Απλά λίπος

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa : rose: Το έκανα και εγώ! δεν έχετε φάει ακόμα, τρίβετε με μπαχαρικά.

Έχει πάχος 3 εκατοστά λίπος; Πόσες μέρες αλάτι;

Έχει πάχος 3 εκατοστά λίπος; Πόσες μέρες αλάτι;

Συμβαίνει επίσης παχύτερο. Είναι ακόμη και με στρώματα κρέατος

Έχω αυτό το κομμάτι καθαρό χωρίς στρώματα για μια κρύα συνταγή. Με τα στρώματα κρέατος θα το κάνω αργότερα με ατμό. Μόνο μέχρι που αποφάσισα να το συγκολλήσω αμέσως ή έπειτα, μετά το αλάτισμα, το βράζω σε ένα καρτούν.

Έχει πάχος 3 εκατοστά λίπος; Πόσες μέρες αλάτι;

3cm είναι λεπτό. Αν αλατιστεί σύμφωνα με τη συνταγή της Irina, διατηρήστε σε άλμη για 1 ημέρα. Αλάτισα 4 εκατοστά, αλατισμένα καλά σε μια μέρα.

Κατάλαβα, ευχαριστώ))) Και σκέφτηκα)))

Αυτό το κομμάτι έχω καθαρό χωρίς στρώματα για μια κρύα συνταγή. Με τα στρώματα κρέατος θα το κάνω αργότερα με ατμό. Μόνο μέχρι που αποφάσισα να το συγκολλήσω αμέσως ή έπειτα, μετά το αλάτισμα, το ατμό σε ένα καρτούν.

Καλύτερα μετά το αλάτι. Στεγνώστε, απλώστε και ατμό σε μια σακούλα.

Κορίτσια, πάρε με στο Fat Lovers Club !!

Εγώ εγώ δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αλάτι (η μητέρα μου είναι αφέντης), αλλά αφού διάβασα τις συνταγές σας και βγήκα με σάλιο ειδικά, αποφάσισα ότι θα τολμούσα!
Και για όσους κυλούν το λαρδί σε ένα μύλο κρέατος, θα δώσω μια απλή συμβουλή: φροντίστε να προσθέσετε κουρκούμη και κόκκινο πιπέρι - αυτά τα μπαχαρικά δεν δίνουν λαμπερή γεύση, αλλά το πορτοκαλί χρώμα κάνει τη μάζα εξαιρετικά όμορφη! Και στην οικογένειά μας βάζουν σκόρδο (φρέσκο) από την καρδιά ... Αγαπάμε πολύ το πικάντικο και το άρωμα σκόρδου!

Κορίτσια, πάρε με στο Fat Lovers Club !!

Εγώ εγώ δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αλάτι (η μητέρα μου είναι αφέντης), αλλά αφού διάβασα τις συνταγές σας και βγήκα με σάλιο ειδικά, αποφάσισα ότι θα τολμούσα!
Και για όσους κυλούν το λαρδί σε ένα μύλο κρέατος, θα δώσω μια απλή συμβουλή: φροντίστε να προσθέσετε κουρκούμη και κόκκινο πιπέρι - αυτά τα μπαχαρικά δεν δίνουν λαμπερή γεύση, αλλά το πορτοκαλί χρώμα κάνει τη μάζα εξαιρετικά όμορφη! Και στην οικογένειά μας βάζουν σκόρδο (φρέσκο) από την καρδιά ... Αγαπάμε πολύ το πικάντικο και το άρωμα σκόρδου!

Δεχόμαστε! Γειά σου!
Και κόκκινη πιπεριά ... εννοείς γλυκιά, δηλαδή πάπρικα; Πολύ ζεστό;
Σε γενικές γραμμές, μια ενδιαφέρουσα ιδέα, ευχαριστώ. Θα το πάρω επί του σκάφους.

Τρώμε λοιπόν FAT κάθε μέρα και επαίνουμε τη συνταγή !! Έχουμε ακόμα ένα πολύ καλό "στριμμένο". Το έκανε για πρώτη φορά .... πολύ νόστιμο! Θα προσθέσω σίγουρα κουρκούμη στο επόμενο μέρος, ευχαριστώ για τη συμβουλή! Και το "Fat Lovers Club" είναι μια ιδέα!

Ευχαριστώ κορίτσια!

Δεχόμαστε! Γειά σου!
Και κόκκινη πιπεριά ... εννοείς γλυκιά, δηλαδή πάπρικα; Πολύ ζεστό;
Σε γενικές γραμμές, μια ενδιαφέρουσα ιδέα, ευχαριστώ. Θα το πάρω επί του σκάφους.

Γλυκά παπαρίκα και καυτό τσίλι! Για μένα, το πιο έντονο, το πιο νόστιμο))))) Και κάποιος μπορεί να περιοριστεί σε γλυκό βουλγαρικό έδαφος. Από την εμπειρία: αποξηραμένη γλυκιά πάπρικα που αγοράστηκε στο παζάρι χρώματα καλά, πολύ καλά, πολύ καλύτερα από μια τσάντα. Ωστόσο, δεν δίνει απτή γεύση. Και κάθε καυτή πιπεριά (ακόμη και Χιλής, ακόμη και Κρασνοντάρ) είναι πολύ εκφραστική στη γεύση, αλλά δεν προσθέτει πολύ χρώμα, είναι κάπως πιο χλωμό.

Γλυκό παπαρίκα και καυτό τσίλι! Για μένα, το πιο έντονο, το πιο νόστιμο))))) Και κάποιος μπορεί να περιοριστεί σε γλυκό βουλγαρικό έδαφος. Από την εμπειρία: αποξηραμένη γλυκιά πάπρικα που αγοράστηκε στο παζάρι χρώματα καλά, πολύ καλά, πολύ καλύτερα από μια τσάντα. Ωστόσο, δεν δίνει απτή γεύση. Και κάθε καυτή πιπεριά (ακόμη και Χιλής, ακόμη και Κρασνοντάρ) είναι πολύ εκφραστική στη γεύση, αλλά δεν προσθέτει πολύ χρώμα, είναι κάπως πιο χλωμό.

Ναι, προσθέτω ζεστό και πάπρικα στην επικάλυψη για ένα ολόκληρο κομμάτι. Και πριν από λίγες μέρες, πρόσθεσα κουρκούμη σε μια από τις επιλογές για το λαρδί.Αλλά ποτέ δεν έκανα καθόλου έλατο μπέικον. Και, πιθανότατα, απλά δεν θα μαντέψα να προσθέσω είτε πάπρικα είτε κουρκούμη. Θα το έκανα με το συνηθισμένο σετ μπαχαρικών. Την επόμενη φορά, όταν αλάτι salko, θα κυλήσω ένα κομμάτι και θα το βάψω πορτοκαλί. Σκέφτομαι, αλλά τι γίνεται αν προσθέσετε μουστάρδα στο "verchenka"; Τι συμβαίνει; Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει;

Κορίτσια, και χθες αλάτισα το salko ταυτόχρονα σύμφωνα με 4 συνταγές Μία πολύ μεγάλη συνταγή, και για τα υπόλοιπα θα το τρίβω ήδη απόψε)))

Κορίτσια, και χθες αλάτισα το salko ταυτόχρονα σύμφωνα με 4 συνταγές Μία πολύ μεγάλη συνταγή, και για τα υπόλοιπα θα το τρίβω απόψε)))

Έλα, έλα, Little Fish! Τότε σφύριξε τι συνέβη; Τέσσερις μέθοδοι αλάτισσης με ενδιαφέρουν επίσης!

Τώρα η νοημοσύνη με πληροφόρησε ότι η μουστάρδα δεν μπορεί να προστεθεί αμέσως στο μπέικον! Το δάγκωμα θα πάει άσχημα. Είναι απαραίτητο μετά! Ευχαριστώ, Λίζα !!!

Σε βάρος της μουστάρδας .... Αγόρασα σκόνη μουστάρδας χωρίς να εμβαθύνω στην ερώτηση και, στη συνέχεια, καθώς το διάβασα, χρειάζεστε λευκούς κόκκους;

Ο Θεός να είναι μαζί σας! Εννοούσα έτοιμη ρωσική μουστάρδα (σε σωλήνες ή βάζα). Δεν μου πέρασε ποτέ για να το εξηγήσω. Θα είμαι πιο λεπτομερής την επόμενη φορά.

Ναί? Απλή μουστάρδα από ένα κουτί; Το απλώνουμε μόνο σε ψωμί με λαρδί
Κορίτσια, είμαι ηλίθιος ... τι μουστάρδα πρέπει να τρίβω το λαρδί;

Ναι, δεν χρειάζεται. Γιατί χρειάστηκε καν μουστάρδα για τρίψιμο; Ήθελα να το προσθέσω στο στριμμένο μπέικον. Και για τρίψιμο, μου φαίνεται άχρηστο.

Duc, είδα στη φωτογραφία της Irina, εντάξει, δεν θα ξεγελάσω όλους

Έτσι, εάν έχετε σπόρους μουστάρδας, τότε πρέπει να αλεσθούν και να προστεθούν στο μείγμα. Και το ξηρό (σκόνη) είναι καλύτερα να μην χρειάζεται. Ποιος ξέρει πώς θα συμπεριφέρεται. Μέχρι στιγμής, κανείς δεν έχει γράψει για αυτό, άρα αξίζει τον κίνδυνο!

Το κατάλαβα ήδη), το διάβασα εγκαίρως) Σας ευχαριστώ)))

[tumanofaaaa-irisha]

Έτσι, εάν έχετε σπόρους μουστάρδας, τότε πρέπει να αλεσθούν και να προστεθούν στο μείγμα. Και το ξηρό (σκόνη) είναι καλύτερα να μην χρειάζεται. Ποιος ξέρει πώς θα συμπεριφέρεται. Μέχρι στιγμής, κανείς δεν έχει γράψει για αυτό, άρα αξίζει τον κίνδυνο!

Και πρόσθεσα σκόνη για τρίψιμο. Ζωντανά !!!!! Το Salko είναι υπέροχο !!! tumanofaaaa-irisha, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Καλή χρονιά σε όλους τους λάτρεις λαρδιού!
Λοιπόν ... όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα! Όλα είναι τρυφερά, ακόμη και πολύ. Όμως, όλο το λαρδί που είχα ραβδώσει, κατέληξα να το βράσω για 30 λεπτά. Ήμουν ακόμα ανησυχημένος από ροζ κρέας, ίσως είχα πάρα πολύ από αυτό), αλλά είμαι τόσο ήρεμος και κόβεται σαν βούτυρο μετά από θερμική επεξεργασία. Ακόμη και η προκαταρκτική θερμική επεξεργασία και μετά το αλάτι και το κρέας έφτασε σε κανονική κατάσταση, ήταν υγρό για μένα. Το μόνο πράγμα που είναι στριμμένο, δεν το έχω κάνει ακόμα, δεν το έφαγα ακόμα)))

Σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή στη συνταγή. Λόγω κάποιου σφάλματος, δεν λαμβάνω ειδοποιήσεις σχολίων σε αυτό το νήμα. Επομένως, δεν απάντησα σε κανέναν. Δεν είχα ιδέα ότι αυτό το προϊόν έχει τόσο πολλούς θαυμαστές. Στην οικογένειά μου, το λαρδί, τα σπιτικά σπασμένα προϊόντα είναι πάντα σε απόθεμα, δεδομένου ότι τα σαμποίκια λαμβάνονται πάντα, και ο μεγαλύτερος γιος είναι ήδη μαθητής. Όταν έδειχνα τη συνταγή, ήμουν ακόμη ντροπαλός. Αυτό απέχει πολύ από το Παρίσι ... Σας ευχαριστώ όλους και καλή χρονιά !!!! Είθε να γίνει πραγματικότητα το νέο έτος
Ένα βαθύτερο όνειρο!
Φτιάξτε μόνο το δικό σας,
Πολυαναμενόμενη και αξέχαστη.
Οι πόρτες στο σπίτι σας είναι ανοιχτές
Και το ρολόι χτύπησε δώδεκα.
Όλα είναι σαν ένα υπέροχο όνειρο
Περιβάλλεται. Και για τίποτα
Όπως και πριν, δεν πρέπει να ανησυχείτε.
Οι πόρτες είναι ανοιχτές για καλό λόγο:
Άκουσε την κλήση των ονείρων σου!

Ευχαριστώ, Ιρλανδικά! Σπάστε το μπέικον σας - χτυπάει πίσω από τα αυτιά σας!

Και είμαι ευγνώμων για το νόστιμο μπέικον. Μου άρεσε πάρα πολύ, ο σύζυγός μου και εγώ καταδικάσαμε ήδη περισσότερα από ένα kusmanchik. Δηλώνω με σιγουριά ότι θα χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή συχνά, καλά, όταν το μπέικον

Ναι Minchanki, αλλά ο παππούς μου έχει ουκρανικές ρίζες. Και ο σύζυγός μου είναι Ουκρανός. Αλλά η συνταγή είναι Λευκορωσική, μπορείτε να είστε σίγουροι. Μπορείτε να μιλήσετε για πολύ καιρό για το πώς να επιλέξετε λίπος, αλλά είναι δύσκολο να χτυπήσετε τα κλειδιά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αγοράσετε μια κοιλιά, μια πλάτη ή μια πλευρά είναι καλύτερη.Όμως οποιοσδήποτε σύνδεσμος μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Επιβεβαιώνω: στο Μινσκ στην αγορά υπάρχει το ΠΟΛΥΤΕΡΟ και το ΓΡΗΓΟΡΑ πράγμα που έχω αγοράσει ποτέ!

Και πόση ποσότητα νερού και αλατιού παίρνετε την αναλογία

Και πόση ποσότητα νερού και αλατιού παίρνετε την αναλογία

Σημαντικό! Αν κατάλαβα τα πάντα σωστά, τότε θα πρέπει να προστεθεί αλάτι έως ότου θέλει να διαλυθεί. Έτσι, το 17ο κουτάλι δεν ήθελε να διαλυθεί εντελώς και αρκετοί κρύσταλλοι έμειναν να περιστρέφονται στο κάτω μέρος. Περίληψη: Η αναλογία αλατιού προς νερό είναι 1 έως 5. Δηλαδή, ένα ποτήρι αλάτι πήγε σε 5 ποτήρια νερό. Το μείγμα, φυσικά, είναι θερμοπυρηνικό, αλλά το μπέικον παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Σωστά, Irishkin; Κοίταξα στο Διαδίκτυο, οι άνθρωποι μαγειρεύουν με διαφορετικούς τρόπους. Και αν προστεθεί λιγότερο αλάτι, τότε το λαρδί αλατίζεται από 3 ημέρες έως μια εβδομάδα.

Το λαρδί παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή!

επιμένει!

Ας δοκιμάσουμε σύντομα

Το λαρδί παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή!

επιμένει!

Ας δοκιμάσουμε σύντομα

Ελπίδα για επιτυχία !!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη νόστιμη συνταγή

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη νόστιμη συνταγή

πάντα σε παρακαλώ

Ήρα, τι γίνεται αν καπνίζετε αυτό το μπέικον μετά το αλάτι; Το έχετε κάνει ποτέ ή μπορείτε να μου πείτε;

Ήρα, τι γίνεται αν καπνίζετε αυτό το μπέικον μετά το αλάτι; Το έχετε κάνει ποτέ ή μπορείτε να μου πείτε;

Δεν ήθελα να καπνίσω, αλλά δεν βλέπω κανένα λόγο να φοβάμαι. αλλά μαγειρεμένο για ένα ζευγάρι - ΥΠΕΡ!

Πως είναι? Και τι συμβαίνει; Και σίγουρα θα προσπαθήσω να καπνίσω)))

Κάπνισα. Νόστιμο!

Πως είναι? Και τι συμβαίνει; Και σίγουρα θα προσπαθήσω να καπνίσω)))

Επιπλέον, λιπαίνω με κουρκούμη για χρώμα και τσαλακωμένο μούρο αρκεύθου για γεύση (για γεύση), τυλίγω σε ένα ταψί, το βάζω σε μια αργή κουζίνα σε διπλό λέβητα. Πίεση λειτουργίας ατμού 3 για Oursson ή "Σούπα" - για Brand. Η διάρκεια του προγράμματος εξαρτάται από το μέγεθος του κομματιού κρέατος και κυμαίνεται από 1 ώρα έως 1,5 ώρα.

Κορίτσια ευχαριστώ

Κορίτσια ευχαριστώ

Μαγειρέψτε, θα είναι υπέροχο!

Κάπνισα. Νόστιμο!

Ω, λοιπόν, να εκπλαγείτε. Επιτρέψτε μου να δοκιμάσω το σάλιο μου

Πάρε το, Irishkin! Δικος σου!

Πάρε το, Irishkin! Δικος σου!

Mlyn, γιατί δεν έχω καπνό .... Προσπαθήστε να καπνίζετε σε τσάι ή κάτι τέτοιο ... ή P .. ah ... r ... n ... y ... h .. και να το πάρετε;

Και καπνίσαμε μπέικον την 1η Μαΐου, σε καπνοδόχο. Όλα λειτούργησαν υπέροχα, πολύ απαλά. Νόμιζα ότι το στρώμα κρέατος θα ήταν σκληρό, τίποτα τέτοιο, απλά έλιωσε στο στόμα μου. Κάπνισα για 1 ώρα, νομίζω λιγότερο.

Και καπνίσαμε μπέικον την 1η Μαΐου, σε καπνοδόχο. Όλα λειτούργησαν υπέροχα, πολύ απαλά. Νόμιζα ότι το στρώμα κρέατος θα ήταν σκληρό, τίποτα τέτοιο, απλά έλιωσε στο στόμα μου. Κάπνισα για 1 ώρα, νομίζω λιγότερο.

χρειάζεστε επειγόντως ένα χαμόγελο "πνιγμένο με σάλιο και πέθανε"

Θα σώσω

Θα σώσω

ΖΗΤΩ!!!! Θα κόψω τα αγγούρια και θα καρυδώσω το λάχανο τουρσί για τώρα Και τι πιο δυνατό να πάρει;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κάθε φορά που αλάτι λαρδί (ξηρή μέθοδος), νομίζω ότι πρέπει να διαβάσετε πώς είναι αλατισμένο στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία; Πώς ακούστηκαν οι σκέψεις μου! Θα αγοράσω λαρδί, σίγουρα θα το μαγειρέψω σε άλμη. Ευχαριστώ!
Και χάρη σε όλα τα κορίτσια για τη δοκιμή και τα πειράματα (ειδικά για τον εργαστηριακό αρουραίο Elenka Tim)

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κάθε φορά που αλάτι λαρδί (ξηρή μέθοδος), νομίζω ότι πρέπει να διαβάσετε πώς είναι αλατισμένο στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία; Πώς ακούστηκαν οι σκέψεις μου! Θα αγοράσω λαρδί, σίγουρα θα το μαγειρέψω σε άλμη. Ευχαριστώ!
Και χάρη σε όλα τα κορίτσια για τη δοκιμή και τα πειράματα (ειδικά για τον αρουραίο εργαστηρίου Elenka Tim)

Δοκιμάστε το - λειτουργεί άψογα.