Apple tart (από το βιβλίο συνταγών πολλαπλών γκριλ Fagor MG 300)

Apple tart (από το βιβλίο συνταγών πολλαπλών γκριλ Fagor MG 300)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	300
αποστράγγιση λαδιού	150
ζάχαρη	300
αυγά	2 τεμ.
μήλα	8 τεμ.
νερό	1 ποτήρι
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, όλα είναι πολύ απλά. Η συνταγή, φυσικά, όπως στα περισσότερα βιβλία συνταγών για τεχνική, είναι ημιτελής. Έτσι έπρεπε να το σκεφτώ.
• 1. Ξεφλουδίστε 4 μήλα. Στείλτε τα δέρματα σε μια κουτάλα, προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό και βράστε έως ότου το σιρόπι πήξει. Μπορείτε να ρίξετε λιγότερο νερό και τότε θα εξατμιστεί πιο γρήγορα. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, αφήστε το στην άκρη. Αφήστε το να κρυώσει.
• 2. Ρίχνουμε αλεύρι με μια πλάκα, κάνουμε μια κατάθλιψη για να οδηγήσουμε τα αυγά, προσθέστε 150 γρ. ζάχαρη, κόψτε το βούτυρο (το αποφάσισα, γιατί η συνταγή λέει απλώς να προσθέσετε λάδι χωρίς να αναφέρω την κατάστασή του), μια πρέζα αλάτι (δεν είναι καθόλου στη συνταγή, αλλά η ζύμη είναι χωρίς αλάτι .....). Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ζυμώσετε τη ζύμη από το κέντρο, αρπάζοντας σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, λεία ζύμη. Στείλτε το στο κρύο για 0,5 ώρες.
• 
• 
• 
• 3. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε τέταρτα, πασπαλίζουμε με 50 γρ. ζάχαρη, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, εξακολουθώ να γελάω με κανέλα. Όταν τα μήλα είναι έτοιμα, αφήστε τα να σιγοβράσουν και πουρέ.
• 
• 4. Απλώστε τη ζύμη πάνω από το γκριλ, κατά προτίμηση επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τη σάλτσα μήλου στη ζύμη. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα τέσσερα μήλα, κόψτε σε λεπτές φέτες και απλώστε πιο όμορφα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε για 40 λεπτά.
• 
• 5. Όταν είστε έτοιμοι, βουρτσίστε την κορυφή των μήλων με το σιρόπι που βράσαμε στην αρχή για να δώσετε στα μήλα μια ωραία λάμψη. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς και μόνο μετά αφαιρέστε πιάνοντας τα άκρα του χαρτιού ψησίματος.
• 
• 
• Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Τρώμε με ευχαρίστηση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μεγάλη τάρτα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολλαπλά γκριλ

Σημείωση

Η ζάχαρη για μένα είναι πάρα πολύ. Έτσι είτε τα μήλα πρέπει να είναι ξινή ή λιγότερη ζάχαρη.

Έλεν, πόσο όμορφη! Και πώς σας αρέσει η σάλτσα μήλου στην πίτα; Είμαι πίσω στο ψήσιμο, αλλά μου φαίνεται ότι πρέπει να είναι πολύ τρυφερό

Πολύ καλό με πουρέ πατάτας. Αλλά δεν είχα αρκετά μήλα, πρέπει να προσθέσω περισσότερα.

[Έλενα]

Έλενα, ομορφιά! Τι γεύση έχει? Μαλακό ή τραγανό;

αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω που είναι το σιρόπι από το σημείο 1. αν και το διάβασα επιμελώς 3 φορές

αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω που είναι το σιρόπι από το σημείο 1. αν και το διάβασα επιμελώς 3 φορές

Το σιρόπι από το αντικείμενο 1 χρησιμοποιείται στο σημείο 5))
Όμορφη πίτα))))

Ω! Το διάβασα τρεις φορές - τον έψαχνα! Συγνώμη! Πολύ όμορφος!

[Έλενα]

Έλενα, ομορφιά! Τι γεύση έχει? Μαλακό ή τραγανό;

Η ζύμη είναι τραγανή. Πρέπει να το ζυμώσετε πιο λεπτό, οι πλευρές μου αποδείχθηκαν σκληρές. Και γενικά, κατά τη γνώμη μου, εδώ χρειάζεστε λιγότερη ζάχαρη και περισσότερο λίπος στη ζύμη. Στη συνέχεια, η ζύμη θα χυθεί. Και πάρα πολύ. Παρεμπιπτόντως, το πρωί, το κάτω μέρος της πίτας έχει γίνει πιο μαλακό. Ο χυμός μήλου το εμποτίστηκε. Δεν έμεινε τίποτα. Shomyachili.

Ω! Το διάβασα τρεις φορές - τον έψαχνα! Συγνώμη! Πολύ όμορφος!

Καλό που το καταλάβαμε. Στο βιβλίο συνταγών, παρεμπιπτόντως, λέει να μαγειρεύετε σιρόπι και αυτό είναι. Και όπου δεν είναι γραμμένο. Ξέχασα γι 'αυτόν. Όμως, η φωτογραφία του βιβλίου δείχνει ότι έχει λερωθεί στα μήλα.