Βαλσάμικο μαρμελάδα φράουλας

Βαλσάμικο μαρμελάδα φράουλας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φράουλα St.	1 κιλό
Καφετιά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	700-800 γρ
Βαλσάμικο ξύδι	100 γρ
Χυμός λεμονιού (προαιρετικό)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός: φράουλα με βαλσάμικο ξύδι. Έτσι έκανα την ίδια μαρμελάδα:
• Πλύνετε τις φράουλες, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε το μισό πόδι.
• Κόψτε και διπλώστε σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε τις φράουλες με ζάχαρη και αφήστε για 5-6 ώρες (μπορείτε όλη τη νύχτα). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού εάν το επιθυμείτε. Το πρωί ή μετά την πάροδο του χρόνου, ρίξτε βαλσάμικο ξύδι σε μια κατσαρόλα με φράουλες. Βάζουμε μια κατσαρόλα με φράουλες στη φωτιά, βράζουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να εξατμιστεί το οξικό οξύ. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για άλλη μια φορά. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα της φράουλας σε μια κατσαρόλα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει (αλλά δεν μου αρέσει να χτυπάω πολύ, ώστε αργότερα να συναντηθούν μικρά κομμάτια φράουλας). Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το μείγμα φράουλας στη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
• Ρίξτε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε τα καπάκια.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη (Πόντμοσβιτσα)

Μαρμελάδα φράουλας με βαλσάμικο ξύδι (Διαχειριστής)

Strawberry Silt (Σουηδική μαρμελάδα) στο Shtebe DD2 (φως lana)

Έκανα μια τέτοια μαρμελάδα, έχασα τη συνταγή, ευχαριστώ !!!

[Μαρμελάδα φράουλας με βαλσάμικο ξύδι]

Μαρμελάδα φράουλας με βαλσάμικο ξύδι



Μπορώ να το κάνω και αυτό ... ίσως λίγο διαφορετικά

Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, κοστίζει πολύ καιρό ακόμη και όταν ανοίγει και γίνεται πιο νόστιμη μετά τη γήρανση.

Ω! Θα δω την έκδοσή σας ... Λατρεύω κάθε είδους μαρμελάδες!