Πίτα με γέμιση παπαρούνας και δαμάσκηνα

Πίτα με γέμιση παπαρούνας και δαμάσκηνα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
Γάλα ή οποιοδήποτε υγρό που περιέχει γάλα	250 γρ
αλεύρι	500 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
βούτυρο	50 γρ
ζάχαρη	80 γρ
άλας	10 γρ
πιεσμένη μαγιά	20 γρ
Για γέμιση
τυρί cottage	250 γρ
παπαρούνα	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
κρόκος αυγού	1 Η / Υ.
σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
δαμάσκηνο	πόσο θα ταιριάζει

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρέπει να πω αμέσως ότι αυτή η συνταγή είναι πιθανότατα μία από τις επιλογές για την ολοκλήρωση της πλήρωσης από ένα βασικά νέο πιάτο. Ο στόχος ήταν να απορρίψετε τα δαμάσκηνα στο ψυγείο και τα υπολείμματα της γέμισης παπαρούνας που αποδείχθηκαν περιττά από άλλη πίτα. Αυτή η μέθοδος χύτευσης είναι επίσης διαθέσιμη στο φόρουμ μας.
• Έτσι, η ίδια η συνταγή.
• Χτυπάμε το αυγό, αλέθουμε τη ζύμη με ζάχαρη, βάζουμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη, ζυμώστε και αφήστε να αυξηθεί για 1 ώρα ή έως ότου ο όγκος αυξηθεί κατά 2-3 φορές.
• Προετοιμάστε τη γέμιση: Απελευθερώστε τα δαμάσκηνα από τους σπόρους. Αλέστε τυρί cottage με κρόκο, παπαρούνα ατμού με βραστό νερό για 5-10 λεπτά, στραγγίζετε. Ανακατέψτε τη μάζα στάρπη με σπόρους παπαρούνας.
• Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήστε την κάτω από μια πετσέτα για 15-20 λεπτά.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε κύκλο, απλώστε τα μισά των δαμάσκηνων, υποχωρώντας από την άκρη.
• 
• Τραβήξτε λίγο τις άκρες της ζύμης και τυλίξτε τις προς το κέντρο, πιέζοντας τις άκρες.
• 
• Κόψτε τις άκρες της πίτας σε κομμάτια προσπαθώντας να περάσετε ανάμεσα στα δαμάσκηνα, γυρίστε κάθε κομμάτι με ένα κομμένο. Είναι καλύτερα να τσιμπήσετε την αντίθετη κοπή (που βρίσκεται στο κάτω μέρος) έτσι ώστε ο χυμός δαμάσκηνου να μην ρέει έξω στο φύλλο ψησίματος.
• 
• Βάλτε τη μάζα στάρπη στο κέντρο της τούρτας, απλώστε την σε ομοιόμορφη στρώση και πιέστε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα.
• 
• Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από τη γέμιση και κάθε κρέμα γύρω από τις άκρες.
• Αφήστε το κέικ να παραμείνει κάτω από την ταινία για 30 λεπτά. γράσο με ασπράδι αυγού και αποστολή στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Μου πήρε περίπου 30 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 βαριά πίτα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ ζύμης, φούρνο

Τι θαύμα, απλά σκέφτηκα πού να βάλω τυρί cottage και δαμάσκηνα, υπέροχα.

πολύ όμορφα διακοσμημένο! Η όρεξη προέρχεται από την εξέταση τέτοιας ομορφιάς! Ευχαριστώ για τη συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες. Δεν υπάρχει παπαρούνα, νομίζω ότι θα την αντικαταστήσω με κάτι. Μπορείς να μου πεις?

Yulechka, μπορείτε απλά να αποκλείσετε την παπαρούνα και αυτό είναι. Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καρύδας.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τους επαίνους, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχει τίποτα νέο. Όλες οι ιδέες έχουν κλαπεί από τον ιστότοπό μας.

για παράδειγμα από εδώ

[tuskarora]

Ωχ, τι νόστιμη πίτα, κρίνοντας από τη σύνθεση!
tuskarora, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε, γιατί αγαπάμε το τυρί cottage, τους σπόρους παπαρούνας και τα δαμάσκηνα!

Πράσινα δαμάσκηνα, hachu-hachu-hachu, aaaaaaa! Είναι τόσο αδύναμοι - απλά μέλι!