Μαρμελάδα φράουλας (γερμανική συνταγή)

Μαρμελάδα φράουλας (γερμανική συνταγή)

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Φρέσκες αρωματικές φράουλες	1 κιλό
Πηκτώνοντας ζάχαρη 2: 1	1 Η / Υ
Χυμός λεμονιού	0,5 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμαστείτε για το χειμώνα! Εδώ είναι μερικές από τις προεπιλογές μου ...
• Μαρμελάδα φράουλας (γερμανική συνταγή), πολύ απλή.
• Προτιμώ μόνο ζάχαρη ζελατίνας 2 σε 1 για μαρμελάδα από το südzucker,
• 
• μπορείτε να πάρετε 3 σε 1, αλλά τότε το χρώμα της μαρμελάδας χάνεται γρήγορα και 1 σε 1, πολύ γλυκό.
• Ετσι:
• Πλύνετε τις φράουλες, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το μίσχο.
• Καλύψτε τις φράουλες με ζάχαρη, αφήστε τη να παραμείνει για τουλάχιστον 1 ώρα. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό λεμονιού Βάλτε φωτιά και βράστε με συνεχή ανάδευση, βράστε για 4 λεπτά! Ρίχνουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Γυρίστε και καλύψτε με μια πετσέτα! Η φωτογραφία δείχνει πώς η μαρμελάδα δεν πέφτει;) σημαίνει ότι η μαρμελάδα είναι καλή. Ολα...
• Το χειμώνα, αν περιμένετε, απολαύστε μαρμελάδα φράουλας!

Σημείωση

Ολα! Δεν μπορώ να σταθώ!!!
Βοήθησέ την! γυρίζει το πρόγραμμα φωτογραφιών μου! Πώς μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτήν τη συμπεριφορά; Πες μου σε ποιον να γράψω, θα γράψω!

Irina, πόσα γραμμάρια κατά βάρος είναι 1 κομμάτι ζάχαρης;

Αυτό είναι καλύτερο?

Ζάχαρη 2 σε 1, 500 γραμμάρια. Πρόσθεσα μια φωτογραφία αυτής της ζάχαρης. Εάν είναι στην πόλη σας. Έχω δοκιμάσει διαφορετικά, αυτό είναι το καλύτερο! Για μένα ούτως ή άλλως.

Είμαι ξανθός! Τα ξημερώματα μου!) Τα πάντα! Τώρα λοιπόν, ξέρω τι να κάνω με τα μπισκότα και τα φασόλια που πέφτουν !;) Celfh ευχαριστώ πολύ!

Η συνταγή είναι απλώς σούπερ! Πεδιάδα. Σίγουρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Παίρνω μια σημείωση.

Πραγματικά νόστιμο! Αποθηκεύτηκε καλά. Ανοίγετε το χειμώνα και η μυρωδιά των φρέσκων φραουλών ... αποθηκεύω σε βάζα με ανατροπές. Το γεμίζω με ζεστό νερό, απευθείας με βραστό νερό και μετά το αναποδογυρίζω σε πετσέτα. Και μην σκουπίζετε τα καπάκια και τα βάζα στεγνά !!! Έτσι, η γερμανική πεθερά μου μου έδειξε! Υπάρχουν μαρμελάδες στο ντουλάπι, είναι δροσερό εκεί !;)

Ναι, η ζάχαρη είναι καλή, κατά τη γνώμη μου, για μαρμελάδα, αυτό είναι! η γιαγιά μου φτιάχτηκε μαρμελάδα μαζί του και ζελέ μου, αλλά εδώ δεν τον συνάντησα

Γιατί να αναποδογυρίσετε κουτιά μαρμελάδας;

Τα δοχεία αναποδογυρίζονται - πρώτα: έτσι ελέγχετε αν είναι ερμητικά κλειστό ή όχι. Δεύτερον, επιτρέπει στο καπάκι να κολλήσει καλά στο βάζο! Σε γενικές γραμμές, το κάνω όπως το κάνουν οι Γερμανοί. Η μαρμελάδα μου με κοστίζει 1,5 χρόνια το μέγιστο, αλλά προσπαθώ να μην τη διατηρήσω για περισσότερο από ένα χρόνο.

Τα βάζα μαρμελάδας και μαρμελάδας συνήθως δεν αναποδογυρίζονται. Ρίξτε ζεστό και βιδώστε τα καπάκια. Πιθανώς αυτή η μαρμελάδα είναι τόσο δυνατή.

Είναι πολύ πιθανό ότι αυτό ισχύει. Το αναποδογυρίζω, η στάση μου σαν στρατιώτες :)

Είναι κρίμα που δεν υπάρχει τέτοια ζάχαρη ..... Ή ακόμα και το σάλτσα άρχισε να ρέει ... Και το μούρο άρχισε να ωριμάζει. Υπάρχει κάτι που μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σας;

Μαγειρέψτε μαρμελάδα με συνηθισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη - και θα έχετε ευτυχία φράουλας

Και προσθέστε Zhelfix))

Προσθέστε πηκτίνη. Μαγειρεύω με συνηθισμένη ζάχαρη σύμφωνα με μια εντελώς διαφορετική συνταγή. Η οικογένειά μας ονομάζει αυτή τη μαρμελάδα - μαύρο. Για 1 κιλό φρούτων 600 g ζάχαρης. Σε ένα μεγάλο πιάτο, στο φούρνο για μερικές ώρες. Κατασκοπεύει έναν Γάλλο. Και θα έχετε ευτυχία φράουλας.
Λοιπόν, αν θέλετε να μαγειρέψετε για λίγα λεπτά και να έχετε τη συνοχή της μαρμελάδας, στη συνέχεια ζελέ. Zhelfix, πηκτίνη.