσης 500 ml. νερό (τα λαχανικά δεν ήταν πολύ ζουμερά), το αλάτι-ζάχαρη μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Αν όχι σε ένα ζεστό μέρος, όλα θα πάνε καλά, μην ανησυχείτε)

Η Tinochka, μόλις χωράει στο τηγάνι, αποφάσισε να φτιάξει αυτό το τμήμα χωρίς κριθάρι. Θα είναι 2in1 ή λάχανο σούπα ή σαλάτα προστίθεται μόνο λίγο πιπεριά για χρώμα. Μου άρεσε απλώς ότι η προετοιμασία με λάχανο. Αποδείχθηκε 8 βάζα 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 λίτρα.
Δεν υπήρχε τίποτα για να δοκιμάσετε - μισό φλιτζάνι βραστό νερό προστέθηκε στο τελευταίο βάζο. Με έβαλε να κοιμηθώ κάτω από τα καλύμματα στα καλύμματα.
Αύριο θέλω να το κάνω με μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά, προφανώς, θα κάνω το μισό από αυτό που ταιριάζει. Έχω πλέον ένα σμάλτο. Αν και μπορεί να ξεκινήσει από ανοξείδωτο ατσάλι, και μετά, όταν αφήνει το χυμό, να το μεταφέρει; Δεν θέλω να το κάνω 2 φορές
Τα σχέδια εξακολουθούν να είναι borschik και τουρσί, πρέπει να αναζητήσετε τράπεζες
Ψ - Δεν έκανα παρασκευάσματα λαχανικών - απλώς στην αρχή - το ερώτημα είναι - τι καλύτερο να μην βάζετε στη ραφή, ώστε να μην αποστειρώνετε (- μαϊντανό - χόρτα, φοβόμουν) και για την αποστείρωση των κουτιών - αρκετός χρόνος για τα δοχεία (στέκεται πάνω στην τσαγιέρα) όταν το κάτω μέρος είναι έτσι βραστό νερό - γιατί δεν μπορείτε να κρατήσετε το δάχτυλό σας; Ή μήπως πρέπει να τα κρατήσετε περισσότερο;
Κάτι που ανησυχώ για την ανθεκτικότητα-αύριο θα τα καραντίνα-θα το παρακολουθήσω

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα, στο τέλος, εάν υπάρχει λίγο χυμό από λαχανικά, μπορεί να αρχίσει να καίει, μπορείτε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, η γεύση και η αποθήκευση δεν θα υποφέρουν. Δεν προσθέτω χόρτα σε αυτά τα παρασκευάσματα, είναι πιο εύκολο να τα προσθέσω στο τελικό πιάτο αργότερα.
Αποστειρώνω τα κουτιά για ένα ζευγάρι σε πολύ ζεστό πάτο, τυλίγω τα τυλιγμένα δοχεία σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύω όλα τα αντικείμενα εργασίας σε ένα ζεστό υπόγειο, συνήθως υπάρχει περίπου 5 βαθμοί Κελσίου. Αλλά πριν στείλω τα κενά για αποθήκευση, τα κρατάω όλα στην κουζίνα για μία ή δύο εβδομάδες. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δύο κουτιά έχουν διογκωθεί για όλη την ώρα, και ακόμη και τότε, αμαρτάνω περισσότερο στα καπάκια ή στο παλιό μου κλειδί ραφής. Συνήθως αυτές οι σαλάτες αποθηκεύονται χωρίς προβλήματα μαζί μου.

[Β-tina]

Β-tina, ενώ το φούρνο μικροκυμάτων ήταν ενεργοποιημένο, δεν ασχολήθηκα με τον χρόνο αποστείρωσης κουτιών και καπακιών και μετά το shtebik είναι επίσης δύσκολο να στραφώ στις συνήθεις μεθόδους (έχω ήδη ωριμάσει, θέλω να αγοράσω αυτόκλειστο, πιθανότατα ήδη το σκέφτομαι για την επόμενη σεζόν) και ξέχασα πώς ήταν στο τσαγιέρα - τώρα φαίνεται να θυμάμαι , αλλά αποφάσισα να πνίξω τον εαυτό μου, συνήθως σε αυτά τα θέματα είμαι πολύ σχολαστικός - το κάνω με ένα δίχτυ ασφαλείας - αν και είναι πολύ πιο εύκολο χωρίς αποστείρωση