Κρυστάλλινη σαλάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	1 Η / Υ.
Αυγά	5 κομμάτια.
Πατάτες	4-5 τεμ.
Αγγουράκι τουρσί	2-3 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	1-2 τεμ.
Μαγιονέζα
Πηκτή
Ζωμός (νερό)	4 κουταλιές της σούπας.
Ζελατίνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1 δόντι.
δάφνη	1 Η / Υ.
Αλας
Πιπεριά

Μέθοδος μαγειρέματος

Η πιο συνηθισμένη σαλάτα, νόστιμη, αλλά ο σχεδιασμός είναι ...
Είχα πολύ λίγο χρόνο, οπότε δεν έβαλα πολύ καλά την κορυφή και τις πλευρές
Μαρινάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκ των προτέρων σε διάλυμα νερού και ξιδιού. Βράζουμε τις πατάτες, τα αυγά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, δάφνη και μια σκελίδα σκόρδο στο νερό. Αφήστε το ζωμό με φιλέτο κοτόπουλου, θα χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ζελέ, χρειαζόμαστε 4 κουταλιές της σούπας, εάν ο ζωμός δεν είναι αρκετός, μπορείτε να αραιώσετε με βραστό νερό στην απαιτούμενη ποσότητα.
Στο κάτω μέρος οποιουδήποτε βαθιού σχήματος, ευθυγραμμίστε τα μπολ με αλουμινόχαρτο.
Πρώτο στρώμα από ψιλοκομμένες πατάτες. Τότε το τόξο. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, σε κύβους αγγούρι τουρσί.
Το επόμενο στρώμα είναι ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μαγιονέζα στην κορυφή.
Στη συνέχεια, μικρούς κύβους βραστών αυγών και μαγιονέζας.
Εάν είναι επιθυμητό, η πλήρωση μπορεί να χωριστεί σε 2 μέρη και η διάταξη των στρωμάτων μπορεί να επαναληφθεί. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο.
Τώρα πρέπει να φτιάξουμε το ζελέ. Στραγγίξτε το ζωμό κοτόπουλου μέσω τυροκομείου ή κόσκινου και προσθέστε ζελατίνη εκεί (για 4 κουταλιές ζωμό, 3 κουταλιές της σούπας ζελατίνη). Ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς, μην βράσετε. Ρίξτε το ζελέ σε ένα βαθύ δίσκο σερβιρίσματος ή στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας για να φτιάξετε ένα υγρό ύψους περίπου 1-1,5 cm. Βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιήσετε.
Όταν το ζελέ στερεοποιηθεί, αφαιρέστε από το ψυγείο και βυθίστε το δοχείο με ζελέ για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό και αφαιρέστε το σε ένα δίσκο. Κόψτε σε κύβους πλάτος 1-1,5 cm
Βγάλτε τη σαλάτα, γυρίστε απαλά το πιάτο με τη σαλάτα σε ένα πιάτο και αφήστε το από την ταινία. Λιπάνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα πάνω και πλευρικά.
Βάλτε τους ζελέ κύβους στη σαλάτα. Ξεκινήστε να βγαίνετε από κάτω, ανεβαίνοντας.

Σημείωση

Αν θέλετε ένα διαφανές ζελέ, τότε δεν μπορείτε να το φτιάξετε σε ζωμό, αλλά σε νερό, αλάτι και πιέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέσω του τυροκομείου.

Πήρα τη συνταγή από τον ιστότοπο Kuharo4ka, συγγραφέας - Elena Tyufekchi
🔗, εδώ μπορείτε να δείτε τη σαλάτα σε όλη της τη δόξα