Ξήρανση ωμών αυγών

Domestica

Καλημέρα σε όλους!
Αναρωτιέμαι αν κάποιος έχει δοκιμάσει να στεγνώσει ωμά αυγά; Για παράδειγμα, θέλω να στεγνώσω τους κρόκους από ωμά αυγά, σύμφωνα με την αρχή του marshmallow, ρίχνοντάς τα σε ένα δίσκο σε ένα λεπτό στρώμα, αλλά στεγνώνω μέχρι εύθραυστο.
Έχει δοκιμάσει κάποιος;

διαχειριστής

Με τα αυγά, τα αστεία είναι άσχημα, δεν συνιστάται να τρώγονται ωμά, ειδικά που έχουν αγοραστεί και ειδικά όταν κρέμονται έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα στο στεγνωτήριο.
Και γιατί είναι απαραίτητο όταν μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα, μελάνης, παρασκευασμένο σύμφωνα με την τεχνολογία, όπως αναμενόταν "Αυγό σε σκόνη (κρόκος και λευκό) και αυγό μελάνης" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Domestica

Απόσπασμα: Διαχειριστής

Με τα αυγά, τα αστεία είναι άσχημα, δεν συνιστάται να τρώγονται ωμά, ειδικά που έχουν αγοραστεί και ειδικά όταν κρέμονται έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα στο στεγνωτήριο.
Και γιατί είναι απαραίτητο όταν μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα, μελάνης, παρασκευασμένο σύμφωνα με την τεχνολογία, όπως αναμενόταν "Αυγό σε σκόνη (κρόκος και λευκό) και αυγό μελάνης" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Ευχαριστώ για την απάντηση! Ίσως έχετε δίκιο ότι είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμη σκόνη αυγού, αλλά θα ήταν ενδιαφέρον να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
Στην πρώτη του μορφή, δεν θα χρησιμοποιούσα το προϊόν που προέκυψε, σχεδίαζα να το αλέσω σε σκόνη και να το χρησιμοποιήσω για ψήσιμο.
Οι οδηγίες για το στέγνωμα του Isidri λένε ότι το κρέας μπορεί να στεγνώσει σε αυτό, συμπεριλαμβανομένου του ωμού μαριναρισμένου ή του αλατισμένου κρέατος. Έτσι σκέφτηκα ότι οι κρόκοι των αυγών δεν είναι πολύ χειρότεροι)

διαχειριστής

Διαβάστε πληροφορίες εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Δεν χρειάζεται να συγκρίνετε κρέας και αυγά! Διαφορετικά προϊόντα ανάλογα με τον βαθμό κινδύνου και την επεξεργασία.

Domestica

Απόσπασμα: Διαχειριστής

Διαβάστε πληροφορίες εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Δεν χρειάζεται να συγκρίνετε κρέας και αυγά! Διαφορετικά προϊόντα ανάλογα με τον βαθμό κινδύνου και την επεξεργασία.

Εντάξει, ευχαριστώ για την προειδοποίηση! Ίσως θα αποφύγω την ιδέα μου.