Παγωτό Caple IC3308C (3 σε 1)

Σήμερα ο αυτόματος κατασκευαστής παγωτού Caple IC3308C προέρχεται από την Κίνα.
Οι οδηγίες αναφέρουν τι φτιάχτηκε στη Γαλλία, αλλά αυτό είναι απίθανο: αυτό το μοντέλο δεν παρουσιάζεται σε ευρωπαϊκά καταστήματα και περισσότερο από αρκετά στα κινέζικα. Ταυτόχρονα, είναι πολύ φθηνό.
Εξωτερικά πολύ παρόμοιο με το μοντέλο Unold De Luxe... Ωστόσο, ο πίνακας και η λειτουργικότητα είναι διαφορετικές.
3 σε 1 γιατί αυτό το υπέροχο μηχάνημα όχι μόνο παράγει παγωτό, αλλά και παγώνει τον πάγο (σε κύβους) και ακόμη και ... ta-dam !!! κάνει γιαούρτι! Το εύρος της διατηρούμενης θερμοκρασίας: από +50 έως -40 С!
Υπάρχει επίσης μια λειτουργία γρήγορης απόψυξης (προφανώς για να απαλλαγούμε από τη συμπύκνωση και επίσης για την εύκολη εξαγωγή ενός κατεψυγμένου προϊόντος, για παράδειγμα, του ίδιου πάγου).
Αν κατάλαβα σωστά (με την κακή γνώση μου στα Αγγλικά), η προετοιμασία του γιαουρτιού είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι οι κατασκευαστές γιαουρτιού ή το multicooker: μετά το τέλος της λειτουργίας, η μονάδα αλλάζει αυτόματα στη μείωση της θερμοκρασίας στους 2 - 8 C για να σταματήσει η ζύμωση. Τώρα μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το γιαούρτι σας δεν θα οξυγονωθεί εάν δεν μπορούσατε να ακολουθήσετε το τέλος του μαγειρέματος και να βάλετε το γιαούρτι στο ψυγείο εγκαίρως.

Αυτό περιλαμβάνεται στο πακέτο:



Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν διαφορετικά δοχεία για παγωτά και γιαούρτι, υπάρχουν καλούπια πάγου ...
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Ο πωλητής πρόσθεσε επιπλέον έναν ηλεκτρικό χειροκίνητο μίξερ 7 ταχυτήτων από τη Scarlett με δύο εξαρτήματα, ένα άλλο κουτάλι παγωτού, έναν αποφλοιωτή λαχανικών, μερικά ειδικά μαχαίρια για αποφλοίωση εσπεριδοειδών και έναν διαχωριστή αυγών (διαχωριστής κρόκων και λευκών). Γενναιόδωρα!

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, συνεχίζω να μελετώ τις οδηγίες και να ψάχνω ένα μέρος για μια πολύ βαρύ και ογκώδη μονάδα. Αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με την αγορά.

---------------------

Αλλά δεν βρήκα αμέσως ότι αυτός ο κατασκευαστής παγωτού είναι αντίγραφο Μάρκα 3812
Λοιπόν, modders, μπορείτε να διαγράψετε το θέμα εάν δεν το χρειάζεστε.
Αλλά υπάρχει ένα πλεονέκτημα. Κατά συνέπεια, βρήκα οδηγίες στα ρωσικά: 🔗

[Γιούλια]

Γιούλια, συμπατριώτη, όχι, δεν χρειάζεται να διαγράψετε το θέμα. Καλύτερα γράφετε όσα θέλετε. Περιμένω απλώς την κυκλοφορία του Brand 3812. Επομένως, θα είναι πολύ ενδιαφέρον για μένα να ξέρω πώς λειτουργεί.

Ksyusha, περίπου.

[Παγωτό γάλακτος με ρικότα, μαρμελάδα καρπούζι και σάλτσα σόγιας και παπαρούνα από αυτό]

Παρουσιάζοντας την πρώτη αναφορά για τον κατασκευαστή παγωτού: Παγωτό γάλακτος με ρικότα, μαρμελάδα καρπούζι και σάλτσα σόγιας και παπαρούνα από αυτό

Έφτιαξα παγωτό χωρίς να ξανακοιτάξω τις συνταγές, με μια ιδιοτροπία, από αυτό που βρήκα στο ψυγείο. Αποτέλεσμα: νόστιμο, αλλά υδατώδες (λιώνει γρήγορα). Ωστόσο, ήταν απαραίτητο να ληφθεί το μισό γάλα (αντίστοιχα μειώνοντας το γλυκό συστατικό).



Σε γενικές γραμμές, σε μια ώρα εργασίας, η θερμοκρασία έπεσε στους -4 C. Ωστόσο, όταν έβγαλα τον κάδο, η θερμοκρασία άρχισε να μειώνεται και πολύ γρήγορα έφτασε τους -12 C, αλλά άξιζε να βάλουμε τον κάδο του παγωτού, η θερμοκρασία αυξήθηκε ξανά. Μετά την απενεργοποίηση της λειτουργίας και την αυτόματη μετάβαση στην ψύξη, η θερμοκρασία διατηρήθηκε κάπου στο επίπεδο των 0 - + 2 C.

Με κάλυμμα μαρμελάδας από μετάξι:



Μίνι Εσκιμώοι από αυτό το παγωτό:



Δεν είχα χρόνο να φτιάξω παγωτό όταν έπιασα πονόλαιμο (γι 'αυτό δεν έχω δοκιμάσει τον εαυτό μου ακόμα, αλλά κρίνοντας από τη γεύση του έτοιμου παγωτού, θα έπρεπε να είναι καλό. Και φαίνονται γενικά υπέροχα.
Μόλις γίνω καλύτερος, θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα παχύτερο παγωτό (με κρέμα, χωρίς γάλα) και μετά θα το αναφέρω.

[παγωτό: κρεμώδες γιαούρτι σε ραβδί "Μουσικό"]

ΕΠΟΜΕΝΟ παγωτό: κρεμώδες γιαούρτι σε ραβδί "Μουσικό"

Το παγωτό αποδείχθηκε πυκνό, με ελαφριά ξινή. Μετά από μια ώρα κατάψυξης σε ένα παγωτό, η θερμοκρασία έφτασε τους -14 C (είναι ενδιαφέρον ότι στην πρώτη μου εμπειρία με το παγωτό γάλακτος - μία ώρα αργότερα η θερμοκρασία ήταν μόνο -4 C).

[γιαούρτι]

Από το παγωτό υπήρχε μια αχρησιμοποίητη μαγιά. Αποφάσισα να δοκιμάσω την παρασκευή παγωτού γιαούρτι (πριν από αυτό χρησιμοποίησα μόνο ένα multicooker για αυτό το σκοπό).

Λοιπόν, πήρα:

Δομή

Γάλα UHT 6% - 800 ml
Μίζα καλλιέργεια "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Παρασκευή

Ανακατέψτε τα συστατικά απευθείας στον πλαστικό κάδο γιαουρτιού παγωτού.



Κλείστε καλά με ένα καπάκι με δακτύλιο Ο σιλικόνης, βάλτε το παγωτό σε λειτουργία "Γιαούρτι" για 7 ώρες.
Το γιαούρτι αποδείχθηκε υπέροχο νόστιμο: πυκνό, καθόλου ξινό. Δεν ξέρω τι είναι το «λάθος» - είτε η ζύμη είτε ο κατασκευαστής παγωτού ....



Κατά το μαγείρεμα, ο αισθητήρας θερμοκρασίας κυμαινόταν από 42 έως 47 C.
Το έβαλα το βράδυ, το βράδυ ... Μέχρι το πρωί, η λειτουργία "γιαούρτι" όχι μόνο τελείωσε, αλλά και η αυτόματη ψύξη ενεργοποιήθηκε (2 ώρες από αυτήν τη λειτουργία πέρασαν για μένα). Ο αισθητήρας θερμοκρασίας έδειξε 6 C.
Παρεμπιπτόντως, η θέρμανση σε αυτό το παγωτό είναι αρκετά θορυβώδης.

[πάγος]

Λοιπόν, το πάγωσα πάγος.

Χύσαμε 280 ml νερού σε έναν κάδο παγωτού.



Ήπια και πολύ αργά, βύθισα ένα σετ με μούχλα πάγου σιλικόνης.



Το έβαλα στη συσκευή παγωτού στη λειτουργία "πάγο" (1 ώρα).
Στο τέλος του καθεστώτος (ο κατασκευαστής παγωτού τσίμπησε επίμονα). Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία "Απόψυξη" (3 λεπτά). Ωστόσο, αυτό δεν ήταν αρκετό: για να αφαιρέσει τη φόρμα με πάγο, κατέβαλε κυριολεκτικά τον κάδο για ένα δευτερόλεπτο σε ένα μπολ με βραστό νερό.



Οι παγάκια αφαιρέθηκαν πολύ εύκολα από το καλούπι σιλικόνης, χωρίς προβλήματα.

[Γιουλέχκα]

Γιουλέχκα, ευχαριστώ που γράψατε στο θέμα. Πιστεύω ότι έκανα τη σωστή επιλογή.

Και σε βάρος του πάγου, σύμφωνα με τις οδηγίες, χρειάζεστε τόσο πολύ νερό, σωστά; Ο πάγος είναι έτοιμος σε μία ώρα. Γρήγορα. Είναι πολύ καλό.

Ksyusha, για πάγο, ο προεπιλεγμένος χρονοδιακόπτης έχει οριστεί για 60 λεπτά (δεν το άλλαξα), αν και οι οδηγίες λένε ότι 40-50 λεπτά θα είναι αρκετά. Κρίνοντας από το γεγονός ότι η απόψυξη δεν ήταν αρκετή για να ζεσταθεί τα τοιχώματα του κάδου αρκετά για να αφαιρέσω το καλούπι, έχω ακόμη υπερβολική έκθεση στον πάγο.

Δεν λαμβάνεται πολύς πάγος (λιγότερο από 300 g, αυτό είναι το μέγιστο σύμφωνα με τις οδηγίες). Οι κύβοι είναι μικροί, αλλά πολύ εύκολο να αφαιρεθούν.