Mirta BM2088. Ψωμί καρότου

Mirta BM2088. Ψωμί καρότου

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	500 γρ
Γάλα	100 γρ
Νερό	90 γρ
Ωμά τριμμένα καρότα	150 γρ
Βούτυρο / μαργαρίνη	50 γρ
Χοντρό αλάτι	10 γρ
λευκή ζάχαρη	25 γρ
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	6 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δίνω τη μετάφραση από την τσάντα
• 
• Το ψωμί προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα ψησίματος "Basic Bread" (στους περισσότερους κατασκευαστές ψωμιού αυτό είναι το πρόγραμμα # 1).
• Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο καλούπι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, μετά το αλεύρι και τη μαγιά, τα καρότα, το βούτυρο, (μαργαρίνη).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

850 γραμμάρια μετά το ψήσιμο

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πρόγραμμα Νο. 1

Σημείωση

Αυτή είναι μια συνταγή για ένα φακελάκι μαγιάς, στη μετάφρασή μου.
Συμπτωματικά, απλώς έβαλα μια άλλη τσάντα μαγιάς με μια συνταγή, και εκείνη τη στιγμή ο γιος μου έφερε καρότα από το χωριό: Δεν μπορούσα να αντισταθώ στον πειρασμό να δοκιμάσω μια νέα συνταγή.
Στην πραγματικότητα, δεν υπήρχαν όλα τα συστατικά - έπρεπε να κάνω αυτοσχέδια εν κινήσει, αντικαθιστώντας με αυτό που έχουμε:
1. 100 γραμμάρια γάλακτος που αντικαθίστανται από 100 γραμμάρια νερού + 23 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη ·
2. 50 γραμμάρια βουτύρου / μαργαρίνης αντικαταστάθηκαν από 50 γραμμάρια εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
3. Χρησιμοποίησα θαλασσινό αλάτι.
Εδώ είναι ένα τμήμα του προκύπτοντος θαύματος:

Το ψωμί είναι ασυνήθιστα ευάερο.

[τηλεόραση]

τηλεόραση, Βλαντιμίρ, μπράβο! Αποδείχθηκε όμορφο ψωμί!

Όμορφο ψωμί, πορτοκαλί κρασί, καλοφτιαγμένο Βλαντιμίρ! Πώς έχει η γεύση ένα καρότο;

Πώς έχει η γεύση ένα καρότο;

Ναι: η γλυκιά γεύση καρότου είναι καλή.
P. S .: Απολαμβάνω το δεύτερο καρβέλι μου. Ήδη στη μαργαρίνη: είναι ακόμα πιο χνουδωτό.

Θα πρέπει να δοκιμάσω. Το πήρα στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έψησα αυτό το ψωμί, αλλά το έφαγα τόσο γρήγορα που δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω
Είναι αλήθεια ότι αντικατέστησα 100 γραμμάρια αλεύρου και 100 γραμμάρια υγρού με 200 γραμμάρια μαγιάς (στην κορυφή της άνοδος) και χύσαμε το ένα τρίτο του κουταλιού της σούπας μαγιάς.
Τα καρότα δεν ήταν πολύ ζουμερά.
Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα αφράτο ελαστικό κουλούρι