Ψωμί γεμιστό με μαρμελάδα

Χαίρετε.
Πες μου, είναι δυνατόν να ψήσουμε κάτι σαν ψωμί ή ένα γλυκό ρολό με μαρμελάδα που γεμίζει το HP; Αυτό θα ήταν παρόμοιο με τα συνηθισμένα κουλούρια με μαρμελάδα. Δηλαδή, χωρίς να τα βάλετε όλα αυτά στο φούρνο, αλλά αμέσως στο HP (μπορείτε απλώς να σταματήσετε το πρόγραμμα πριν το ψήσιμο και να φορτώσετε τη μαρμελάδα μέσα ή δεν θα ψηθεί;). Πόσες φορές δεν έχω κοιτάξει το φόρουμ, δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή (ειδικά για HP), ίσως μου την έλειψε.

Πρέπει ακόμη να ξεφορτώσετε.

Έκανα ένα είδος ρολού.
1. Πρόγραμμα ζύμης (ζύμη). Φόρτωσα τα πάντα και 1,5 ώρες πριν από το τέλος της δοκιμής.
2. Το έβγαλε έξω, το έριξε σε ορθογώνιο, το λιπαίνει ελαφρά με μαρμελάδα μήλου και το τυλίγει σε ρολό. Οι άκρες τσιμπήθηκαν έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην ρέει έξω και να μην καίει.
3. Έβγαλε τη σπάτουλα ζύμωσης από τον κάδο για να μην παρεμβαίνει και έβαλε το ρολό στον κάδο.
4. Άφησα το ρολό για να σκεφτώ τη ζωή για μισή ώρα.))
5. Μόνο πρόγραμμα ψησίματος.
Έθεσα την ώρα για 1 ώρα, όλα ψήθηκαν. Κόψτε όταν κρυώσει.

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες δοκιμής + 10 λεπτά προετοιμασίας του ρολού + 0,5 ώρες αποδεικνύοντας το ρολό + 1 ώρα ψησίματος. Μόνο 3 ώρες 10 λεπτά.
Προσωπική συμμετοχή με δύναμη 15 λεπτών, τα υπόλοιπα είναι θέμα τεχνικής και περιμένουν ένα ρολό.

Έχω HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauΣας ευχαριστώ, μπορείτε να το κάνετε αυτό, αν και, φυσικά, δεν ήθελα να το βγάλω έξω)

Και μπορείτε να κάνετε μερικές ερωτήσεις:
-Αν ξεφορτώσετε, τότε πρέπει να πλύνετε τον κάδο; Αν κατάλαβα σωστά, τότε όχι, αλλά συνήθως μου κολλάει έντονα (όταν κάνω τη ζύμη σε λειτουργία) ή υπάρχει κάποιο κόλπο;
- Αφού το τυλίξετε σε ρολό, πρέπει να το ισιώσετε και να το εξομαλύνετε στον ίδιο τον κάδο με το σχήμα του κάδου ή είναι το ίδιο;
- γιατί βάλατε το ρολό στο "think" για μισή ώρα (τελικά, το στρώμα έχει ήδη περάσει); Είναι ένα τέχνασμα ή είναι μια συνταγή για αυτό;
- Είναι όλα για οποιαδήποτε δοκιμή;

Ερωτήσεις, ίσως ηλίθιες, δεν είμαι πολύ καλός στο ψήσιμο.

-Αν ξεφορτώσετε, τότε πρέπει να πλύνετε τον κάδο;

Δεν πλένω ούτε γράσα τίποτα, απλώς έβαλα τη ζύμη στο τραπέζι με ξύστρα σιλικόνης χωρίς υπολείμματα.
Όλα είναι καλά μετά το ψήσιμο. Εάν δεν είστε σίγουροι για τον κάδο της HP σας, μπορείτε να το λιπαίνετε ελαφρά.

- Αφού το τυλίξετε σε ρολό, πρέπει να το ισιώσετε και να το εξομαλύνετε στον ίδιο τον κάδο σε σχήμα κάδου ή είναι το ίδιο;

Δεν έκανα τίποτα. Αμέσως έφτιαξα ένα μακρύ ορθογώνιο (πλάτος - το μέγεθος ενός κάδου).
Παρεμπιπτόντως. Υπάρχει ένα τέτοιο μεταλλικό περίβλημα για τον αναδευτήρα εκεί κάτω, εάν πατήσετε σκληρά, τότε το ρολό θα είναι με μια τρύπα, η μαρμελάδα θα αρχίσει να ρέει μέσα από αυτό και να καίγεται κατά το ψήσιμο.

- γιατί βάλατε το ρολό στο "think" για μισή ώρα (τελικά, το στρώμα έχει ήδη περάσει);

Κατά την κύλιση, η ζύμη έγινε πιο πυκνή. Αφού διαμορφώσω τα προϊόντα, περιμένω πάντα τη ζύμη να ανέβει λίγο και να ζωντανέψει. Διαφορετικά, το ρολό θα είναι πυκνό, όχι ευάερο.

Και οι ερωτήσεις είναι πολύ ουσιαστικές. Όλα αποτελούνται από μικρά πράγματα. Καλή εμπειρία!

Ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, φτιάχνω ένα ρολό αυτό το Σαββατοκύριακο.

PS Η κορυφή δεν λερώθηκε με τίποτα, κρούστα # 3 (σκούρο). Ρυθμίσεις ψησίματος 1 ώρα, αλλά παρακολουθήστε μετά από 45-50 λεπτά. Δεν ξέρω τις λεπτομέρειες του HP σας.

PPS Όσο μεγαλύτερο είναι το ορθογώνιο της ζύμης, τόσο περισσότερη ζύμη και μαρμελάδα γυρίζει. Είμαι γενικά για την αισθητική.

Πες μου, είναι δυνατόν να ψήσουμε κάτι όπως ψωμί ή γλυκά ρολά γεμιστά με μαρμελάδα στο HP;

Μόλις χθες έψησα ψωμάκια με μαρμελάδα στο HP. Μετά την πρώτη δοκιμή, χωρίζω τη ζύμη σε κομμάτια, όπως σε πίτες, μετά βάζω τα πάντα στο HP, λιπαίνοντας το καθένα με λιωμένο βούτυρο και μετά το διανέμω λίγο για ψήσιμο Το μόνο πράγμα που ψήνω για 30 λεπτά περισσότερο από ένα κανονικό καρβέλι

[Β-tina]

Β-tina,
Καλή ιδέα, θα προσπαθήσω.
Και μόλις έψησα μόνο κνήμη (γλυκό και χωρίς ζάχαρη) σε κομμάτια σε βούτυρο και πιγκάτ.

Μου αρέσει πάρα πολύ, δοκιμάστε το! Και αν δεν λιπάνετε τα ψωμάκια, τότε όταν κόβετε, παίρνετε ένα κουλούρι με μαρμελάδα - πολύ όμορφο και νόστιμο

[Β-tina]

Β-tina,
Τίνα, μια ερώτηση σχετικά με την τοποθέτηση αυτών των ίδιων πιτών σε ένα καλούπι: κατά μήκος, απέναντι, ψέματα, όρθια;

Κάνω στρογγυλά σαν ψωμάκια, και μετά απλώνω την πρώτη σειρά γύρω από την περίμετρο του κάδου, η δεύτερη με μια μετατόπιση λίγο και ούτω καθεξής έως ότου όλα τελειώσουν .., δεν γεμίζω τον κάδο περισσότερο από 2/3

[Β-tina]

Β-tina,
Τόσο απλό! Σας ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω.

Παρεμπιπτόντως, υπήρχε μια ιδέα να φτιάξω ένα kranz, αλλά λυπάμαι για τον κάδο HP μου. Η γλυκύτητα θα τηγανίσει.

[mur_myau]

mur_myau, Ευχαριστώ για την αποσαφήνιση, τώρα είναι πιο ξεκάθαρο) Σχετικά με το μανίκι, παρεμπιπτόντως, δεν πίστευα ότι είχε μήκος δύο εκατοστών, οπότε πώς θα κάνω θα προσπαθήσω να το απλώσω έτσι ώστε να θάβεται στη ζύμη και όχι στη μαρμελάδα.

Β-tinaΝαι, οι πίτες είναι επίσης μια επιλογή, πολύ καλή, σίγουρα θα δοκιμάσω επίσης, ευχαριστώ))

Μια παραλλαγή ψωμιού γεμιστή με άνηθο, όλα περιγράφονται λεπτομερώς.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myau, Δεν έχω κοιτάξει εδώ και πολύ καιρό - ευχαριστώ, για τη σύνδεση με τη συνταγή, είναι πολύ καλά και ξεκάθαρα γραμμένο)

[anton_2011]

anton_2011,
Έψησα επίσης τέτοιο ψωμί στο KP. Μοιάζει με ένα καρβέλι, μπορείτε να σπάσετε κομμάτια σαν ψωμάκια.
🔗 Πογκάχα.
🔗 Monkibred. Έφτιαξα επίσης την εκδοχή του με κανέλα (βυθίστε τη ζύμη σε βούτυρο και κυλήστε σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας, στη συνέχεια σε ένα καλούπι, όπως γράφτηκε στη συνταγή)

Περισσότερο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Ψωμάκια σε αργή κουζίνα (νομίζω ότι μπορείτε να ψήσετε σε HP).