Απλά λίπος

[Ιρίνα]

Και είχα ήδη μπέικον για δύο ημέρες σε αλατούχο διάλυμα, αύριο στις οκτώ το απόγευμα θα το βάλω μέχρι να στεγνώσει.
Ιρίνα, Ήρα, μπορείς να το στεγνώσεις μέχρι το πρωί;

φυσικά είναι δυνατόν. Και μπορείτε επίσης να κάνετε υπερβολική έκθεση στο διάλυμα - το δέρμα θα είναι πιο μαλακό - ελέγχεται Τώρα ξεχνάω στο μπαλκόνι για μια εβδομάδα.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, το λίπος μου σχεδόν εξαντλείται !!!

πώς θα ζήσεις τότε; Φτωχός φίλε! Βγείτε επειγόντως! Απλά πρέπει να αλάτι!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Πες μου, πού είναι το κουμπί; Θέλω επίσηςuuuuuuuu
Έλεος, για τη συνταγή. Έχω ένα πολυετές πρόβλημα - τουρσί. Και μου αρέσει να ρίχνω λαρδί σε σαμάν (fenugreek) και πάπρικα. Η μυρωδιά είναι καταπληκτική και η γεύση είναι πολύ υπέροχη

πες μου πού είναι το κουμπί; Θέλω επίσηςuuuuuuuu

Λοιπόν, αυτή είναι μια ερώτηση για την Mana ShuMakher. Θεωρητικά, υποθέτω. Αλλά θα ήθελα να διευκρινίσω ... Έτσι λέω στον άντρα μου - έχω ένα κουμπί. Και δούλεψε (το σκοτάδι δεν είναι μορφωμένο)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, λοιπόν, η Μαρί σου το ράβει; Δεν ξέρει μόνο πώς να κάνει κλύσμα ;!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, λοιπόν, η Μαρί σου το ράβει; Δεν ξέρει μόνο πώς να κάνει κλύσμα ;!

Γαμώτο, και της λέω - κάτι πέρασε. Και αυτή - πρέπει να είναι, πρέπει να είναι ...

Λοιπόν, αυτή είναι μια ερώτηση για την Mana ShuMakher. Θεωρητικά, υποθέτω. Αλλά θα ήθελα να διευκρινίσω ... Έτσι λέω στον άντρα μου - έχω ένα κουμπί. Και δούλεψε (το σκοτάδι δεν είναι μορφωμένο)

Ωχ στις φλέβες μου, ένα κουμπί στο ... ke!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σίγουρα δεν είναι ραμμένο και σίγουρα όχι σε n * n. και επιπλέον ochucheniya, εκτός από την αυξημένη απόδοση είναι διαθέσιμα ???

και επιπλέον μάθηση

αυξημένο μητρικό ένστικτο και χρόνια ερωτευμένος με τον άντρα σας! Μια φοβερή διάγνωση - αντιμετωπίζονται με ηλεκτρικό ρεύμα!

Αφού το έβγαλα από την άλμη, ήμουν αρκετά έξυπνος για να τρέξω το δάχτυλό μου πάνω από το μπέικον και να το δοκιμάσω στη γλώσσα μου. Mamadaragaya, μια πικρή αλμυρή γεύση παρέμεινε στο στόμα μου. Πλύνετε, μην πλένετε)) ​​Ή πετάξτε το αμέσως; Πρακτικά πώς να είμαι ή όχι ... Υποσχέθηκα στον άντρα μου μπέικον, και στο τραπέζι να βγει γυμνό αλάτι ... Τι να κάνω; Συγγνώμη τι? ... βγάλτε το μυαλό. Άρχισα λοιπόν να γράφω σε όλους όσους αλάτισαν μπέικον και ήταν εκείνη τη στιγμή στο φόρουμ. Οι άνθρωποι αντέδρασαν με κατανόηση, για το οποίο είμαι πάρα πολύ ευγνώμων στα κορίτσια. Όπως αποδείχθηκε, μόνος μου δοκίμασα ένα ημιτελές προϊόν. Οι υπόλοιποι εγκέφαλοι είναι σε τάξη))
Σήμερα η γεύση ήταν υπέροχη! Λοιπόν, πραγματικά! Και δεν υπάρχει υπερβολικό αλάτι
Ήρα, ευχαριστώ πολύ! για μένα αυτή είναι μια συνταγή - ένα θεό))

[celfh]

celfh, τόσο ορεκτικό, νόστιμο, δεν θα πνίγομαι στο σάλιο ... και η κρούστα φαίνεται μαλακή ... Θέλω επίσης
αλλά δεν θα ... θα περιμένω και το πρωί, στην κατάψυξη, ένα κομμάτι κρυμμένο
παρεμπιπτόντως, δοκίμασα επίσης το ημιτελές προϊόν, μόνο δεν είχα καν τη σκέψη να το πετάξω ή να το πλένω

Ειλικρινά, όταν μου έγραψες για τη «δοκιμή», για πρώτη φορά δεν ήξερα τι να πω! Γιατί δεν με ρώτησαν ... και στη συνέχεια προσπάθησαν να φανταστούν τι συνέβη καθόλου, αν συνέβαινε κάτι ... Έχουμε ένα διασκεδαστικό φόρουμ - δεν θα βαρεθείτε. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε, αλλιώς άρχισα να αμφιβάλλω))))))

Μισό βράδυ! Πήγα να πάρω το λαθρεμπόριο από το ψυγείο!
Προστέθηκε στους σελιδοδείκτες, παρά τη στάση των συγγενών στο θέμα!

Παρεμπιπτόντως, μια άλλη νότα. Πιο πρόσφατα, αλάτισα εντελώς δρύινο λαρδί και ... ξέχασα Βρισκόταν στο νερό για περίπου μια εβδομάδα. Νόμιζα τα πάντα, Κάνα - ήταν πολύ αλμυρά. Και έγινε μαλακό και το δέρμα αντί για το κομμάτι του σιδήρου - μαλακό! Δοκίμασέ το!

Μόλις πριν από λίγες μέρες, βρήκα μια επιλογή αλάτι στο Διαδίκτυο με αυτόν τον τρόπο. Μόνο σύμφωνα με τη συνταγή, η άλμη πρέπει να αλλάζει κάθε τρεις ημέρες σε τρία στάδια. Δηλαδή, στραγγίξτε το παλιό και γεμίστε το με φρέσκο, ο συνολικός χρόνος αλάτισης είναι 9 ημέρες.Έγραψαν ότι ακόμη και το σκληρό μπέικον γίνεται μαλακό με αυτή τη μέθοδο και αποθηκεύεται στον καταψύκτη για σχεδόν ένα χρόνο χωρίς απώλεια ποιότητας.

Όχι, ίσως, ξεπέρασα τον καθένα με την «εξυπνάδα» μου
Αναφέρω:
Υποσχέθηκε στον άντρα της ένα καθημερινό ρολόι με μπέικον, το οποίο επρόκειτο να πάρει. Με την πάροδο του χρόνου, θα πρέπει να αλατιστούν μόνο τα κονδύλια για την εργασία. Έτρεξα στο κατάστημα για τα σκουπίδια, κοιτάζοντας την είσοδο υπήρχε μια ανακοίνωση ότι θα σβήσουν την ηλεκτρική ενέργεια για όλη την ημέρα. Και πρέπει να το μαγειρέψω αμέσως μετά το αλάτι! Τι να κάνω? Το μόνο πράγμα που ήρθε στο μυαλό μου ήταν να το βράσω πρώτα και μετά να το αλατίσω. Και έτσι το έκανε. Πώς φοβόμουν ότι κάποιο είδος σκουπιδιών θα έβγαινε, αλλά όχι, τα κομμένα βγήκαν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Το λίπος είναι ακόμη πιο μαλακό από το συνηθισμένο! Μεγαλύτερη, άφθαρτη συνταγή, ακόμη και στην αρχή έως το τέλος που πρέπει να κάνετε, τουλάχιστον από το τέλος μέχρι την αρχή!

Py Si: Στο τέλος, η ηλεκτρική ενέργεια απενεργοποιήθηκε μόνο για μία ώρα! Αν ήξερα, δεν θα υπήρχαν αυτοί οι χοροί με ένα ντέφι.

ο συνολικός χρόνος αλάτισης είναι 9 ημέρες.

Έχω ήδη γράψει - μπορείτε να το διατηρήσετε σε μια λύση για μεγάλο χρονικό διάστημα (το κράτησα για μια εβδομάδα), το δέρμα μαλάκωσε. Γιατί αλλά δεν καταλαβαίνω. αν μόνο το καλοκαίρι. ... καθώς και χορό με ντέφι.

Και έτσι το έκανε. Πώς φοβόμουν ότι κάποιο είδος σκουπιδιών θα έβγαινε, αλλά όχι, αποδείχθηκε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Το λίπος είναι ακόμη πιο μαλακό από το συνηθισμένο! Μεγαλύτερη, άφθαρτη συνταγή, τουλάχιστον για να το κάνετε από την αρχή έως το τέλος, τουλάχιστον από το τέλος έως την αρχή!

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι αυτό που συνέβη! και επιπλέον ευχαριστίες για την ιδέα!

Γιατί αλλά δεν καταλαβαίνω. αν μόνο το καλοκαίρι

Και ο Θεός ξέρει γιατί να το αλλάξει; .. Συνιστάται να το διατηρείτε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι κατά τη δροσερή εποχή.

Συνιστάται να το διατηρείτε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι κατά τη δροσερή εποχή.

απολύτως και κρατήστε το. ακόμα και σε κρύο καιρό σε κλειστό μπαλκόνι. το αλάτι δεν παγώνει. σε ένα τέτοιο συμπυκνωμένο διάλυμα, ακόμη και το καλοκαίρι στο ψυγείο, μην χαλάσετε, εάν !!!! μόνο μην βάζετε τα κομμάτια το ένα κοντά στο άλλο.

Η Irochka, ονειρεύτηκε εδώ και πολύ καιρό μια συνταγή για λαρδί σε άλμη .. Σας ευχαριστώ πολύ για την ακρίβεια και τη σαφήνεια, το τουρσί, περιμένετε ... αλλά προέκυψε η ερώτηση - και ποια μουστάρδα είναι μια σκόνη; και τι ακριβώς δίνει κατά τη γνώμη σας;

και τι μουστάρδα - σκόνη; και τι ακριβώς δίνει κατά τη γνώμη σας;

καλή μέρα. ευχαριστώ που φτιάχνω το salmwt σύμφωνα με τη συνταγή μου. Η μουστάρδα μπορεί να είναι είτε σκόνη είτε σπόροι. Τα μπαχαρικά είναι όλα σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας. Προσθέτουν μόνο άρωμα και κορεσμό της γεύσης. Δεδομένου ότι το λαρδί αποθηκεύεται στον καταψύκτη, δεν πρόκειται για συντήρηση. Χαιρετίστε και πείτε σε όλους για την εμπειρία σας. Καλή τύχη

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Συχνά στη ζωή, δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές για την προετοιμασία των πιο απλών πιάτων! Για πολύ καιρό έψαχνα μια συνταγή για λαρδί σε άλμη και χωρίς θερμική επεξεργασία!
Κατά την εκ νέου ανάγνωση του Temka, σημείωσα πολλές επιπλέον επιλογές αλάτισμα - γι 'αυτό ευχαριστώ πολύ όλα τα κορίτσια που μοιράστηκαν την εμπειρία τους
Ήθελα επίσης να φωνάξω στην Έλενα Τιμ - όχι εργαστηριακό αρουραίο, αλλά εργαστηριακό βοηθό, αλλά τι εργαστηριακός βοηθός εκεί! ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ! Σεβαστός άνθρωπος!

Ίριν, πόσο αλάτι και ζάχαρη είναι στο μπαχαρικό. Λοιπόν, τουλάχιστον η αναλογία είναι 1 προς 2 εκεί ή τι; Ο Τσετ φοβάται να το παρακάνει με ζάχαρη. Είναι δυνατόν χωρίς αυτό;

ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Παρακαλώ.

Ίριν, πόσο αλάτι και ζάχαρη είναι στο μπαχαρικό.

Ας μην αναλάβουμε τις αναλογίες αλατιού και ζάχαρης - όλοι έχουν διαφορετικές γεύσεις και αλάτι. Αλλά το κύριο πράγμα είναι το πάχος του μπέικον. Εάν φοβάστε, μην βάζετε ζάχαρη. Αλλά αλάτι - αν το λαρδί είναι παχύ, τότε καλά 1/2 κουταλάκι του γλυκού - το σκόρδο και τα μπαχαρικά θα ανάψουν. Και αν είναι λεπτό, τότε στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ιρίνα, ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Σε αλάτι. Απλά μπέικον και μπέικον. Σκοπεύω να κάνω ένα στήθος για ένα ζευγάρι αργότερα. κατάργηση εγγραφής.

Σκοπεύω να κάνω ένα στήθος για ένα ζευγάρι αργότερα. κατάργηση εγγραφής.

ΑΝΑΜΟΝΗ !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα, αλατισμένο μπέικον, μου αρέσει πολύ η συνταγή, απλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει εδώ και πολύ καιρό. Τρίβω ό, τι ήλθε στο χέρι, τα αρώματα στην κουζίνα ... Πολλοί που το δοκίμασαν επίσης να δοκιμάσουν. Ευχαριστώ!!!

Ω, και σήμερα ονειρευόμουν αυτό το λίπος, το αγόρασα, το αλάτισα αμέσως. Irochka ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ήθελα να φωνάξω στην Έλενα Τιμ - όχι εργαστηριακό αρουραίο, αλλά βοηθό εργαστηρίου, αλλά τι βοηθός εργαστηρίου εκεί! ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ! Σεβαστός άνθρωπος!

Γιόσκι γάτα! Και δεν έχω έρθει εδώ και πολύ καιρό και δεν ήξερα τι συνέβαινε εδώ! Και είναι, καακ!
Είμαι ένας παραγωγός nonicha! Θα πάω λίγο περήφανος!
Svetul, ευχαριστώ!

Και στη Μόσχα απλά δεν μπορώ να αγοράσω φρέσκο ​​μπέικον, μόνο πασπαλισμένα Λευκορωσικά παντού για 560 ρούβλια. Όχι σε χονδρέμπορους, όχι σε εκθέσεις, παντού άπαχο χοιρινό. Αγόρασα κάτι παρόμοιο στο κατάστημα Mikoyanovsky για 267 ρούβλια ανά κιλό, αλλά αυτό είναι μόνο από την κοιλιά με στρώματα. Το ένα μέρος τουρσί και ψήνεται, το άλλο αλατισμένο παχύτερο, αύριο θα το αλείψω. Αυτό φυσικά δεν είναι αυτό που ήθελα. Μια ερώτηση για τα κορίτσια-moskvichki, πού να αγοράσετε λίπος από την πλάτη ή την πλευρά; Να μην πάει στη Λευκορωσία για αυτόν;

[Florichka]

Florichka, έχουμε το ίδιο πρόβλημα! Φαίνεται ότι όλοι έσπευσαν να μαγειρέψουν λαρδί σύμφωνα με τη συνταγή της Irina και αγόρασαν τα πάντα για τα επόμενα χρόνια!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ήρα, ενδιαφέρεται πολύ για τη συνταγή! Σελιδοδείκτης, υπόσχομαι όχι για πολύ!

[Ευγενία]

Ευγενίακαι πού μπορείτε να αγοράσετε μπέικον;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Irochka, την Κυριακή και ο σύζυγός μου θα πάμε στην αγορά στο Κρασνοντάρ, ελπίζω να αγοράσουμε! Τώρα υπάρχει βραστό λαρδί στον καταψύκτη σε φλοιό κρεμμυδιού, τώρα θα το φτιάξω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ορυχείο και πατάτες με τηγανητό αλατισμένο λαρδί, και αυγά, και μόνο με φρεσκοψημένο ψωμί, αλλά με αγγούρι, μμμμ, θα είναι νόστιμη!

Οι πωλητές λένε ότι δεν κουβαλάμε μπέικον, όλοι θέλουν άπαχο κρέας. Στη συνέχεια, με αντανάκλαση, προσθέτουν, αν και πολλοί ρωτούν. Κάποιο τρελό σπίτι!

In-In, αλλά πού να μας πάρετε.

Και οι ίδιοι οι πωλητές μας αλατίζουν και πωλούν έτοιμα για 250-350 ρούβλια. Αγοράστε αλατισμένο μπέικον!

Ήρα, το αλμυρό μας ξεκινά από 400 ρούβλια. Αλλά φρέσκοι σωροί, αύριο θα πάω πάλι στην αγορά. Μπορώ να σας στείλω;

[Florichka]

Florichka, ζητήστε την παραγγελία.

[Florichka]

Florichka, στο Prazhk υπάρχει μπέικον. Τώρα σπάνια πηγαίνω εκεί, οπότε δεν ξέρω την κατάσταση μετά το νέο έτος. Αλλά παίρνω εκεί χοιρινό δέρμα (τελευταία φορά τον Δεκέμβριο).

Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή. Ειδικά η Ζένια. Θα κοιτάξω την Prazhka και τον Danilovsky.

Είμαι παραγωγός του nonicha! Θα πάω λίγο περήφανος!

Ήρθε η ώρα για μεσημεριανό γεύμα για τον διδακτορικό αδερφό! Καλύτερα με τα χέρια σας!

Και στη Μόσχα δεν μπορώ να αγοράσω φρέσκο ​​μπέικον

αλλά αυτό είναι μόνο από την κοιλιά με στρώματα

Irisha εάν υπάρχει πρόβλημα με το προϊόν, τότε πάρτε την κοιλιά. Προσπαθήστε να επιλέξετε κομμάτια ώστε να χωρίζονται σε στρώσεις και χωρίς κομμάτια λίπους από κάτω. Αλάτι για 7 ημέρες σε άλμη. Θα είναι πιο μαλακό! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

μαγειρέψτε λαρδί σύμφωνα με τη συνταγή της Irina και αγόρασε τα πάντα για τα επόμενα χρόνια

Δεν αποκλείεται. Αρκετά μια κερδοφόρα επιχείρηση. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα ειδικά. Το προϊόν δεν είναι ευπαθές, και το πιο σημαντικό, δεν χάνει βάρος, αλλά περισσότερο! Και είναι επίσης δροσερό όταν είδα τη συνταγή μου στο Odnoklassniki))) Πήγα στις μάζες !!!!!!

Ορυχείο και πατάτες με τηγανητό αλατισμένο λαρδί, και αυγά, και μόνο με φρεσκοψημένο ψωμί, αλλά με αγγούρι, μμμμ, θα είναι νόστιμη!

Οι άνθρωποί μας!!!!

[Florichka]

Florichka, στο Myasnov υπάρχει πάντα

Masha, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά στο Myasnov. Ένα μέρος στον καταψύκτη, κόβουμε λίγο και φτιάχνεται στη μαρινάδα και μετά στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο σύμφωνα με τη συνταγή του διαχειριστή.

φτιαγμένο σε μαρινάδα και μετά σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή.

είναι να κλείσει το τηλέφωνο;

Ναι, αποδεικνύεται σαν καπνιστό.

Μεγάλο λαρδί! Το δοκίμασα από τον καταψύκτη, ακόμη και αυτό από την κοιλιά, αλλά με στρώματα κρέατος, στην τιμή των 267 ρούβλια. Πολύ απαλό και αρωματικό.

Μεγάλο λαρδί!

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση !!!

[GenyaF]

GenyaF, γέλα, γέλα, ακόμη και παραγγελία!

Ήρα, τι σκέφτεστε εδώ και πολύ καιρό Έχουμε έναν φίλο μου που πήγε στο Νοβοροσίσκ πριν από δύο ημέρες

[Τζένια]

Τζένια, δεν είναι πια αστείο !!! Ελα να με επισκεφτείς!