Μπακκούν

[Παρασκευή:]

Μπακκούν

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	500γρ.
σκόρδο	2-3 δόντια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
Για κτύπημα
αυγά	2 τεμ
νερό	2ος. μεγάλο
τριμμένη φρυγανιά	2-3 st. μεγάλο
καρυκεύματα για κοτόπουλο ή κάρυ	γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χαίρετε. Αυτή είναι μια απλή αυστριακή συνταγή, αλλά αρκετά νόστιμη))
• Bakkhun - κοτόπουλο σε κτύπημα (ψίχουλα), ένα παραδοσιακό αυστριακό πιάτο.
• Παρασκευή:
• Κόψτε το κοτόπουλο (έχω φιλέτο και πόδι) σε κομμάτια.
• Βράζουμε το κρέας σε νερό με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
• 
• Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, ετοιμάστε το κτύπημα.
• 
• σπάστε 2 αυγά σε ένα πιάτο, προσθέστε κοτόπουλο ή καρυκεύματα κάρυ και νερό, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε κράκερ. Θα πρέπει να κάνει μια βαρύτητα.
• Βγάλτε το κοτόπουλο, κρυώστε το (αν και η συνταγή λέει ότι το κοτόπουλο πρέπει να κρυώσει, αλλά το τηγάνισα ζεστό, η γεύση δεν υπέφερε))
• Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο προκύπτον κτύπημα, το κρέας πρέπει να καλυφθεί καλά με το μείγμα
• 
• Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδια μέχρι να ροδίσουν σε υψηλή φωτιά.
• 
• 
• Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με σαλάτα ή με οποιοδήποτε πιάτο)
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7 φέτες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Η γεύση είναι πολύ τρυφερή, το κρέας είναι ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στην κορυφή. Δεν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω αυτό το πιάτο, και ελπίζω να σας αρέσει επίσης) Πηγή 🔗