Khachapuri (ανοιχτή έκδοση)

[Ζύμη:]

Khachapuri (ανοιχτή έκδοση)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας (περίπου 160 g)
βούτυρο	100 γρ
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση:
τυρί (φέτα, σουλγόνι, ματσόνι, ...)	300γρ
αυγά	2 τεμ.
γάλα	100-150 ml
ζάχαρη	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει, αλλά να μην λιώσει. Κόψτε όλα τα υλικά για τη ζύμη με ένα μαχαίρι, σχηματίστε μια μπάλα με τα χέρια σας. Η ζύμη δεν χρειάζεται να ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου είναι εντελώς ομοιογενής. Στη συνέχεια, η δομή της τελικής ζύμης θα είναι πιο στρωμένη και θρυμματισμένη. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα καλούπι, σχηματίστε τις πλευρές.
• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, βάλτε το στη ζύμη. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με γάλα και ζάχαρη και ρίχνουμε τη ζύμη με τυρί.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 * μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30-40 λεπτά)
• 

Σημείωση

Έψησα σε καλούπι σιλικόνης. Είχα ένα μείγμα από κατσικίσιο τυρί και υπολείμματα σκληρού τύπου του Μάασνταμ. Είναι καλύτερα να πάρετε αλμυρό τυρί, αλλά όχι στεγνό.

Δοκίμασα αυτό το πιάτο σε αυτήν τη συγκεκριμένη έκδοση στην ηλικία των 15 ετών. Η οικοδέσποινα, η οποία μοιράστηκε τη συνταγή, είπε ότι είχε επιλέξει και δοκιμάζει διαφορετικές επιλογές για πολύ καιρό, αλλά η οικογένειά της άρεσε περισσότερο. Μου άρεσε επίσης, οπότε το ψήνω εδώ και χρόνια ... 20. Δοκιμάστε το επίσης

Παρόμοιες συνταγές

Χαχαπούρι (Αύγουστος)

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Khachapuri σε μάρκα 701 multicooker και φούρνο (MariS)

Ω, πόσο νόστιμο!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι - σίγουρα σελιδοδείκτη!

[Μάρις]

Μάρις, Δοκίμασέ το! Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί. Συνταγή από τη σειρά "καλεσμένοι στο κατώφλι". Πολύ νόστιμο, ειδικά όταν είναι ζεστό

Τα κύρια εμφανίζονται ήδη κατασκευαστές ζαχαροπλαστικής... Τώρα πώς θα περάσουν, πώς θα γλείψουν τις οθόνες για να λάμψουν!
Η περικοπή είναι πολύ ορεκτική, Κάβα

περισσότερο ή λιγότερο έτσι;


Κάβα,

Και εγώ, και εγώ μοιράζομαι μαζί σας Γίνετε μέλος

Τι όμορφο χαχαπούρι αποδείχθηκε, φαίνεται, ακόμη και η μυρωδιά είναι αισθητή! Λοιπόν, τουλάχιστον μην πηγαίνετε σε αυτόν τον "παρασκευαστή ψωμιού" καθόλου! Πού είναι η δύναμη να κερδίσουμε για να μην ψήσω και να αντέξουμε ολόκληρο γρήγορα; ΕΝΑ? Θα πρέπει να ψήσουμε και να γλείψουμε τα χείλη μας όταν τρώνε άλλοι ...

Δεν πειράζει! Τι ομορφιά! Λοιπόν, δίνεις. Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι! Tyru στους σελιδοδείκτες, στο εγγύς μέλλον θα ψήνω. Ευχαριστώ Kava

Ευχαριστώ. Δοκιμάστε το. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Και η γέμιση είναι ζουμερή. Πολύ νόστιμο γενικά

Ευχαριστώ. Δοκιμάστε το. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Και η γέμιση είναι ζουμερή. Πολύ νόστιμο γενικά

Δεν το αμφιβάλλω! Αυτή η ομορφιά πρέπει απλά να είναι νόστιμη! Απλώς ήθελα να διευκρινίσω, παρακαλώ πες μου, ποιο είναι το σχήμα σου;

Μετρούμενο - 21 cm

Μετρούμενο - 21 cm

Ευχαριστώ! Θα το κάνω - κατάργηση εγγραφής!

[Katyunya,]

Katyunya, τι υπέροχο βάρος !!! Είμαι σε όλα τα πάντα! 🔗 Εξαιρετική ομορφιά! ΘΕΛΕΤΕ ένα κομμάτι ... aaaaaaaaaay ... 🔗 🔗

[Νατάγια]

Νατάγια, Θα έκοψα το ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ κομμάτι για εσάς, τώρα είστε τόσο μακριά

mmmmm πόσο τυροειδές, πόσο όμορφο, αλλά πόσο καλαίσθητο
ένα κομμάτι σπιτικό ζαχαροπλαστικής ήταν γύρω και υπάρχει αρκετό τυρί!

Ωραίο και νόστιμο!

Μου αρέσει πολύ η khachapuriki, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω το νόστιμο σου

Πολύ σαγηνευτική khachapurka, θέλω πραγματικά να κάνω το ίδιο

Ω, πόσο νόστιμο

[Katyusha]

Ω, πόσο νόστιμο ... και δελεαστικό ...! Μμμ ... Katyusha Σελιδοδείκτη!

[Κάβα]

Κάβαευχαριστώ συνταγή! Πολύ απλό, γρήγορο και ενδιαφέρον!
Σήμερα το έφτιαξα για δείπνο, νόστιμο! Ο άντρας μου άρεσε ιδιαίτερα!

[Pten4ik]

Pten4ik, στην υγεία σου! Ευχαριστώ για την αναφορά! Αλλάζοντας το τυρί, μπορείτε να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας.

Να τι έχω: girl_pardon: πολύ νόστιμο όταν χλιαρό, στη συνέχεια κρυώσει, opal, αλλά ακόμα νόστιμο: girl_dance: Ευχαριστώ

οικοδέσποινες! και είναι δυνατόν χωρίς αυγά; 77 το παιδί δεν επιτρέπεται, αλλεργία. Ίσως μπορείτε να το γεμίσετε με κάτι άλλο; Ευχαριστώ.

οικοδέσποινες! και είναι δυνατόν χωρίς αυγά; 77 το παιδί δεν επιτρέπεται, αλλεργία. Ίσως μπορείτε να το γεμίσετε με κάτι άλλο; Ευχαριστώ.

Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο κρέμα.Φυσικά, δεν θα αρπάξουν σαν αυγά, αλλά το τυρί θα λιώσει ούτως ή άλλως, και στη συνέχεια θα σκληρύνει λίγο όταν κρυώσει. Σε κάποια κατσαρόλα, λόγω έλλειψης αυγών, έχω ήδη κάνει ένα τέτοιο κόλπο. Απλά, πρόσθεσα λίγο κρέμα 20% στο τυρί.

Έλενα Τιμ! Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσουμε.

Έλενα Τιμ! Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσουμε.

Απλά μην πιείτε υπερβολικά την κρέμα, αφήστε το να μοιάζει με χοντρό χυλό. Διαφορετικά, η κρέμα μπορεί να «βρέξει» τη ζύμη.

[ξύλινος τροχός]

Ναι, το τυρί θα λιώσει σχεδόν, οπότε νομίζω ότι μπορείτε να διορθώσετε το υγρό (αντικαταστήστε τα αυγά + το γάλα με κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα) και πιθανότατα να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα του υγρού, διαφορετικά η ζύμη στο εσωτερικό θα είναι πραγματικά θαμπό, άψητη. Ή για "συγκόλληση" δοκιμάστε κυριολεκτικά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. προσθέστε μια επιλογή από αλεύρι / σιμιγδάλι / άμυλο. Λοιπόν, αυτό σκέφτεται δυνατά. Ειλικρινά δεν το χρησιμοποίησα

ξύλινος τροχός, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψήνω διαφορετικά khachapuri, με ζύμη ζύμης και σφολιάτα. Μου άρεσε πάρα πολύ η έκδοσή σας. Περίπλοκο και γρήγορο. Εδώ είναι το αποτέλεσμα:

Απολαύστε το μαγείρεμα! Ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών. Πολύ ωραία φωτογραφία.

[Κάβα]

ΚάβαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου αρέσουν τα τυριά. Σίγουρα θα μαγειρέψω το khachapurik σου, φαίνεται πολύ ορεκτικό.