Khachapuri σε μάρκα 701 multicooker και φούρνο

Khachapuri σε μάρκα 701 multicooker και φούρνο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
matsoni (γιαούρτι, γιαούρτι)	500 γρ
γάλα	1 ποτήρι
αυγό	1 Η / Υ
βούτυρο	100 γρ
ηλιέλαιο	150 γρ
αλεύρι	800 γρ
ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρόκος (για λίπανση του κέικ)	1 Η / Υ
ξινή κρέμα (για λίπανση του κέικ)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι, ζάχαρη	από μια πρέζα
ΠΛΗΡΩΣΗ:
Ημερητικό τυρί (ή μείγμα μοτσαρέλας και φέτας)	1 κιλό
αυγά	2 τεμ
βούτυρο	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φυσικά, δεν είμαι εξαιρετικός γνώστης της γεωργιανής κουζίνας, αλλά αν συναντήσω καλά σχεδιασμένες συνταγές, δοκιμάζω αυτήν την κουζίνα! Θα προετοιμάσουμε το khachapuri από το 1/3 των αναφερόμενων συστατικών - αυτά είναι 3 επίπεδα κέικ, διαμέτρου περίπου 17 cm.
• Θα παραμείνουμε τη ζύμη σε ένα πολυκουζινάκι στη λειτουργία TESTO με το ίδιο όνομα. Αλλά πρώτα,
• 1. Ζεσταίνετε το γάλα, προσθέστε ζάχαρη, μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
• 2. Προσθέστε το γιαούρτι, το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού. αυγό και αρχίστε να ζυμώνετε. Προσθέστε αλεύρι όπως απαιτείται. Στη διαδικασία ζύμωσης, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και αλάτι. Κατά καιρούς βρέχουμε τα χέρια μας με φυτικό λάδι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε περαιτέρω τη ζύμη. Μετά από 20 λεπτά, η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
• 3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια σφαίρα και αφαιρέστε την για στεγανοποίηση στο μπολ πολλαπλών κουζινών, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με φυτικό λάδι. Λειτουργία ΔΟΚΙΜΗΣ, χρόνος - 1 ώρα.
• 4. Μετά από 1 ώρα, βγάλτε τη ζύμη, ζυμώστε και βάλτε την πίσω στο μπολ για 30-60 λεπτά.
• 5. Ενώ η ζύμη βρίσκεται στη δεύτερη δοκιμή, προετοιμάστε τη γέμιση: τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε το αυγό και το μαλακό βούτυρο - ανακατέψτε.
• 6. Μετά τη δεύτερη αδιαβροχοποίηση, βγάλτε τη ζύμη από το μπολ πολλαπλής μαγειρικής, χωρίστε την σε 3 μέρη και ισοπεδώστε την στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο της τούρτας.
• Στη συνέχεια συλλέγουμε (στερεώστε) τις άκρες του κέικ σε έναν «κόμπο» της άκρης της ζύμης.
• 7. Αναποδογυρίστε το κέικ με τη ραφή προς τα κάτω και ξεδιπλώστε το πάχος 1-1,5 cm, μέχρι το μέγεθος ενός μπολ πολλαπλής κουζίνας 🔗
• 8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και βάλτε το κέικ σε λαδωμένο μπολ. Στην τούρτα, αρχικά κάντε πολλά τρυπήματα με ένα πιρούνι και στο κέντρο μια μικρή τρύπα.
• Μετά από 20 λεπτά ψησίματος, το κέικ μαγειρεύεται κατά το ήμισυ.
• Συνεχίστηκε περαιτέρω ψήσιμο στο φούρνο. Προ-λιπαίνετε το κέικ με ένα μείγμα από κρόκο και ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά στους 180 * C.
• Βγάζουμε το τελικό khachapuri από το φούρνο και κρυώνουμε σε ένα ταμπλό κάτω από μια πετσέτα για 10 λεπτά.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι + φούρνος

Σημείωση

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Khachapuri (ανοιχτή έκδοση) (Κάβα)

Adjarian Khachapuri (βάρκες) (Ηρεμία)

Χαχαπούρι (RusAnna)

[θαλάσσια]

θαλάσσιακαι μετά γιατί στο φούρνο; Μπορείτε να το αναποδογυρίσετε ... Ή απλώς θα χρησιμοποιούσα το φούρνο αμέσως ... Ίσως υπάρχει κάποιο ξύσμα εδώ, αλλά δεν πρήξα;

Δεν κρύβω κανένα ξύσμα εδώ. Απλά προσπαθώ να αξιοποιήσω στο έπακρο το multicooker που δοκιμάζω αυτήν τη στιγμή. Φυσικά, μπορείτε να γυρίσετε το κέικ στην άλλη πλευρά, αλλά το έκανα. Ήθελα μια όμορφη κορυφή. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ανατρέψω, αλλά άλλη φορά.

από τώρα όλα είναι ξεκάθαρα γυρίζω το ψωμί με διπλό λέβητα καλαθιού, αποδεικνύεται ρόδινο σε όλες τις πλευρές. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε το khachapuri στα κινούμενα σχέδια

Marinochka, τι νόστιμο khachapuri, μου αρέσει έτσι, μου αρέσει. Απλώς δεν τρώμε τηγανητή ζύμη. Ίσως μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο αμέσως, για όσους τηγανίζουν είναι επιβλαβείς. Ευχαριστώ για τη συνταγή, το μεταφέρω στην κουμπαρά.

[Ολέ]

Marinochka, τι νόστιμο khachapuri, μου αρέσει έτσι, μου αρέσει. Απλώς δεν τρώμε τηγανητή ζύμη. Ίσως μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο αμέσως, για όσους τηγανίζουν είναι επιβλαβείς. Ευχαριστώ για τη συνταγή, το μεταφέρω στην κουμπαρά.

Ολέ, φυσικά, μπορείτε να πάτε κατευθείαν στο φούρνο - είναι ακριβώς ότι είμαι εδώ πάνω από το multicooker!
Σε γενικές γραμμές, σε περίπτωση που έχετε μόνο ένα multicooker στο χέρι, θα πρέπει να είστε πλήρως οπλισμένοι και να προετοιμαστείτε προσεκτικά!

[Ολέ]

Ολέ, φυσικά, μπορείτε να πάτε κατευθείαν στο φούρνο - είναι ακριβώς ότι είμαι εδώ πάνω από το multicooker!
Σε γενικές γραμμές, σε περίπτωση που έχετε μόνο ένα multicooker στο χέρι, θα πρέπει να είστε πλήρως οπλισμένοι και να προετοιμαστείτε προσεκτικά!

Το Marinka tady είναι υπέροχο. Αλλά δεν λειτούργησε για μένα με το μουλάκα, το αγόρασα, ο Toko πήρε μια γεύση, αλλά έσπασε μετά από δουλειά για 1,5 μήνες

Συμπαθώ πραγματικά, Oles! : girl_sad: Έτσι την έχετε στην εγγύηση επισκευή φτωχός ... Ελπίζω να επιστρέψει υγιής!

Συμπαθώ πραγματικά, Oles! : girl_sad: Έτσι την έχετε στην εγγύηση επισκευή φτωχός ... Ελπίζω να επιστρέψει υγιής!

Δεν υπήρχε επισκευή εγγύησης στη Marinka, καθώς η σύμβαση με το εργοστάσιο δεν επεκτάθηκε κάπου έτσι.

Δεν υπάρχει λοιπόν τρόπος να το διορθώσετε; Αυτό είναι λοιπόν κατασκευαστικό ελάττωμα, αφήστε τους να επιστρέψουν ένα νέο. Ή είναι ακριβές και πιο εύκολο να αγοράσετε καινούργιες επισκευές;

Δεν θέλουν να επιστρέψουν το νέο κορίτσι, αλλά δεν ξέρω πώς να τσακωθούν. Ναι, αγοράστε ένα νέο, σχεδόν σαν να το διορθώσετε. Θέλω μια κουζίνα

[Μαρίσα]

Μαρίσα, πόσο νόστιμο! Το Khachapuri είναι απλά νόστιμο, τόσο παχουλό, τρυφερό! Θα το σελιδοδείκτη, σίγουρα θα το δοκιμάσω!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, υπέροχα κέικ! Τόσο πλούσιο, ροζ! Θέλω απλώς να το τσιμπήσω!

[Ολέ]

Ολέ, Σας έγραψα προσωπικά τις σκέψεις μου για αυτό το θέμα.

Μαρίσκα, ευχαριστώ, δοκιμάστε για καλή υγεία!
Στην αργή κουζίνα σας, θα έχετε μεγαλύτερη khachapurochka (καλά, ή ψήνετε στο φούρνο)

[Vitalinochka]

Τόσο πλούσιο, ροζ! Θέλω απλώς να το τσιμπήσω!

Vitalinochka, με μεγάλη χαρά θα σας φρόντιζα, αλλά μπορώ να προσφέρω μόνο εικονικά κέικ!
Χαίρομαι πολύ που σε ακούω!