Falscher Hase (ψεύτικος λαγός)

Falscher Hase (ψεύτικος λαγός)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
μικτός κιμάς	800 γρ
κουλούρι παλιό λευκό	1 Η / Υ
αυγά	4 μέσο
μέτρια πικάντικη μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας
πιπέρι
το νερό είναι κρύο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μία από τις παραλλαγές του "Fake Hare", που ελήφθη από το βιβλίο "Wir Kоchen gut"
• Βυθίστε ένα κουλούρι σε κρύο νερό.
• Βράστε 3 αυγά για περίπου 10 λεπτά, κρυώστε και ξεφλουδίστε.
• Πιέστε καλά το κουλούρι. Ανακατέψτε τον κιμά, τη μουστάρδα και 1 αυγό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
• Βάλτε το μισό κιμά σε ένα ταψί, βάλτε τα βραστά αυγά και καλύψτε με το άλλο μισό του κιμά.
• Ψήνουμε σε φούρνο μεσαίου επιπέδου προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 45-60 λεπτά.
• 
• Σερβίρεται με σαλάτα λαχανικών.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Λαγός? Με αυγά; Περισσότερο σαν κοτόπουλο. Ή είναι ένα πιάτο για εχθρούς και υπάρχει μια βελόνα στο αυγό;
Φαίνεται πολύ ορεκτικό και μάλιστα κάπως εορταστικό

Θυμήθηκα πού είδα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή!

Το βιβλίο "Βρεφικές τροφές", 1956 - λατρεύει αυτό το βιβλίο ως παιδί, τότε ο μεγαλύτερος γιος μεγάλωσε μαζί του.

Λαγός? Με αυγά;

Παρεμπιπτόντως, ναι. Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι έχει να κάνει ο λαγός με αυτό;

Τον 18ο αιώνα, μόνο οι ευγενείς μπορούσαν να κυνηγήσουν το παιχνίδι και να το φάνε, και οι απλοί άνθρωποι ήταν ικανοποιημένοι με ψεύτικους λαγούς και άλλες ψεύτικες άλκες. Γιατί είναι τα αυγά μέσα; Μόνο οι γερμανοί αγρότες του 18ου αιώνα μπορούν να απαντήσουν. Ήταν τόσο νόστιμο για αυτούς. Και το μόλυβδο είναι πραγματικά πολύ νόστιμο. Ζεστό και κρύο.

Πράγμα!!! Είδα, αλλά τα χέρια μου δεν έφτασαν ποτέ! Τώρα θα το κάνω σίγουρα!

Όταν ήμουν μικρός (70s), ήταν ένα εορταστικό πιάτο στην οικογένειά μας.)) Στις άγριες στέπες της Transbaikalia, ήταν δύσκολο να πάρω κοτόπουλο για τις διακοπές, αλλά ο κιμάς πήγαινε κάπως)
Δεν ξέρω από πού προήλθε η συνταγή και το όνομα της μητέρας μου. Δεν βρήκα κάτι τέτοιο στο βιβλίο για νόστιμο και υγιεινό φαγητό, αλλά και για την υπηρεσία καθαρισμού.
μόνο δεν το έφτιαξαν με τη στολή, αλλά σχημάτισαν ένα καρβέλι κιμά σε ένα ταψί.

Είναι δροσερό να χρησιμοποιείτε τετράγωνα αυγά εδώ, τότε θα εισέλθουν ομοιόμορφα 4 κομμάτια.

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Επίσης δεν το έχω δει στα ρωσικά βιβλία, αλλά υπάρχουν πολλά γερμανικά σπίτια και το καθένα έχει αυτόν τον λαγό.

Ο λαγός είναι ήδη στο φούρνο! Αντί για κουλούρι, πρόσθεσε το σιμιγδάλι. Όλα τα άλλα είναι συνταγή!

Εδώ είναι, το Falscher Hase μου:



Ο άντρας είναι χαρούμενος! Με έκανε να βρω, όπως λένε, αυτό το πιάτο στα γερμανικά (Falscher Haze), περπατά και τραγουδά ένα απλό τραγούδι:
Ψευδής ομίχλη
Ναι ναι!

Ουάου!!! Τι χαριτωμένο αυγό "μάτι"! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε και αποδείχθηκε υπέροχα. Στην υγεία σου!