Μήλα σε σφολιάτα με αλατισμένη καραμέλα (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Μήλα σε σφολιάτα με αλατισμένη καραμέλα (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
σφολιάτας	350γρ
μήλα	4 πράγματα
αλατισμένη καραμέλα (soupe de caramel de beur)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1
ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλατισμένη καραμέλα συνταγή
• Απλώστε τις πλάκες σφολιάτας, τις πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και ρίξτε λίγο έτσι ώστε η ζάχαρη άχνη να κολλήσει στη ζύμη.
• 
• Πυρήνα το μήλο με ένα μήλο. Ή μπορείτε να κόψετε τακτοποιημένα έναν πυρήνα σε κάθε μήλο με τη μορφή κατάθλιψης σε σχήμα μπολ. Η δεύτερη επιλογή είναι καλύτερη, αλλά πρέπει να παίξετε.
• Τοποθετήστε κάθε μήλο σε μια πλατεία σφολιάτας
• 
• βάλτε αλατισμένη καραμέλα στον πυρήνα.
• 
• στη συνέχεια τυλίξτε το μήλο γύρω από το φύλλο ζύμης, κάνοντας μια μικρή τρύπα στην κορυφή για να διαφύγει ο ατμός.
• Η αρχική συνταγή συνιστά τη διαίρεση της ζύμης σε 4 τετράγωνα. Τυλίχτηκα τα μήλα λίγο διαφορετικά: έβαλα το μήλο σε ένα μικρό τετράγωνο ζύμης
• (όπως το κάτω μέρος)
• και μόνο τότε τυλίξαμε το μήλο σε μικρές λωρίδες ζύμης σε σπείρα από κάτω προς τα πάνω.
• 
• Διακοσμήστε τα μήλα με φύλλα ζύμης.
• 
• Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού με άφθονο νερό και βουρτσίστε τα μήλα με μια βούρτσα.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Σερβίρετε ζεστό.
• 
• Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά + 40 λεπτά

Εθνική κουζίνα

Γαλλικά / Νορμανδικά

Σημείωση

Είχα 300g ζύμης, ήταν αρκετό για μένα για 5 μήλα και 1 αχλάδι.

Μια παρόμοια συνταγή για την παρασκευή αχλαδιών σε ζύμη στη Νορμανδία ονομάζεται douillon

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ! Τι είναι αυτή η αλμυρή καραμέλα; Πώς μοιάζει, πού πωλείται; Ή ίσως υπάρχει μια συνταγή, καλά, ή από τι αποτελείται;

Τυχαία έστειλε ένα ημιτελές ευχαριστώ, θα έπρεπε να ήταν ευχαριστώ, όχι αποθήκευση. Θα το γράψω αμέσως σε μια ώρα.

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ! Τι είναι αυτή η αλμυρή καραμέλα; Πώς μοιάζει, πού πωλείται; Ή ίσως υπάρχει μια συνταγή, καλά, ή από τι αποτελείται;

Τυχαία έστειλε ένα ημιτελές ευχαριστώ, θα έπρεπε να ήταν ευχαριστώ, όχι αποθήκευση. Θα το γράψω αμέσως σε μια ώρα.

Βασιλικά, έχω επεξεργαστεί τη συνταγή προσθέτοντας έναν σύνδεσμο για τη συνταγή που χρησιμοποιούσα για να φτιάξω αλατισμένη καραμέλα. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και λαμβάνεται πολύ νόστιμη καραμέλα, δοκιμάστε το, μπορεί να προστεθεί σε κέικ. Και τα μήλα είναι πολύ, πολύ νόστιμα. Κρύο επίσης.

Γεια σας, πολύ ωραίο επιδόρπιο! : bravo: Θέλω να ψήσω στην AG, μπορώ να γράψω πώς να φτιάξω καραμέλα; Σύμφωνα με τον σύνδεσμο, ο μεταφραστής έδωσε τέτοιες ανοησίες: "Πιέστε το βούτυρο καραμέλας αλατισμένο βούτυρο στη μέση" και αυτό είναι. Και ζύμη χωρίς ζύμες; βρήκα μια συνταγή 🔗 θα ταιριάζει;

[prubul]

prubul, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Στην διαδικασία μαγειρέματος, στην αρχή, δίνεται ένας σύνδεσμος με τη συνταγή σύμφωνα με την οποία ετοίμασα αλατισμένη καραμέλα. Όλα είναι στα ρωσικά, με φωτογραφίες.
Σφολιάτα, ειλικρινά δεν θυμάμαι καν ποια πήρα. Στο κατάστημα απλά δεν είχαμε άλλο. Νομίζω, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό στην κύρια πηγή, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι σημαντικό.